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利用菠萝渣制备高活性膳食纤维的工艺研究

食品科技 2002年第3期27卷 64-65页

作者：曾少葵蒋志红吴文龙湛江海洋大学食品科学与工程系 524025

摘要:以菠萝渣为原料,采用酸水解法制备水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。正交试验结果表明,提取水溶性膳食纤维的适宜条件为:温度80℃,pH2.0,时间90min,原料∶水=1∶10,水溶性膳食纤维提取得率为1.10%(以湿渣计),制得成品色泽呈焦糖... 详细信息

摘要:以菠萝渣为原料,采用酸水解法制备水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。正交试验结果表明,提取水溶性膳食纤维的适宜条件为:温度80℃,pH2.0,时间90min,原料∶水=1∶10,水溶性膳食纤维提取得率为1.10%(以湿渣计),制得成品色泽呈焦糖色,气味较好;水不溶性膳食纤维提取条件为:温度60℃,pH2.0,时间60min,其得率为5.06%(以湿渣计),成品呈浅黄色,气味淡,其溶胀性高达7.00mL/g,持水力为757%。

关键词：菠萝渣高活性膳食纤维提取生产工艺

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微生物发酵法制备菠萝渣膳食纤维的工艺研究

食品工业 2007年第6期28卷 18-20页

作者：王世宽郭春晓四川理工学院生物工程系自贡643000

以干菠萝渣为原料,保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合菌种发酵,利用正交试验对膳食纤维的制备工艺进行优化,以接种量、发酵温度、发酵时间为主要因素,按L9(34)正交组合设计试验。结果表明:微生物发酵法制备菠萝渣膳食纤维的最佳工艺条件... 详细信息

以干菠萝渣为原料,保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合菌种发酵,利用正交试验对膳食纤维的制备工艺进行优化,以接种量、发酵温度、发酵时间为主要因素,按L9(34)正交组合设计试验。结果表明:微生物发酵法制备菠萝渣膳食纤维的最佳工艺条件为:接种量7%,发酵时间20h。发酵温度40℃。成品呈浅黄色,气味淡,其溶胀性高达8.50mL/g,持水力为6.74%。

关键词：发酵菠萝渣膳食纤维

青贮香根草替代日粮中不同比例青贮菠萝渣对泰国生长沼泽性公水牛消化代谢、微生物蛋白产量、血液生化指标及生长指标的影响

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青贮香根草替代日粮中不同比例青贮菠萝渣对泰国生长沼泽性公水牛...

作者：钟伟甘肃农业大学

学位级别：硕士

在亚洲东南部的许多国家,菠萝渣已被广泛用于反刍家畜包括肉牛和水牛纤维和能源饲料来源。然而,工业加工过的菠萝渣大小适中,能较快地穿过瘤胃,进而导致消化率很低。因此,本试验目的就是在40%菠萝渣:60%混合精料日粮基础上,用不同比例... 详细信息

在亚洲东南部的许多国家,菠萝渣已被广泛用于反刍家畜包括肉牛和水牛纤维和能源饲料来源。然而,工业加工过的菠萝渣大小适中,能较快地穿过瘤胃,进而导致消化率很低。因此,本试验目的就是在40%菠萝渣:60%混合精料日粮基础上,用不同比例香根草(0%, 10%, 20%和30%)来替代对应比例的菠萝渣构成4种不同日粮:日粮1(40%菠萝渣+60%混合精料),日粮2(10%香根草+30%菠萝渣+60%混合精料),日粮3(20%香根草+20%菠萝渣+60%混合精料),日粮4(30%香根草+10%菠萝渣+60%混合精料)达到降低固体食糜在瘤胃中的流速,进而提高日粮消化率的目的。另一目的是研究不同日粮对泰国生长的沼泽性公水牛自由采食量,微生物蛋白产量,血液生化指标及生长指标的影响。试验结果如下:1.干物质采食量随着日粮中香根草含量的增加而增加,从每天3.33kg (0%香根草:40%菠萝渣)增加到每天5.11kg(30%香根草:10%菠萝渣)。同样,有机物质采食量从每天3.05kg(0%香根草:40%菠萝渣)增加到每天4.65kg(30%香根草:10%菠萝渣)。但是,中性洗涤纤维采食量在各个日粮间没有差异(1.10-1.24kg/d)。然而,干物质(0.81-0.55),有机物质(0.84-0.49)和中性洗涤纤维(0.81-0.49)消化性随着日粮中香根草比例的增加而降低,这导致了可消化干物质采食量(2.71-3.03kg/d)和可消化有机物质采食量(2.57-2.91kg/d)在各日粮间没有差异。2.固体食糜在瘤胃中流速(k1)在各日粮间没有显著不同(1.89-2.62%h-1),然而穿过盲肠和结肠的流速(k2)却随着日粮中香根草含量的增加而加快,从每小时4.75%(0%香根草:40%菠萝渣)增加到每小时6.68%(30%香根草:10%菠萝渣)。根据上面参数,计算出在胃肠道总的滞留时间(TMRT)随着日粮中香根草比例的

关键词：菠萝渣香根草沼泽性水牛消化代谢微生物氮产量血液生化指标生长指标

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菠萝渣发酵培养物对奶牛生产性能的影响

饲料研究 2006年第5期29卷 40-42页

作者：邝哲师张玲华孙晓刚陈薇潘木水广东省农业科学院农业生物技术研究所

将经微生物发酵处理后的菠萝渣以20%的比例部分替代青贮玉米秸秆进行饲喂奶牛应用试验。结果表明,添加菠萝渣发酵培养物的试验组比对照组粗料采食量增加4.0kg,提高17.7%,干物质摄入量增加4.17kg,提高26.39%;试验组产奶性能得到改善,日... 详细信息

将经微生物发酵处理后的菠萝渣以20%的比例部分替代青贮玉米秸秆进行饲喂奶牛应用试验。结果表明,添加菠萝渣发酵培养物的试验组比对照组粗料采食量增加4.0kg,提高17.7%,干物质摄入量增加4.17kg,提高26.39%;试验组产奶性能得到改善,日产奶量比对照组增加4.90kg,提高27.79%,乳脂率在对照组有所下降的情况下,仍有小幅度提高,从试验前的3.13%到试验期的3.26%。试验结果表明,有益微生物能有效地作用于菠萝渣中的有机物,降解大分子物质,消除菠萝渣中多种抗营养因子的不良作用,作为添加料可提高奶牛生产性能,为开发利用菠萝加工废弃物提供了一条有效的途径。

关键词：有益微生物菠萝渣产奶性能奶牛

菠萝渣淀粉功能降解菌筛选及s2b7-4的鉴定

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微生物学杂志 2010年第6期30卷 60-64页

作者：贺军军罗萍陈永辉易润华李勤奋中国热带农业科学院湛江实验站广东湛江524013 广东海洋大学广东湛江524088 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南儋州571737

为了加快菠萝渣发酵,本试验通过利用多种选择性培养基,从自然发酵的菠萝渣中分离到多种淀粉分解菌,经过初筛和复筛,获得了降解菠萝渣的淀粉降解功能菌株s2b7-1和s2b7-4,筛选出其最适培养基为改良LB培养基及其优化组合。通过形态、生理... 详细信息

为了加快菠萝渣发酵,本试验通过利用多种选择性培养基,从自然发酵的菠萝渣中分离到多种淀粉分解菌,经过初筛和复筛,获得了降解菠萝渣的淀粉降解功能菌株s2b7-1和s2b7-4,筛选出其最适培养基为改良LB培养基及其优化组合。通过形态、生理生化和分子综合鉴定得出s2b7-4菌株为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)。

关键词：菠萝渣淀粉功能降解菌 s2b7-4

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菠萝渣汁发酵果酒的研究

中国农学通报 2005年第7期21卷 101-103页

作者：张晓娟吕欣袁静张岗解放军总后军需装备研究所北京100010 南京农业大学食品科技学院南京210095 西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学植物保护学院陕西杨凌712100

采用单因素试验和正交试验方法对菠萝渣汁发酵果酒的工艺及有关工艺参数进行了初步探讨。结果表明:发酵温度、糖度、pH值、酵母接种量均为显著因素,最佳工艺条件为:主发酵温度28℃,糖度22%,pH值为4.0,酵母接种量为5%。

关键词：菠萝渣果酒正交试验方法最佳工艺条件发酵温度单因素试验工艺参数 pH值接种量糖度酵母

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菠萝渣纤维素降解菌的筛选及鉴定

微生物学杂志 2011年第2期31卷 59-63页

作者：罗萍陈永辉贺军军李勤奋刘洋易润华中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南儋州571737 中国热带农业科学院湛江实验站广东湛江524013 广东海洋大学广东湛江524088

为了加快菠萝渣快速发酵,通过利用多种选择性培养基,从自然发酵的菠萝渣中分离到多种纤维素分解菌,经过初筛和复筛,获得了降解菠萝渣纤维素的菌株c3b1-3,其最适合的培养基为蛋白纤维素培养基;通过形态、生理生化特征和分子综合鉴定得出c... 详细信息

为了加快菠萝渣快速发酵,通过利用多种选择性培养基,从自然发酵的菠萝渣中分离到多种纤维素分解菌,经过初筛和复筛,获得了降解菠萝渣纤维素的菌株c3b1-3,其最适合的培养基为蛋白纤维素培养基;通过形态、生理生化特征和分子综合鉴定得出c3b1-3为金黄杆菌属(Chryseobacterium sp.)。

关键词：菠萝渣纤维素降解金黄杆菌

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菠萝渣与甘蔗渣配合饲喂泌乳水牛试验

广西畜牧兽医 1992年第4期8卷 14-16页

作者：杨家晃黄海鹏卢远罗汉贵广西畜牧研究所 530001

试验分三组,Ⅰ组日粮含青贮菠萝渣46.9％,氨化甘蔗渣29.5％,精料23.6％,Ⅱ组日粮含菠萝渣51％,氨化甘蔗渣25.5％,精料23.5%,对照组日粮含菠萝渣68.9%,统糠8.9%,精料22.2%。结果三组泌乳水牛对干物质采食量,表观消化率、体重、血糖、产... 详细信息

试验分三组,Ⅰ组日粮含青贮菠萝渣46.9％,氨化甘蔗渣29.5％,精料23.6％,Ⅱ组日粮含菠萝渣51％,氨化甘蔗渣25.5％,精料23.5%,对照组日粮含菠萝渣68.9%,统糠8.9%,精料22.2%。结果三组泌乳水牛对干物质采食量,表观消化率、体重、血糖、产奶量、乳脂率和奶产量与耗料比均无显著差异。

关键词：泌乳水牛菠萝渣甘蔗渣配合饲料

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菠萝渣在动物生产中的应用研究进展

广东饲料 2016年第1期25卷 41-42页

作者：王晓敏刘培剑青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109

本文介绍了菠萝渣的营养成分及其利用方式,综述了菠萝渣对动物生产性能的影响及国内外的研究状况,分析了菠萝渣在动物生产中的经济效益,并探讨了菠萝渣未来的研究方向。

关键词：菠萝渣营养成分利用方式生产性能经济效益