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作者

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  • 15 篇 中文
检索条件"主题词=碳烤"
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近看台湾
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美文（青春写作） 2018年 第4期 22-25页
作者： 钱墨痕
牛肉面很早之前听说过一个笑话，说：“长大后，乡愁是一张方形的餐桌。我在这里，包心鱼丸、蚵仔煎、担仔面、碳烤鸡排、凤梨酥、面线糊、珍珠奶茶、牛肉面都在海的那边。”
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烧烤小店的成长与烦恼
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中国烹饪 2007年 第10期 34-36页
作者： 褚宏辚 于瑶（图） 邓峰（图）
继掉渣烧饼之后，京城又兴起了以烤翅为主力的烧烤热，从西单、东四蔓延至北京全城，与此同时，广东的碳烤生蚝现身京城，重演着鸡翅的光荣与梦想，而这一炮成名的背后又有哪些不为人知的的烦恼和隐忧呢？听它们的店主讲讲——
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夏日BBQ火炉佳宴
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中外食品工业（贝太厨房） 2015年 第7期 56-57页
作者： 瑶瑶 朱焱卿
7月初夏，不妨挑个好天气，带上家人，或约上三五好友，在户外来一次BBQ。带有碳烤浓香的肉串搭配营养爽口的蔬菜，伴着夏日阳光和微风，必然惬意非常!玲珑多彩烤串（牛肉甜椒串）用料：无骨牛肋肉250g、蒙特利尔牛排调料35g、灯笼椒2... 详细信息
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拒绝烧烤食品
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中外食品工业（贝太厨房） 2007年 第9期 112-112页
烧烤食品香嫩可口，深受人们的喜爱，殊不知里边却暗藏危险，经常食用烧烤食品有可能引发癌症、血液病或视力问题。另外，许多商户把碳烤炉子支在路边，烟熏火燎，给周围的环境和过往行人也带来了很大污染。别让烧烤食品成为健康和环境... 详细信息
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北京·W酒店艳餐厅：炭烤乌梅鹅肝冻 乌梅与鹅肝的一场邂逅
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餐饮世界 2015年 第3期 7-7页
作者： cindy
在W酒店的艳餐厅，宾客不仅可以体验京城悠久历史与摩登设计的交融，同时也能享受特色的舌尖之旅。餐厅主厨邝大师将千年古都历史集合各地民族佳肴的特色饮食文化得到灵感，继而创造出这道碳烤乌梅鹅肝冻。酸梅汤是老北京传统消暑饮料... 详细信息
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