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豆腐起家，打造城市服务“满汉全席” 001

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豆腐起家，打造城市服务“满汉全席”

解放日报

作者：束涵

通过靠“数据”吃饭，清美在员工数量不变的情况下，产值从最初的4.5亿元，增长至40多亿元用数字化技术改造传统农业，改造后亩产增长30%，用工减少50%，节水节肥35%对食品制造业进行智能升级改造，产量提高30%，生产效率提高15%以上，... 详细信息

通过靠“数据”吃饭，清美在员工数量不变的情况下，产值从最初的4.5亿元，增长至40多亿元用数字化技术改造传统农业，改造后亩产增长30%，用工减少50%，节水节肥35%对食品制造业进行智能升级改造，产量提高30%，生产效率提高15%以上，成品不良率降到0.3%以下;生鲜物流智?

关键词：生鲜电商满汉全席

来源： cnki报纸评论

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满汉全席

佛教文化 2005年第3期 74-74页

作者：惠法师

"满汉全席"算是中国酒宴的极致,内容丰盛,花样齐全,场面浩大,令人应接不暇,头晕目眩。对有的人说来,想起那上面的美味佳肴,都会垂涎三尺。然而,据真正吃过"满汉全席"的人说,数以百道计的级品山珍海味上过之后,人家问他:"你吃了什么?"他... 详细信息

"满汉全席"算是中国酒宴的极致,内容丰盛,花样齐全,场面浩大,令人应接不暇,头晕目眩。对有的人说来,想起那上面的美味佳肴,都会垂涎三尺。然而,据真正吃过"满汉全席"的人说,数以百道计的级品山珍海味上过之后,人家问他:"你吃了什么?"他竟然一点儿也想不起来。为什么呢?因为据说满汉全席要吃三天三夜的,吃得太多了,吃到后来,到底吃过什么都忘记了。且不说现在有没有真正的满汉全席,就是从前真有的时候,吃出了多少问题,吃倒了多少英雄好汉,有谁知道呢?这是另一话题,且按住不表。

关键词：满汉全席运动会体育运动大会报纸报刊

关于“满汉全席”研究的若干问题──兼及《满汉全席资料八则》一文

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商业研究 1995年第5期 15-19页

作者：赵荣光

关于“满汉全席”研究的若干问题──兼及《满汉全席资料八则》一文赵荣光一、满汉全席研究已经越出国界，研究的失误具有国际性日本当代著名汉学家、享有国际声誉的中国食文化学者田中静一先生积半个世纪之久的深入研究而成的《一衣带... 详细信息

关于“满汉全席”研究的若干问题──兼及《满汉全席资料八则》一文赵荣光一、满汉全席研究已经越出国界，研究的失误具有国际性日本当代著名汉学家、享有国际声誉的中国食文化学者田中静一先生积半个世纪之久的深入研究而成的《一衣带水──中国料理来史》（柴田书店１９...

关键词：满汉全席八则赵荣光满席食文化满汉席

权力精英结构的饮食表达——基于清代“满汉全席”发明的微观政治学分析

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民俗研究 2011年第1期 256-267页

作者：赵旭东王莎莎中国农业大学人文与发展学院社会学系

在清代特有的部族政权统治下,满族统治者通过其内部精英的凝聚力和满汉文化之间的相互渗透,强化了封建中央集权,发挥了国家政治行动的力量,维护了满族统治者的特权和利益。在这一系列的政治行为背后,满汉全席这一筵席形式应时出现,并在... 详细信息

在清代特有的部族政权统治下,满族统治者通过其内部精英的凝聚力和满汉文化之间的相互渗透,强化了封建中央集权,发挥了国家政治行动的力量,维护了满族统治者的特权和利益。在这一系列的政治行为背后,满汉全席这一筵席形式应时出现,并在满族统治者的政治运行过程中发挥着不可替代的作用,作为一种主观构建的筵席仪式,其变化过程表达着满、汉精英之间的权力争夺,体现着清代权力精英结构的变化。

关键词：满汉全席统治阶级权力渗透精英结构

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“满汉全席”:披上历史文化面纱的乌托邦

博览群书 2014年第1期 43-48页

作者：任万平

近些年来,由于商业的竞争,社会风气的讲排场竞豪奢,一些餐饮企业打出"满汉全席"的招牌,并且又将之与皇家御膳、或与国宴画上了等号。似乎不是皇家御膳无以彰显尊贵,不是满汉全席无以极尽奢华。而一些不够严谨的研究者,既对文献的梳理不... 详细信息

近些年来,由于商业的竞争,社会风气的讲排场竞豪奢,一些餐饮企业打出"满汉全席"的招牌,并且又将之与皇家御膳、或与国宴画上了等号。似乎不是皇家御膳无以彰显尊贵,不是满汉全席无以极尽奢华。而一些不够严谨的研究者,既对文献的梳理不够全面,又诠释得甚为偏颇,对餐饮企业挂上皇家遗味的满汉全席起到推波助澜的作用。每谈起满汉全席,我们无论从网络还是印刷的出版物看,大都不能离开清代李斗所写的《扬州画舫录》。而即使是援引此书,也竟然有把书名写成了

关键词：满汉全席御膳汉席燕窝历史文化面纱乌托邦

满汉全席大会餐——第三届全国电视烹饪大赛总决赛佳作欣赏

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餐饮世界 2005年第2S期 23-25页

作者：苏豫

爆竹一声除旧岁。每年的春节，全国数以亿计的电视观众，都爱端坐在电视机前，观看由中央电视台和中国烹饪协会共同主办的全国电视烹饪大赛。今年的大赛，经过一轮轮的“拼杀”，有5名来自海内外的中餐厨师，在东西南北及海外五场分区... 详细信息

爆竹一声除旧岁。每年的春节，全国数以亿计的电视观众，都爱端坐在电视机前，观看由中央电视台和中国烹饪协会共同主办的全国电视烹饪大赛。今年的大赛，经过一轮轮的“拼杀”，有5名来自海内外的中餐厨师，在东西南北及海外五场分区赛中脱颖而出，进入了总决赛。他们分别是海外选手杨林、南部选手张竣生、贵州选手宋德新、上海选手孙兆国及北京选手张可成。在有多个环节组成的总决赛中，

关键词：烹饪大赛满汉全席第三届欣赏中国烹饪协会中央电视台电视观众电视机海外主办厨师中餐

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满汉全席——精美的北京饮食文化

满汉全席——精美的北京饮食文化

2015中国食文化发展大会

作者：杨原北京市社会科学院

北京位于华北大平原北端,是华北平原、东北平原和内蒙古高原三大地区相通的地带。由于独特的地理位置,北京自古就是中原农业民族与北方游牧、狩猎民族之间经济文化交流的枢纽,也是各民族互相交流互相融合的熔炉。自辽金以来,特别是元代... 详细信息

北京位于华北大平原北端,是华北平原、东北平原和内蒙古高原三大地区相通的地带。由于独特的地理位置,北京自古就是中原农业民族与北方游牧、狩猎民族之间经济文化交流的枢纽,也是各民族互相交流互相融合的熔炉。自辽金以来,特别是元代以后,北京逐渐成为全国的政治中心。在这里,多民族文化相互融合,全国精英往来,他们带来了各民族饮食的特色及习惯,在北京汇集、合流,并结合这一地区的气候特点及物产,在清代晚期逐渐创造出既具有独特地方特色,又代表全国的北京饮食文化,可以说,北京餐饮是集全国各地、各民族饮食之大成。

关键词：满汉全席礼乐民族文化

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满汉全席里的满汉关系

读书文摘 2011年第6期 66-71页

作者：郭文钠

对于地球上绝大多数生物而言,食物只是出自果腹的需求,人类却是一个有趣的例外。对人来说,进食是表达情感、与他人交往的重要手段。从某种意义上讲,人们吃的并不是食物本身,而是其背后的文化意义。这一切,在满汉全席中体现得尤为突出。

关键词：满汉全席满汉关系

满汉全席：Picasa Hello Blogger

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计算机应用文摘 2005年第21期21卷 46-51页

作者： FaveRo Skytrace 龙儿

微软有Microsoft Codename Max．Google作为网络新贵．当然也有自己的对应产品——Picasa。Picasa不但简单易用．而且将Picasa与Google的其他产品Hello、Blogger结合起来．更囊括了图片管理．处理．通过Internet共享．发布到BIogger等... 详细信息

微软有Microsoft Codename Max．Google作为网络新贵．当然也有自己的对应产品——Picasa。Picasa不但简单易用．而且将Picasa与Google的其他产品Hello、Blogger结合起来．更囊括了图片管理．处理．通过Internet共享．发布到BIogger等所有与图片管理、处理．共享相关的功能。

关键词： Blogger Hello Internet共享满汉全席 Microsoft Google 图片管理 Max 产品