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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 硝基苯酚酯
  • 1 篇 捣碎机
  • 1 篇 水解活力
  • 1 篇 脂肪酶活力
  • 1 篇 酸碱滴定法
  • 1 篇 三丁酸甘油酯
  • 1 篇 催化水解
  • 1 篇 三油酸甘油酯
  • 1 篇 恒温水浴摇床
  • 1 篇 超声发生器

机构

  • 1 篇 深圳市计量质量检...

作者

  • 1 篇 马泽雄
  • 1 篇 钟响
  • 1 篇 李锦才

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=硝基苯酚酯"
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脂肪酶活力检测方法分析
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食品安全导刊 2016年 第2X期 91-92页
作者： 李锦才 钟响 马泽雄 深圳市计量质量检测研究院
检测脂肪酶活力有很多方法,也采取了大量的底物,一般都是利用不同的目标决定最佳的底物和方法。本文紧密围绕脂肪酶活力检测这一内容,认真分析了所采取的各种方法,以期获得最科学的检测脂肪酶活力的方法。检测使用的材料和设备扩张青霉... 详细信息
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