咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 学位论文

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 浓缩汁
  • 1 篇 酶法液化
  • 1 篇 花色苷
  • 1 篇 悬浮稳定性
  • 1 篇 草莓混汁
  • 1 篇 色泽稳定性

机构

  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 孙利娜

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=草莓混汁"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
酶法生产草莓混浊汁的研究
酶法生产草莓混浊汁的研究
收藏
分享
引用
作者： 孙利娜 江南大学
学位级别：硕士
草莓不仅味美,其营养也十分丰富。我国草莓的生产总量居世界第二位,但这丰富的草莓资源却没有得到充分利用。将草莓加工成天然、营养的草莓汁,具有很大的市场潜力,能带来显著的社会经济效益。 本文探索了一种酶法液化方法生产草莓混汁... 详细信息
来源： 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件