菠萝酵素对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和粪便菌群的影响

作     者：张昊 曹洪战 芦春莲 ZHANG Hao;CAO Hong-zhan;LU Chun-lian

作者机构：河北农业大学动物科技学院河北保定071001 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2023年第46卷第16期

页      面：22-28页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：河北省生猪产业技术体系(项目编号:HBCT2018110203) 

主　　题：菠萝酵素 断奶仔猪 生长性能 抗氧化 免疫 粪便菌群 

摘      要：试验旨在研究饮水中添加菠萝酵素(pineapple enzyme,PE)对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和粪便菌群的影响。试验选取120头断奶仔猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头猪。各组断奶仔猪均饲喂基础日粮,参照NRC(2012)配制。对照组(CON组)仔猪饮水无添加剂,PE1组、PE2组、PE3组仔猪饮水中分别添加0.1%、0.2%、0.3%的PE。试验期间所有仔猪自由饮水,PE组24 h通过自动比例泵添加菠萝酵素。试验期28 d。结果显示,与CON相比,PE2组和PE3组断奶仔猪的平均日增重(ADG)、血清过氧化氢酶(CAT)活性及免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著升高(P0.05);各PE组断奶仔猪的料重比(F/G)显著降低(P0.05),仔猪血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P0.05);PE2组断奶仔猪血清过氧化物歧化酶(SOD)活性、干扰素-γ(IFN-γ)含量显著提高(P0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05)。仔猪饮水中添加PE后,粪便微生物Shannon指数有所升高。各组丰度最高的菌门均为厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes);PE组丰度最高的菌属均为未知(unidentified)、普氏菌属NK3B31组(Prevotellaceae_NK3B31_group)。研究表明,在饮水中添加0.2%PE可提高断奶仔猪的生长性能、抗氧化水平和免疫指标、改善菌群环境。