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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 生产工艺
  • 1 篇 紫鱿
  • 1 篇 鱿鱼丝
  • 1 篇 真鱿
  • 1 篇 干燥工艺

机构

  • 1 篇 浙江海洋学院

作者

  • 1 篇 夏松养

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=紫鱿"
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鱿鱼丝生产工艺技术的研究
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引用
食品工业科技 2004年 第1期25卷 94-95页
作者： 夏松养 浙江海洋学院海洋科学与技术学院 舟山316004
鱿鱼丝生产过程中每一工艺条件的控制都和产品质量有密切的关系。本文通过对鱿鱼丝生产过程中工艺技术的研究,得出鱿鱼丝生产的最佳工艺条件。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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