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南瓜活性成分及其深加工食品研究进展

粮食与油脂 2021年第7期34卷 4-7页

作者：杨晓惠韦云路李菲李全宏中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室北京100083

对国内外关于南瓜生物活性物质、生理功能及南瓜深加工食品的研究进展进行了综述,旨在为促进南瓜产业的发展提供参考.

关键词：南瓜活性成分生物功能深加工食品

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灵芝活性成分及深加工食品研究进展

食品安全导刊 2024年第32期 136-141页

作者：戴彦哲王永泉张荣升魏建周思健周裔彬安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230061 安徽农业大学食品加工研究院安徽合肥230061 安徽省特色农产品高值化利用研究中心安徽合肥230061 TCL家用电器(合肥)有限公司安徽合肥230011

灵芝的营养价值极高,富含多糖、三萜类化合物、甾醇和生物碱等多种活性成分。近年来,灵芝在功能性食品方面的开发日益广泛。本文概述灵芝的活性成分及其营养价值,总结我国灵芝深加工食品的研究现状,分析目前其在加工生产中存在的问题,... 详细信息

灵芝的营养价值极高,富含多糖、三萜类化合物、甾醇和生物碱等多种活性成分。近年来,灵芝在功能性食品方面的开发日益广泛。本文概述灵芝的活性成分及其营养价值,总结我国灵芝深加工食品的研究现状,分析目前其在加工生产中存在的问题,并提出今后的发展方向,以期为灵芝深加工食品产业的发展提供参考。

关键词：灵芝活性成分营养价值深加工食品

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倍受欢迎的粮食深加工食品

粮油科技与经济 1993年第1期 25-26页

作者：孙寿贵

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油料蛋白粮食化之系列深加工食品

适用技术市场 1999年第4期 21-23页

作者：陆恒江苏徐州市粮食局

1 油料蛋白营养面包本品是根据现代消费心理需求,从传统的小麦粉单色面包食品中更新而来。其充分利用了现代营养学,经科学配伍深加工成复式营养品。具体生产方法为:1.1 营养物质配伍比例。高筋小麦粉3500g,玉米粉1000g,脱脂大豆蛋白粉23... 详细信息

1 油料蛋白营养面包本品是根据现代消费心理需求,从传统的小麦粉单色面包食品中更新而来。其充分利用了现代营养学,经科学配伍深加工成复式营养品。具体生产方法为:1.1 营养物质配伍比例。高筋小麦粉3500g,玉米粉1000g,脱脂大豆蛋白粉230g,白糖1400g(1000g 用于冷天,1500g 用于热天),植物油750g,鸡蛋750g,鲜酵母140g,清水2500g(热天2000g,冷天近3000g),盐、食用香精、饴糖水少许。1.2 将高筋小麦粉、玉米粉与大豆蛋白粉三者混合均匀,取约1/3数量加清水适量,再放鲜酵母揉匀。静置发酵2h(可视情况需要适掌握时间),发起后为小酵面。1.3

关键词：油料蛋白深加工食品面包蔬菜营养豆粉

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红薯及其深加工食品开发

粮油科技与经济 1994年第2期 57-58页

作者：尚瑛达

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天然深加工食品开发和检测分析

轻工科技 2018年第1期34卷 1-2,5页

作者：张蓥广西轻工业科学技术研究院广西南宁530031

天然深加工食品是一种全新的食品体系,该食品对食品加工的标准和要求很高,它是未来食品行业发展的目标和方向。分析天然深加工食品开发的方向和检测的原理,旨在对天然深加工食品的研究工作有所借鉴。

关键词：深加工食品天然度开发检测

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久坐不动吃深加工食品现代生活常态潜藏危机

久坐不动吃深加工食品现代生活常态潜藏危机

对接京津——改革开放丰碑伟业

作者：秦树峰季文志李俊祥

＜正＞据英国《每日邮报》10月29日消息,牛津大学食品、大脑和行为研究所的保罗克莱顿（Paul Clayton）博士警告说,英国人久坐不动的生活方式,以及食用精细加工食品的饮食方式都对身体健康不利。克莱顿博士是英国政府药品安全委员会前顾... 详细信息

＜正＞据英国《每日邮报》10月29日消息,牛津大学食品、大脑和行为研究所的保罗克莱顿（Paul Clayton）博士警告说,英国人久坐不动的生活方式,以及食用精细加工食品的饮食方式都对身体健康不利。克莱顿博士是英国政府药品安全委员会前顾问,有40年补充剂经验。他说,缺乏体育锻炼和爱吃深加工食品使得许多人营养不良。克莱顿的研究表明,要想获取足够的营养,人们每天需要摄取约3000卡路里。然而,这些热量

关键词：现代生活健康危机久坐不动深加工食品

来源： cnki会议评论

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深加工食品对心脏健康的影响

心血管病防治知识 2019年第10期 36-36页

作者：秦扬不详

常吃深加工食品,如包装好的零食、含糖的面食与饮料、鸡块以及速溶汤,可能会使人们更容易患上心脏病甚至早逝。今年5月的《英国医学杂志》上有文章公布此项结果。这项研究对超过10.5万名成年人进行了长达5年多的跟踪调查。

关键词：深加工食品面食零食鸡块跟踪调查速溶含糖饮料

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发展马铃薯深加工食品是粮食安全的可行举措

新疆农业科技 2004年第3期 12-12页

作者：唐德贤岳忠海张弛乌鲁木齐县种子站

马铃薯是五大粮食作物之一,在粮食生产中占有重要地位.中国农科院副院长屈冬玉认为,在所有农作物中,只有马铃薯是全国各地都能种植的粮食,中国地少人多,种植马铃薯是确保粮食安全的可行举措.新疆是国内马铃薯主产区之一,马铃薯单产高、... 详细信息

马铃薯是五大粮食作物之一,在粮食生产中占有重要地位.中国农科院副院长屈冬玉认为,在所有农作物中,只有马铃薯是全国各地都能种植的粮食,中国地少人多,种植马铃薯是确保粮食安全的可行举措.新疆是国内马铃薯主产区之一,马铃薯单产高、质量好.使这一资源优势变为产品优势,必须通过深加工,向社会提供高附加值的系列化产品.

关键词：马铃薯深加工食品粮食安全产量质量