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主题

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机构

  • 2 篇 中国科学院生物化...
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作者

  • 2 篇 张友尚
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  • 1 篇 詹淑玉
  • 1 篇 李岩
  • 1 篇 邓丽
  • 1 篇 石碧
  • 1 篇 孟昭福
  • 1 篇 廖学品
  • 1 篇 孙丹红
  • 1 篇 辛丘岩
  • 1 篇 徐霞美
  • 1 篇 王垚
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  • 1 篇 李荣华
  • 1 篇 龚宁
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  • 1 篇 杜怀恩
  • 1 篇 张增强

语言

  • 17 篇 中文
检索条件"主题词=疏水键"
17 条 记 录,以下是1-10 订阅
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热加工过程中鲍鱼腹足蛋白间作用力及其质构特性
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农业工程学报 2014年 第18期30卷 307-316页
作者: 邓丽 李岩 董秀萍 王垚 辛丘岩 潘锦锋 大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、国家贝类加工技术研究分中心 大连116034
为探究蛋白质形成凝胶过程中其化学作用力的变化规律以及与凝胶特性之间的关系,该文以鲍鱼腹足为原料,采用溶液分级提取方法,并结合扫描电镜和红外光谱法,考察热加工中鲍鱼腹足蛋白间作用力及其质构特性的变化情况。结果表明,随着加热... 详细信息
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有机修饰剂对塿土的离子交换修饰研究
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环境科学 2008年 第5期29卷 1412-1417页
作者: 孟昭福 龚宁 李荣华 张增强 张一平 西北农林科技大学理学院 陕西杨凌712100 西北农林科技大学资源环境学院 陕西杨凌712100
研究了有机修饰剂十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)对于塿土2层次土样修饰的离子交换机制.结果表明,土壤表面的CTMAB和Ca^2+/2的总和(SCC)可以作为一个简便有效的指标用来判断修饰机制的实质,它的研究证实了CTMAB对于塿土2层次土样的... 详细信息
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单宁-醛-胶原的反应——对植醛结合鞣机理的再认识
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林产化学与工业 2004年 第1期24卷 7-11页
作者: 陆忠兵 廖学品 孙丹红 石碧 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 四川成都610065
 以黑荆树单宁为植物鞣剂,噁唑烷为醛鞣剂,较系统地研究了氢疏水键、胶原氨基在植鞣、醛鞣和植-醛结合鞣中的作用。证实了植-醛结合鞣的反应机理与已有的认识有很大的区别。醛类化合物即使在植鞣后加入,其主要的反应基团仍然是皮... 详细信息
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钯(Ⅱ)-芳香氮碱-卤代氨基酸三元配合物的稳定性研究
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化学研究与应用 2004年 第4期16卷 519-521页
作者: 刘瑕 高恩君 孙朝晖 刘祁涛 沈阳化工学院配位化学研究室 辽宁沈阳100142 沈阳化工研究院 辽宁沈阳110021 东北师范大学化学系
The stability constants of PdAB ternary complexes were determined by potentionmetric pH titration at 25℃,I=0.1mol/l KNO3,whereA=2,2′-bipyridy1-3,3′-dicarboxylicacid,B=Alanine,3,5-Dibr-tyrosine and 3,*** binary comp... 详细信息
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从分子结构信息预测药物的血浆蛋白结合率
从分子结构信息预测药物的血浆蛋白结合率
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作者: 詹淑玉 浙江大学
学位级别:硕士
大多数药物经吸收进入血液循环后会不同程度地与血浆蛋白(主要是白蛋白、α-酸性糖蛋白和脂蛋白)结合,形成可逆的药物一蛋白复合物。药物与蛋白形成复合物后不易穿透毛细血管壁、血脑屏障及肾小球等多种生物膜,不能发挥药理活性,也不被... 详细信息
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氯乙醇对烟草花叶病毒的降解作用
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Acta Biochimica et Biophysica Sinica 1964年 第2期 209-214页
作者: 张友尚 中国科学院生物化学研究所 上海
在烟草花叶病毒(TMV)中,核酸和蛋白质各有不同的生物功能。核酸和病毒的侵染力直接有关,蛋白质则决定病毒的抗原性并对核酸的活力有稳定的作用。为分别研究这两种组分的功能必须将它们拆开。文献上报导的拆开方法有两大类:一类可获得天然的
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生物膜结构研究——板块振动模型
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自然杂志 1981年 第6期 409-413+429页
作者: 曾广植 中国科学院上海有机化学研究所
七十年代中期,作者由于研究药物设计和味觉的“构-性”关系,当时感到还没有一个化学受体膜模型能阐明味觉的机制。为了推理的需要,作者根据此时生物膜模型的最新成就,用有机结构理论加以对比和归纳,并以进化论观点进行推敲,提出板块振... 详细信息
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苦味的分子识别
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食品与发酵工业 1981年 第5期 68-75页
作者: 曾广植 魏诗泰
一、苦受体的性质 苦味感是动物在自然进化中形成的一种拒绝有毒物质的初始本能。苦受体(即动物的苦味感受器官)对天然毒物敏感性高(味觉中以苦阈值最低),
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病毒蛋白的解离和聚合作用 Ⅱ.甲酰胺和硫酸十二酯钠对烟草花叶病毒降解作用的动力学研究
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Acta Biochimica et Biophysica Sinica 1964年 第6期 645-651页
作者: 钱元任 张友尚 中国科学院生物化学研究所 中国科学院生物化学研究所 上海
研究反应的动力学是了解反应机制的有效途径之一。在烟草花叶病毒(TMV)的研究中,Buzzel通过脲对TMV解聚的动力学研究认为解聚是分阶段进行的;由此还推测了酰胺所形成的氢在聚合中的作用。在前文中,我们也注意到破坏氢的试剂——
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R_M值及其在QSAR中的应用
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国外医学.药学分册 1984年 第3期 144-149页
作者: 张胜强 安登魁 南京药学院 南京药学院
药物定量构-效关系(QSAR)的研究表明,药物的疏水性对于生物效应的贡献是重要的。药物的疏水性是药物易溶于大多数非极性溶剂而较难溶于水的性质。疏水性的大小是药物对多种生物膜穿透能力的量度;也是药物与疏水的蛋白质受体之间形成疏... 详细信息
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