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乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定实验改进和拓展

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大学化学 2024年第4期39卷 107-113页

作者：祝淑颖吴舒婷郑欧福州大学化学学院福州350108

本文针对现有物理化学实验教材中的“乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定”实验进行改进和拓展。首先,以夹套烧杯为皂化反应池,通过恒温水循环及磁力搅拌确保了实验过程中溶液浓度均匀、温度恒定;其次,取一定体积浓度为0.01 mol∙L^(−1)的... 详细信息

本文针对现有物理化学实验教材中的“乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定”实验进行改进和拓展。首先,以夹套烧杯为皂化反应池,通过恒温水循环及磁力搅拌确保了实验过程中溶液浓度均匀、温度恒定;其次,取一定体积浓度为0.01 mol∙L^(−1)的氢氧化钠溶液于反应池中待恒温后测定电导率值,记为κ0,再使用微量取样器取等摩尔数的乙酸乙酯加入到反应器中并同时计时,测定不同时间的电导率值,记为κt;第三,通过数据归一化处理消除了电极常数的影响,使物理量意义明确、实验现象直观。改进后的实验步骤减少、数据测量准确性提高,可以测量高温条件下、快速的皂化反应速率常数,在有限的课时内学生可以通过分工协作、共享数据,获得表观活化能及指前因子。

关键词：物理化学实验皂化反应速率常数表观活化能指前因子

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大概念视域下的化学实验项目式教学实践研究——以“皂化反应”为例

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化学教与学 2024年第4期 3-6页

作者：蒋文霞战丽萍庄辛秘莱阳市第一中学山东莱阳265200 烟台市教育科学研究院山东烟台264000

围绕“结构决定性质”这一学科大概念,基于化工生产肥皂的真实情境,引导学生掌握肥皂的制造原理,探究肥皂的制备过程,激发学生的学习兴趣,认识实验在化学科学中的地位,掌握基本的实验方法和技能,体验实验探究的基本过程。大概念理念下... 详细信息

围绕“结构决定性质”这一学科大概念,基于化工生产肥皂的真实情境,引导学生掌握肥皂的制造原理,探究肥皂的制备过程,激发学生的学习兴趣,认识实验在化学科学中的地位,掌握基本的实验方法和技能,体验实验探究的基本过程。大概念理念下的项目式学习可以让学生在真实的问题情境中实践,将学与用融于同一过程中,是促进核心素养融合发展的有效教学方式。

关键词：大概念项目式教学皂化反应核心素养教学实践

超临界流体-蒸发光散射法测定常见油脂类药用辅料皂化后的脂肪酸组成及其在油脂鉴别中的应用

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色谱 2024年第6期42卷 581-589页

作者：王紫颖施海蔚马聪玉柳文媛陈蕾刘真袁耀佐张玫唐盛中国药科大学药学院江苏南京211112 江苏省食品药品监督检验研究院江苏南京210019 国家药品监督管理局化学药品杂质谱研究重点实验室江苏南京210019 中国医学科学院药物研究所北京100050 国家药典委员会北京100061 南京市食品药品监督检验院江苏南京211198 江苏科技大学环境与化学工程学院江苏镇江212003

脂肪酸是油脂类药用辅料的重要组成成分,可直接反映油脂类药用辅料及制剂的质量和安全性。本研究利用超临界流体色谱-蒸发光散射检测器,建立了同时测定肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十二烷酸和木蜡酸6种脂肪酸的分析方法。为避... 详细信息

脂肪酸是油脂类药用辅料的重要组成成分,可直接反映油脂类药用辅料及制剂的质量和安全性。本研究利用超临界流体色谱-蒸发光散射检测器,建立了同时测定肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十二烷酸和木蜡酸6种脂肪酸的分析方法。为避免脂肪酸与酯相互转化而造成的脂肪酸种类与含量测定偏差,本方法采取先皂化后测定的方式,并系统优化了实验条件,实现了6种脂肪酸的定量分析。在优化的实验条件下,6种脂肪酸可在12 min内实现高效分离,并且在各自的质量浓度范围内线性关系良好,检出限和定量限分别为5~10 mg/L和10~25 mg/L,加标回收率为80.93%~111.66%。本文所建立方法灵敏,高效,重复性和稳定性好,满足油脂类药用辅料中脂肪酸的分析要求,并成功应用于5种常见油脂类药用辅料(玉米油、大豆油、椰子油、橄榄油、花生油)中6种脂肪酸的含量测定;同时结合主成分分析方法,实现了对不同油脂类药用辅料的准确判别,为油脂类药用辅料的快速鉴别和掺伪分析提供了有价值的参考。

关键词：超临界流体色谱蒸发光散射检测器油脂类药用辅料脂肪酸皂化反应

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皂化反应制备肥皂的影响因素研究

化纤与纺织技术 2022年第7期51卷 74-76页

作者：袁源铜川职业技术学院陕西铜川727031

肥皂在人类洗涤用品的历史上占据了非常重要的地位,因而其制备工艺已经较为成熟。随着社会的发展,运用油脂和碱液的皂化反应制备肥皂的工艺层出不穷,发展也越来越成熟。文章将从肥皂制备方法、皂化反应肥皂制备的影响因素两方面进行研... 详细信息

肥皂在人类洗涤用品的历史上占据了非常重要的地位,因而其制备工艺已经较为成熟。随着社会的发展,运用油脂和碱液的皂化反应制备肥皂的工艺层出不穷,发展也越来越成熟。文章将从肥皂制备方法、皂化反应肥皂制备的影响因素两方面进行研究总结,探究皂化反应常见问题的产生原因与解决方法,从而优化制造工艺,达到节约成本的目的。

关键词：肥皂制备工艺皂化反应

高纯度γ-亚麻酸包合工艺研究Ⅰ——皂化值及皂化反应

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中国中药杂志 2005年第5期30卷 343-346页

作者：刘凤霞薛刚高秋华高伟霞张立华华中科技大学湖北武汉430074 南阳理工学院生物与化学工程系河南南阳473004 河南南阳普康药业有限公司河南南阳473004

目的测定月见草油的皂化值及脂肪酸组分,研究皂化反应后pH对产物提率的影响和脂肪酸之间的相关性,为原料的选择、提高皂化产物的产率及尿素包合提供依据。方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分。结果月见草油γ亚麻酸含量在7%～... 详细信息

目的测定月见草油的皂化值及脂肪酸组分,研究皂化反应后pH对产物提率的影响和脂肪酸之间的相关性,为原料的选择、提高皂化产物的产率及尿素包合提供依据。方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分。结果月见草油γ亚麻酸含量在7%～10%,其含量多少与不饱和脂肪酸含量呈极显著负相关。通过皂化值的测定,确定了皂化月见草油时的KOH加量,及皂化反应萃取时的最适pH。对2个地区月见草油脂肪酸的测定得出,月见草油脂肪酸中棕榈酸的含量为6%～8%,硬脂酸为1%～2%,油酸为7%～10%,亚油酸为60%～70%,γ亚麻酸为7%～10%,不饱和度90%左右,并进行了相关性分析。结论月见草油的皂化值在180～200,皂化反应后分离油最佳的pH为1.5～2.0。

关键词：月见草油包合工艺脂肪酸亚麻酸含量相关性分析皂化值皂化反应高纯度产物

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皂化反应动力学实验中几个问题的讨论

化学通报 1992年第9期 53-55页

作者：李德忠华中理工大学化学系武汉430074

许多物理化学实验教科书都将乙酸乙酯皂化作为二级反应的例子。本文主要讨论皂化反应偏离二级反应的行为及实验方法、实验数据处理模型的选择。一。

关键词：皂化反应动力学实验乙酸乙酯

确定乙酸乙酯和氢氧化钠等浓度下的皂化反应速率常数的多种方法

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创新教育研究 2022年第9期10卷 2166-2172页

作者：林洁丽霍敏贤潘坤贵佛山科学技术学院环境与化学工程学院广东佛山

在物理化学实验的课程中常用电导法测定乙酸乙酯和氢氧化钠等浓度下的皂化反应速率常数,通过测量不同反应时间下的电导率,再根据二级反应特点,找出反应物浓度与时间的关系,然后处理数据给出反应速率常数,发现误差与处理数据的模型有关... 详细信息

在物理化学实验的课程中常用电导法测定乙酸乙酯和氢氧化钠等浓度下的皂化反应速率常数,通过测量不同反应时间下的电导率,再根据二级反应特点,找出反应物浓度与时间的关系,然后处理数据给出反应速率常数,发现误差与处理数据的模型有关。本文为了说明不同误差的原因,能够更清晰比较各种处理模型的特点,详细推导了五种处理模型的拟合公式,并用其分别处理5组平行实验数据。其中四种模型是建立在电导率与浓度是线性关系的基础上,包括非线性拟合和线性拟合,其处理数据的反应速率常数相对误差都较大,在65.16%到138.11%之间,而建立在电导率与浓度是非线性关系的基础上的第五种模型,用数值法处理数据,发现其误差最低,平均值为23.95%。本文通过比较不同模型处理的结果,指出学生处理实验数据时需要根据实验情况而选择合适的拟合模型的必要性。只有选择合适的拟合模型才能得到较准确的反应速率常数。

关键词：电导率反应速率常数乙酸乙酯皂化反应

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"油脂皂化反应制取肥皂"项目式教学

中学化学教学参考 2022年第14期 46-49页

作者：申秀红赵雪梅涡阳县第二中学安徽涡阳233699

一、项目主题分析“油脂的皂化反应”是高中有机化学的一个重要反应类型,是油脂在碱性条件下的水解反应,学生如果真正理解了皂化反应,对学习酯化反应和酯的水解反应有很好的帮助。但是由于硬脂酸甘油酯的化学式复杂,学生记忆理解有一定... 详细信息

一、项目主题分析“油脂的皂化反应”是高中有机化学的一个重要反应类型,是油脂在碱性条件下的水解反应,学生如果真正理解了皂化反应,对学习酯化反应和酯的水解反应有很好的帮助。但是由于硬脂酸甘油酯的化学式复杂,学生记忆理解有一定的困难,所以教师在教学中采用项目式教学的方式,在实验的基础上,通过观察、分析、比较、抽象、概括、归纳等科学方法.

关键词：项目式教学皂化反应主题分析反应类型硬脂酸甘油酯高中有机化学水解反应酯化反应

超声波和相转移催化剂在棕榈油皂化反应中的应用研究

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中国油脂 2012年第4期37卷 40-43页

作者：胡爱军刘雪郑捷孙连立李洪艳天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

以棕榈油为原料,对其非均相皂化反应进行了研究。对催化剂及皂化处理方式进行考察,并在此基础上选择反应温度、超声波功率、反应时间、催化剂添加量、KOH添加量进行了单因素优化实验。结果表明:相转移催化剂CTAB催化效果最好,超声波辅... 详细信息

以棕榈油为原料,对其非均相皂化反应进行了研究。对催化剂及皂化处理方式进行考察,并在此基础上选择反应温度、超声波功率、反应时间、催化剂添加量、KOH添加量进行了单因素优化实验。结果表明:相转移催化剂CTAB催化效果最好,超声波辅助搅拌处理方式最佳;单因素优化的最优皂化条件为反应温度70℃,超声波功率320 W,反应时间80 min,催化剂CTAB添加量0.5 g(以每克油计),KOH添加量1.75 g(以每克油计)。在最优条件下皂化率达到89.32%,是常规搅拌(无催化剂,无超声波作用)下皂化率的4.7倍,大大提高了效率。

关键词：超声波相转移催化剂棕榈油皂化反应