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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 3 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 3 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 3 篇 温敏型谷氨酸发酵
  • 2 篇 产酸率
  • 2 篇 工艺优化
  • 2 篇 转化率
  • 1 篇 海藻糖
  • 1 篇 谷氨酸菌体蛋白水...
  • 1 篇 玉米浆
  • 1 篇 海藻糖酶
  • 1 篇 酶解

机构

  • 2 篇 山东师范大学
  • 1 篇 中粮生化能源有限...
  • 1 篇 山东奥文机电有限...
  • 1 篇 潍坊医学院
  • 1 篇 黑龙江省农业科学...
  • 1 篇 中粮生化能源有限...

作者

  • 2 篇 陈美君
  • 2 篇 丛泽峰
  • 1 篇 丛琦林
  • 1 篇 王林
  • 1 篇 李辉
  • 1 篇 韩隽
  • 1 篇 王庆平
  • 1 篇 张宇
  • 1 篇 彭超
  • 1 篇 白长胜

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=温敏型谷氨酸发酵"
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酶法水解玉米浆用于温敏型谷氨酸发酵的研究
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江苏调味副食品 2023年 第2期 8-10页
作者： 白长胜 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院 黑龙江齐齐哈尔161005
玉米浆是生产玉米淀粉过程中的副产物,含有丰富的氨基酸、维生素、生长因子和一些前体物质等,广泛应用于发酵行业中培养基的配制。玉米浆作为廉价易得的有机氮源,是发酵生产谷氨酸的重要原料。将干粮玉米浆酶解后用于温敏型谷氨酸发酵,... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
海藻糖酶应用于谷氨酸发酵的研究
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中国调味品 2018年 第11期43卷 85-88页
作者： 丛泽峰 彭超 张宇 王林 丛琦林 陈美君 中粮生化能源(龙江)有限公司 黑龙江齐齐哈尔161100 潍坊医学院 山东潍坊261042 山东师范大学生命科学学院 济南250014
在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及降低生产成本,通过进行发酵工艺优化,在发酵后期27~28h加入海... 详细信息
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菌体蛋白水解液应用于谷氨酸发酵的研究
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中国调味品 2017年 第2期42卷 109-111页
作者： 丛泽峰 李辉 韩隽 王庆平 陈美君 中粮生化能源(龙江)有限公司研发中心 黑龙江齐齐哈尔161100 山东奥文机电有限公司 山东威海264400 山东师范大学生命科学学院 济南250014
谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中。通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添加一定量的谷氨酸菌体蛋白水解液,发酵的产酸和转化率有显著... 详细信息
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