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竹乡鸡与百宜黑鸡的蛋品质比较及相关性分析

贵州畜牧兽医 2021年第6期45卷 11-13页

作者：刘嘉樊莹苗小猛张立杜林黎恒铭周定勇杨兴荔李维贵州省畜禽遗传资源管理站贵州贵阳550001 贵州省畜牧兽医研究所贵州贵阳550005

为了比较竹乡鸡与百宜黑鸡2个贵州地方鸡种的蛋品质特性,随机选取产蛋高峰期的鸡蛋各30枚进行常规蛋品质测定,并分析蛋品质指标间的相关性。结果:百宜黑鸡、竹乡鸡的蛋重分别为48.72、49.87 g,差异不显著(P>0.05);竹乡鸡的蛋形指数(1.35... 详细信息

为了比较竹乡鸡与百宜黑鸡2个贵州地方鸡种的蛋品质特性,随机选取产蛋高峰期的鸡蛋各30枚进行常规蛋品质测定,并分析蛋品质指标间的相关性。结果:百宜黑鸡、竹乡鸡的蛋重分别为48.72、49.87 g,差异不显著(P>0.05);竹乡鸡的蛋形指数(1.35)、蛋黄重(16.80 g)、蛋黄比率(33.69%)高于百宜黑鸡(分别为1.31、14.00 g、28.71%),蛋壳厚度(0.39 mm)、蛋黄颜色(8.40)低于百宜黑鸡(分别为0.42 mm、9.56),差异均显著(P竹乡鸡的蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率优于百宜黑鸡,百宜黑鸡的蛋壳厚度、蛋黄颜色优于竹乡鸡;蛋黄重、蛋黄比率、蛋壳厚度可作为衡量蛋品质的重要指标。

关键词：竹乡鸡百宜黑鸡蛋品质相关性分析

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竹乡鸡种质资源特性及保护开发对策

农技服务 2020年第11期37卷 48-49页

作者：刘付祥王文涛贵州省清镇市农业农村局贵州清镇551400

竹乡鸡是贵州省特有的优良地方品种,为保护开发利用好该品种资源,对竹乡鸡品种形成历史、产区自然条件、品种特征特性与开发利用情况进行了调查,并针对存在的主要问题提出了保护开发对策。

关键词：竹乡鸡种质资源特性保护开发

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贵州赤水竹乡鸡的遗传资源调查

贵州畜牧兽医 2012年第4期36卷 27-28页

作者：肖竺宏贵州省遵义市畜禽品种改良站贵州遵义563000

竹乡鸡是贵州省赤水市地方家禽品种,具有肉质鲜美、营养丰富、适应性强、抗病力强的特点,广受养殖者和消费者的喜爱。其中的一个群体———赤水乌骨鸡,已享誉省内外,其营养价值高,并具有一定保健作用,经常食用,有抗疲劳、抗衰老、提高... 详细信息

竹乡鸡是贵州省赤水市地方家禽品种,具有肉质鲜美、营养丰富、适应性强、抗病力强的特点,广受养殖者和消费者的喜爱。其中的一个群体———赤水乌骨鸡,已享誉省内外,其营养价值高,并具有一定保健作用,经常食用,有抗疲劳、抗衰老、提高耐缺氧和免疫力的作用。竹乡鸡含有18种氨基酸,总量为普通鸡的1.7倍以上,其中必须氨基酸含量为普通鸡的1.5倍以上;还含有人体必须的Zn、Mn、Ni、Cu、Cr、Fe等微量元素和矿物质。对该品种进行遗传资源调查,旨在进一步摸清品种资源分布情况及品种性能,为今后的开发利用及产业化发展奠定基础。

关键词：竹乡鸡遗传资源调查

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贵州4个地方鸡种体尺和屠宰性能的比较

贵州畜牧兽医 2015年第3期39卷 19-21页

作者：肖燕丽朱欣陈光燕林家栋张福平贵州省独山县农村工作局贵州贵阳550025 贵州大学动物科学学院贵州贵阳550025

试验对300日龄竹乡鸡、威宁鸡、高脚鸡、矮脚鸡4个贵州地方鸡种的体尺性状和屠宰性能进行测定,结果表明:4个地方鸡种除胫围外其他体尺指标均差异显著(P0.05);4个地方鸡种的屠宰率、全净膛率分别大于80%和60%,达到优质鸡的产肉标准。结... 详细信息

试验对300日龄竹乡鸡、威宁鸡、高脚鸡、矮脚鸡4个贵州地方鸡种的体尺性状和屠宰性能进行测定,结果表明:4个地方鸡种除胫围外其他体尺指标均差异显著(P竹乡鸡的胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽最高,分别为7.3、9.7、13.5、8.1 cm;4个地方鸡种的屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重差异显著(P0.05);4个地方鸡种的屠宰率、全净膛率分别大于80%和60%,达到优质鸡的产肉标准。结论:4个贵州地方鸡种均具有较高的产肉性能。

关键词：竹乡鸡高脚鸡矮脚鸡威宁鸡体尺屠宰性能