检索结果-南通市图书馆

基于混料设计优化红毛藻中类胡萝卜素的提取工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：韩雪花林美婷陈丽静何凡杜希萍姜泽东倪辉福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品与生物工程技术研究中心厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室厦门海洋职业技术学院海洋生物学院集美大学海洋食品与生物工程学院

红毛藻是类胡萝卜素的天然来源之一，该研究以红毛藻为原料，旨在确定其类胡萝卜素提取的最佳条件。通过混料设计建立提取试剂组成比例与类胡萝卜素提取量之间的回归模型，得到红毛藻中类胡萝卜素提取的最优溶剂组合，并在此条件下研究... 详细信息

红毛藻是类胡萝卜素的天然来源之一，该研究以红毛藻为原料，旨在确定其类胡萝卜素提取的最佳条件。通过混料设计建立提取试剂组成比例与类胡萝卜素提取量之间的回归模型，得到红毛藻中类胡萝卜素提取的最优溶剂组合，并在此条件下研究提取温度、液料比和提取次数对红毛藻类胡萝卜素提取的影响。混料实验设计出最优溶剂组合为V（乙醇）:V（丙酮）=1:1，确定的最佳提取工艺为提取温度40 ℃、液料比20:1 (mL/g)和提取3次。在最佳提取条件下和混料模型预测的类胡萝卜素提取量分别为2.264、2.202 mg/g，研究结果与预测值的偏差率小于5%。该研究基于混料设计建立的方法及模型真实有效，为红毛藻中类胡萝卜素的研究提供了理论依据和技术支持。

关键词：红毛藻混料设计类胡萝卜素工艺优化

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

红毛藻膳食纤维制备工艺优化

食品研究与开发 2024年第15期45卷 107-116页

作者：董玉婷马家乐郑明静王永兴朱艳冰杨远帆姜泽东倪辉李清彪集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品生物工程技术研究中心福建厦门361021 漳州市科技情报研究所福建漳州363000

在传统酶法制备膳食纤维的工艺基础上,基于膳食纤维提取率、可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维持水力的差异,对红毛藻膳食纤维的制备工艺进行改进,旨在获得高品质红毛藻膳食纤维的制备工艺。通过4种不同制备工艺(酶法制备工艺、高速... 详细信息

在传统酶法制备膳食纤维的工艺基础上,基于膳食纤维提取率、可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维持水力的差异,对红毛藻膳食纤维的制备工艺进行改进,旨在获得高品质红毛藻膳食纤维的制备工艺。通过4种不同制备工艺(酶法制备工艺、高速剪切分散辅助酶法制备工艺、乳杆菌发酵辅助酶法制备工艺、乳杆菌发酵-高剪切分散辅助酶法制备工艺)对红毛藻中膳食纤维进行提取,利用响应面法对提取工艺条件进行优化。结果表明,乳杆菌发酵-高剪切分散辅助酶法对红毛藻总膳食纤维具有最佳的提取率,较传统酶解法提高1.2倍。优化后的提取工艺条件为分散转速15 000 r/min、分散时间10 min、料液比1∶60(g/mL),此条件下制备的膳食纤维提取率为(50.32±1.23)%,可溶性膳食纤维含量为(12.04±0.45)%、不溶性膳食纤维持水力为(12.73±0.87)g/g。

关键词：红毛藻膳食纤维制备工艺高剪切分散持水力

红毛藻R-藻红蛋白的提取纯化及在Cu^(2+)检测中的应用

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2022年第9期22卷 276-284页

作者：蔡思学李月王芳姜泽东王力泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362000 集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021

采用纤维素酶法提取红毛藻藻红蛋白,并对其进行纯化。利用Cu^(2+)能使R-藻红蛋白发生荧光猝灭的特性,建立一种荧光检测Cu^(2+)含量的方法。研究结果表明:当提取温度40℃、提取时间5 h、加酶量2.5%时,提取的R-藻红蛋白质量浓度为43.64 mg... 详细信息

采用纤维素酶法提取红毛藻藻红蛋白,并对其进行纯化。利用Cu^(2+)能使R-藻红蛋白发生荧光猝灭的特性,建立一种荧光检测Cu^(2+)含量的方法。研究结果表明:当提取温度40℃、提取时间5 h、加酶量2.5%时,提取的R-藻红蛋白质量浓度为43.64 mg/mL。使用饱和度为60%的硫酸铵沉淀和DEAE Sepharose FF柱纯化,得到纯度为2.1(A_(620)/A_(280))的药品级R-藻红蛋白,其对Cu^(2+)有良好的选择性,最佳检测条件为:R-藻红蛋白质量浓度1.2 mg/mL、水浴温度30℃、反应时间15 min、缓冲液pH 7.0,在Cu^(2+)0.5~50μmol/L范围内,相对荧光强度与Cu^(2+)浓度之间存在良好的线性关系,最低检出限(S/N=3)0.06308μmol/L。将此方法用于实际样品中Cu^(2+)含量的检测,样品回收率为94.50%~106.03%。方法具有绿色安全、检测时间短、灵敏度高、选择性好等优势,对水产品中重金属Cu^(2+)含量的检测有广泛的应用前景。

关键词： R-藻红蛋白红毛藻提取纯化荧光探针 Cu^(2+)

红毛藻不同乙醇浓度提取物的生物活性及其成分分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

化学试剂 2023年第2期45卷 98-105页

作者：常高萍林巧燕张敏郭佳瑄李志朋杜希萍姜泽东集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

为了探究红毛藻乙醇提取物活性成分及其功能活性,使用不同浓度乙醇溶液提取红毛藻,并测定不同浓度乙醇溶液提取物中的总多酚、总生物碱、总黄酮含量。通过研究胰脂肪酶、酪氨酸酶、乙酰胆碱酯酶抑制活性和DPPH自由基清除能力来评价不同... 详细信息

为了探究红毛藻乙醇提取物活性成分及其功能活性,使用不同浓度乙醇溶液提取红毛藻,并测定不同浓度乙醇溶液提取物中的总多酚、总生物碱、总黄酮含量。通过研究胰脂肪酶、酪氨酸酶、乙酰胆碱酯酶抑制活性和DPPH自由基清除能力来评价不同浓度乙醇溶液提取红毛藻的活性差异。通过LC-MS/MS技术完成红毛藻乙醇提取物中的多酚鉴定。结果表明,红毛藻不同乙醇浓度提取物均具有DPPH清除能力以及酪氨酸酶、胰脂肪酶、乙酰胆碱酯酶抑制活性,乙醇浓度不同,其提取物生物活性不同,总多酚、总黄酮、总生物碱含量不同;其中100%乙醇浓度提取物总多酚、总黄酮和总生物碱含量最高,具有较强的DPPH清除能力和酪氨酸酶抑制活性。同时结果还表明,总多酚和总黄酮含量与酪氨酸酶抑制活性和DPPH清除能力均具有极显著相关性。LC-MS/MS结果显示红毛藻100%乙醇提取物中含有37种多酚类化合物。

关键词：红毛藻生物活性成分分析相关性分析 LC-MS/MS

红毛藻多糖的化学组成及其体外免疫诱导活性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2020年第6期20卷 37-47页

作者：余刚蔡薇宋田源姜泽东倪辉刘光明集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 厦门市疾病预防控制中心福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市海洋功能食品重点实验室福建厦门361021

目的:对红毛藻中多糖组分进行提取、分离纯化,分析其化学组成和体外免疫诱导活性,阐明红毛藻具有提高免疫力食药用功效机制,为红毛藻的高值化利用提供科学依据。方法:通过水提醇沉法从红毛藻中提取红毛藻粗多糖,经阳离子交换柱层析和Sep... 详细信息

目的:对红毛藻中多糖组分进行提取、分离纯化,分析其化学组成和体外免疫诱导活性,阐明红毛藻具有提高免疫力食药用功效机制,为红毛藻的高值化利用提供科学依据。方法:通过水提醇沉法从红毛藻中提取红毛藻粗多糖,经阳离子交换柱层析和Sephadex G75柱层析纯化得到红毛藻多糖(BFP),再用DEAE-cellulose52柱层析对BFP进行分级纯化得到3个多糖组分F1、F2和F3;采用PMP柱前衍生、HPLC及化学方法分析其单糖组成和化学成分;通过RAW264.7细胞模型分析BFP、F1、F2和F3的体外免疫诱导活性和其相关细胞信号传导通路。结果:组成分析结果表明BFP、F1、F2和F3均为杂多糖且单糖组成存在较大差异。细胞模型结果表明,BFP、F1、F2和F3在所测定质量浓度范围(0~100μg/mL)均显著诱导RAW264.7细胞活化,释放NO和分泌TNF-α,而不诱导ROS的产生。细胞信号传导通路抑制试验结果表明BFP具有体外免疫诱导活性与细胞的NF-κB、JNK MAPK、ERK MAPK和p38 MAPK信号通路的激活相关;F1与细胞的NF-κB、JNK MAPK、ERK MAPK和p38 MAPK信号通路的激活有关;而F2和F3作用机制相似,分别与细胞的NF-κB、JNK MAPK和ERK MAPK信号通路的激活相关。结论:红毛藻多糖具有显著的体外免疫诱导活性,其中分级纯化多糖组分F1和F2是BFP中主要的免疫诱导活性组分;BFP、F1、F2和F3诱导RAW264.7细胞活化释放NO的共同的信号传导通路主要有两条:即NF-κB和JNK MAPK信号途径;而诱导RAW264.7细胞分泌TNF-α的共同信号通路主要是JNK MAPK和ERK MAPK信号途径。

关键词：红毛藻多糖分离纯化化学组成免疫诱导活性细胞信号通路

红毛藻藻红蛋白的粗提方法比较及不同光照条件下藻胆蛋白变性机制的初步探讨

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

厦门大学学报（自然科学版） 2003年第1期42卷 117-122页

作者：郑江高亚辉王文星黄水英厦门大学生命科学学院集美大学生物工程学院福建厦门361021

比较研究了多种细胞破碎方法和盐析方法对红毛藻中藻红蛋白的提取效果,确定组织捣碎法为效率较高的细胞破碎方法,用饱和度为60%的硫酸铵按"改进结晶法"进行盐析为较佳的盐析方法.探讨了冻融法的作用机制.同时对藻红蛋白盐析液在不同照... 详细信息

比较研究了多种细胞破碎方法和盐析方法对红毛藻中藻红蛋白的提取效果,确定组织捣碎法为效率较高的细胞破碎方法,用饱和度为60%的硫酸铵按"改进结晶法"进行盐析为较佳的盐析方法.探讨了冻融法的作用机制.同时对藻红蛋白盐析液在不同照射条件下的变性机制进行了初步的研究和探讨,研究显示光照有可能使藻胆蛋白的摩尔消光系数发生变化.

关键词：红毛藻藻红蛋白粗提方法藻胆蛋白变性机制光照条件细胞破碎方法盐析方法

基于代谢组学的红毛藻多糖与人源肠道菌群相互作用研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于代谢组学的红毛藻多糖与人源肠道菌群相互作用研究

中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：郑明静郑雅君张一非朱艳冰杨远帆姜泽东倪辉集美大学海洋食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学厦门市食品生物工程技术研究中心水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心

红毛藻（Bangia fusco-purpurea）又称为红毛菜,是我国东南沿海特色的食用海藻资源。研究发现红毛藻多糖（BFP）具有免疫调节、抑菌、降血糖等生物活性,在食品和生物医药领域有重要的研究和开发应用价值。本研究针对BFP对人体肠道菌群... 详细信息

红毛藻（Bangia fusco-purpurea）又称为红毛菜,是我国东南沿海特色的食用海藻资源。研究发现红毛藻多糖（BFP）具有免疫调节、抑菌、降血糖等生物活性,在食品和生物医药领域有重要的研究和开发应用价值。本研究针对BFP对人体肠道菌群是否有积极的影响这一问题,采用人源肠道菌群体外三相发酵模型,基于16S rDNA高通量测序和非靶向代谢组学技术研究BFP与肠道菌群相互作用,旨在阐明BFP对肠道菌群结构和功能的调控作用及其潜在的益生功效。结果显示:与对照组相比1%BFP作为碳源发酵提高了微生物的多样性和均匀度,显著增加拟杆菌门和厚壁菌门细菌数量并减少变形菌门细菌数量（P＜0.05）。代谢组学结果显示,BFP明显上调瓜氨酸、花生四烯酸、叶酸、烟酸、（R）-3-羟基丁酸、D-半乳糖等差异代谢物。综上,研究结果提示BFP对调节肠道菌群结构与功能具有积极的作用,并通过参与维生素、氨基酸和脂质等代谢途径促进酵解产物中氨基酸、维生素和短链脂肪酸的增加,具有维持肠道上皮屏障、抗炎和抗肥胖等潜在功效。

关键词：红毛藻多糖人源肠道菌群三相发酵模型高通量测序非靶向代谢组学

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

红毛藻藻蓝蛋白的提取方法研究

食品工业科技 2003年第4期24卷 27-29页

作者：郑江许秀美王文星黄水英厦门大学生命科学学院厦门361005 集美大学生物工程学院厦门361021

采用多种方法从红毛藻中提取藻蓝蛋白。研究表明,组织捣碎法破碎细胞效率较高,60%饱和度硫酸铵盐析效果较好,并确定了最佳的提取工艺线路。

关键词：红毛藻藻蓝蛋白提取方法组织捣碎法硫酸铵盐析破碎细胞天然色素

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

红毛藻中多组分藻胆蛋白及其亚基的分离

中国水产科学 2003年第4期10卷 277-281页

作者：郑江高亚辉王文星黄水英厦门大学生命科学学院福建厦门　361005 福建厦门　361021 集美大学水产学院集美大学生物工程学院集美大学生物工程学院福建厦门　361005

采用DEAE-52离子交换柱对红毛藻(Bangiafusco purpureaLyngb.)中的藻胆蛋白进行分离,依次洗脱出蓝色、紫色、深红色、红色和浅红色等几种组分的藻胆蛋白;经光谱分析发现蓝色组分为R-藻蓝蛋白,紫色组分为1种三峰型的藻胆蛋白,深红色组分... 详细信息

采用DEAE-52离子交换柱对红毛藻(Bangiafusco purpureaLyngb.)中的藻胆蛋白进行分离,依次洗脱出蓝色、紫色、深红色、红色和浅红色等几种组分的藻胆蛋白;经光谱分析发现蓝色组分为R-藻蓝蛋白,紫色组分为1种三峰型的藻胆蛋白,深红色组分和红色组分为2种不同但又非常相似的藻红蛋白,其中深红色组分可能与某些色素物质结合较为紧密,而最后洗脱出的浅红色组分则为变性的藻红蛋白。尿素洗脱结果表明,蓝色组分的R-藻蓝蛋白是由2种双峰型的亚基构成。本研究旨为揭示藻胆蛋白的能量传递机制提供理论和技术依据。

关键词：红毛藻藻胆蛋白亚基分离