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蒸汽直接加热冷水的汽液界面压力振荡特性仿真研究

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热科学与技术 2020年第1期19卷 7-13页

作者：李树谦卢涛韩雯雯高俊明高桂芝侯娜娜河北水利电力学院土木工程学院河北沧州061001 北京化工大学机电工程学院北京100029 青岛科技大学机电工程学院山东青岛266061

为探究蒸汽直接加热冷水过程中汽液界面瞬态压力振荡及两相流动特性,选用基于热平衡原理的凝结模型、大涡模拟湍流模型和流体体积分数多相流模型,对管道内蒸汽直接加热冷水过程进行了数值模拟,并将数值模拟获取的压力振荡与实验值进行... 详细信息

为探究蒸汽直接加热冷水过程中汽液界面瞬态压力振荡及两相流动特性,选用基于热平衡原理的凝结模型、大涡模拟湍流模型和流体体积分数多相流模型,对管道内蒸汽直接加热冷水过程进行了数值模拟,并将数值模拟获取的压力振荡与实验值进行了对比分析。结果表明,数值模拟获取的压力振荡时域特征与实验测量值吻合较好,汽液界面呈现显著的瞬态压力梯度波动,界面压力波动导致附近冷水流场结构发生瞬态剧烈变化。

关键词：蒸汽直接加热冷水压力波动

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二氧化硫的制取与性质一体化实验设计

中学化学教学参考 2022年第16期 73-75页

作者：陈锦燕汕尾市城区新城中学广东汕尾516600

一、前言在实施人教版新教材第二册第五章第一节中的“浓硫酸与铜丝反应”和“二氧化硫性质”的实验教学时,若按教材直接加热浓硫酸与铜丝反应制二氧化硫开展实验发现反应慢、实验演示所需要的时间较长(约4min以上),二氧化硫产量低、反... 详细信息

一、前言在实施人教版新教材第二册第五章第一节中的“浓硫酸与铜丝反应”和“二氧化硫性质”的实验教学时,若按教材直接加热浓硫酸与铜丝反应制二氧化硫开展实验发现反应慢、实验演示所需要的时间较长(约4min以上),二氧化硫产量低、反应过程中很容易生成较多的黑色沉淀,对观察和判断硫酸铜的生成造成很大的干扰。

关键词：二氧化硫实验演示直接加热实验教学人教版新教材浓硫酸铜丝一体化实验

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轻工企业常见重大事故隐惠

广东安全生产技术

广东安全生产技术 2024年第4期 54-55页

作者：刘小东黄静雅(图) 不详

1.食品制造企业烘制、油炸设备未设置防过热自动切断装置。2.白酒勾兑、灌装场所和酒库未设置固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置,或者监测报警装置未与通风设施联锁。3.纸浆制造、造纸企业使用蒸气、明火直接加热钢瓶汽化液氯。

关键词：轻工企业白酒勾兑油炸设备自动切断直接加热通风设施造纸企业酒库

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西贝“一万小时定律” 欲破题预制菜

中国商界 2022年第10期 81-85页

作者：贺阳不详

作为中餐品牌的头部企业,西贝餐饮集团除了专注于主营的正餐业务外,还在探索一种集快餐、外卖、预制菜等特点于一体的新业态、新模式。据了解,西贝“美食市集”将于今年年内在北京落地,旨在将“到店+到家”业务双向打通。反复实验发力... 详细信息

作为中餐品牌的头部企业,西贝餐饮集团除了专注于主营的正餐业务外,还在探索一种集快餐、外卖、预制菜等特点于一体的新业态、新模式。据了解,西贝“美食市集”将于今年年内在北京落地,旨在将“到店+到家”业务双向打通。反复实验发力美食市集“凉皮、黄米凉糕、鸭血粉丝汤、羊肉泡馍可以选择的品类极为丰富,就像走进了一条小吃街。碰到爱吃的品类,还能购买相应的预制菜冻包直接带回家,下次想吃的时候直接加热即可,既保留了口味,也节省了做饭的时间。”

关键词：直接加热羊肉泡馍鸭血粉丝汤中餐凉皮新业态黄米美食

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海上超稠油输送工艺研究

石油工程建设 2022年第4期48卷 63-66页

作者：李鹏程陈宏举周良胜李根中海石油(中国)有限公司北京研究中心北京100028

旅大5-2北油田是我国首个海上超稠油热采开发油田,因超稠油黏度特别大,输送难度大,不能采用常规的输送工艺。在对比分析国内外应用成熟的稠油降黏工艺特点基础上,基于海上开发的实际条件和可依托资源,开展直接加热外输和掺水加热外输两... 详细信息

旅大5-2北油田是我国首个海上超稠油热采开发油田,因超稠油黏度特别大,输送难度大,不能采用常规的输送工艺。在对比分析国内外应用成熟的稠油降黏工艺特点基础上,基于海上开发的实际条件和可依托资源,开展直接加热外输和掺水加热外输两种输送技术方案比选,最终推荐采用掺水输送与加热输送相结合的降黏输送工艺,建议油品掺水至含水率65%,外输温度加热至54℃。并对管道初始启动和停输再启动提出流动安全保障措施。研究成果可为海上超稠油油田的开发提供参考。

关键词：超稠油降黏掺水直接加热流动安全保障

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抢占春节餐桌预制菜市场潜力与挑战并存

中国食品 2023年第3期 76-77页

作者：孟刚不详

预制菜跳过繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节,直接加热便能让人们享受到丰盛的美食,因此受到越来越多消费者的青睐。记者注意到,经历了过去几年的快速发展,预制菜已成为不少家庭今年春节餐桌上的新宠。抢占春节餐桌销量增长明显“今... 详细信息

预制菜跳过繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节,直接加热便能让人们享受到丰盛的美食,因此受到越来越多消费者的青睐。记者注意到,经历了过去几年的快速发展,预制菜已成为不少家庭今年春节餐桌上的新宠。抢占春节餐桌销量增长明显“今年年夜饭在家吃的,由于家里人多,我们采购了一些预制菜,主要是一些‘硬菜’,比如荷叶鸡,只要提前把材料解冻,做饭时在荷叶上戳几个洞,放进锅里蒸煮就搞定了,不但方便省事,味道也不错。”

关键词：荷叶直接加热年夜饭菜市场餐桌烹饪调味美食

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喷香的烧烤里,“藏”着这些中药

中医健康养生 2023年第6期9卷 36-37页

作者：王伟芹张骏山东中医药大学附属医院山东省淄博市中医医院

烧烤,是使用火直接加热以制作食物的方法。汉字中的“炙”字,从象形文字角度,形象地展示了古人用火烤肉的画面。烧烤是人类学会使用火后,一直沿用至今的美食制作方法。在喷香的烧烤里,其实“藏”着不少中药,无论是烧烤主要食材还是配用... 详细信息

烧烤,是使用火直接加热以制作食物的方法。汉字中的“炙”字,从象形文字角度,形象地展示了古人用火烤肉的画面。烧烤是人类学会使用火后,一直沿用至今的美食制作方法。在喷香的烧烤里,其实“藏”着不少中药,无论是烧烤主要食材还是配用的腌料、蘸料,里面都少不了“药食同源”之品的参与。接下来,就聊一聊烧烤里的那些“中药”。

关键词：药食同源烧烤食材直接加热象形文字烤肉蘸料美食

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厨师行业会没落吗

中国烹饪 2022年第2期 130-131页

作者：胡元骏郑莉(插画) 不详

前阵子在朋友圈看见几位比较知名的大厨转发同一篇文章,其大意是当下的餐饮业已经进入“万物皆可料理包”的时代。尤其是主打外卖的餐厅,厨房里甚至根本没有锅灶,不管是炒菜还是盖浇饭,大多是将料理,包直接加热。作者还“语不惊人死不... 详细信息

前阵子在朋友圈看见几位比较知名的大厨转发同一篇文章,其大意是当下的餐饮业已经进入“万物皆可料理包”的时代。尤其是主打外卖的餐厅,厨房里甚至根本没有锅灶,不管是炒菜还是盖浇饭,大多是将料理,包直接加热。作者还“语不惊人死不休”地抛出未具名业内人士的预测:未来,90%的外卖都会是料理包,厨师的路会越来越难。

关键词：直接加热餐饮业外卖料理朋友圈炒菜厨师

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细火慢炖一碗汤营养成分留得住

家用电器 2022年第12期 88-89页

作者：侯婷婷不详

一碗好烫,是需要慢慢熬出来的,细火慢炖,接近沸腾临界点但达不到沸点,这样才能保证食材的营养不被破坏,也不会因高温导致肉质迅速收缩老化。炖煮食材可以选择直接加热或间接加热,相比之下,隔水炖会更好。隔水加热会使热力均匀平衡,能有... 详细信息

一碗好烫,是需要慢慢熬出来的,细火慢炖,接近沸腾临界点但达不到沸点,这样才能保证食材的营养不被破坏,也不会因高温导致肉质迅速收缩老化。炖煮食材可以选择直接加热或间接加热,相比之下,隔水炖会更好。隔水加热会使热力均匀平衡,能有效减少营养价值的流失。

关键词：食材间接加热直接加热营养成分营养价值临界点炖煮留得住