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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 2 篇 菠萝酵素
  • 1 篇 功效酶
  • 1 篇 免疫
  • 1 篇 生长性能
  • 1 篇 断奶仔猪
  • 1 篇 化学成分
  • 1 篇 粪便菌群
  • 1 篇 抗氧化能力
  • 1 篇 抗氧化

机构

  • 1 篇 四川农业大学
  • 1 篇 河北农业大学
  • 1 篇 四川省食品发酵工...

作者

  • 1 篇 赵治巧
  • 1 篇 王刚
  • 1 篇 曹洪战
  • 1 篇 万玉军
  • 1 篇 芦春莲
  • 1 篇 罗丽娟
  • 1 篇 陈惠
  • 1 篇 唐自钟
  • 1 篇 曾莉
  • 1 篇 布同良
  • 1 篇 张昊

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=菠萝酵素"
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酵母菌-植物乳杆菌复合发酵菠萝酵素生物活性的初步研究
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食品与发酵工业 2020年 第7期46卷 110-115页
作者： 赵治巧 曾莉 万玉军 王刚 唐自钟 布同良 陈惠 罗丽娟 四川农业大学生命科学学院 四川雅安625014 四川省食品发酵工业研究设计院 四川成都611130
为了解菠萝酵素生物活性,对菠萝酵素化学成分含量、功效酶活力和抗氧化能力进行研究。结果表明,菠萝酵素总糖、总酚、总黄酮和蛋白质含量分别为(6.67±1.5)、(0.486±0.006)、(0.083±0.007)、(0.220±0.014)mg/mL;总超氧化物歧化酶(T-S... 详细信息
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菠萝酵素对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和粪便菌群的影响
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饲料研究 2023年 第16期46卷 22-28页
作者： 张昊 曹洪战 芦春莲 河北农业大学动物科技学院 河北保定071001
试验旨在研究饮水中添加菠萝酵素(pineapple enzyme,PE)对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和粪便菌群的影响。试验选取120头断奶仔猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头猪。各组断奶仔猪均饲喂基础日粮,参照NRC(2012)配制。对照组(... 详细信息
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