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特色蔬菜旅游资源融入全域旅游开发路径研究——以苏州“水八仙”为例

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中国瓜菜 2020年第2期33卷 76-79页

作者：吴金铃苏州工业园区职业技术学院

农业是经济发展的基础,但发展缓慢;随着全域旅游的推进和发展,"旅游+农业"的产业融合是推动农业发展的必然趋势;特色蔬菜旅游资源作为农业的重要组成部分,相比较于一般农产品,有先天的旅游开发优势,在融入全域旅游开发中,要做到全景开... 详细信息

农业是经济发展的基础,但发展缓慢;随着全域旅游的推进和发展,"旅游+农业"的产业融合是推动农业发展的必然趋势;特色蔬菜旅游资源作为农业的重要组成部分,相比较于一般农产品,有先天的旅游开发优势,在融入全域旅游开发中,要做到全景开发、全时开发、全业开发、全民开发。笔者以苏州"水八仙"为例,分析了特色蔬菜旅游资源融入全域旅游发展中的开发路径。

关键词：特色蔬菜乡村振兴全域旅游旅游资源苏州“水八仙”

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特色蔬菜非洲冰草在寿光地区的引种栽培技术

北方园艺 2020年第12期 175-177页

作者：李云玲潍坊科技学院山东省高校设施园艺实验室山东寿光262700

简要介绍了新型特色保健蔬菜非洲冰草的特点、营养价值。重点从选种、育苗、定植、管理、采收等方面介绍了非洲冰草在山东寿光地区成功引种栽培的技术要点,以期为北方其他地区非洲冰草的引种及栽培提供参考依据。

关键词：非洲冰草特色蔬菜栽培

特色蔬菜类别间与品种间营养成分及抗氧化活性的比较研究

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特色蔬菜类别间与品种间营养成分及抗氧化活性的比较研究

作者：李佳媛浙江农林大学

学位级别：硕士

特色蔬菜系指那些区别于常见的蔬菜品种,又有一定特殊功能的蔬菜。研究表明,特色蔬菜既具有较高的营养价值,同时还具有一定的药用价值。本课题选取了浙江地区不同类别间的8种特色蔬菜以及不同地区的6个山药品种作为研究对象,采用了常规... 详细信息

特色蔬菜系指那些区别于常见的蔬菜品种,又有一定特殊功能的蔬菜。研究表明,特色蔬菜既具有较高的营养价值,同时还具有一定的药用价值。本课题选取了浙江地区不同类别间的8种特色蔬菜以及不同地区的6个山药品种作为研究对象,采用了常规的理化分析法、HPLC法、UV法和ICP-MS法,测定了样品中水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、矿物质等组分的含量,同时测定了它们醇提取物的抗氧化活性指标。主要研究成果如下:(1) 8种供试特色蔬菜中营养成分含量较丰富,菊花脑、紫背菜、珍珠菜中灰分含量较高,在1.20～1.89%之间,富含钾、钙、镁等矿质元素;菊花脑、珍珠菜中粗蛋白含量较高,分别为3.68%、2.94%,是植物蛋白的理想来源;黄秋葵中维生素C含量高于其余几种特色蔬菜,达到34.78mg/100g;样品中17种氨基酸总量在97.33～165.35mg/g之间(除色氨酸外),救心菜、菊花脑、菜芙蓉和紫背菜中含量均较高,在160mg/g以上;其中必需氨基酸含量占氨基酸总量的0.29～0.35,白凤菜与菊花脑在0.35以上。(2) 6个不同品种山药粉经熟化处理后的粗蛋白、粗脂肪、淀粉以及糖类、矿质元素的含量均高于烘干处理,但造成了水分和灰分含量的损失,损失率分别为9.43～28.83%与16.81～27.68%;经熟化处理的总氨基酸含量低于烘干处理后的含量,即熟化处理会使大部分氨基酸略损失,而必需氨基酸含量占氨基酸总量的比例是高于烘干处理的。(3)以还原力大小为指标测定了供试样品中总酚、总黄酮的含量,从而分析、对比它们的抗氧化活性。结果显示8种特色蔬菜以及6个品种山药中均含有酚酸类、黄酮类物质,且其中活性成分的含量差异较大。综合来看,救心菜、菊花脑中活性成分含量较其余品种高;福建紫山药的抗氧化特性优于其余的山药品种。通过研究得8种特色蔬菜中活性成分与抗氧化能力间存在显著的正相关性—总酚含量与还原力大小之间极显著相关(P<0.01),总黄酮含量与还原力大小间显著相关(P<0.05)。结果表明酚酸类物质可能是样品中主要的抗氧化物质。

关键词：特色蔬菜营养成分抗氧化活性

关于特色蔬菜目标价格保险的实践与思考——基于山东省的调查分析

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中国蔬菜 2023年第5期 6-12页

作者：高仙草任艳云谭贺孔贺赵敏敏高发瑞朱哲李印峰济宁市农业科学研究院山东济宁272000

农产品目标价格保险作为一种有效分散农业风险和弥补生产损失的新型手段,是农业保障体系中的重要组成部分。山东省特色蔬菜目标价格保险虽然在试点选取、保费分担、数据发布、赔付审理和政策保障等方面积累了丰富经验,但同时存在目标价... 详细信息

农产品目标价格保险作为一种有效分散农业风险和弥补生产损失的新型手段,是农业保障体系中的重要组成部分。山东省特色蔬菜目标价格保险虽然在试点选取、保费分担、数据发布、赔付审理和政策保障等方面积累了丰富经验,但同时存在目标价格设定不精确、产品设计同质化严重、基层推广有待加强和规范、保险风险分散机制不健全等问题。建议在制定目标价格确定程序、优化保险产品顶层设计、加强宣传提高承保意愿、探究保险风险分散机制等方面入手,为其他农产品目标价格保险复制和推广提供经验借鉴。

关键词：特色蔬菜目标价格保险经验改革试点

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7种特色蔬菜种质资源种子生活力监测及安全保存期研究

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种子 2022年第4期41卷 115-120,F0002页

作者：傅伊倩张宝海何伟明韩向阳刘庞源北京市农林科学院蔬菜研究所农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京市重点实验室北京100097

蔬菜种质资源(种子)的安全保存是蔬菜种质资源有效利用和蔬菜育种的前提。本研究以7种特色蔬菜品种为实验材料,研究在2种不同温度下贮藏种子活力的变化情况,并根据种子初始发芽率及经3年、12年保存后的生活力监测数据,预测种子的安全保... 详细信息

蔬菜种质资源(种子)的安全保存是蔬菜种质资源有效利用和蔬菜育种的前提。本研究以7种特色蔬菜品种为实验材料,研究在2种不同温度下贮藏种子活力的变化情况,并根据种子初始发芽率及经3年、12年保存后的生活力监测数据,预测种子的安全保存期及寿命。结果表明,7种特色蔬菜种子经12年保存后生活力呈现不同的变化趋势,部分蔬菜在12年的保存过程中生活力变化不明显,仍处在较高生活力水平,能安全保存至少12年;而有些蔬菜已经处在急速老化的过程中,应及时繁种更新。通过种子生活力的监测数据,拟合出种子生活力变化曲线,并预测安全保存期,可为种质资源适时繁种更新安全贮存、合理安排种子发芽率监测间隔提供理论依据。

关键词：特色蔬菜种质资源保存种子寿命发芽率保存期

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广东省特色蔬菜保鲜研究进展

广东农业科学 2012年第2期39卷 82-85页

作者：王海波张昭其邓鸿铃李银花黄雪梅广东食品药品职业学院食品科学系广东广州510520 华南农业大学园艺学院广东广州510642

广东是我国蔬菜北运和出口的大省,大部分蔬菜贮藏保鲜困难,采用长距离长时间运输对蔬菜损耗很大,因此加强蔬菜采后处理与贮运保鲜技术的研究对提高广东蔬菜市场竞争力具有重要意义。综述了广东叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、野菜类、食... 详细信息

广东是我国蔬菜北运和出口的大省,大部分蔬菜贮藏保鲜困难,采用长距离长时间运输对蔬菜损耗很大,因此加强蔬菜采后处理与贮运保鲜技术的研究对提高广东蔬菜市场竞争力具有重要意义。综述了广东叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、野菜类、食用菌类及鲜切菜类等特色蔬菜的贮藏保鲜研究进展,提出了广东特色蔬菜保鲜存在的问题以及应对措施。

关键词：广东特色蔬菜保鲜

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高山特色蔬菜山葵高效栽培技术

长江蔬菜 2008年第12期 10-11页

作者：朱进何标张道敏刘怀应长江大学园艺园林学院湖北咸丰县科学技术协会咸丰县二仙岩反季节蔬菜专业合作社

山葵（Eutrema wasabi Maxim）又名山嵛菜，为十字花科多年生草本半阴生植物，其叶可炒食，根状茎磨成粉，会产生特殊芳香的辛辣味，具有强烈的杀菌和助消化功能，是鲜食生鱼片等不可缺少的高级调味品。但由于山葵性喜冷凉潮湿气候，对... 详细信息

山葵（Eutrema wasabi Maxim）又名山嵛菜，为十字花科多年生草本半阴生植物，其叶可炒食，根状茎磨成粉，会产生特殊芳香的辛辣味，具有强烈的杀菌和助消化功能，是鲜食生鱼片等不可缺少的高级调味品。但由于山葵性喜冷凉潮湿气候，对生长环境要求苛刻，仅适宜于在海拔高度为1000～2000m的地区种植，目前市场上产品供不应求。

关键词：高效栽培山葵特色蔬菜技术高山多年生草本阴生植物十字花科

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加快发展我国特色蔬菜产业的对策建议

农业经济 2022年第10期 21-22页

作者：贾俊香杨国栋崔连伟辽宁省农业科学院蔬菜研究所辽宁沈阳110161

本文从特色蔬菜产业发展的品牌、消费等特点出发,进一步阐述经营方式落后、政策支持偏弱、行情缺乏确定性等问题,围绕发展特色蔬菜产业提出“全产业链发展”、强化产业政策支持、主体市场化运营等对策建议。

关键词：特色蔬菜发展瓶颈发展建议

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我国特色蔬菜产业形势与思考

中国蔬菜 2020年第6期 1-5页

作者：王娟娟杨莎张曦全国农业技术推广服务中心北京100125 湖南省农业科学院蔬菜研究所湖南长沙410125

特色蔬菜是蔬菜中区域特色明显、品种特色突出的一类蔬菜,主要包括葱姜蒜韭、辣椒等辛辣类蔬菜、水生蔬菜和芥菜等,其品种类型多,分布范围广,产业链长,具有典型的区域特色,在调整农业结构、促进农民增收和农业增效等方面发挥了重要作用... 详细信息

特色蔬菜是蔬菜中区域特色明显、品种特色突出的一类蔬菜,主要包括葱姜蒜韭、辣椒等辛辣类蔬菜、水生蔬菜和芥菜等,其品种类型多,分布范围广,产业链长,具有典型的区域特色,在调整农业结构、促进农民增收和农业增效等方面发挥了重要作用。2019年我国特色蔬菜产业发展呈现“三稳定、三提高”的特点,即产量稳、出口稳、质量稳,生产水平提高、经济效益提高、出口创汇提高。

关键词：调整农业结构水生蔬菜特色蔬菜区域特色出口创汇农业增效品种类型促进农民增收