苦荞总皂苷的提取工艺优化

作     者：智秀娟 李栋 曹新杰 丁轲 马挺军 Zhi Xiujuan;Li Dong;Cao Xinjie;Ding Ke;Ma Tingjun

作者机构：中国农业大学工学院北京100083 北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室食品质量与安全北京实验室北京102206 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2015年第30卷第7期

页      面：97-103页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1006[医学-中西医结合] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家燕麦荞麦产业体系建设专项(CARS-08-D-2) 北京农学院青年科学基金(1086716093) 

主　　题：苦荞 皂苷 回流提取 响应曲面法 

摘      要：为了确定热回流法提取苦荞总皂苷的最佳提取工艺条件,采用响应曲面分析方法,研究提取温度、提取时间、液固比、乙醇体积分数及其交互作用对苦荞总皂苷提取效果的影响。用SAS及Design expert软件确定了苦荞总皂苷的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数69.51%,液固比12.37 mL/g,提取温度50.7℃,提取时间63.24 min,总皂苷得率最大值为22.82 mg/g。同一条件下进行验证试验,实际测得的平均得率为(22.54±0.31)mg/g(n=3),试验数据稳定,说明回归模型能较好地预测苦荞中总皂苷的提取得率。