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酸枣仁种皮和种仁化学成分的定性及半定量分析

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色谱 2024年第3期42卷 234-244页

作者：石宇浩南易郑伟姚兰梁海珍陈晓娟宋娟张洁贾德贤王谦马百平天津中医药大学天津301617 军事科学院军事医学研究院辐射医学研究所北京100850 北京中医药大学北京100029

酸枣仁为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.***.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子,其分为种皮、种仁两个部位,比较研究酸枣仁不同部位化学成分组成及相对含量可为合理开发利用中药酸枣仁资源提供理论依据。基于超高效液... 详细信息

酸枣仁为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.***.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子,其分为种皮、种仁两个部位,比较研究酸枣仁不同部位化学成分组成及相对含量可为合理开发利用中药酸枣仁资源提供理论依据。基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)技术,从种皮、种仁中共鉴定出57个化学成分。结合主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)对两者进行差异成分研究,以变量投影重要度(VIP)值>5为标准,筛选了差异成分17个,其中白桦脂酸、桦木酮酸、麦珠子酸和酸枣仁皂苷Ⅰ主要存在于种皮部位,斯皮诺素、酸枣仁皂苷A和6-阿魏酰斯皮诺素等13个化合物主要存在于种仁部位。通过超高效液相色谱-电雾式检测器(UPLC-CAD)结合反梯度补偿技术,建立半定量液相色谱指纹图谱,考察了6个不同结构类型的代表成分的响应一致性,其不同浓度下平均响应因子间的RSD值为7.04%,各化合物响应一致性良好,可用于酸枣仁的半定量表征分析;结果表明:种皮部位主要成分为白桦脂酸和油酸,其中白桦脂酸的含量约是种仁的7倍;种仁部位主要成分为斯皮诺素、酸枣仁皂苷A、亚油酸、白桦脂酸和油酸,其中斯皮诺素、酸枣仁皂苷A的含量分别是种皮的18倍和24倍。综上,本研究阐明了酸枣仁种皮、种仁的化学成分差异,明确了酸枣仁两个部位中各自的主要成分及其相对含量,为酸枣仁不同部位合理开发和利用奠定了基础。

关键词：超高效液相色谱电雾式检测器质谱差异成分酸枣仁种皮种仁半定量分析

不同脱蒲时间对香榧种仁特征性香气和营养成分的影响

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南京林业大学学报（自然科学版） 2024年第2期48卷 51-60页

作者：魏溪杏胡渊渊朱光夏喻卫武张祖瑛吴家胜宋丽丽浙江农林大学省部共建亚热带森林培育国家重点实验室浙江杭州311300 金华市婺城区林业种苗管理站浙江金华321000

【目的】测定不同脱蒲时间香榧种仁的香气成分及营养品质的变化,以阐明假种皮对香榧种仁品质的影响。【方法】采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用(SPME/GC-MS)技术测定采收当天脱蒲的种仁样品(记为0d处理)、当天脱蒲并放置10 d的种... 详细信息

【目的】测定不同脱蒲时间香榧种仁的香气成分及营养品质的变化,以阐明假种皮对香榧种仁品质的影响。【方法】采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用(SPME/GC-MS)技术测定采收当天脱蒲的种仁样品(记为0d处理)、当天脱蒲并放置10 d的种仁样品(记为10CK处理)、放置10 d脱蒲再采样的种仁样品(记为10BLACK处理)的挥发性香气物质,分析不同脱蒲时间种仁的特征性香气成分,并比较不同处理营养物质的差异。【结果】(1)不同脱蒲处理共鉴定出57种挥发性化合物,分别包括萜烯类(16种)、醇类(14种)、苯类(8种)、醛类(6种)、酯类(1种)、酮类(7种)、酸类(2种)和醚类(3种)物质,其中萜烯类物质含量最高;主成分分析(PCA)显示,0d和10CK处理下香榧种仁主要贡献的香气物质分别为萜烯类化合物和苯类化合物,而10BLACK处理下则为醚类、酮类、醛类、酯类、醇类、酸类化合物。(2)韦恩图分析发现,0d、10CK、10BLACK处理下香榧种仁的特征性物质分别有14、10、16种,其中10BLACK中的4-萜烯醇、4,6,6-三甲基双环[3.1.1]庚-3-烯-2-醇和4,6,6-三甲基双环[3.1.1]庚-3-烯-2-酮均具有异常气味。(3)10CK处理相比0d处理的粗脂肪、可溶性糖、可溶性蛋白含量显著增加(P种仁风味。

关键词：香榧种仁香气组分果实后熟萜烯类

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普通油茶种仁发育过程的代谢组学分析

云南农业大学学报(自然科学) 2024年

作者：龙雪燕闫道良李万春郑炳松胡玉玲 1.浙江农林大学林业与生物技术学院省部共建亚热带森林培育国家重点实验室浙江省森林芳香植物康养功能研究重点实验室 2.湖南应用技术学院农林科技学院浙江农林大学林业与生物技术学院省部共建亚热带森林培育国家重点实验室浙江省森林芳香植物康养功能研究重点实验室湖南应用技术学院农林科技学院

【目的】了解普通油茶(Camellia oleifera)果实发育过程中种仁代谢物的变化。【方法】以普通油茶不同发育阶段(F1～F5)的种仁为材料，结合液相色谱与质谱联用(LC-MS/MS)代谢组学技术，分析普通油茶种仁发育过程中代谢物的变化规律。【... 详细信息

【目的】了解普通油茶(Camellia oleifera)果实发育过程中种仁代谢物的变化。【方法】以普通油茶不同发育阶段(F1～F5)的种仁为材料，结合液相色谱与质谱联用(LC-MS/MS)代谢组学技术，分析普通油茶种仁发育过程中代谢物的变化规律。【结果】共鉴定到15类1 006种代谢物，主要包括脂类和类脂分子，苯丙素类和聚酮类，有机酸及其衍生物，芳烃类，有机氧化合物，杂环化合物，核苷、核苷酸和类似物；被注释的主要代谢通路包括代谢途径、次生代谢产物的生物合成、植物次生代谢产物的生物合成、氨基酸的生物合成、2-草酸代谢。不同发育时期普通油茶种仁的代谢物有显著差异，F1和F2的种仁代谢物最少，仅有3-甲基-1-(2,4,6-三羟基苯基)-1-丁酮、L-谷胱甘肽、蔗糖，说明种仁前期缓慢生长；F3的种仁代谢物最多，尤其是苯丙素类和聚酮类、芳烃类、脂类和类脂分子、有机酸及其衍生物、有机杂环化合物的相对含量变化明显，其中黑色素、酪氨酸、苯丙氨酸、L-谷胱甘肽、1-甲基鸟嘌呤、3,4-二氢-2H-1-苯并吡喃-2-酮、(S)-匹诺森布林、山柰酚-3-O-芸香糖苷的相对含量较高，说明其在果实快速膨大期种仁成型发挥重要作用；F4和F5的代谢物逐渐减少，种仁进入油脂积累期。【结论】本研究运用代谢组学方法了解普通油茶果实发育过程中种仁代谢物的变化规律，可为普通油茶果优质丰产栽培和适时采收提供理论依据。

关键词：普通油茶果实发育进程种仁代谢组

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两种买麻藤种仁形态及营养品质分析与评价

中国油脂 2024年

作者：姜太玲李月仙白丽娜肖明昆严炜沈绍斌段春芳车彬张林辉云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

为合理开发利用买麻藤种仁，本试验以云南省两种买麻藤种仁为研究对象，对形态指标、营养品质指标进行差异性分析及评价，并对基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素等60项营养品质指标进行相关性分析。结果表明，垂子买麻藤种仁在... 详细信息

为合理开发利用买麻藤种仁，本试验以云南省两种买麻藤种仁为研究对象，对形态指标、营养品质指标进行差异性分析及评价，并对基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素等60项营养品质指标进行相关性分析。结果表明，垂子买麻藤种仁在长、宽、长宽比、千粒重等形态指标均最大，分别是小叶买麻藤种仁的1.78倍、1.58倍、1.12倍和4.15倍。在营养品质指标含量中存在差异，具有不同的营养特征。垂子买麻藤种仁的粗蛋白（13.53 g/100g）、可溶性糖（6.25 g/100g）、总黄酮（1.09 g/100g）、γ-氨基丁酸（1.98 mg/g）、硬脂酸（25.42%）、亚麻酸（1.49%）、γ-亚麻酸（2.63%）、Ca（607.30 mg/kg）、Mn（46.44 mg/kg）、Ni（5.48 mg/kg）含量均极显著高于小叶买麻藤（P＜0.01），干物质（59.56%）、淀粉（53.49%）、粗脂肪（2.48%）、粗纤维（2.50%）、花生酸（1.78%）、油酸（17.41%）、P（2812.73 mg/kg）、Mg（1619.95 mg/kg）、Na（8.41 mg/kg）、Zn（11.87 mg/kg）及亮氨酸（15.13 mg/g）等10种氨基酸含量均极显著低于小叶买麻藤（P＜0.01）。相关性分析结果显示多数营养品质指标间呈弱相关，有约40%的指标间具有极强的相关性。综上，两种买麻藤种仁在形态指标和营养指标中均差异性明显，可为后续买麻藤属种仁的资源化利用提供一定理论依据。

关键词：买麻藤种仁形态营养品质

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翅果油树种仁脂肪酸合成关键基因筛选

西北植物学报 2024年第6期44卷 938-949页

作者：程葆昶杜淑辉谷秋微付敬儒王兆山中国林业科学研究院林业研究所国家林业和草原局林木培育重点实验室北京100091 山西农业大学林学院北方功能油料树种培育与研发山西省重点实验室山西晋中030800

[目的]通过翅果油树不同时期种仁的转录组学分析挖掘与脂肪酸合成相关的关键基因。[方法]观察记录翅果油树果实发育情况并以成年翅果油树果实开始膨大期(C6)、迅速膨大期(C7)和成熟期(C8)的新鲜种仁为材料,以水解-提取法测定3个时期种... 详细信息

[目的]通过翅果油树不同时期种仁的转录组学分析挖掘与脂肪酸合成相关的关键基因。[方法]观察记录翅果油树果实发育情况并以成年翅果油树果实开始膨大期(C6)、迅速膨大期(C7)和成熟期(C8)的新鲜种仁为材料,以水解-提取法测定3个时期种仁的脂肪酸组分与含量,用转录组测序技术分析C6、C7时期样品的表达差异,并寻找关键差异表达基因。[结果]3个时期的脂肪酸平均含量随时间推移呈逐渐上升趋势;C6、C7时期的种仁数据中共获得6375个上调表达基因、8124个下调表达基因;8137个差异表达基因在GO数据库中获得注释;4275个差异表达基因在KEGG数据库中获得注释,主要涉及代谢途径、次生代谢物的生物合成、激素传导和氨基酸合成途径等通路,其中,脂肪酸生物合成、不饱和脂肪酸生物合成等与脂肪酸相关的通路均被富集,并重点挖掘出8个与脂肪酸合成相关的候选基因,发现与果实膨大时期(C6)相比,EmBCCP1、EmSAD1、EmFAD2-1、Em-FAD3-1、EmPDCT1基因上调表达,同时EmFAbG1、EmPDAT1、EmKASI1基因下调表达。[结论]EmBCCP1、EmSAD1、EmFAD2-1、EmFAD3-1、EmPDCT1、EmKASI1、EmFAbG1、EmPDAT1基因促进了翅果油树种仁油酸、亚油酸的合成积累,可作为翅果油树种仁脂肪酸合成的关键候选基因。

关键词：翅果油树种仁脂肪酸转录组测序

早实核桃种仁油脂积累过程中主要营养物质的变化

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经济林研究 2024年第1期42卷 48-56页

作者：鲁梦婷赵钰韩立群马凯赵世荣新疆农业大学园艺学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院园艺作物研究所新疆乌鲁木齐830091 新疆农业科学院农业农村部新疆地区果树科学观测试验站新疆乌鲁木齐830091

【目的】为早实核桃高效栽培管理提供参考。【方法】以‘中核短枝’和‘新新2号’2个早实核桃品种为研究对象,在种仁油脂转化期到成熟期每隔10 d进行取样,测定种仁中粗脂肪、粗蛋白、单宁、总酚、总糖和各脂肪酸组分含量,分析基础营养... 详细信息

【目的】为早实核桃高效栽培管理提供参考。【方法】以‘中核短枝’和‘新新2号’2个早实核桃品种为研究对象,在种仁油脂转化期到成熟期每隔10 d进行取样,测定种仁中粗脂肪、粗蛋白、单宁、总酚、总糖和各脂肪酸组分含量,分析基础营养物质含量和油脂含量的变化动态及二者之间的相关性。【结果】2个早实核桃品种种仁中油脂积累的关键时期是7月下旬—9月中下旬,成熟时‘中核短枝’种仁脂肪含量为67%,‘新新2号’种仁脂肪含量为65%。在2个早实核桃品种种仁中共检测出5种主要脂肪酸组分,分别是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸,‘中核短枝’和‘新新2号’种仁中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量的比例分别高达89.60%和88.97%。不饱和脂肪酸的主要成分为油酸和亚油酸,‘中核短枝’和‘新新2号’种仁中油酸的占比分别为21.36%、14.09%,亚油酸的占比分别为58.38%、61.80%。在种仁油脂积累过程中,基础营养物质对脂肪积累也有重要作用,蛋白质含量与脂肪含量极显著负相关,在油脂转化期蛋白质、总糖的消耗量较大,总酚和单宁与不饱和脂肪酸合成密切相关。【结论】‘中核短枝’和‘新新2号’2个早实核桃种仁的油脂积累和脂肪酸组分含量的变化趋势基本一致,在7月下旬—9月中下旬迅速增加。2个早实核桃品种种仁中不饱和脂肪酸含量均较高,主要成分为油酸和亚油酸。‘中核短枝’成熟种仁中脂肪含量较高、单宁含量和总酚含量较低,可作为优质核桃品种进行栽培利用。

关键词：核桃种仁发育动态营养指标脂肪酸组分

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3种血桐属植物种子营养组成分析

中国油脂 2024年

作者：张桂兰郭娟姚雨玲田波中国科学院西双版纳热带植物园热带植物资源可持续利用重点实验室中国科学院大学云南中医药大学中药学院

为了了解印度血桐、盾叶木、中平树种仁基本营养成分组成差异及3个物种种仁、种皮、种子脂肪酸组成差异。对3种植物种仁油含量、蛋白质含量、总糖含量、游离氨基酸特征和种子不同组成部分脂肪酸进行检测分析。结果表明：印度血桐、盾叶... 详细信息

为了了解印度血桐、盾叶木、中平树种仁基本营养成分组成差异及3个物种种仁、种皮、种子脂肪酸组成差异。对3种植物种仁油含量、蛋白质含量、总糖含量、游离氨基酸特征和种子不同组成部分脂肪酸进行检测分析。结果表明：印度血桐、盾叶木和中平树种仁油脂含量分别为59.70%、56.68%、58.11%；蛋白质含量分别为24.64%、23.78%、21.19%；总糖含量分别为7.73%、8.88%、8.78%；神经酸含量分别为45.28%、57.65%、22.97%，芥酸含量分别为35.23%、26.74%、54.83%。3个种仁样品都以神经酸和芥酸为主要脂肪酸，芥酸和神经酸总量相近，印度血桐种仁神经酸含量比中平树含量多22.31%，盾叶木种仁神经酸含量比中平树高34.68%。3个物种的种皮中油酸含量都超过60%，印度血桐和盾叶木种皮分别含有20.41%和19.95%的亚油酸；中平树种皮棕榈酸含量达16.98%。此外，3个种仁样品游离氨基酸含量最高的是γ-氨基丁酸和谷氨酸，印度血桐、盾叶木、中平树种仁中γ-氨基丁酸含量依次为3.11 mg/g、2.95 mg/g、2.93 mg/g；谷氨酸含量分别为2.29 mg/g、4.02 mg/g、6.60 mg/g。印度血桐、盾叶木和中平树种仁都具有丰富的营养价值，可进一步开发利用生产神经酸和芥酸相关产品。

关键词：血桐属种仁营养成分神经酸 γ-氨基丁酸

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普通油茶茶果不同组织的代谢组分析

分子植物育种 2024年

作者：汤欣欣李晶怡毛诗雨胡孝明朱华国黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈师范学院生物与农业资源学院

为明确普通油茶茶果不同组织代谢物组成，充分开发利用油茶副产品，以茶果中种仁、种壳和果壳为实验材料，采用广泛靶向代谢组学技术，鉴定3种组织的代谢物组成并对不同组织代谢物比较和代谢通路分析。结果表明，3种组织中共鉴定获得1 ... 详细信息

为明确普通油茶茶果不同组织代谢物组成，充分开发利用油茶副产品，以茶果中种仁、种壳和果壳为实验材料，采用广泛靶向代谢组学技术，鉴定3种组织的代谢物组成并对不同组织代谢物比较和代谢通路分析。结果表明，3种组织中共鉴定获得1 728种代谢物，可以分为黄酮、酚酸类、其它类、脂质、生物碱、氨基酸及其衍生物、有机酸、木脂素和香豆素、萜类、核苷酸及其衍生物、鞣质及醌类等，分别包含373、259、240、174、136、130、108、91、83、67、52种和15种代谢物，其中黄酮类物质最为丰富。进一步分析表明，种仁与果壳、种仁与种壳、种壳与果壳之间分别包括1 128、1 099种和1 140种差异代谢物；对差异代谢物进行代谢通路分析表明，种仁与果壳、种仁与种壳、种壳与果壳之间显著性最强的代谢通路为黄酮和黄酮醇的生物合成、氨基酸合成以及抗坏血酸和醛酸代谢。上述结果为油茶加工副产品的开发利用提供理论依据。

关键词：油茶种仁种壳果壳代谢组

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杏果核与种仁数量性状的遗传多样性分析

果树学报 2023年第2期40卷 193-205页

作者：章秋平张玉萍马小雪刘威生刘宁徐铭刘硕张玉君辽宁省果树科学研究所辽宁熊岳115009

【目的】探究杏果核与种仁数量性状的遗传变异,筛选特异种质,为仁用杏遗传改良提供理论依据。【方法】以195份杏种质资源为材料,连续2 a(年)调查了果核与种仁17个数量性状的变化。【结果】17个表型性状的变异系数范围为9.61%~36.88%,杏... 详细信息

【目的】探究杏果核与种仁数量性状的遗传变异,筛选特异种质,为仁用杏遗传改良提供理论依据。【方法】以195份杏种质资源为材料,连续2 a(年)调查了果核与种仁17个数量性状的变化。【结果】17个表型性状的变异系数范围为9.61%~36.88%,杏群体内存在丰富的变异,其中果核破裂力的变异系数最大,核木质素含量的变异系数最小。通过相关性分析,发现出仁率性状与仁侧径、单仁质量之间存在着极显著的正相关性,而与核厚度、破裂力和硬度之间存在着极显著的负相关性。通过主成分分析,将17个性状划分为4个综合因子,两年的累计贡献率均达到81%以上,第1主成分包括果核或种仁的纵径、横径以及质量等性状,代表了核/仁大小性状;第2主成分代表了果核形状;第3和4主成分分别代表了果核硬度与木质素含量。基于树形聚类图,当遗传距离为15时,将本研究的杏种质资源划分为5个类群:第Ⅰ和Ⅱ类群分别由绿萼山杏和露仁普通杏组成;大多数大扁杏种质聚类在Ⅲ类群;第Ⅳ类群由薄核且出仁率高的普通杏组成;当遗传距离为10时,第Ⅴ类群被进一步划分为6个亚群,这些亚群中均由山杏种质和普通杏种质混合组成。【结论】杏果核与种仁的数量性状存在着丰富的遗传变异;增加种仁侧径有利于提高仁用杏的出仁率;筛选出6份优异种质和21份特异种质材料,可以作为仁用杏遗传改良的亲本材料。

关键词：杏种质资源果核种仁数量性状遗传多样性