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食品科技 2024年第3期49卷 33-40页

作者：洪文龙谢春芹赵见营戴照琪曹淼万雨希高嘉艺江苏农林职业技术学院江苏句容212400

以H_(2)O_(2)为介质,制备高活性等离子体活化溶液(Plasma activated solution,PAS),分析PAS对不同形态***和***的杀菌作用,为其在生鲜食品杀菌保鲜中的应用提供试验依据和理论指导。结果表明,与去离子水为介质相比,以H_(2)O_(2)溶液为... 详细信息

以H_(2)O_(2)为介质,制备高活性等离子体活化溶液(Plasma activated solution,PAS),分析PAS对不同形态***和***的杀菌作用,为其在生鲜食品杀菌保鲜中的应用提供试验依据和理论指导。结果表明,与去离子水为介质相比,以H_(2)O_(2)溶液为介质能显著(P等离子体处理时间、提高处理频率及水溶液中H_(2)O_(2)的添加量;优化PAS的制备工艺为:处理频率为85 Hz、处理时间为77 s、过氧化氢添加量为1.0μL/mL。PAS对不同形态***和***有较强的杀菌性,电镜扫描结果显示PAS可以破坏细菌细胞结构,从而具有灭菌作用,并且PAS可以破坏***和***生物膜中的胞外聚合物,表现为PAS处理20 min后,***和***生物膜的吸光值均显著降低(P<0.05)。

关键词：等离子体活化溶液工艺优化氧化还原电位杀菌性能

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大气压垂直流动液体地电极制备等离子体活化溶液的理化特性

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高电压技术 2024年第1期50卷 441-449页

作者：齐志华谭一航孟广伊吉晓瑞史书慧沈阳工程学院基础教学部沈阳110136 沈阳工程学院国际交流学院沈阳110136

大气压气液放电制备的等离子体活化溶液(plasma activated liquid,PAL)是一种富含多活性物种的溶液。该研究以流动水柱替换传统线筒式电极结构内的中心金属电极,设计出利用垂直流动水柱产生放电的电极结构,以实现高效制备PAL的目的。通... 详细信息

大气压气液放电制备的等离子体活化溶液(plasma activated liquid,PAL)是一种富含多活性物种的溶液。该研究以流动水柱替换传统线筒式电极结构内的中心金属电极,设计出利用垂直流动水柱产生放电的电极结构,以实现高效制备PAL的目的。通过改变溶液(水柱)的初始电导率和施加电压,研究了利用该电极所制备PAL的理化特性及灭菌效果,计算了在不同放电参数下产生活性物种的能量效率,并讨论了该电极与液面下鼓泡法电极放电产生活性物种能量效率的差异。结果表明,随着施加电压和溶液初始电导率的增加,PAL的p H值逐渐下降,而平均电导率呈逐渐升高趋势,NO_(3)^(-)、H2O_(2)、O_(3)的浓度逐渐增大。当溶液初始电导率在2~200 mS/cm的范围内,NO_(2)^(-)的浓度随施加电压的升高呈现出先增加后降低的趋势。但当溶液初始电导率<2 m S/cm时,NO_(2)^(-)的浓度随施加电压的增加单调升高。PAL的灭菌效率随着施加电压的升高而增大。该研究将为气液放电技术在不同环境中应用选取适宜电极提供新的思路。

关键词：等离子体活化溶液电导率活性物种能量效率灭菌

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等离子体活化化学溶液中的液相反应及其生物效应研究

等离子体活化化学溶液中的液相反应及其生物效应研究

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作者：李宜谦华中科技大学

学位级别：硕士

在本研究中,选择使用等离子体来活化各种类型的溶液,通过这样的方式大大增加了被处理溶液的复杂性。新引入的化学粒子可以与等离子体发生全新的反应,为等离子体活化溶液带来更丰富的活性粒子种类、更高的活性和更强的氧化性。本文设计... 详细信息

在本研究中,选择使用等离子体来活化各种类型的溶液,通过这样的方式大大增加了被处理溶液的复杂性。新引入的化学粒子可以与等离子体发生全新的反应,为等离子体活化溶液带来更丰富的活性粒子种类、更高的活性和更强的氧化性。本文设计了一种直流电压驱动的空气阵列等离子体手电装置,用它来分别处理无机溶液(由氢离子、亚硝酸根和过氧化氢中的一种或多种混合组成)和有机溶液(乙醇溶液)。使用液相色谱仪、质谱仪、紫外分光光度计以及酶标仪等对液相的活性粒子进行检测。使用大肠杆菌作为生物指标来显示等离子体活化化学溶液的活性。使用等离子体活化由氢离子、亚硝酸根和过氧化氢中的一种或多种混合组成的无机混合溶液可以提升等离子体活化溶液的活性。向溶液中添加的这些粒子能促进过氧亚硝酸的生成,而过氧亚硝酸是等离子体活化水具有长效杀菌作用的关键性粒子。在等离子体活化由氢离子、亚硝酸根和过氧化氢组成的混合溶液时,虽然该混合溶液中的过氧化氢、亚硝酸根等长寿命活性粒子的含量不是最高的,但该溶液中有最快的过氧亚硝酸生成速率,能够杀灭6个数量级的细菌。使用等离子体活化体积分数为5-30%的乙醇溶液可以提升等离子体活化溶液的活性。相同条件下,等离子体活化乙醇溶液能够杀灭7个数量级的细菌,而等离子体活化水只能杀灭1个数量级的细菌。并且等离子体活化乙醇溶液相较于等离子体活化水具有长效的杀菌作用。等离子体活化化学溶液有望在未来代替传统消毒剂成为一种新型的绿色的消毒剂。

关键词：等离子体活化水等离子体活化溶液液相效应生物效应

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