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胎菊多糖分离纯化、结构及抗氧化活性分析

中国食品添加剂 2023年第10期34卷 137-142页

作者：祁玥陆娟长春师范大学化学学院长春130032

本文对超声辅助提取得到的胎菊多糖(MP)进行分离纯化、结构及抗氧化活性研究。通过柱色谱分离纯化MP得到了两部分均一多糖(MP-U-1、MP-M-1)。两部分均一多糖均具有良好的水溶性,总糖含量分别为88.91%、88.72%,蛋白质含量为0.95%、0.83%... 详细信息

本文对超声辅助提取得到的胎菊多糖(MP)进行分离纯化、结构及抗氧化活性研究。通过柱色谱分离纯化MP得到了两部分均一多糖(MP-U-1、MP-M-1)。两部分均一多糖均具有良好的水溶性,总糖含量分别为88.91%、88.72%,蛋白质含量为0.95%、0.83%,糖醛酸含量为6.74%、5.42%。MP-U-1是由半乳糖(Gal)、半乳糖醛酸(GalA)及阿拉伯糖(Ara)组成,分子量9749 Da,MP-M-1是由半乳糖(Gal)、葡萄糖(Glc)、半乳糖醛酸(GalA)及阿拉伯糖(Ara)组成,分子量为15311 Da。两种均一多糖均含有吡喃环、β-糖苷键和α-糖苷键,但不具有三螺旋结构。体外自由基清除试验表明两种均一多糖均能清除DPPH和OH自由基。结果表明采用超声提取得到的均一多糖可以作为天然抗氧化剂,可进一步开发利用。

关键词：胎菊多糖超声辅助提取抗氧化活性

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胎菊水提物对大肠杆菌的抑制作用及应用

食品与机械 2020年第11期36卷 128-132,171页

作者：费鹏邢敏焦超芹杨宝鑫胡新颖邵安冉芦淋康怀彬郭鸰河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

研究旨在评估胎菊水提物对大肠杆菌的抑制作用并探讨其在肉制品中的应用。通过测量抑菌圈直径(DIZ)、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)评价胎菊水提物对大肠杆菌的抑菌活性。通过对受试细菌生长曲线、胞内ATP浓度、细胞膜电位及细... 详细信息

研究旨在评估胎菊水提物对大肠杆菌的抑制作用并探讨其在肉制品中的应用。通过测量抑菌圈直径(DIZ)、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)评价胎菊水提物对大肠杆菌的抑菌活性。通过对受试细菌生长曲线、胞内ATP浓度、细胞膜电位及细胞形态的研究揭示其作用机制。最后将胎菊水提物应用于熟猪肉的保鲜中。结果表明,胎菊水提物对大肠杆菌的DIZ、MIC和MBC分别为(12.40±0.32)^(13.80±0.41)mm、10~20mg/mL和20~40mg/mL。胎菊水提物能够延长大肠杆菌的迟缓期,缩短对数期、降低胞内ATP浓度,引起细胞膜去极化,破坏细胞形态,导致细胞液泄漏。此外,胎菊水提物可以降低熟猪肉贮藏期内大肠杆菌的数量(P胎菊水提物对熟猪肉色度的影响不显著(P>0.05)。

关键词：胎菊水提物大肠杆菌抑制作用肉制品应用

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胎菊中绿原酸的提纯与结构鉴定

食品工业 2020年第10期41卷 213-217页

作者：戴富才赵丽艳曹祥铭肖立伟景学敏廊坊师范学院化学与材料科学学院廊坊065000

提纯胎菊中绿原酸,建立一套高效的纯化工艺,并对产品进行结构鉴定。将胎菊粉碎,超声波提取得粗提液,经大孔树脂初步纯化,乙酸乙酯萃取,石油醚分相,聚酰胺柱色谱分离,乙酸乙酯重结晶得产品;经过高效液相色谱、紫外-可见光谱、傅里叶变换... 详细信息

提纯胎菊中绿原酸,建立一套高效的纯化工艺,并对产品进行结构鉴定。将胎菊粉碎,超声波提取得粗提液,经大孔树脂初步纯化,乙酸乙酯萃取,石油醚分相,聚酰胺柱色谱分离,乙酸乙酯重结晶得产品;经过高效液相色谱、紫外-可见光谱、傅里叶变换红外光谱、核磁共振氢谱技术分析得产品为绿原酸,产率为0.018%,经高效液相色谱定量,其纯度可达98.7%。采用超声波粗提-大孔树脂纯化-萃取分相-聚酰胺柱层析分离-产品结晶的工艺,可从胎菊中得到高纯度的绿原酸产品。

关键词：胎菊绿原酸萃取分相柱层析高效液相色谱红外光谱核磁共振氢谱

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超声波法提取胎菊中绿原酸的研究

天然产物研究与开发 2013年第1期25卷 101-103页

作者：刁全平侯冬岩回瑞华赵元元鞍山师范学院化学与生命科学学院鞍山114005

建立了胎菊中绿原酸的提取方法及检测方法。采用超声波法对胎菊中的绿原酸进行提取,考查了提取溶剂、提取时间、提取料液比对提取量的影响,HPLC测定提取液中绿原酸的含量,确定最佳提取工艺。结果表明,以甲醇为溶剂、提取时间为80 min、... 详细信息

建立了胎菊中绿原酸的提取方法及检测方法。采用超声波法对胎菊中的绿原酸进行提取,考查了提取溶剂、提取时间、提取料液比对提取量的影响,HPLC测定提取液中绿原酸的含量,确定最佳提取工艺。结果表明,以甲醇为溶剂、提取时间为80 min、提取料液比为1:20时,胎菊中绿原酸的提取量最高。该方法简单、快速、准确,可用于胎菊中绿原酸的含量检测。

关键词：胎菊绿原酸超声提取 HPLC

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传统杭白菊(朵菊)和胎菊的品质比较

食品工业 2014年第10期35卷 236-240页

作者：周丽龚佳段莹王斌杭州艺福堂茶业有限公司研发中心杭州310052

从感官品质和活性成分含量两个方面评价两种不同花期的杭白菊(朵菊和胎菊)的品质差异。通过茶叶常规审评的方法对两种不同花期杭白菊的感官品质进行比较;利用高效液相色谱法(HPLC)测定绿原酸、木犀草苷、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的含量;... 详细信息

从感官品质和活性成分含量两个方面评价两种不同花期的杭白菊(朵菊和胎菊)的品质差异。通过茶叶常规审评的方法对两种不同花期杭白菊的感官品质进行比较;利用高效液相色谱法(HPLC)测定绿原酸、木犀草苷、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的含量;利用紫外分光光度法对两种不同花期杭白菊的总黄酮含量进行测定和比较;利用重量法对两种不同花期杭白菊的水浸出物、挥发油含量进行测定和比较。两种不同花期杭白菊的感官品质和主要活性成分存在显著差异。胎菊(花蕾期采摘)的感官品质优于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘饮用,饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。

关键词：杭白菊胎菊感官品质活性成分

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响应面法优化韧性胎菊饼干配方

食品研究与开发 2017年第20期38卷 104-108页

作者：李云捷于博吴进菊许思雨湖北文理学院化学工程与食品科学学院湖北襄阳441053

在单因素试验的基础上,采用响应面法优化韧性胎菊饼干的最佳配方,结果表明以面粉添加量为基准(其中低筋面粉添加量为90%,淀粉添加量为10%),其它原料添加量分别为:胎菊粉2.29%、奶粉3%、植物油18.35%、白糖20.56%、复合膨松剂1.91%、食盐... 详细信息

在单因素试验的基础上,采用响应面法优化韧性胎菊饼干的最佳配方,结果表明以面粉添加量为基准(其中低筋面粉添加量为90%,淀粉添加量为10%),其它原料添加量分别为:胎菊粉2.29%、奶粉3%、植物油18.35%、白糖20.56%、复合膨松剂1.91%、食盐0.2%、水28%,所制得的饼干菊香浓郁,口感酥脆无渣,感官评分最高。

关键词：响应面法韧性饼干胎菊配方

胎菊枸杞茶组方依据的中医探源与现代机制研究

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中华养生保健 2023年第15期 70-75页

作者：于清茜吴凤芝李儒婷武芳竹郑钰珺李峰北京中医药大学中医学院北京中医药大学期刊中心

体力疲劳是指身体倦怠、力量减弱或存在精疲力竭的感觉，并伴有一定程度的体力活动下降。中医古籍中有许多对体力疲劳的相关阐述，大多认为与肝、肾、肺、脾四脏有紧密关联。现代医学中体力疲劳产生的机制主要有四种学说，即能源衰竭学... 详细信息

体力疲劳是指身体倦怠、力量减弱或存在精疲力竭的感觉，并伴有一定程度的体力活动下降。中医古籍中有许多对体力疲劳的相关阐述，大多认为与肝、肾、肺、脾四脏有紧密关联。现代医学中体力疲劳产生的机制主要有四种学说，即能源衰竭学说、堵塞学说、保护抑制学说和自由基学说。本文通过古代中医文献、现代病理生理的理论认识进行相关研究，探讨胎菊枸杞茶中君、臣、佐、使药物功效及其组方依据。胎菊枸杞茶既能反映中医基础理论、体现历代医家经验，又包含了现代药理学研究成果。胎菊枸杞茶符合中医的辨证论治精髓，组方依据充分，具有进一步深入研究的价值。

关键词：体力疲劳机制研究胎菊枸杞子抗疲劳

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胎菊中绿原酸提取工艺研究

生物技术世界 2014年第12期11卷 63-64页

作者：赵昕梅远凌威杨黎信阳师范学院生命科学学院河南信阳464000

以HPLC法检测的绿原酸含量为考察指标,考察了提取溶剂,样品粒度,超声波处理时间和提取次数对提取胎菊中绿原酸含量的影响,并应用正交试验优化提取工艺。确定提取工艺为:粒度80目,50%甲醇为溶剂,40℃水浴超声处理20 min时,胎菊中绿原酸... 详细信息

以HPLC法检测的绿原酸含量为考察指标,考察了提取溶剂,样品粒度,超声波处理时间和提取次数对提取胎菊中绿原酸含量的影响,并应用正交试验优化提取工艺。确定提取工艺为:粒度80目,50%甲醇为溶剂,40℃水浴超声处理20 min时,胎菊中绿原酸提取量最高,为6.168 mg/g,重复提取2次时绿原酸提取率为97.79%。该工艺合理、稳定、可行。

关键词：胎菊绿原酸提取工艺高效液相色谱法

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胎菊风味老酸奶的研制及其抗氧化作用

食品工业 2021年第11期42卷 157-161页

作者：王会凤李源馨黄淮学院体育学院驻马店463000 利兹大学食品科学与营养学院利兹LS29JT

以胎菊为主要研究对象,以感官评分为指标,利用单因素试验和正交试验优化胎菊风味老酸奶的最佳配方。利用Fenton反应法,邻苯三酚自氧化法以及DPPH比色法分析胎菊风味老酸奶对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-))、和DPPH的清... 详细信息

以胎菊为主要研究对象,以感官评分为指标,利用单因素试验和正交试验优化胎菊风味老酸奶的最佳配方。利用Fenton反应法,邻苯三酚自氧化法以及DPPH比色法分析胎菊风味老酸奶对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-))、和DPPH的清除能力。结果表明,胎菊风味老酸奶的最佳配方为胎菊浆添加量10%、白砂糖添加量8%、发酵剂接种量2.5%、复合稳定剂添加量0.4%。抗氧化试验表明, 5 g的胎菊风味老酸奶对·OH、O_(2)^(-)、和DPPH的清除率分别为62.72%, 33.62%和25.29%,显著高于对照组(p胎菊的添加显著提高了产品的抗氧化活性。

关键词：胎菊全脂乳粉老酸奶抗氧化活性