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自发气调包装和乙烯吸收剂对‘玉露香’梨果实品质及耐贮性的影响

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果树学报 2019年第7期36卷 911-921页

作者：刘佰霖王文辉马风丽王阳杜艳民贾晓辉中国农业科学院果树研究所

【目的】研究不同厚度的保鲜袋自发气调包装和乙烯吸收剂对‘玉露香’梨采后生理和贮藏品质的影响,为生产应用提供技术参考。【方法】分别将商业成熟的‘玉露香’梨采用0.02 mm PE袋、0.02 mm PE袋+乙烯吸收剂、0.03 mmPE袋、0.03 mm PE... 详细信息

【目的】研究不同厚度的保鲜袋自发气调包装和乙烯吸收剂对‘玉露香’梨采后生理和贮藏品质的影响,为生产应用提供技术参考。【方法】分别将商业成熟的‘玉露香’梨采用0.02 mm PE袋、0.02 mm PE袋+乙烯吸收剂、0.03 mmPE袋、0.03 mm PE袋+乙烯吸收剂、0.04 mm PE袋和0.04 mm PE袋+乙烯吸收剂扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.5)℃、相对湿度90%~95%条件下贮藏,并以0.02 mm PE袋不扎口为对照处理。定期监测不同包装袋内O2、CO2和乙烯浓度,在‘玉露香’梨冷藏150 d 和210 d 时测定各处理果实叶绿素荧光参数、叶绿素含量、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、货架期呼吸强度和乙烯释放量等理化指标,并调查果心褐变情况。【结果】采用扎口处理的不同厚度保鲜袋内气体成分在第35 天时达到平衡,气调能力水平由高到低依次为0.04 mm PE袋>0.03 mm PE袋>0.02 mm PE 袋,CO2浓度最高可达到3.2%,最低为0.9%。与其他厚度保鲜袋相比,采用0.03 mm PE袋包装进行自发气调处理能够抑制果皮叶绿素含量、Fm、Fv和Fv/Fm的下降,果实硬度与对照无显著差异,但果心褐变指数显著高于对照,可溶性固形物含量显著低于对照。【结论】0.03 mm PE袋的自发气调可使环境维持在O2为18.7%~19.5%、CO2为1.2%~1.5%时有效保持‘玉露香’梨果实果面绿色,但降低了果实可滴定酸、维生素C等内在品质,同时增加了果心褐变程度。乙烯吸收剂对保绿效果不明显,因此,需要自发气调结合1-MCP处理,从而既达到保绿效果,又能有效维持果实内在品质的目标。

关键词： '玉露香’梨自发气调乙烯吸收剂品质保绿

自发气调包装对‘新梨7号’果实品质及耐贮性的影响

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果树学报 2020年第5期37卷 743-753页

作者：刘佰霖贾晓辉王阳杜艳民马风丽王文辉中国农业科学院果树研究所·辽宁省果品贮藏与加工重点实验室辽宁兴城125100

【目的】明确不同厚度的保鲜袋自发气调包装对‘新梨7号’采后生理和贮藏品质的影响。【方法】将‘新梨7号’分别采用厚度为0.02、0.03、0.04和0.05 mm的PE袋扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.5)℃、相对湿度90%~95%条件下贮藏,并... 详细信息

【目的】明确不同厚度的保鲜袋自发气调包装对‘新梨7号’采后生理和贮藏品质的影响。【方法】将‘新梨7号’分别采用厚度为0.02、0.03、0.04和0.05 mm的PE袋扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.5)℃、相对湿度90%~95%条件下贮藏,并以0.02 mm PE袋不扎口为对照处理,定期测定各处理相关指标,并统计果实腐烂率、果柄保鲜指数。【结果】不同厚度保鲜袋内气体成分在第30天时达到平衡,气调能力水平由高到低依次为0.05 mm>0.04 mm>0.03 mm>0.02 mm PE袋,采用上述包装进行自发气调处理均能够抑制果皮h°值、Fm、Fv和Fv/Fm的下降;果柄保鲜指数随保鲜袋厚度增加显著升高,果实腐烂率显著低于对照;显著降低果实维生素C含量,冷藏后期货架期间各处理果实硬度、可滴定酸含量显著高于对照。各处理乙醛含量极低,乙醇检测不出。【结论】‘新梨7号’为较耐CO2且极不易发生褐变的梨果品种。筛选出适合‘新梨7号’自发气调包装袋为0.03 mm PE袋,可有效保持果面绿色,降低果实腐烂率但显著降低维生素C含量。

关键词： '新梨7号’ 自发气调品质保绿

聚(己二酸/对苯二甲酸)-丁二醇酯基自发气调薄膜的性能研究及应用

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中国塑料 2024年第6期38卷 31-38页

作者：周紫怡王洋样孙滔蒋伟董同力嘎云雪艳内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010020 呼和浩特市回民区疾病预防控制中心呼和浩特010030

采用熔融共混法将聚(己二酸/对苯二甲酸)-丁二醇酯(PBAT)和聚(L-乳酸-衣康酸丁二醇酯)(PLBI)通过双螺杆挤出机制备了不同共混比例的薄膜,分析了不同PLBI添加量对PBAT薄膜气体透过性能及力学性能的影响,进一步结合材料的气体透过性和草... 详细信息

采用熔融共混法将聚(己二酸/对苯二甲酸)-丁二醇酯(PBAT)和聚(L-乳酸-衣康酸丁二醇酯)(PLBI)通过双螺杆挤出机制备了不同共混比例的薄膜,分析了不同PLBI添加量对PBAT薄膜气体透过性能及力学性能的影响,进一步结合材料的气体透过性和草莓的呼吸特性,对草莓进行气调包装(MAP)系统设计,并应用于其自发气调保鲜实验。结果表明,PLBI添加量为15%时,共混薄膜仍旧保持较好的力学性能,通过对共混比例的调控,将PBAT的CO_(2)/O_(2)透过比(CDP/OP)从10.57降低至3~7左右,同时提高了材料的保水性,使得该材料更适用于气调果蔬包装,应用于草莓自发气调保鲜实验,低温储藏下将草莓的货架期延长至21d。

关键词：聚(己二酸/对苯二甲酸)-丁二醇酯聚(L-乳酸-衣康酸丁二醇酯) 自发气调力学性能货架期

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自发气调对鲜黄花采后生理及品质变化的影响

山西大同大学学报（自然科学版） 2024年第3期40卷 17-23页

作者：王亚希宋燕南杨志国赵迎丽白宇皓狄建兵王亮山西农业大学食品科学与工程学院山西太原030032

目的筛选适宜的自发气调包装,以延长鲜黄花保鲜期和贮藏品质。方法在0~1℃下,试验0.020 mm聚乙烯(PE)掩口,0.015、0.020、0.030、0.040、0.050聚氯乙烯(PVC)扎口,与0.040 mm聚氯乙烯(PVC)+硅窗扎口7种不同薄膜包装中,鲜黄花的采后生... 详细信息

目的筛选适宜的自发气调包装,以延长鲜黄花保鲜期和贮藏品质。方法在0~1℃下,试验0.020 mm聚乙烯(PE)掩口,0.015、0.020、0.030、0.040、0.050聚氯乙烯(PVC)扎口,与0.040 mm聚氯乙烯(PVC)+硅窗扎口7种不同薄膜包装中,鲜黄花的采后生理及品质指标的动态变化。结果自发气调是鲜黄花除低温外的关键保鲜措施,可有效抑制鲜黄花的呼吸强度和乙烯生成率,减缓鲜黄花抗坏血酸含量的下降以及色泽的变化。当贮藏24 d时,0.040 mm PVC+硅窗处理的鲜黄花失重率、开花率分别为1.74%、7.67%,好花率高达92.33%,相对电导率为36.57%,MDA含量为23.22 nmol/g Fw,显著低于其他自发气调包装处理,且鲜黄花最佳气调指标为O21%~4%、CO_212%~15%,表明0.040 mm PVC+硅窗处理的黄花新鲜度最佳。结论适宜的薄膜包装,可以抑制呼吸作用,降低鲜黄花中丙二醛含量和组织相对电导率,延缓其成熟衰老。

关键词：黄花菜自发气调采后生理贮藏品质

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自发气调包装对核桃青果的保鲜效应

农业工程学报 2012年第2期28卷 262-267页

作者：马惠玲宋淑亚马艳萍刘繁聪李家政马昌坤西北农林科技大学生命科学学院杨凌712100 西北农林科技大学林学院杨凌712100 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津300384

该文通过研究自发气调(MA)包装对核桃青果的冷藏效果,为生产上探寻简易、高效的新型核桃保鲜技术提供依据。以辽宁4号核桃青皮果实为材料,裸果为对照,进行了改良聚氯乙烯袋(mPVC)、改良聚乙烯袋(thn-PE、thk-PE)以及1-MCP处理后mPVC包... 详细信息

该文通过研究自发气调(MA)包装对核桃青果的冷藏效果,为生产上探寻简易、高效的新型核桃保鲜技术提供依据。以辽宁4号核桃青皮果实为材料,裸果为对照,进行了改良聚氯乙烯袋(mPVC)、改良聚乙烯袋(thn-PE、thk-PE)以及1-MCP处理后mPVC包装对青皮核桃0～1℃下的贮藏试验,测定了贮藏过程中袋内气体浓度、果实采后生理和保鲜效果。结果表明,几种包装中thk-PE袋自发气调能力最强,可使袋内O2和CO2体积分数分别达到10.1%～13.0%,4.3%～6.5%。贮期核桃青果呼吸强度和乙烯生成量同步出现双峰变化趋势,各MA包装不同程度地延缓了高峰的到来,极显著(P自发气调方式,可使果实冷藏95d左右坚果保鲜率达到100%,核仁仍新鲜如初。

关键词：贮藏包装膜核桃青果自发气调腐烂指数

不同浓度1-甲基环丙烯处理对蓝莓贮藏品质的影响

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保鲜与加工 2024年第5期24卷 7-13页

作者：张鹏胡瑾周斌赵娟李永青曹玲李江阔姜爱丽天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所/国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384 西北农林科技大学陕西杨凌712100 浙江新银象生物工程有限公司浙江天台317200 陕西兄弟供应链管理有限公司陕西咸阳712299 陕西华圣现代农业集团有限公司陕西西安710021 大连民族大学生命科学学院大连市蓝莓、甜樱桃等浆果深加工与保鲜工程实验室辽宁大连116600

为探究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响,以‘莱克西’蓝莓为试材,采后2 h内入预冷库,装入气调箱并对其进行0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP处理,冷链车运输96 h后入冰温库((-0.5±0.3)℃)贮藏,... 详细信息

为探究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响,以‘莱克西’蓝莓为试材,采后2 h内入预冷库,装入气调箱并对其进行0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP处理,冷链车运输96 h后入冰温库((-0.5±0.3)℃)贮藏,每10 d测定蓝莓的品质指标、生理指标和挥发性成分。结果表明:MAP结合3种浓度1-MCP处理均能延缓蓝莓果实硬度的下降,保持相对较高的花色苷、VC、可溶性固形物、可滴定酸含量,抑制呼吸峰值和乙烯生成速率。利用SPSS主成分分析得出各处理的保鲜效果排序为:MAP+1.0μL/L 1-MCP>MAP+1.5μL/L 1-MCP>MAP+0.5μL/L 1-MCP>MAP。在蓝莓贮藏过程中醛类(52.34%~86.13%)和萜类(7.26%~32.44%)是其主要挥发性成分,MAP+1.0μL/L 1-MCP处理的蓝莓果实能保持较高的醛类物质和萜类物质相对含量。综上,MAP结合1.0μL/L 1-MCP处理对蓝莓的保鲜效果最佳。

关键词：蓝莓 1-MCP 自发气调挥发性成分贮藏品质

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自发气调包装对白玉枇杷保鲜效果的影响

保鲜与加工 2019年第6期19卷 15-20页

作者：隋思瑶马佳佳王毓宁徐晨瑜商金山李家政苏州市农业科学院江苏苏州215155 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384

为筛选适于枇杷采后贮藏保鲜的自发气调保鲜包装材料,研究6℃冷藏条件下打孔袋和不同孔数微孔袋包装对枇杷采后生理及品质的影响。结果表明,微孔袋对枇杷具有较好的自发气调保鲜效果,6孔微孔袋内O2体积分数平衡值为17.5%~18.5%,CO2体积... 详细信息

为筛选适于枇杷采后贮藏保鲜的自发气调保鲜包装材料,研究6℃冷藏条件下打孔袋和不同孔数微孔袋包装对枇杷采后生理及品质的影响。结果表明,微孔袋对枇杷具有较好的自发气调保鲜效果,6孔微孔袋内O2体积分数平衡值为17.5%~18.5%,CO2体积分数平衡值为3.0%~4.0%,12孔和18孔微孔袋内O2体积分数平衡值为19.0%~20.0%,CO2体积分数平衡值为1.8%~2.3%。12孔和18孔微孔袋在维持枇杷硬度、延缓可溶性固形物(TSS)和VC含量的降低以及抑制酶活力、延缓果实衰老等方面均具有较好的效果。因此,可选用12孔及18孔微孔袋保鲜枇杷。

关键词：自发气调微孔袋包装白玉枇杷保鲜

高CO_(2)/O_(2)选择透过性聚乳酸共混薄膜对荷兰豆贮藏品质的影响

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高分子材料科学与工程 2021年第12期37卷 24-29,38页

作者：孟杰胡健孙滔云雪艳陈倩茹董同力嘎内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010018

通过在聚(L-乳酸)(PLLA)主段中引入聚己内酯(PCL)柔性聚合物作为中间链段,制备了PLLA-PCL-PLLA(PLCL)三嵌段聚合物,并与PLLA本体以不同比例进行溶液共混制得PLLA/PLLA-PCL-PLLA(PLLA/PLCL)薄膜。利用傅里叶变换红外光谱、热力学性能和... 详细信息

通过在聚(L-乳酸)(PLLA)主段中引入聚己内酯(PCL)柔性聚合物作为中间链段,制备了PLLA-PCL-PLLA(PLCL)三嵌段聚合物,并与PLLA本体以不同比例进行溶液共混制得PLLA/PLLA-PCL-PLLA(PLLA/PLCL)薄膜。利用傅里叶变换红外光谱、热力学性能和阻隔性能等对薄膜进行表征,探讨了PLCL三嵌段聚合物调控PLLA薄膜对CO_(2)及O_(2)的选择透过性,并将PLLA/PLCL薄膜用于荷兰豆自发气调保鲜试验。结果表明,PLCL质量分数为30%时,气体的选择透过性和拉伸性能较好,同时袋内气氛浓度保持为5%CO_(2),3%O_(2),有效地抑制了荷兰豆的呼吸作用,减少了有害物质的积累,延长其货架期。

关键词：聚乳酸聚己内酯自发气调荷兰豆货架期

自发气调包装对库尔勒香梨采后生理及贮藏品质的影响

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中国农业科学 2016年第24期49卷 4785-4796页

作者：贾晓辉王文辉佟伟杜艳民王志华姜修成中国农业科学院果树研究所

【目的】研究不同材料、不同厚度的保鲜袋自发气调包装对库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü‘Korla Xiangli’)采后生理和贮藏品质的影响,为生产应用提供技术参考。【方法】分别将商业成熟的库尔勒香梨采用0.04 mm PE袋、0.05 mm PE袋... 详细信息

【目的】研究不同材料、不同厚度的保鲜袋自发气调包装对库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü‘Korla Xiangli’)采后生理和贮藏品质的影响,为生产应用提供技术参考。【方法】分别将商业成熟的库尔勒香梨采用0.04 mm PE袋、0.05 mm PE袋和0.04 mm PVC袋扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.3)℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏,并以0.02 mm PE袋不扎口为对照。定期监测不同包装袋内O2、CO2和乙烯浓度,在库尔勒香梨商业销售高峰期(冷藏180 d和240 d)测定各处理果实L值、h值、叶绿素荧光参数、相对电导率、丙二醛、乙醇、乙醛、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸等理化指标,并计算贮藏不同时期各处理失重率、果柄保鲜指数、果心褐变指数和感官分值等。【结果】采用扎口处理的不同厚度保鲜袋内气体成分在第30天时达到平衡,气调能力水平由高到低依次为0.05 mm PE袋>0.04 mm PE袋>0.04 mm PVC袋>0.02 mm PE袋。两年试验筛选出库尔勒香梨适合自发气调包装袋为0.04 mm PE袋和0.04 mm PVC袋,各项指标测定结果表明,采用上述包装进行自发气调处理能够降低失重率,减缓果皮L值、相对电导率、丙二醛、乙醇、乙醛和果心褐变指数的升高,抑制果皮h值、Fm、Fv和Fv/Fm的下降,提高果柄保鲜指数,对果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸等品质具有一定的维持效果。冷藏180 d时,扎口处理的库尔勒香梨果皮L值、h值与对照之间差异显著(P0.05),但冷藏至240 d时,上述指标在不同包装处理与对照间差异均达显著水平(P自发气调包装,袋内O2和CO2浓度起主要作用,维持在O2:14.5%—17.0%,CO2:2.5%—3.0%时,起到较好的保鲜效果,乙烯浓度对其保鲜效果影响较小。

关键词：库尔勒香梨自发气调采后生理贮藏品质保绿