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现代塑料 2011年第9期 74-74页

除了能够准确方便地调节各种光源，下一代色度仪考虑更多地采用LED和OLED照明。来自Konica Minolta传感美国公司（KMSA）的色度仪CL－200A即属于下一代色度仪，它是CL－200的换代产品。

关键词： LED光源色度仪 Minolta Konica LED照明美国公司换代产品 CL-

聚酯切片的色相测定——GARDNER三刺激色色度仪简介

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合成纤维 1984年第1期 58-60页

作者：孙杏根仪征化纤工业联合公司

聚酯切片的色相是考核聚酯质量的一项重要物理指标。聚酯在缩聚过程中,往往由于釜壁局部过热或真空体系的泄漏而导致熔体的热降解或氧化降解,从而影响熔体的色相。

关键词：光源 CIE 辐射源滤光片 GARDNER 三刺激值色度坐标黄色指数标准色度观察者法线色度仪

美能达CS-100色度仪与计算机接口及应用

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计算机测量与控制 2002年第11期10卷 756-758页

作者：赵彩丹杨成沛裘雪红西安电子科技大学计算机学院陕西西安710071

讨论了Minolta的CS - 1 0 0色度仪硬件接口信号 ,用AT89C2 0 51最小系统实现了与计算机接口 ,同时用Delphi 5实现了将其连接到计算机进行色温程控测量的驱动程序开发。

关键词：光学测量仪计算机接口美能达CS-100 色度仪

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“辨状论质”看中药材苦杏仁走油

中国中药杂志 2016年第23期41卷 4375-4381页

作者：拱健婷赵丽莹 Rudolf Bauer 米文娟李阳李佳慧任智宇徐东赵婷闫永红北京中医药大学中药学院北京100102 奥地利格拉茨大学药物研究所

通过苦杏仁走油前后的质量比较,探讨苦杏仁走油变质现象的感官判别及其物质内涵。该研究对苦杏仁样品走油前后的脂肪油含量、酸值、过氧化值进行了测定,并采用HPLC,GC-MS分别检测了苦杏仁苷、苦杏仁脂肪酸等。利用电子感官仪器(色度仪... 详细信息

通过苦杏仁走油前后的质量比较,探讨苦杏仁走油变质现象的感官判别及其物质内涵。该研究对苦杏仁样品走油前后的脂肪油含量、酸值、过氧化值进行了测定,并采用HPLC,GC-MS分别检测了苦杏仁苷、苦杏仁脂肪酸等。利用电子感官仪器(色度仪、电子鼻)量化并对比苦杏仁样品走油前后的颜色、气味;同时与上述结果作相关性分析。结果显示苦杏仁走油后颜色由黄白变棕黄,出现酸味;苦杏仁苷含量下降,酸值、过氧化值显著增高,脂肪酸成分发生变化;药材的外表特征与内在质量的变化具有显著相关性。"感官分析-质量鉴别系统"能为预测中药化学成分的含量、初步判断中药优劣及质量实时监测提供一定科学依据;为中药贮藏的"事先预测、事中干预、事后鉴别"提供新的思路与参考。

关键词：苦杏仁走油辨状论质电子鼻色度仪质量评价 GC-MS

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石柱单枝连“形、色、味、量”等级评价研究

天然产物研究与开发 2022年第10期34卷 1755-1763页

作者：冉继春秦伟瀚谭春斌阳勇张小梅樵星芳吉光见稚代重庆市中药研究院重庆400065

采用色度仪、电子舌技术对石柱单枝连颜色、味道特征进行数字化表征,探讨其颜色、味道、生物碱含量、外观性状间的相关性,SPSS 22.0相关性分析显示,石柱单枝连的外观值与味道值和颜色值呈显著相关性,生物碱含量与味道、颜色之间也具有... 详细信息

采用色度仪、电子舌技术对石柱单枝连颜色、味道特征进行数字化表征,探讨其颜色、味道、生物碱含量、外观性状间的相关性,SPSS 22.0相关性分析显示,石柱单枝连的外观值与味道值和颜色值呈显著相关性,生物碱含量与味道、颜色之间也具有显著相关性,各味觉值之间也具有显著相关性;而颜色与味道无显著相关性。以外观、颜色、味道、生物碱含量为变量,采用k均值分类法将黄连聚为三类,并根据聚类结果划分为3个等级,通过SIMCA 14.1中的PLS-DA分析模型实现等级的有效鉴别。其中长度值是等级划分的最重要的影响因素,其次是颜色中的b值,在味道值中的药物苦味是最重要的影响因素,生物碱含量中巴马汀含量是最重要的影响因素。该研究实现石柱黄连的“色、味”数字化信息表达,填补石柱黄连的“色、味”数字化等级标准的空白,建立石柱单枝连基于“形、色、味、量”划分等级的标准模型,为中药材“色、味”数字化鉴别与等级划分奠定基础,为中药材整体性品质评价提供参考。

关键词：黄连电子舌色度仪等级

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基于仿生学技术不同发酵方式酸浆水品质评价

食品工业科技 2022年第13期43卷 125-131页

作者：李姚孔祥聪琚兴波侯强川郭壮王玉荣湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心湖北襄阳441053 湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室湖北襄阳441053 湖北璩家餐饮管理有限公司湖北襄阳441000

为比较研究纯种发酵与加引子发酵酸浆水品质差异,本研究分别采用发酵乳杆菌纯种发酵和以老卤水为引子发酵两种方式制作酸浆水,并使用电子舌、电子鼻和色度仪等仿生学设备对其感官品质进行检测。结果显示,发酵乳杆菌纯种发酵的酸浆水鲜... 详细信息

为比较研究纯种发酵与加引子发酵酸浆水品质差异,本研究分别采用发酵乳杆菌纯种发酵和以老卤水为引子发酵两种方式制作酸浆水,并使用电子舌、电子鼻和色度仪等仿生学设备对其感官品质进行检测。结果显示,发酵乳杆菌纯种发酵的酸浆水鲜味明显高于加引子发酵,而酸味和涩味呈现相反的趋势;挥发性风味方面,乳酸菌纯种发酵的酸浆水中芳香类物质的强度显著高于加引子发酵(P色度仪检测发现,乳酸菌纯种发酵酸浆水明亮度及绿度较引子发酵酸浆水高,二者色差显著(P<0.05)。多元统计学分析结果显示不同发酵方式制作的酸浆水品质整体存在显著性差异,导致差异的主要指标为鲜味、芳香类以及烷烃类挥发性风味物质。综上,乳酸菌纯种发酵的酸浆水品质更优。

关键词：酸浆水纯菌发酵引子电子舌电子鼻色度仪

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馒头品质评价体系构建

中国粮油学报 2011年第7期26卷 10-16页

作者：张国权叶楠张桂英罗勤贵西北农林科技大学食品科学与工程学院杨凌712100

为改进馒头品质分析与评价技术,以2008年陕西关中地区的92个大田小麦样品为材料,按GB/T17320—1998标准对馒头品质进行感官评价,并测定馒头的色度及质构特性,通过相关分析与通径分析相结合的方法确定了馒头关键品质指标的权重。结果表明... 详细信息

为改进馒头品质分析与评价技术,以2008年陕西关中地区的92个大田小麦样品为材料,按GB/T17320—1998标准对馒头品质进行感官评价,并测定馒头的色度及质构特性,通过相关分析与通径分析相结合的方法确定了馒头关键品质指标的权重。结果表明,质构仪TPA测试指标硬度、胶着性、弹性、回复性、咀嚼度均与馒头比容呈极显著正相关,亮度L*值与表面色泽呈极显著正相关,延展率与高度呈极显著负相关,质地性状(硬度×胶着性×咀嚼度)与外观性状和内部结构呈显著正相关,压缩张弛性(弹性×凝聚性×回复性)与气味呈显著正相关。确定比容、亮度L*值、延展率、质地性状、压缩张弛性、弹性、黏着性为馒头品质评价的关键指标。构建的馒头品质评价体系为,比容25分、L*为15分、质地特性10分、黏着性15分、压缩张驰性15分、弹性15分、延展率5分,总分采用100分制。以2009年的22个大田生产小麦样品为验证材料,利用GB/T17320—1998标准中的感官评分馒头品质评价体系对馒头的分类结果基本一致。所构建的馒头品质评价体系能够比较客观地反映小麦粉的品质特性,其评价结果将更为可靠。

关键词：小麦馒头品质色度仪质构仪感官评价

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中国干白面条品质评价方法研究

中国农业科学 2004年第12期37卷 2000-2005页

作者：雷激张艳王德森闫俊何中虎 CIMMYT中国办事处北京100081 西华大学生物工程学院中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心成都610039 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081

以16个品质差异较大的小麦品种(系)为材料,研究籽粒和面粉特性对面条品质的影响,用色度仪和质构仪分别测定面粉与面条的颜色及面条质地特性,按商业部1993年标准对面条品质进行感官评价。结果表明,面条的外观品质和质地结构是籽粒硬度、... 详细信息

以16个品质差异较大的小麦品种(系)为材料,研究籽粒和面粉特性对面条品质的影响,用色度仪和质构仪分别测定面粉与面条的颜色及面条质地特性,按商业部1993年标准对面条品质进行感官评价。结果表明,面条的外观品质和质地结构是籽粒硬度、面粉灰分、蛋白质含量和质量及淀粉特性综合作用的结果。用色度仪代替人为感官评价对煮熟面条颜色进行定量测定,二者的相关系数为0.73。质构仪TPA指标硬度能较好反映面条表观状态、适口性、韧性和总分,相关系数分别为0.54、0.70、0.56和0.66,达5%或1%显著水平;胶着性也能较好反映面条表观状态、适口性和总分,r为0.56、0.66和0.59,达5%或1%显著水平;弹性则与面条粘性呈显著负相关,r=-0.61。因此,用质构仪定量测定面条软硬度和胶着性,有助于客观评价面条的表观状态、适口性和总分。

关键词：普通小麦面条品质色度仪质构仪感官评价

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宝石颜色的定量和指数化

矿床地质 1996年第S1期15卷 43-45页

作者：刘玉山中国地质科学院矿床地质研究所北京100037

颜色是鉴定和评价宝石最主要的因素。但宝石的颜色又是一种十分复杂的物性,它涉及到宝石的成分、结构、透明度以及人目视觉和心理诸多方面。因此判别和鉴定宝石的颜色一直是一件重要而困难的工作。宝石学家常常凭个人的视觉和经验去定... 详细信息

颜色是鉴定和评价宝石最主要的因素。但宝石的颜色又是一种十分复杂的物性,它涉及到宝石的成分、结构、透明度以及人目视觉和心理诸多方面。因此判别和鉴定宝石的颜色一直是一件重要而困难的工作。宝石学家常常凭个人的视觉和经验去定性地描述和评估宝石的颜色。这不仅不够精确

关键词：宝石颜色指数化颜色饱和度色度图兰宝石颜色指数定量测定色度仪色度值色彩艳丽

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基于仿生识别系统对金银花颜色与“气”的鉴别研究

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世界科学技术-中医药现代化 2020年第4期22卷 1270-1277页

作者：姚月保杨晓芸彭莲俞越童邵远洋邹慧琴闫永红北京中医药大学中药学院北京102488 昆药集团股份有限公司研究院昆明650106 中山大学附属第三医院药剂科广州510630

目的基于仿生识别系统,建立金银花"颜色"与"气"数字化分析方法,并建立金银花的电子鼻判别模型。方法针对"颜色""、气"两方面,采用传统性状鉴别法对金银花样品进行感官评价,再分别利用仿生识别系统——色度仪和电子鼻进行测定;采用判别... 详细信息

目的基于仿生识别系统,建立金银花"颜色"与"气"数字化分析方法,并建立金银花的电子鼻判别模型。方法针对"颜色""、气"两方面,采用传统性状鉴别法对金银花样品进行感官评价,再分别利用仿生识别系统——色度仪和电子鼻进行测定;采用判别因子分析(DFA)、正交偏最小二乘判别分析法(OPLS-DA)等进行数据分析并建立判别模型。结果不同金银花样品"颜色与气"差异显著,性状鉴别法和仿生识别系统的鉴别结果基本一致。基于电子鼻MOS传感器对金银花的响应值所建立的DFA判别模型正判率较高,能给出正确的识别。结论仿生识别系统(色度仪和电子鼻技术)能将传统性状鉴别中的经验性、主观性感官评价具体化、数字化,且电子鼻能用于区分不同产地及处理方式、储藏期的金银花;所建立的判别模型可为指导中药材鉴别实践工作提供参考。

关键词：仿生识别系统色度仪电子鼻金银花判别因子分析正交偏最小二乘判别分析法