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牛黄解毒片配伍影响雄黄砷毒性的动物实验研究

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时珍国医国药 2014年第2期25卷 317-319页

作者：董菊严晓鹰王明艳詹瑧南京中医药大学基础医学院江苏南京210046

目的探讨牛黄解毒片方中中药配伍对有毒中药雄黄是否具有减毒作用及其可能减毒药味。方法设立牛黄解毒片全方及其不同拆方组,ICR小鼠经口给药9周后,采用彗星技术、骨髓细胞微核技术、组织病理等方法,观察牛黄解毒片方中中药配伍对有毒... 详细信息

目的探讨牛黄解毒片方中中药配伍对有毒中药雄黄是否具有减毒作用及其可能减毒药味。方法设立牛黄解毒片全方及其不同拆方组,ICR小鼠经口给药9周后,采用彗星技术、骨髓细胞微核技术、组织病理等方法,观察牛黄解毒片方中中药配伍对有毒中药雄黄引起的遗传毒性及肝、肾组织损伤的影响。结果与单味雄黄组比较,牛黄解毒片全方组的小鼠外周血细胞DNA损伤、骨髓嗜多染红细胞微核形成率、精子畸变率及肝、肾损伤明显减低;与全方组比较,全方中撤去甘草、黄芩、大黄三味中药后,微核形成率、精子畸变率及肝、肾组织结构未见明显改变,但DNA损伤作用明显增强,且肝细胞及肾小管上皮细胞水肿增加。结论牛黄解毒片全方配伍对雄黄有减毒作用,减毒药味可能与甘草、黄芩、大黄有关。

关键词：牛黄解毒片配伍雄黄砷毒性

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藜麦姜汁酸奶的研制及其对砷毒性的缓解作用

藜麦姜汁酸奶的研制及其对砷毒性的缓解作用

作者：闫志鹏山西大学

学位级别：硕士

随着中国特色社会主义进入新时代以及“健康中国”战略的实施,人们对于食品的需求已经从基本的“保障供给”向“安全、营养、健康”转变。酸奶作为世界各地居民喜爱的发酵乳制品之一,因其营养成分丰富、保健功效显著而受到广大消费者的... 详细信息

随着中国特色社会主义进入新时代以及“健康中国”战略的实施,人们对于食品的需求已经从基本的“保障供给”向“安全、营养、健康”转变。酸奶作为世界各地居民喜爱的发酵乳制品之一,因其营养成分丰富、保健功效显著而受到广大消费者的青睐。本研究选用藜麦、生姜和脱脂乳粉为原料,将藜麦浆和生姜汁添加于复原乳中,经乳酸菌复合发酵剂发酵,研制出一款功能型复合酸奶,对其进行品质分析与安全性评价,并探究了该酸奶对饮水型砷暴露致小鼠毒性效应的干预作用,主要结果如下:(1)藜麦姜汁酸奶的配方优化研究采用单因素实验设计及响应面优化实验方法,以藜麦姜汁酸奶的感官评分为评价指标,研究酸奶配方中各成分比例对藜麦姜汁酸奶感官质量的影响,确定藜麦姜汁酸奶的最佳配方为:藜麦浆添加量35.60%、脱脂奶粉添加量11.60%、姜汁添加量8.70%、白砂糖添加量7.00%。(2)藜麦姜汁酸奶的品质分析及安全性评价根据《食品安全国家标准发酵乳》(GB 19302-2010)中规定方法检测了最优工艺配方所制酸奶的感官、理化及微生物指标,结果发现,所检测各项指标均符合国家标准的规定;检测酸奶产品的体外抗氧化能力发现,相同浓度下,藜麦姜汁酸奶对羟基自由基(·OH)和ABTS自由基(ABTS·)的清除率均高于普通酸奶,且两种酸奶对·OH和ABTS·的清除率与酸奶浓度成正比;根据我国食品安全性毒理学评价方法,对该酸奶进行了小鼠28天经口毒性试验,结果发现,藜麦姜汁酸奶喂养28天后,小鼠的体重、饮水量和行为等无明显异常,血清主要生化指标无显著性改变,主要脏器重量与脏器系数均未发生明显变化,表明藜麦姜汁酸奶对小鼠无明显的毒性作用。(3)藜麦姜汁酸奶对砷致小鼠毒性效应的干预作用研究以雄性ICR小鼠自由饮用含As 10mg/L水溶液的方式建立小鼠饮水砷暴露整体动物实验模型,同时予以16.65 mL/kg·BW的藜麦姜汁酸奶灌胃(隔天1次),观察藜麦姜汁酸奶干预对饮水砷暴露小鼠脏器损伤的影响,实验周期60 d。结果发现,该酸奶对饮水型砷中毒小鼠的毒性效应具有明显缓解效果,表现为对砷致小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性升高的抑制,对砷暴露诱发的小鼠肝脏、肺脏、睾丸和小肠组织中的过氧化氢(HO)和丙二醛(MDA)含量升高的抑制作用,以及提高组织还原型谷胱甘肽(GSH)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性,使之恢复至正常水平,同时改善了砷暴露引发的小鼠上述组织结构损伤,有效减轻了组织的氧化应激损伤和结构病变。这些结果表明,本文所研制的藜麦姜汁酸奶能减轻饮水砷暴露对小鼠的毒性效应,对实验动物的生理功能和组织结构具有保护作用。综上所述,本研究采用单因素实验设计及响应面优化实验方法优化了酸奶配方,研制出一款纯天然、风味独特、具有营养和保健功能的功能型酸奶,该酸奶天然、安全、无副作用,而且经初步的动物实验表明,该酸奶具有缓解饮水型砷中毒的作用。总之,藜麦和生姜复配后发酵的酸奶不仅融合了藜麦和生姜的多种营养和功能成分,丰富了酸奶的种类,还提升了藜麦和生姜的深加工价值,具有广阔的开发前景。

关键词：藜麦姜汁酸奶小鼠安全性评价干预作用砷毒性

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慢性砷暴露与砷毒性的研究新进展

医学综述 2014年第17期20卷 3161-3163页

作者：曹立郭小娟内蒙古医科大学网络信息中心呼和浩特010110

砷是一种类金属元素,多以化合物的形式存在,砷及砷化合物在环境中的分布范围非常广,伴随而来的是全球普遍存在的砷污染问题及越来越多的急性、慢性砷中毒事件。砷一般通过污染水源和空气进入人体内,导致多个脏器的损伤。无机砷是国际癌... 详细信息

砷是一种类金属元素,多以化合物的形式存在,砷及砷化合物在环境中的分布范围非常广,伴随而来的是全球普遍存在的砷污染问题及越来越多的急性、慢性砷中毒事件。砷一般通过污染水源和空气进入人体内,导致多个脏器的损伤。无机砷是国际癌症研究中心确认的人类致癌物之一,长期暴露于无机砷环境中可引起多系统与器官的疾病,对人类健康造成严重的影响。目前对无机砷毒性的具体机制尚未明确,该文仅对其在人体内的代谢形式、浓度效应、毒性的可能机制等予以综述。

关键词：砷暴露砷毒性砷代谢

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动物砷毒性研究进展

兽药与饲料添加剂 2007年第5期12卷 23-25页

作者：刘建静杨曙明宋海彬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 河北农业大学动物科技学院河北保定071001

介绍了动物生产中砷的来源和砷在动物体内的吸收、分布、代谢,综述了砷对动物的危害及其机理、砷与其他养分之间的关系以及饲料中砷的最大允许量。

关键词：动物学动物砷毒性综述

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砷对小鼠的毒性效应及饮食干预研究

砷对小鼠的毒性效应及饮食干预研究

作者：高俊宇山西大学

学位级别：硕士

砷是自然界中广泛存在的一种非金属元素,环境砷污染的主要来源包括自然因素和人为活动。环境中砷含量过高会对人类健康和生态环境产生不利影响。砷主要通过食物和饮用水进入人体,进入机体的砷会导致组织器官的损伤,诱发神经系统、心血... 详细信息

砷是自然界中广泛存在的一种非金属元素,环境砷污染的主要来源包括自然因素和人为活动。环境中砷含量过高会对人类健康和生态环境产生不利影响。砷主要通过食物和饮用水进入人体,进入机体的砷会导致组织器官的损伤,诱发神经系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等疾病发生,还能导致皮肤癌、肺癌、肝癌等。有研究表明,采用一定量的维生素C、维生素E或硒元素可拮抗砷对实验动物的毒作用,但目前为止,利用饮食调节干预砷毒性的研究还鲜有报道。因此,本文选用杂粮早餐粉和葡萄色素干预实验动物的砷毒性。取得如下研究结果:(1)小鼠饮用水砷中毒模型的建立:采用含砷10 mg/L的饮用水喂食小鼠,持续染毒60 d,结果发现,通过饮水摄入砷能诱发小鼠肾脏、肺脏、睾丸和心脏组织氧化胁迫,导致肾脏、肺脏、睾丸和心脏组织中超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽含量降低,过氧化氢和丙二醛含量升高,使肾脏、肺脏和睾丸的组织结构发生病变,精子畸形率升高、数量减少。(2)早餐粉对砷毒性的干预研究:采用上述建立的小鼠饮用水砷中毒模型,用含10 mg/L砷的饮用水喂食小鼠,同时灌胃7.15%(g/mL)或14.30%(g/mL)的杂粮早餐粉样液,实验周期60 d。结果发现,灌胃早餐粉可降低肾脏、肺脏、睾丸和心脏组织中的过氧化氢和丙二醛含量,提高组织中超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽含量,同时对组织结构具有一定的保护作用;与砷染毒组相比,早餐粉干预组小鼠精子畸形率降低、精子总量增加。结果表明,杂粮早餐粉干预可缓解砷的氧化损伤和毒性效应。(3)葡萄色素对砷毒性的干预研究:采用已建立的小鼠饮用水砷中毒模型,用含10 mg/L砷的饮用水喂食小鼠,并用180 mg/L的葡萄色素灌胃,实验周期60 d。结果发现,葡萄色素能够缓解砷对肾脏、肺脏、睾丸和心脏的氧化损伤,降低组织中的过氧化氢和丙二醛含量,提高组织中超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽含量;还能提高精子总数,降低精子畸形率;同时对组织结构具有一定的保护作用。(4)不同浓度葡萄色素对砷毒性的干预研究:采用已建立的小鼠饮用水砷中毒模型,用含10 mg/L砷的饮用水喂食小鼠56 d,同时灌胃浓度为2.5 mg/kg·bw或4.5 mg/kg·bw的葡萄色素。结果发现,两种浓度的葡萄色素均可缓解砷对肾脏、肺脏、睾丸和心脏的氧化损伤,4.5 mg/kg·bw葡萄色素灌胃可显著降低肾脏、肺脏、睾丸和心脏组织中过氧化氢和丙二醛含量,提高组织中超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽含量,降低砷染毒引发的血清总胆固醇、甘油三酯含量升高及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性升高,提高精子总数,降低精子畸形率,减轻砷对组织结构的损伤。

关键词：砷毒性小鼠早餐粉葡萄色素饮食干预

基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法的大鼠口服纳米雄黄后体内砷形态分析

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中草药 2018年第22期49卷 5328-5333页

作者：姜新李少元邓小颖张尊建黄寅江苏省疾病预防控制中心理化检验所江苏南京210009 中国药科大学药物质量与安全预警教育部重点实验室江苏南京210009

目的对大鼠口服雄黄与纳米雄黄后血清、肝、肾、脾中三价砷[As(III)]、五价砷[As(V)]、一甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)4种砷形态进行定量分析,比较两组大鼠体内砷形态的差异。方法 SD大鼠分别ig给予800 mg/kg的雄黄与纳米雄黄,28 d... 详细信息

目的对大鼠口服雄黄与纳米雄黄后血清、肝、肾、脾中三价砷[As(III)]、五价砷[As(V)]、一甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)4种砷形态进行定量分析,比较两组大鼠体内砷形态的差异。方法 SD大鼠分别ig给予800 mg/kg的雄黄与纳米雄黄,28 d后采集血清及各组织样本,经前处理后采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)测定生物样本中砷形态含量并进行比较。结果 4种砷形态在大鼠血清和肾脏样本中均被检出,肝脏中检出了3种,脾脏中检出了2种;各砷形态在纳米雄黄组中的含量明显高于雄黄组。结论纳米化提高了雄黄的生物利用度,更多的砷被吸收进入体内并发生代谢转化,这可能导致纳米雄黄肝、肾等毒性增加。

关键词：纳米雄黄砷形态高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法砷毒性三价砷、五价砷、一甲基砷酸、二甲基砷酸

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱研究牛黄解毒片在水和胃肠液中溶出砷的形态

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中国药学杂志 2013年第24期48卷 2162-2165页

作者：金鹏飞夏路风梁晓丽邝咏梅邹定胡欣卫生部北京医院药学部北京100730

目的应用高效液相色谱一电感耦合等离子体质谱联机技术（HPLC—ICP—MS）考察牛黄解毒片在水和胃肠液中溶出砷的形态，对牛黄解毒片的砷毒性进行定量评价。方法应用高效液相色谱一电感耦合等离子体质谱联机技术技术建立三价砷、五价砷... 详细信息

目的应用高效液相色谱一电感耦合等离子体质谱联机技术（HPLC—ICP—MS）考察牛黄解毒片在水和胃肠液中溶出砷的形态，对牛黄解毒片的砷毒性进行定量评价。方法应用高效液相色谱一电感耦合等离子体质谱联机技术技术建立三价砷、五价砷、单甲基砷酸、二甲基砷酸4种砷形态的定量方法和AsB、AsC2种砷形态的定性方法，并用该方法对牛黄解毒片的水提物、人工胃液提取物、人工肠液提取物分别进行砷形态分析。结果测定方法中三价砷、五价砷、单甲基砷酸、二甲基砷酸4种砷形态的线性相关系数（r）均大于0．9994，定量限（LOQ）在0．66～1．19μg·L-1之间，精密度和稳定性的相对标准偏差（RSD）都小于5％，加标回收率在92．78％～100．2％之间。分析结果显示，各提取物中只检出无机砷（AsⅢ和AsⅤ）和极微量的未知砷形态，均未检出单甲基砷酸、二甲基砷酸、砷甜菜碱、砷胆酸；牛黄解毒片在水和胃肠液中的溶出砷均以高毒性的无机砷为主。结论本方法可用于牛黄解毒片水提物和人工胃肠液提取物中砷形态的分析。

关键词：高效液相色谱法电感耦合等离子体质谱牛黄解毒片水胃肠液砷形态砷毒性

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海藻中砷的形态分析研究进展

食品研究与开发 2023年第11期44卷 201-207页

作者：耿照梦李娜郭莹莹朱文嘉江艳华姚琳戴安娜桂彬彬王联珠中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266101 中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071 大连工业大学食品学院辽宁大连116034

我国的海藻产业是沿海区域重要的渔业经济组成。海藻因其富含多糖、膳食纤维和矿物质等营养物质,成为重要的食品、饲料来源。然而海藻中砷元素含量相对较高,已成为目前海藻摄食的关键风险因素之一。该文对海藻中砷元素的毒性、相关标准... 详细信息

我国的海藻产业是沿海区域重要的渔业经济组成。海藻因其富含多糖、膳食纤维和矿物质等营养物质,成为重要的食品、饲料来源。然而海藻中砷元素含量相对较高,已成为目前海藻摄食的关键风险因素之一。该文对海藻中砷元素的毒性、相关标准限量、分离提取技术、形态分析技术以及海藻中的砷元素分析现状进行综述,为大型经济藻类的利用与产业发展提供参考。

关键词：海藻砷毒性标准限量分离提取检测方法

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水产品中砷形态分析研究进展

水产学杂志 2019年第2期32卷 55-60页

作者：汤施展陈中祥黄晓丽王海涛吴松高磊黄丽王鹏中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070

本文以水产品中砷污染现状、生物体内富集转化规律研究近况及常见砷形态分析方法发展为主线,讨论砷形态分析在砷污染问题上的迫切性,总结砷在原核生物、真核生物、哺乳动物和高等植物中的富集及解毒机制的研究进展,简述了不同砷形态分... 详细信息

本文以水产品中砷污染现状、生物体内富集转化规律研究近况及常见砷形态分析方法发展为主线,讨论砷形态分析在砷污染问题上的迫切性,总结砷在原核生物、真核生物、哺乳动物和高等植物中的富集及解毒机制的研究进展,简述了不同砷形态分析方法的发展、应用及其优缺点。砷的存在形态决定了水产品中砷污染的毒性,单用砷的总含量评价砷对环境和生物的污染不能真实反映砷污染,应评估其具体的形态和毒性效果。早期主要用色谱和原子光谱联用分析砷,随着检测技术的更新,目前食品安全国家标准中已采用高效液相色谱串联原子荧光光谱法和高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱法测定总砷及无机砷的含量。结合国际上最新的研究进展,讨论砷形态分析方法在环境毒理学等研究中的重要作用。

关键词：砷形态分析砷毒性氢化物发生-原子荧光光谱法