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中国射箭运动员膳食营养调查分析与改进建议

中国运动医学杂志 2005年第2期24卷 225-226页

作者：谢岚常翠青陈志民刘晓鹏孟繁爱北京大学第三医院运动医学研究所北京100083 国家体育总局射箭运动管理中心国家射箭队

为了解我国射箭运动员膳食营养水平 ,为指导合理膳食提供依据 ,对国家射箭队 8名健将级运动员 (男女各 4名 )的膳食情况进行了调查和分析。结果表明 :国家射箭队运动员存在碳水化合物摄入不足 ,脂肪和蛋白质摄入过多 ,维生素B1及女射箭... 详细信息

为了解我国射箭运动员膳食营养水平 ,为指导合理膳食提供依据 ,对国家射箭队 8名健将级运动员 (男女各 4名 )的膳食情况进行了调查和分析。结果表明 :国家射箭队运动员存在碳水化合物摄入不足 ,脂肪和蛋白质摄入过多 ,维生素B1及女射箭队员维生素A、维生素B2 、Zn摄入不足 ,三餐能量分配不合理等问题。在分析原因基础上提出了相应的改进建议。

关键词：膳食营养调查摄入合理膳食维生素B1 维生素B2 分析维生素A 射箭运动员队员改进建议

备战第19届冬奥会我国优秀运动员的膳食营养调查和分析

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中国运动医学杂志 2003年第4期22卷 406-409页

作者：乔莉王启荣杨则宜周丽丽张云北京康比特运动营养研究所北京100029 国家体育总局运动医学研究所国家体育总局冬季运动管理中心

为了解我国优秀冬季项目运动员的膳食营养水平 ,并为指导运动员合理、平衡膳食提供依据 ,对国家队 5个冬季项目共 3 2名优秀运动员在备战 2 0 0 2年盐湖城冬季奥运会期间的膳食进行了调查和分析。结果表明 :冬季项目运动员存在糖摄入不... 详细信息

为了解我国优秀冬季项目运动员的膳食营养水平 ,并为指导运动员合理、平衡膳食提供依据 ,对国家队 5个冬季项目共 3 2名优秀运动员在备战 2 0 0 2年盐湖城冬季奥运会期间的膳食进行了调查和分析。结果表明 :冬季项目运动员存在糖摄入不足 ,脂肪和蛋白质摄入过多 ,维生素A、B1和C摄入不足 ,钙、锌摄入不足。

关键词：运动员冬季项目膳食营养调查热能碳水化合物蛋白质脂肪维生素矿物质

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寒区某部队野营拉练膳食营养调查

解放军预防医学杂志 2001年第1期19卷 36-37页

作者：刘旺孙占华郭德明涂国平 51395部队卫生队 51395部队后勤处

目的 :了解寒区部队冬季野外生存训练的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学依据。方法 :按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 5d对某部队严寒条件徒步野营拉练训练时进行膳食结构和营养水平调查。结果 :摄入总热量为 16 .7... 详细信息

目的 :了解寒区部队冬季野外生存训练的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学依据。方法 :按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 5d对某部队严寒条件徒步野营拉练训练时进行膳食结构和营养水平调查。结果 :摄入总热量为 16 .76MJ·人 1·d 1,能够满足重度劳动能量需求 ,但副食品种类单调 ,豆类及蔬菜供给不足 ;维生素大部分品种缺乏 ;三大营养素产热比例不够平衡 ;蛋白质摄入数量不足且优质蛋白含量偏低 ;脂肪摄入尚可 ,但值物性脂肪所占比例偏低。结论 :该部队野外训练膳食结构不尽合理。建议增加豆类及其制品和蔬菜的供给 ,做到供给食物品种多样化、高效高能 ,改进烹调方法。

关键词：寒区部队野营拉练膳食营养调查

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寒区某部新兵训练期间膳食营养调查

解放军预防医学杂志 2003年第5期21卷 353-354页

作者：刘旺徐谦郭德明于卫国 66118部队卫生队解放军第二五一医院 66195部队卫生科

目的了解新兵训练的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学依据 ,保证新兵训练效果。方法按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 7d对寒区某部新兵入伍训练进行伙食费使用、膳食结构和营养水平调查。结果新兵摄入总能量为 1 2 .... 详细信息

目的了解新兵训练的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学依据 ,保证新兵训练效果。方法按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 7d对寒区某部新兵入伍训练进行伙食费使用、膳食结构和营养水平调查。结果新兵摄入总能量为 1 2 .0 2MJ·人 - 1·d- 1,未满足中度劳动能量需求 ;食物成分除猪肉、牛 (羊 )肉、海带、鱼禽蛋外均摄入不足 ;矿物元素和维生素大部分品种缺乏 ;三大营养素产热比例不平衡 ,蛋白质和碳水化合物摄入不足 ,脂肪摄入尚好 ,但植物性脂肪所占比例偏低。结论该部队新兵训练能量摄入不足 ,多种营养素缺乏 ,膳食结构不合理。建议增加粮食、黄豆和蔬菜的摄入 ,做到供给食物品种多样化、高效高能 ,合理调配膳食 ,增进战士食欲。

关键词：寒区部队新兵训练膳食营养调查

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某部高原适应性训练期间膳食营养调查

解放军预防医学杂志 2003年第4期21卷 271-272页

作者：吴世良张毅迟万胜 77148部队医院 77126部队卫生科

目的　了解部队入驻高原适应性训练期间的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学依据。方法　按照《军队膳食营养调查方法》 ,采取称量法连续 5d对某驻训高原部队训练期间膳食结构和营养水平进行调查 ,依据《军人食物定量》和《军... 详细信息

目的　了解部队入驻高原适应性训练期间的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学依据。方法　按照《军队膳食营养调查方法》 ,采取称量法连续 5d对某驻训高原部队训练期间膳食结构和营养水平进行调查 ,依据《军人食物定量》和《军人营养素供给量》中的标准进行评价。结果　某部官兵摄入总能量为 17.75MJ·人 - 1·d- 1,能够满足重度劳动能量需求 ,但副食品种类单调 ,蔬菜供给量不足 ;蛋白质摄入为军标的 82 .8% ,优质蛋白质仅占蛋白总量的2 2 .4 % ,钙、硒的达标率分别为 70 .9%和 6 4.0 % ,维生素明显缺乏 ;三大营养素产热比例不够科学 ,脂肪摄入过多。结论　该部队高原驻训期间膳食结构不尽合理。建议加强炊管人员膳食营养知识教育 ,遵循“高糖、低脂肪 ,补充多种维生素 ,避免过多增加蛋白质”原则 ,增加蔬菜的供给 ,改进烹调方法。

关键词：高原适应性训练膳食营养调查

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高原某部冬季野外驻训膳食营养调查

解放军预防医学杂志 2002年第3期20卷 187-188页

作者：赵伟吴国斌刘道华罗勇西藏军区后勤部卫生防疫队拉萨850003

目的 :适应未来高技术条件下局部战争卫勤保障的需要 ,深入部队实际 ,调查高原冬季野外驻训部队的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学的依据。方法 :按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 5d调查某部高原条件下野外驻训期... 详细信息

目的 :适应未来高技术条件下局部战争卫勤保障的需要 ,深入部队实际 ,调查高原冬季野外驻训部队的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学的依据。方法 :按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 5d调查某部高原条件下野外驻训期间的膳食结构和营养水平。结果 :摄入总热量为 15 .76MJ·人 - 1·d- 1,能够满足重度劳动量需求 ,但副食品种类单调 ,豆类及蔬菜供给量不足 ;维生素较大部分品种缺乏 ;三大营养素产热比例不平衡 ;蛋白质摄入数量不足且优质蛋白含量偏低 ;脂肪摄入尚可 ,但植物性脂肪所占比例偏低。结论 :该部队野外驻训练期间膳食结构不尽合理。建议增加豆类及其制品和蔬菜的供给量 ,应尽量做到供给食物多样化 ,注意改进烹调方法。

关键词：高原部队野外驻训膳食营养调查

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运城高专学生膳食营养调查

食品工程 1994年第1期 38-40,34页

作者：畅天狮支金辉刘俊果山西省运城高等专科学校

前言随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,人们的膳食结构也在不断地变化。由于各地经济发展水平、饮食习惯诸多因素,决定了本地区的膳食结构。我们针对本校学生搞这次膳食营养调查,旨在分析本校学生膳食结构与我国推荐膳食标准模... 详细信息

前言随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,人们的膳食结构也在不断地变化。由于各地经济发展水平、饮食习惯诸多因素,决定了本地区的膳食结构。我们针对本校学生搞这次膳食营养调查,旨在分析本校学生膳食结构与我国推荐膳食标准模式间的差异,总结和分析本膳食结构的特点,有针对性地提出改进措施;再者,大学生的消费水平属于中等偏上层次,这样也可以大体反映出本地区膳食结构的不合理部分,可以为本地区的膳食结构调整提供参考。

关键词：膳食营养调查膳食结构饮食习惯经济发展水平消费水平动物性食品食物种类豆类食物营养卫生豆类食品

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某部军事活动期间膳食营养调查

东南国防医药 2014年第1期16卷 58-59,66页

作者：周东明徐将兴梁洪军唐雨德魏德江陈永红陈琼李晶南京军区疾病预防控制中心解放军73027部队

目的了解某部大型军事活动期间部队官兵的膳食营养状况,为合理营养供给提供依据。方法调查参加军事活动某部队2个伙食单位的膳食情况,并以"军人食物定量"(GJB 826B-2010)和"军队营养素供给量"(GJB 823A-1998)标准评价膳食质量。结果调... 详细信息

目的了解某部大型军事活动期间部队官兵的膳食营养状况,为合理营养供给提供依据。方法调查参加军事活动某部队2个伙食单位的膳食情况,并以"军人食物定量"(GJB 826B-2010)和"军队营养素供给量"(GJB 823A-1998)标准评价膳食质量。结果调查单位官兵的能量以及蛋白质、维生素A、维生素E等营养素摄入已经达标或超标;三大能量营养素供能比例不够均衡,脂肪摄入偏高,碳水化合物摄入偏低。结论该部在军事活动期间的膳食结构不够合理,有必要进行调整。

关键词：军事活动膳食营养调查营养素

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日托儿童膳食营养调查分析

江苏预防医学 1997年第4期8卷 54-55页

作者：吴洁盐城市妇幼保健所

日托儿童膳食营养调查分析盐城市妇幼保健所吴洁为达到均衡营养，促进儿童智力体格发育，避免不合理膳食给儿童带来的负面影响，作者于１９９７年４～５月对本市机关幼儿园作了日托集体儿童营养膳食调查，希望能为儿童膳食提供有益的资... 详细信息

日托儿童膳食营养调查分析盐城市妇幼保健所吴洁为达到均衡营养，促进儿童智力体格发育，避免不合理膳食给儿童带来的负面影响，作者于１９９７年４～５月对本市机关幼儿园作了日托集体儿童营养膳食调查，希望能为儿童膳食提供有益的资料，以期达到均衡营养的目的。１对象...

关键词：日托儿童膳食营养调查分析儿童体格发育膳食营养调查儿童生长发育摄入量动物蛋白妇幼保健所均衡营养