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作者：王充郑州轻工业学院

学位级别：硕士

造纸法烟草薄片的原理是将卷烟生产过程废弃物(烟梗、烟末)及部分低档次烟叶经过萃取、打浆、浓缩、涂布、抄造等方法处理后,制备烟草薄片。目前烟草薄片在燃吸时存在刺激性强、余味差、香气量不足等质量缺陷。基于上述问题,为了合理调... 详细信息

造纸法烟草薄片的原理是将卷烟生产过程废弃物(烟梗、烟末)及部分低档次烟叶经过萃取、打浆、浓缩、涂布、抄造等方法处理后,制备烟草薄片。目前烟草薄片在燃吸时存在刺激性强、余味差、香气量不足等质量缺陷。基于上述问题,为了合理调节造纸法烟草薄片中化学成分,提升烟草薄片的品质。本课题将利用美拉德反应、高通量测序技术和产香酵母发酵,研究烟草薄片浓缩液内微生物群落组成,热醇化和产香酵母发酵对造纸法烟草薄片的浓缩液内在质量的影响,改善浓缩液的化学成分,使制备的烟草薄片可用性、配比性等方面得到提高。为微生物发酵和Maillard反应在烟草薄片的生产中应用提供技术依据,改善烟草薄片的制备工艺。试验中获得以下结论:(1)研究热醇化温度和时间对浓缩液香味成分的影响,结果表明:(1)50℃处理,时间控制为72h时,糖碱比为8.62,浓缩液的香味成分为35种,含量最高为554.48μg/mL;(2)进行70℃处理,时间为48h时,糖碱比为8.42,浓缩液的香味成分种类为44种,但含量最多为891.79μg/m L;(3)进行90℃处理时,时间为72h时,糖碱比为5.63,浓缩液的香味成分种类为44种,含量也是最多,为430.25μg/mL。(4)浓缩液进行加热处理,浓缩液的香味成分的种类和含量均增加最优热醇化条件是70℃处理48小时,能够显著提升浓缩液的香味成分种类和含量,提升浓缩液的品质。(2)研究70℃热醇化条件下,热醇化处理浓缩液不同时间(24 h、48 h、72 h))对烟草薄片品质的影响,结果表明:(1)浓缩液热醇化处理对制备的烟草薄片的厚度、伸长量、抗张力和抗张强度等物理性能无显著性影响。(2)随着浓缩液热醇化时间的增加,烟草薄片中还原糖、氨基酸的含量下降,热醇化48 h时还原糖含量最低,热醇化72 h时氨基酸含量最低。(3)GC/MS结果表明热醇化72 h浓缩液制备的单料烟的香味物质含量和种类最多,评吸试验表明热醇化72 h浓缩液制备的单料烟的效果最好。(3)利用Illumina MiSeq测序平台,研究分析造纸法烟草薄片浓缩液内微生物群落结构与组成,并利用其自身的微生物发酵,结果表明:(1)造纸法烟草薄片的浓缩液内真菌18SrDNA获得有效序列420638个,共形成548个OTU,细菌16SrDNA获得有效序列98827个,共形成5295个OTU,造纸法烟草薄片浓缩液内的真菌含量高于细菌,真菌类群的丰富度和多样性低于细菌;(2)浓缩液内微生物的群落结构中主要是真菌类群(80.98%),含有少量细菌类群(19.02%),真菌类群中的优势菌属为酿酒酵母属(Kazachstania)、假丝酵母属(Candida)和Ogataea,细菌类群优势菌属为主要包括乳酸杆菌属(Lactobacillus)、链球菌属(Streptococcus)和Aeribacillus。(3)浓缩液内部微生物进行30°C发酵72h,对烟支加香,可以改善提升卷烟的香气量和舒适度。(4)研究产香酵母缩液发酵处理,对浓缩液化学成分的影响,结果表明:(1)酵母发酵对总糖和还原糖含量的影响大于氨基酸含量的影响,浓缩液接种1%的产香酵母发酵12h时还原糖和总糖达到最低;(2)浓缩液经产香酵母发酵可增加浓缩液内香味成分的种类和含量,最优处理条件是接种1.0%的产香酵母,发酵78 h,浓缩液含有香味成分53种,总含量最高为1061.69μg/ml;(3)从浓缩液的成分上看,接种1.0%产香酵母,发酵36h的浓缩液的香味成分含量为842.86μg/ml,酮类香味物质含量高为182.86μg/ml,定义为酮香型浓缩液,发酵48h的浓缩液的香味成分含量为847.29μg/ml,酸类物质含量高为460.74μg/ml,将其定义为酸香型浓缩液,这两种生产工艺最有利于在生产中应用。另外,浓缩液经产香酵母发酵后,再进行70℃热醇化,不利于香味成分的累积和稳定。

关键词：烟草薄片浓缩液热醇化微生物群落产香酵母发酵香味成分

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浓缩液热醇化时间对烟草薄片品质的影响

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河南农业科学 2018年第6期47卷 149-156页

作者：许春平俞金伟王充马扩彦曲利利孟丹丹姚延超吴彦郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450001 重庆中烟工业有限责任公司技术研发中心重庆400060 广西中烟工业有限责任公司技术中心广西南宁530001

为提高烟草薄片的质量,研究了不同时间热醇化处理浓缩液对烟草薄片品质的影响。在温度为70℃条件下,设定不同时间(24、48、72 h)对浓缩液进行热醇化后,制成烟草薄片并对其物理性能和常规化学成分进行测定,并将烟草薄片卷制成单料烟,测... 详细信息

为提高烟草薄片的质量,研究了不同时间热醇化处理浓缩液对烟草薄片品质的影响。在温度为70℃条件下,设定不同时间(24、48、72 h)对浓缩液进行热醇化后,制成烟草薄片并对其物理性能和常规化学成分进行测定,并将烟草薄片卷制成单料烟,测定单料烟的烟气粒相物中香味成分并进行评吸试验。结果表明:浓缩液热醇化处理对制备的烟草薄片的厚度、伸长量、抗张力和抗张强度等物理性能无显著性影响;随着浓缩液热醇化时间的增加,烟草薄片中还原糖、氨基酸的含量下降,热醇化72 h还原糖、氨基酸含量最低;GC/MS结果表明,热醇化72 h浓缩液制备的单料烟的香味物质含量和种类最多。评吸试验表明,热醇化72 h浓缩液制备的单料烟的效果最好。

关键词：浓缩液热醇化烟草薄片香味成分

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热醇化技术应用于烟草过剩提取液深加工处理研究

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广州化工 2023年第15期51卷 39-43页

作者：卢岚沈进王宁上海烟草集团太仓海烟烟草薄片有限公司技术中心江苏太仓215433

为提高烟草过剩提取液的资源化利用,通过优化热醇化反应条件,提高致香物质含量,并通过醇沉技术制备成烟草浸膏。结果表明,在最佳热醇化条件下:(1)烟草提取液总糖含量降低幅度达66.07%,由其制备的烟草浸膏的总糖含量降低幅度达66.42%;(2... 详细信息

为提高烟草过剩提取液的资源化利用,通过优化热醇化反应条件,提高致香物质含量,并通过醇沉技术制备成烟草浸膏。结果表明,在最佳热醇化条件下:(1)烟草提取液总糖含量降低幅度达66.07%,由其制备的烟草浸膏的总糖含量降低幅度达66.42%;(2)烟草提取液共检测到致香成分74种,明显多于正常提取液中的49种,在此基础上制备的烟草浸膏中共检测到致香成分共55种,明显高于正常提取液制备的烟草浸膏中的38种。本研究可为提高电子烟用烟草浸膏品质提供理论依据。

关键词：过剩提取液热醇化醇沉烟草浸膏致香物质

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生物技术对造纸法烟草薄片的浓缩液影响研究

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造纸科学与技术 2024年第5期43卷 7-11页

作者：覃洪汉夏柳泉石磊广西中烟工业有限责任公司南宁卷烟厂广西南宁530000

从生物技术中提取的某些物质能够有效地去除造纸法烟草薄片的浓缩液中的有害物质。为对造纸法烟草薄片的化学组成进行合理调整,提高其质量,以产香酵母为原料,对其发酵过程中常见的化学组分及香气物质进行分析,确定最佳发酵工艺,将醇化... 详细信息

从生物技术中提取的某些物质能够有效地去除造纸法烟草薄片的浓缩液中的有害物质。为对造纸法烟草薄片的化学组成进行合理调整,提高其质量,以产香酵母为原料,对其发酵过程中常见的化学组分及香气物质进行分析,确定最佳发酵工艺,将醇化与产香酵母发酵相结合,并进行感官评价,研究其对烟叶质量的影响。结果表明,在70℃下进行48 h的热醇化处理,可以明显增加浓香型物质的种类及含量,增加呈香物质的种类及含量。采用产香酵母发酵78小时,提取出的香气物质最多达53种,其总量达到1061.69µg/mL。采用生物技术能有效地去除浓缩液中的苯酚、氯酚、多酚类等有害物质,同时还能提高烟草薄片的品质,降低了烟草薄片中的有害物质含量。

关键词：生物技术烟草薄片浓缩液热醇化发酵

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