检索结果-南通市图书馆

机械科学与技术 2003年第S1期22卷 136-139页

作者：周俊陈振华上海大学精密机械工程系上海200072

肉类加工机器人是一种新型的特种机器人。本文概述了它的发展现状、存在的问题 ,展望了它的发展趋势 ,并介绍了上海大学正在研制的禽类加工机器人系统。肉类加工机器人虽然已经在一些项目上得到了初步应用。

关键词：肉类加工机器人

创新联结平台共享科技赋能产业发展--第29届肉类加工技术及机械科技周在京举办

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中国食品 2023年第11期 36-39页

作者：张卫孙科峰(图) 不详

2023年5月18-20日,主题为“创新联结平台共享科技赋能产业发展”的第29届肉类加工技术及机械科技周(以下简称“科技周”)在北京盛大召开。在为期三天的科技周期间,参观总人数达5万人次,意向成交额达3000万元,共有20万人次通过线上方式... 详细信息

2023年5月18-20日,主题为“创新联结平台共享科技赋能产业发展”的第29届肉类加工技术及机械科技周(以下简称“科技周”)在北京盛大召开。在为期三天的科技周期间,参观总人数达5万人次,意向成交额达3000万元,共有20万人次通过线上方式观看了科技周各类活动论坛直播。本届科技周由中国肉类食品综合研究中心主办,来自肉类加工、机械设备、食品添加剂领域的近三百家企业前来参展。同期举办的肉类加工技术及机械科技周交流论坛、新技术推介会吸引了众多专家学者、业内精英参加,交流最前沿的肉类加工技术成果,共商肉类产业发展趋势。

关键词：肉类加工产业发展趋势创新联结食品添加剂平台共享机械设备交流论坛北京盛大

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肉类加工

红领巾(探索) 2018年第11期 42-43页

肉类加工是一个烦琐(suo)的生产流程,这个流程起始于饲养动物的农场,终结在消费者的餐桌上。为了确保最佳肉质,动物们需要在偏远地区被合理地饲养,同时,还要避免它们出现不良反应。根据不同的用途需要,肉产品要在冷却厂中进行冷冻或冷... 详细信息

肉类加工是一个烦琐(suo)的生产流程,这个流程起始于饲养动物的农场,终结在消费者的餐桌上。为了确保最佳肉质,动物们需要在偏远地区被合理地饲养,同时,还要避免它们出现不良反应。根据不同的用途需要,肉产品要在冷却厂中进行冷冻或冷藏加工。在肉类加工的过程中,生肉的清洗、消毒以及所用的器具都至关重要。

关键词：肉类加工

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肉类加工

食品信息与技术 2004年第11期 28-29页

牛肉糕加工技术的开发与研究，利用微生物谷氨酰胺转胺酶提高香肠制品的物性，香酥珍珠鸡软罐头生产工艺的研究。

关键词：香肠制品肉类加工软罐头加工技术生产工艺微生物谷氨酰胺转胺酶牛肉珍珠鸡利用

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肉类加工用国产刀具的选材及其规范化

食品科技 2003年第Z1期28卷 383-386页

作者：吕广庶吕一凡成志芳北京理工大学材料科学与工程学院北京100081 北京北方希望科技开发公司北京100081

在调研、分析肉类加工用刀具市场供应品种中,发现国内目前制造肉刀所用材料很不规范,也不科学.讨论了肉类加工用斩拌机刀具材料选择时,不仅应考虑刀具的成本,还应考虑刀具磨损、腐蚀产物对肉质的影响.认为采用不锈工具钢制造斩拌机刀是... 详细信息

在调研、分析肉类加工用刀具市场供应品种中,发现国内目前制造肉刀所用材料很不规范,也不科学.讨论了肉类加工用斩拌机刀具材料选择时,不仅应考虑刀具的成本,还应考虑刀具磨损、腐蚀产物对肉质的影响.认为采用不锈工具钢制造斩拌机刀是合理的,并建议规范肉刀市场,以推动肉刀制造与使用的规范化与标准化.

关键词：肉类加工斩拌机刀选材规范化

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肉类加工废弃物制饲用蛋白综合开发研究报告

粮食与饲料工业 1991年第3期 28-30,35,36页

作者：谢科生肉类加工废弃物制饲用蛋白技术课题攻关组

我国动物性饲用蛋白资源不足的矛盾十分突出,而在目前国内不可能花很多钱开发单细胞蛋白、藻类蛋白等代用品。动物屠宰加工废弃物我国每年有60—70万吨,是一项巨大的资源,但目前利用率低。本文提出了一种综合利用肉类加工厂各种废弃物... 详细信息

我国动物性饲用蛋白资源不足的矛盾十分突出,而在目前国内不可能花很多钱开发单细胞蛋白、藻类蛋白等代用品。动物屠宰加工废弃物我国每年有60—70万吨,是一项巨大的资源,但目前利用率低。本文提出了一种综合利用肉类加工厂各种废弃物生产多种饲用蛋白的新技术,可大大提高肉类加工厂综合经济效益,促进动物屠宰加工废弃物充分利用。

关键词：肉类加工废弃物利用饲用蛋白

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肉类加工厂的环境实践:新西兰经验

产业与环境 2000年第Z1期22卷 41-44页

作者： Brian J.Lynch Executive Director Meat Industry Association of New ZealandLevel 410 Brandon StreetPO Box 345WellingtonNew Zealand

评论了新西兰肉类加工业的演变 ,尤其与环境影响有关的演变 .尽管在废物削减、副产物回收和加工方面取得很大进展 ,但肉类加工继续产生大量废物 .因此 ,有颇多的废物削减机会存在 .与环境有关的程序和标准 ,受到国际上对成本 -有效性的... 详细信息

评论了新西兰肉类加工业的演变 ,尤其与环境影响有关的演变 .尽管在废物削减、副产物回收和加工方面取得很大进展 ,但肉类加工继续产生大量废物 .因此 ,有颇多的废物削减机会存在 .与环境有关的程序和标准 ,受到国际上对成本 -有效性的需要、国家法规以及进口国法规达标的需要、和各种各样商业质量要求影响 .按照新法规 ,要求新西兰肉类加工者编制并实施风险管理计划 .

关键词：废物流肉类加工业肉品加工业大洋洲新西兰肉制品加工食品加工肉类加工废物最少化食品厂肉类加工厂一级处理动物废水处理系统污染负荷内容物肉类行业

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肉类加工中的真空包装

肉禽蛋 1990年第6期 29-30页

作者：许长鹰

2022法兰克福国际肉类加工工业展览会(IFFA)圆满落幕

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食品安全导刊 2022年第16期 I0012-I0013页

作者： IFFA 不详

2022法兰克福国际肉类加工工业展览会(以下简称IFFA)于5月14—19日如期举办。展会期间,全球肉类和蛋白质行业参展商齐聚一堂,共同把握海量商机、拓展商贸网络、分享创新成果、开展业务合作。从产品的加工、包装和销售模式来看,本届展会... 详细信息

2022法兰克福国际肉类加工工业展览会(以下简称IFFA)于5月14—19日如期举办。展会期间,全球肉类和蛋白质行业参展商齐聚一堂,共同把握海量商机、拓展商贸网络、分享创新成果、开展业务合作。从产品的加工、包装和销售模式来看,本届展会的所有展品均遵循可持续、自动化及数字化的生产原则。同时,参展人员对于替代蛋白产品表现出了浓厚的兴趣,这也意味着替代蛋白行业具有广阔的发展前景与巨大的增长潜力。

关键词：参展人员肉类加工参展商法兰克福销售模式发展前景创新成果增长潜力

UASB-接触氧化工艺处理屠宰及肉类加工废水

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水处理技术 2013年第2期39卷 123-126页

作者：徐鹏张晓东朱乐辉南昌大学环境科学与工程学院南昌市环境保护局江西南昌330031

介绍了UASB+接触氧化工艺处理屠宰及肉类加工废水方案选择的依据、工艺流程、设计要点、工艺参数和运行调试。设计进水水质BOD5为2 000 mg/L,COD为4 000 mg/L,SS质量浓度为4 000 mg/L,NH3-N质量浓度为100 mg/L。处理后水质达到肉类加工... 详细信息

介绍了UASB+接触氧化工艺处理屠宰及肉类加工废水方案选择的依据、工艺流程、设计要点、工艺参数和运行调试。设计进水水质BOD5为2 000 mg/L,COD为4 000 mg/L,SS质量浓度为4 000 mg/L,NH3-N质量浓度为100 mg/L。处理后水质达到肉类加工工业水污染物排放标准(GB 13457-92)中畜类屠宰加工一级排放标准。

关键词：屠宰废水肉类加工 UASB反应器接触氧化