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基于HPLC指纹图谱评价不同来源苦瓜叶的皂苷质量特征

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亚热带农业研究 2025年

作者：林淑婷吴立东刘亚婷姜兆华赖正锋钟金仙三明市农业科学研究院蔬菜研究所福建省(山区)作物遗传改良与创新利用重点实验室福建省农业科学院亚热带农业研究所

[目的]分析不同来源苦瓜叶皂苷的质量特征,以期为苦瓜叶的质量评价和杂交利用提供依据。[方法]利用高效液相色谱法（HPLC）建立4个来源79份种质的苦瓜叶皂苷指纹图谱,通过相似度评价、变异分析和主成分分析综合评价苦瓜叶的皂苷质量,并... 详细信息

[目的]分析不同来源苦瓜叶皂苷的质量特征,以期为苦瓜叶的质量评价和杂交利用提供依据。[方法]利用高效液相色谱法（HPLC）建立4个来源79份种质的苦瓜叶皂苷指纹图谱,通过相似度评价、变异分析和主成分分析综合评价苦瓜叶的皂苷质量,并进一步通过回归分析和偏最小二乘（PLS-DA）分析筛选苦瓜叶的质量评价指标和差异标志物。[结果]建立的指纹图谱共标定了16个共有峰,其中UV指纹图谱12个、ELSD指纹图谱4个,与对照图谱的相似度分别在0.848～0.997和0.741～1.000之间,平均变异系数为46.59%,变异幅度在30.24%～71.10%之间;群体间的变异程度以山东群体最高,变异幅度在33.03%～55.10%之间。主成分分析表明,前5个主成分累计贡献率达91.234%,反映了苦瓜叶皂苷指纹图谱的大部分信息。主成分载荷值的综合得分表明,不同来源以及相同来源不同种质苦瓜叶的皂苷质量存在差异,KG4表现最优（2.199）,其次为KT12（2.179）、KT28（1.897）;4个群体以山东群体表现最优（0.327）,其次为福建和广东群体,台湾群体表现最差（-0.501）。回归分析筛选出7个色谱峰,可作为评价苦瓜叶质量的鉴定指标,但偏最小二乘分析建立的模型预测能力差,不同来源苦瓜叶皂苷无明显的特征差异。[结论]山东群体苦瓜叶的皂苷质量较其他3个群体表现更好。不同来源苦瓜叶皂苷无明显的地域特征。色谱峰4、5、6、7、11、12、16所代表的成分可作为苦瓜叶皂苷质量评价的鉴定指标。

关键词：苦瓜叶皂苷指纹图谱化学计量学质量评价

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皂苷的电喷雾负离子多级串联质谱研究

高等学校化学学报 2001年第8期22卷 1323-1325页

作者：崔勐刘志强宋凤瑞刘淑莹中国科学院长春应用化学研究所长春130022

Two kinds of saponins have been investigated by negative electrospray ionization(NESI) mass spectrometry. Under ESI conditions, the - ions of saponins were observed which provide the molecular weights of saponins. The fragment pathways of - ions of these two saponins depend on their structures. For steroidic saponins, - ion only produces the fragment ions by the losses of sugar units. For oleanolic saponins, - ion yields the cross ring ions as well as the fragment ions by the losses of sugar units. Moreover, the abundance of the former is higher than that of the latter. The characteristic fragments are used to provide the sequence and some linkage information of sugar moieties of saponins. Especially, their fragment difference strongly depends on the linkage between the aglycone and the sugar moieties.

关键词：皂苷电喷雾负离子结构多级串联质谱

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皂苷-蛋白质相互作用的研究进展

中国食品学报 2020年第4期20卷 300-310页

作者：朱力杰许杨杨徐清莹尹鹏刘贺渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

皂苷以其独特的化学结构表现出抗肿瘤、抗炎、免疫调节、抗病毒、保肝等多种生理功效,已在食品、药品等领域得到广泛应用,而蛋白质是各类食品体系的重要组成部分。皂苷与蛋白质的相互作用会改变蛋白质的结构和功能,进而对食品的品质产... 详细信息

皂苷以其独特的化学结构表现出抗肿瘤、抗炎、免疫调节、抗病毒、保肝等多种生理功效,已在食品、药品等领域得到广泛应用,而蛋白质是各类食品体系的重要组成部分。皂苷与蛋白质的相互作用会改变蛋白质的结构和功能,进而对食品的品质产生影响,近年来引起国内外学界的广泛关注。通过概述二者相互作用机制、影响因素及分析方法,相互作用对蛋白质结构和功能特性的影响,以期为明确皂苷和蛋白质相互作用对复杂食品体系的影响提供理论依据。

关键词：皂苷蛋白质相互作用

海参废渣皂苷通过核苷酸结合寡聚化结构域样受体信号通路抵抗环磷酰胺诱导小鼠的免疫抑制

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食品科学 2022年第21期43卷 191-202页

作者：张玲董婧媛陈永德李茜吴涛刘锐隋文杰张民天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室天津300457 百德福生物科技有限公司河北唐山118300 天津农学院中俄农业加工联合实验室天津300392

在我国海参是一种具有多种生物活性的传统滋补品。本实验系统性地研究了2.5、5.0、10.0 mg/(kg m_(b)·d)海参废渣皂苷(saponins extracted from sea cucumber residues,SCRSS)对免疫抑制小鼠的调节作用。结果表明,与模型对照组相比,5.0... 详细信息

在我国海参是一种具有多种生物活性的传统滋补品。本实验系统性地研究了2.5、5.0、10.0 mg/(kg m_(b)·d)海参废渣皂苷(saponins extracted from sea cucumber residues,SCRSS)对免疫抑制小鼠的调节作用。结果表明,与模型对照组相比,5.0 mg/(kg m_(b)·d)SCRSS使小鼠的体质量、脾脏指数和胸腺指数分别增加了15.3%、23.8%和39.8%;5.0 mg/(kg m_(b)·d)SCRSS也极显著增加了免疫抑制小鼠的吞噬指数(P<0.01)。此外,与模型对照组相比,各剂量SCRSS均明显地增加了血清中细胞因子的水平,并促进了脾淋巴细胞和腹腔巨噬细胞的增殖活性。其中,中等剂量(5.0 mg/(kg m_(b)·d))SCRSS可以更有效地上调免疫抑制小鼠核苷酸结合寡聚化结构域蛋白1、核苷酸结合寡聚化结构域蛋白2、受体相互作用蛋白-2和核因子-κB的表达。结论:SCRSS具有作为提高免疫力的功能性食品补充剂的潜力。

关键词：海参废渣皂苷环磷酰胺免疫调节活性核苷酸结合寡聚化结构域样受体

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人参皂苷的基质辅助激光解吸质谱研究

化学学报 1998年第3期56卷 298-301页

作者：周雨宋凤瑞刘淑莹李向高中国科学院长春应用化学研究所长春130022 吉林农业大学中药材学院长春130118

利用MALDI-TOFMS测定了八种人参皂苷的分子量,并分析了西洋参总皂苷的组成.同时,进行了灵敏度实验,并探讨了基质及碱金属离子的影响,证明该方法灵敏度高,重复性好,结果准确.是测定极性小分子分子量的有效方法.

关键词：质谱人参皂苷分子量 MALDI 西洋参皂苷

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苦荞总皂苷的提取工艺优化

中国粮油学报 2015年第7期30卷 97-103页

作者：智秀娟李栋曹新杰丁轲马挺军中国农业大学工学院北京100083 北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室食品质量与安全北京实验室北京102206

为了确定热回流法提取苦荞总皂苷的最佳提取工艺条件,采用响应曲面分析方法,研究提取温度、提取时间、液固比、乙醇体积分数及其交互作用对苦荞总皂苷提取效果的影响。用SAS及Design expert软件确定了苦荞总皂苷的最佳提取工艺参数为:... 详细信息

为了确定热回流法提取苦荞总皂苷的最佳提取工艺条件,采用响应曲面分析方法,研究提取温度、提取时间、液固比、乙醇体积分数及其交互作用对苦荞总皂苷提取效果的影响。用SAS及Design expert软件确定了苦荞总皂苷的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数69.51%,液固比12.37 mL/g,提取温度50.7℃,提取时间63.24 min,总皂苷得率最大值为22.82 mg/g。同一条件下进行验证试验,实际测得的平均得率为(22.54±0.31)mg/g(n=3),试验数据稳定,说明回归模型能较好地预测苦荞中总皂苷的提取得率。

关键词：苦荞皂苷回流提取响应曲面法

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文冠果壳皂苷提取物抑制酪氨酸酶活性的研究

中国粮油学报 2013年第5期28卷 53-56,62页

作者：张洪梅周泉城山东理工大学农业工程与食品科学学院淄博255049

分别采用70%的乙醇溶液、蒸馏水2种浸提液提取文冠果壳中的皂苷,并测定其含量以确定最佳提取溶剂。通过对酪氨酸酶催化L-多巴氧化速率的测定研究了文冠果壳粉的乙醇提取液对体外酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明,皂苷粗提液对酪氨酸酶... 详细信息

分别采用70%的乙醇溶液、蒸馏水2种浸提液提取文冠果壳中的皂苷,并测定其含量以确定最佳提取溶剂。通过对酪氨酸酶催化L-多巴氧化速率的测定研究了文冠果壳粉的乙醇提取液对体外酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明,皂苷粗提液对酪氨酸酶的抑制率与浓度呈非线性变化,随着浓度的增加,抑制剂对酪氨酸酶活性的抑制率先增加后趋于平稳。当皂苷质量浓度为0.36 mg/mL,抑制率可达到64.6%。通过酶抑制作用的Lineweaver-Burk图,分析结果显示,文冠果壳皂苷粗提液对酪氨酸酶的抑制作用类型为非竞争性抑制。上述研究为进一步开发文冠果壳中的美白成分提供了依据,同时又实现了废物利用,提高了农产品的经济价值。

关键词：文冠果壳皂苷质量分数酪氨酸酶抑制作用

中药材三七中皂苷类成分的近红外光谱快速无损分析新方法

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化学学报 2003年第3期61卷 393-398页

作者：杨南林程翼宇吴永江浙江大学化学工程与生物工程学系杭州310027

提出了用近红外漫反射光谱快速无损测定三七中皂苷类成分的新方法 .采用HPLC分析了中药材三七固粉中三七皂苷R1,人参皂苷Rg1,Rb1和Rd的含量 ,用吸附树脂比色法测定了三七总皂苷 (PNS)的含量 ,共获得三七固粉样本 39个 ,R1,Rg1,Rb1,Rd ,... 详细信息

提出了用近红外漫反射光谱快速无损测定三七中皂苷类成分的新方法 .采用HPLC分析了中药材三七固粉中三七皂苷R1,人参皂苷Rg1,Rb1和Rd的含量 ,用吸附树脂比色法测定了三七总皂苷 (PNS)的含量 ,共获得三七固粉样本 39个 ,R1,Rg1,Rb1,Rd ,PNS的含量范围分别为 1 5 8～ 5 0 8,2 1 68～ 46 13,11 46～ 40 41,3 38～ 8 87,64 2 2～ 14 5 13mg·g-1药粉 .在 35 0 0～ 110 0 0cm-1扫描样品 ,以交叉验证误差均方根 (RMSECV)为指标 ,通过筛选 ,对各组分确定了用于建模的最优近红外波段和光谱预处理方法 .采用偏最小二乘算法建立了近红外光谱与 5个组分HPLC分析值之间的校正模型 ,并以此预测了 8个未知样本 .R1,Rg1,Rb1,Rd及PNS校正模型的RMSECV分别为 0 40 ,1 47,1 94,0 5 3,5 15 ,预测误差均方根RMSEP分别为 0 5 3,3 15 ,2 14 ,0 70 ,9 0 3.该方法快速无损 ,结果可靠。

关键词：皂苷无损分析近红外漫反射光谱偏最小二乘中药材分析三七多元校正

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绵麦冬皂苷的提取分离及免疫活性研究

林产化学与工业 2015年第1期35卷 121-125页

作者：熊双丽李安林黄妮西南科技大学生命科学与工程学院四川绵阳621010

采用正交试验优化超声波辅助提取绵麦冬总皂苷工艺,经溶液萃取得皂苷初步纯化物,用HZ-801树脂进一步分离得皂苷纯化物,并对皂苷纯化物进行初步的定性分析和色谱分析,最后对皂苷初步纯化物进行免疫活性研究。结果表明,超声波辅助提取100 ... 详细信息

采用正交试验优化超声波辅助提取绵麦冬总皂苷工艺,经溶液萃取得皂苷初步纯化物,用HZ-801树脂进一步分离得皂苷纯化物,并对皂苷纯化物进行初步的定性分析和色谱分析,最后对皂苷初步纯化物进行免疫活性研究。结果表明,超声波辅助提取100 g绵麦冬的最佳工艺为:提取温度60℃,乙醇体积分数70%,液料比15∶1(m L∶g),提取时间为2 h,提取次数为2次,总皂苷得率为(0.508±0.23)%。经树脂纯化可得3种不同的皂苷组分,都为甾体皂苷(麦冬皂苷B、A、C),得率分别为15.4%、40.6%和12.6%,纯度分别为72.7%、86.4%和83.3%。皂苷初步纯化物具有显著的巨噬细胞活化能力,促进一氧化氮和白细胞介素生成等免疫活性。

关键词：麦冬皂苷提取分离鉴定免疫活性