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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 高值化利用
  • 1 篇 胶原蛋白
  • 1 篇 屠宰副产品
  • 1 篇 胶原活性多肽
  • 1 篇 提取分离

机构

  • 1 篇 新疆畜牧科学院畜...
  • 1 篇 新疆畜产品质量安...

作者

  • 1 篇 左晓佳
  • 1 篇 陈新文
  • 1 篇 再努热·吐尔孙

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=胶原活性多肽"
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畜源屠宰副产物胶原及其肽的高值化利用研究进展
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草食家畜 2024年 第2期 1-8,35页
作者： 左晓佳 再努热·吐尔孙 陈新文 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所 乌鲁木齐830000 新疆畜产品质量安全重点实验室 乌鲁木齐830000
【目的】胶原蛋白作为动物体内占比很高的功能性蛋白,其每年同比增长10%的巨大市场需求,使胶原蛋白的制备工艺和功能应用一直是国内外研究的热点。畜源胶原蛋白及其功能多肽的应用和推广对解决新疆畜源屠宰副产物大量浪费和环境污染的... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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