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1株产蓝色素真菌F10的ITS序列及其色素性质分析

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食品科学 2017年第12期38卷 112-118页

作者：赵丽芳马翠云罗海澜王飞漯河医学高等专科学校漯河市医学生物工程重点实验室河南漯河462002 漯河医学高等专科学校基础医学部河南漯河462002 漯河医学高等专科学校食品营养系河南漯河462002

从赣南野生松木上分离到1株产蓝色素真菌F10,该菌经鉴定为葡萄糖座科Pseudofusicoccum属。为研究F10产生的蓝色素的性质,实验采用不同pH值、温度、光照、金属离子、氧化剂和还原剂处理蓝色素,结果表明,该蓝色素对光照、温度、氧化剂都... 详细信息

从赣南野生松木上分离到1株产蓝色素真菌F10,该菌经鉴定为葡萄糖座科Pseudofusicoccum属。为研究F10产生的蓝色素的性质,实验采用不同pH值、温度、光照、金属离子、氧化剂和还原剂处理蓝色素,结果表明,该蓝色素对光照、温度、氧化剂都不敏感,对pH值、金属离子、还原剂敏感,推测这几种因素可能改变了色素的化学结构。为确定该蓝色素的结构成分,采用高效液相色谱串联质谱、红外光谱法对其进行鉴定,结果表明该色素为芳香族羧酸类化合物。

关键词：葡萄糖座科Pseudofusicoccum属蓝色素性质

一株产蓝色素微生物的筛选鉴定及色素性质分析

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食品工业 2023年第2期44卷 127-130页

作者：衡好王尧程佳怡刘行准杨怡郭静静南京师范大学中北学院环境生物技术研究中心丹阳212300

从丹阳市土壤中筛选出一株产蓝色素细菌,编号为DY-1。通过对菌株的形态观察和16S rRNA基因序列比对分析,确定该菌株为杜擀氏菌属。对其产生的蓝色素进行性质分析后发现,该蓝色素易溶于乙醇,在220 nm处有最大紫外吸收峰,高温、强光、强... 详细信息

从丹阳市土壤中筛选出一株产蓝色素细菌,编号为DY-1。通过对菌株的形态观察和16S rRNA基因序列比对分析,确定该菌株为杜擀氏菌属。对其产生的蓝色素进行性质分析后发现,该蓝色素易溶于乙醇,在220 nm处有最大紫外吸收峰,高温、强光、强酸、强碱及部分金属离子对蓝素色均有不同程度影响。

关键词：蓝色素筛选杜檊氏菌属 16S rRNA

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胶州湾产蓝色素海洋链霉菌的初步研究

海洋科学 2007年第5期31卷 39-44,57页

作者：侯竹美王淑军赵方庆王宏华秦松崔洪霞中国科学院海洋研究所淮海工学院江苏连云港222005 吉林大学生命科学学院吉林长春130061

在胶州湾沿海采取泥样和水样，从中分离了300余株海洋链霉菌（marine Streptomyces），并对其生理生化性质作了初步研究，建立了胶州湾海洋链霉菌菌种库。在该菌种库中，约有3％的菌株可产生天然蓝色素。其中一株海洋链霉菌（marine Str... 详细信息

在胶州湾沿海采取泥样和水样，从中分离了300余株海洋链霉菌（marine Streptomyces），并对其生理生化性质作了初步研究，建立了胶州湾海洋链霉菌菌种库。在该菌种库中，约有3％的菌株可产生天然蓝色素。其中一株海洋链霉菌（marine Streptomyces sp．）M259能够高产天然蓝色素。M259对绿脓杆菌（Pseudomonas areuginosa）、隐球菌（Crytococcal meningitis）有较强的抑菌活性。对其生理生化性质进行了鉴定，结果表明它可以利用可溶性淀粉、甘油、蔗糖、甘露醇、葡萄糖、D-半乳糖、果糖、阿拉伯糖、肌醇、木糖、D-甘露糖、核糖等碳源；能利用大部分氮源，尤其对酵母粉的利用很显著；最适生长pH为7．0～7．4；最适培养温度为28～30℃。结果提示它属于蓝色类群，并与天蓝色链霉菌（Streptomyces cyanogenus）和产蓝链霉菌（Streptomyces ceolicolor）亲缘关系最为密切。此外还优化了M259的发酵培养基和培养条件，使得蓝色素在摇瓶条件下，OD590达到7．74。通过对M259所产蓝色素性质的研究，发现此色素水溶性较强，耐热性较好，在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈蓝色。此外，毒性实验的结果表明所提纯的蓝色素没有毒性，为进一步开发和利用该色素提供了可能。

关键词：海洋链霉菌(marine Streptomyces) 蓝色素毒性实验

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蓝色素的发酵条件和特性的研究

中国食品添加剂 2012年第6期23卷 128-133页

作者：全桂静孙海娟沈阳化工大学制药与生物工程学院沈阳110142

对一种蓝色素的发酵条件和特性进行了研究。结果显示,最佳的培养基配方为甘油20g/L,KNO31g/L,K2HPO40.5g/L,NaCl 0.5g/L,MgSO4.7H2O 0.5g/L,FeSO4.7H2O 0.01g/L,pH 8.5;发酵条件为250mL摇瓶装100mL培养基,30℃,150r/min振荡培养96h,发酵液的最高色价为12.6。该色素溶在中性及碱性的水溶液中呈现鲜艳的蓝色;高于60℃时,色素稳定性较差,不宜用于高温处理的食品中;光照对色素稳定性影响较小,保存无需避光;甜味剂、氧化剂及防腐剂等食品添加剂对色素影响较小,而抗坏血酸对色素影响较大。

关键词：蓝色素发酵特性色价

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大孔树脂吸附分离藿香蓟花蓝色素的研究

食品与生物技术学报 2011年第6期30卷 852-856页

作者：张桂玲谢宝东临沂大学生命科学学院山东临沂276005

采用大孔树脂对藿香蓟花蓝色素的提取液进行了吸附和洗脱试验,并确定藿香蓟花蓝色素的分离最佳工艺条件。结果表明,D301树脂对藿香蓟花蓝色素的静态吸附率达到90mg/g,吸附蓝色素的平衡时间较短且重复使用20次后吸附性能依然稳定;上柱优... 详细信息

采用大孔树脂对藿香蓟花蓝色素的提取液进行了吸附和洗脱试验,并确定藿香蓟花蓝色素的分离最佳工艺条件。结果表明,D301树脂对藿香蓟花蓝色素的静态吸附率达到90mg/g,吸附蓝色素的平衡时间较短且重复使用20次后吸附性能依然稳定;上柱优化条件为流速为3mL/min,质量浓度为0.2mg/mL,温度为20℃;柱层析饱和吸附后用1mol/L盐酸洗脱,洗脱率达到96.08%。

关键词：藿香蓟蓝色素吸附分离大孔树脂

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麦冬果实蓝色素的稳定性研究

食品科学 2008年第12期29卷 168-171页

作者：程超李伟莫开菊汪兴平湖北民族学院生物科学与技术学院湖北恩施445000 湖北民族学院湖北省生物资源保护与利用重点实验室湖北恩施445000

主要研究不同环境条件对麦冬果蓝色素稳定性的影响。实验采用水为提取溶剂,将提取的色素液在200～650nm范围内进行紫外扫描,而后分别探讨碳水化合物、pH值、温度和金属离子对色素在可见光区的稳定性的影响。结果表明:该色素在紫外可见... 详细信息

主要研究不同环境条件对麦冬果蓝色素稳定性的影响。实验采用水为提取溶剂,将提取的色素液在200～650nm范围内进行紫外扫描,而后分别探讨碳水化合物、pH值、温度和金属离子对色素在可见光区的稳定性的影响。结果表明:该色素在紫外可见光区有3个吸收峰,波长分别为380、574、617nm;葡萄糖、蔗糖等碳水化合物在一定程度上使色素的稳定性增加,当温度低于60℃时麦冬果蓝色素可保持其蓝色不变,但当温度大于30℃时,色素水溶液中有沉淀产生。大多数常见金属离子可使麦冬果实蓝色素吸光值增加,其中Cu2+、Fe3+、Na+、K+影响比较显著。

关键词：麦冬果实蓝色素稳定性

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一株蓝色素产生菌的鉴定及色素特性

食品科学 2012年第19期33卷 236-239页

作者：张志东楚敏唐琦勇宋素琴王玮朱静顾美英新疆农业科学院微生物应用研究所新疆乌鲁木齐830091

为了确定一株筛选自低温污水的产蓝色素细菌B9-8分类地位和其色素的特性,通过对菌株的形态观察和16S rRNA基因序列比对分析,确定菌株B9-8归属为Janthinbacterium属菌,可能为新种。色素特性研究表明:该蓝色素在可见光区579nm波长处有最... 详细信息

为了确定一株筛选自低温污水的产蓝色素细菌B9-8分类地位和其色素的特性,通过对菌株的形态观察和16S rRNA基因序列比对分析,确定菌株B9-8归属为Janthinbacterium属菌,可能为新种。色素特性研究表明:该蓝色素在可见光区579nm波长处有最大吸收峰,具有较好的水溶性和有机溶性,较好的热稳定性和酸碱稳定性,但光稳定性较差,在自然光条件下放置3d色素损失61.3%。低浓度金属离子对色素的影响不大,而高浓度的金属离子,尤其是Al3+对色素的影响较大,损失率达73.1%,推测此色素极可能为紫色杆菌素。

关键词：蓝色素菌种鉴定特性稳定性

葡萄糖、磷酸盐对天蓝色链霉菌生长、代谢及蓝色素生成的影响

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化学反应工程与工艺 2002年第3期18卷 244-248页

作者：张和春范卫民张元兴王武华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海200237 江南大学生物工程学院江苏无锡214036

　在天蓝色链霉菌分批发酵中,葡萄糖浓度的提高(4.76～16.8g/L)促进了菌体的生长;葡萄糖浓度的进一步提高(16.8～42.6g/L),菌体生长不变;再从42.6g/L增加到55.3g/L,菌体生长受到抑制。与之相对应,在这3个不同葡萄糖浓度范围内,色素产量... 详细信息

　在天蓝色链霉菌分批发酵中,葡萄糖浓度的提高(4.76～16.8g/L)促进了菌体的生长;葡萄糖浓度的进一步提高(16.8～42.6g/L),菌体生长不变;再从42.6g/L增加到55.3g/L,菌体生长受到抑制。与之相对应,在这3个不同葡萄糖浓度范围内,色素产量随葡萄糖浓度增加而增加、缓慢下降及大幅度下降。磷酸盐浓度的提高(0.93～18.5mmol/L)促进了菌体生长,更高磷酸盐浓度对菌体的生长没有明显影响。除了低磷酸盐浓度(0.93mmol/L)外,磷酸盐浓度对葡萄糖的利用没有明显影响。初始磷酸盐浓度对色素生成影响很大,最佳浓度为9.56mmol/L。

关键词：生长代谢葡萄糖磷酸盐蓝色素天蓝色链霉菌发酵天然色素微生物生产

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天蓝色链霉菌产蓝色素的摇瓶发酵优化

食品与发酵工业 1999年第5期25卷 23-27页

作者：张和春王武无锡轻工大学生物工程学院无锡214036

对天蓝色链霉菌 -1 0 0产蓝色素进行了摇瓶条件优化 ,初步确定了促使蓝色素产率提高的合适培养基组成及培养条件 ,经过 8d发酵后 ,蓝色素总色价相对单位可达 1 49.2U/ml,比未优化前的总色价相对单位 1 0 9.2 U/ml提高了 3 7%。

关键词：天蓝色链霉菌蓝色素发酵优化放线菌色素