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细菌性食物中毒

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山东医药 1989年第6期 31-32页

作者：荆培堂临沂地区人民医院副主任医师

细菌性食物中毒是食入被细菌及其毒素污染的食物所引起的急性中毒性疾病的统称,为了诊断和治疗的方便,细菌性食物中毒习惯上分传染性(食入活菌如沙门氏菌属、变形杆菌、副溶血性弧菌

关键词：细菌性食物中毒副溶血性弧菌沙门氏菌属中毒性疾病食品卫生可疑食物伙食单位肉毒水样便抗菌药物

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细菌性食物中毒

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北京农学院学报 1986年 91-98页

作者：张维钧陈毓璋北京农学院牧医系北京市第二商业局卫生处

近年来随着人民物质生活需求的不断增长,食品加工业有了惊人的发展,市场上食品的品种及快餐、配餐的加工制作也在迅速增加,不仅逐步满足消费者的需求,而且也活跃了市场。但是必须看到,由于有些单位和个人缺乏食品卫生知识和应有的卫生... 详细信息

近年来随着人民物质生活需求的不断增长,食品加工业有了惊人的发展,市场上食品的品种及快餐、配餐的加工制作也在迅速增加,不仅逐步满足消费者的需求,而且也活跃了市场。但是必须看到,由于有些单位和个人缺乏食品卫生知识和应有的卫生防疫设施,在生产、加工、贮存、运输、销售及烹调过程中由于染有有害因素所造成的食物中毒事故,时有发生,其中肉类是引起食物中毒最多的食品,尤以细菌感染所造成的食物中毒为最多。肉类

关键词：杆菌血清型病原菌副溶血性弧菌血清变种嗜盐杆菌细菌性食物中毒肠毒素金黄色葡萄球菌琼脂扩散法凝固酶

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细菌性食物中毒

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世界感染杂志 2007年第6期7卷 499-504页

作者：孙建军卢洪洲上海市（复旦大学附属）公共卫生临床中心上海201508 复旦大学附属华山医院传染科上海200040

细菌性食物中毒是夏秋季节的一种常见病，大多通过污染的食物传播，人群普遍易感，病后无持久免疫力，可重复感染。本文将从各常见致病菌的流行病学、致病机制、临床表现以及日常预防等方面进行阐述。

关键词：细菌性食物中毒流行病学预防

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细菌性食物中毒

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人民军医 1980年第8期 7-9页

作者：张家荣沈阳军区后勤部军事医学研究所

一般将食物中毒分为细菌性和非细菌性食物中毒两类。细菌性食物中毒是由于食入被细菌及其毒素污染的食物所引起的急性感染中毒性疾患,属于流行病学研究范围;而非细菌性食物中毒是由于食入或误食有毒动、植物和染毒食物所引起的急性中毒... 详细信息

一般将食物中毒分为细菌性和非细菌性食物中毒两类。细菌性食物中毒是由于食入被细菌及其毒素污染的食物所引起的急性感染中毒性疾患,属于流行病学研究范围;而非细菌性食物中毒是由于食入或误食有毒动、植物和染毒食物所引起的急性中毒性疾患,属于军队卫生学研究范围。本文只介绍细菌性食物中毒。细菌性食物中毒的特征呈突然暴发,潜伏期短,临床表现为急性胃肠炎或某些特殊神经症状。部队常发生于集体单位,发病者与吃某些食物有明显关系,如停止食用引起中毒的食品,则发病迅速停止。

关键词：细菌性食物中毒肠道传染病化脓性海产品带菌率毒素抵抗力水产品毒物沙门氏菌属嗜盐菌

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细菌性食物中毒

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自我药疗 2011年第7期 35-36页

作者：周子安周大海

概述细菌性食物中毒是急性传染病，指进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染性中毒性疾病。根据临床表现的不同分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。通常起病急，潜伏期大多在进食后数小时之内，表现为“急性胃肠炎”症状... 详细信息

概述细菌性食物中毒是急性传染病，指进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染性中毒性疾病。根据临床表现的不同分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。通常起病急，潜伏期大多在进食后数小时之内，表现为“急性胃肠炎”症状，发病者多有共同进餐史，

关键词：细菌性食物中毒神经型食物中毒急性传染病中毒性疾病急性感染性急性胃肠炎毒素污染临床表现

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细菌性食物中毒

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中国临床医生杂志 1978年第6期 47-48+20页

作者：李才广河北省唐山市卫生局

病历摘要患者张××,女,56岁,社员。因上腹部疼痛,伴恶心呕吐、腹泻、发烧2小时,于1977年8月14日下午8时入院。患者午饭后4小时感到上腹部疼痛并阵阵加重,同时伴发热、恶心、呕吐和腹泻。1小时内呕吐十余次,开始为胃内容物,继之呕吐清水兼

关键词：细菌性食物中毒上腹部疼痛化学性中毒中毒食品

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细菌性食物中毒

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中国学校卫生 2008年第11期29卷 1007-1007页

细菌性食物中毒（bacterial food poisoningJ随食物摄人大量活菌或细菌外毒素而引起的急性中毒，是食物中毒中最常见的一类。多发生在夏秋季节，具有食物中毒的流行特点。根据发病机理，可分为感染型及毒素型两大类。感染型食物中毒系... 详细信息

细菌性食物中毒（bacterial food poisoningJ随食物摄人大量活菌或细菌外毒素而引起的急性中毒，是食物中毒中最常见的一类。多发生在夏秋季节，具有食物中毒的流行特点。根据发病机理，可分为感染型及毒素型两大类。感染型食物中毒系由大量活菌及细菌内毒素所致，如沙门菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒等；毒素型食物中毒系由细菌外毒素所致，如葡萄球菌肠毒素食物中毒、肉毒杆菌毒素中毒等。