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木霉菌涂膜材料对黄瓜保鲜期的影响

食品科技 2016年第3期41卷 32-35页

作者：高欣郑华艳吉林农业科技学院吉林132101

目的:研究涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸箱和塑料薄膜对贮藏期间黄瓜感官特性、失重率、硬度、叶绿素含量以及Vc含量的影响。方法:试验材料为新鲜当地水黄瓜,分别用涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸箱和PE薄膜行普通包装,对照组为不涂布木霉菌发酵... 详细信息

目的:研究涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸箱和塑料薄膜对贮藏期间黄瓜感官特性、失重率、硬度、叶绿素含量以及Vc含量的影响。方法:试验材料为新鲜当地水黄瓜,分别用涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸箱和PE薄膜行普通包装,对照组为不涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸和PE薄膜,每组试验4次重复。在25℃左右条件下贮藏,分别于0、2、4、6、8、10 d后进行取样,测定各项指标。结果:涂布木霉菌发酵液的材料在对黄瓜贮藏一定时间后,其感官指标、失重率、硬度、Vc含量均有显著的保鲜效果。结论:木霉菌涂膜材料对黄瓜的保鲜效果有显著影响。

关键词：木霉菌涂膜材料黄瓜保鲜

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自愈合聚氨酯涂膜材料的合成及性能

自愈合聚氨酯涂膜材料的合成及性能

作者：胡杰温州大学

学位级别：硕士

高分子材料在其使用过程中,会受到各方面的有害作用(包括气候、氧、光、热、射线等),可能造成材料内部化学键的断裂,或者结构产生有害的变化,具体可表现为变色、变脆、强度降低、甚至断裂等等,直接导致材料的使用寿命变短。来自生物系... 详细信息

高分子材料在其使用过程中,会受到各方面的有害作用(包括气候、氧、光、热、射线等),可能造成材料内部化学键的断裂,或者结构产生有害的变化,具体可表现为变色、变脆、强度降低、甚至断裂等等,直接导致材料的使用寿命变短。来自生物系统中具有的损坏触发自主愈合反应的启发,自愈合成高分子材料得以研究和开发。这是一个新兴迷人的研究领域,可以显著延长高分子聚合物的使用寿命和安全性能,适用于很多应用领域。此领域日益受到研究者的重视,研究进展很快。自愈合的途径有很多种,其中采用共轭二烯烃(呋喃环)和亲二烯烃体(马来酰亚胺环)之间的Diels Alder(DA)反应和retro-Diels Alder(r-DA)反应即是其中的一种。DA反应和r-DA反应不需要添加物质到材料中,只需在损伤时对材料进行加热处理便可进行自愈合,因此成为实现自愈合材料途径的研究热门。本论文按此思想,结合聚氨酯材料优异特性,利用DA反应和r-DA反应途径实现自愈合聚氨酯涂膜材料的制备。首先,在制备双组份聚氨酯涂膜材料过程中,A组分末端引入两个呋喃环,聚氨酯B组分末端引入两个马来酰亚胺环。并通过1H NMR、ATR-IR证实合成了A组分与聚氨酯B组分。其次,A组分与聚氨酯B组分之间发生DA反应和r-DA反应实现自愈合功能。研究得出:采用1H NMR证实A组分与聚氨酯B组分在70℃下能进行DA反应,在130℃下能进行r-DA反应。再次,1H NMR、ATR-IR及GPC证实对聚氨酯涂膜材料进行3次循环热处理后仍能实现热可逆自愈合,表明该聚氨酯涂膜材料具有热可逆自愈合性能。改变聚氨酯双组分的硬段和软段后,也能进行DA反应和r-DA反应,从而制备不同性能的自愈合聚氨酯涂膜材料。通过分析测试:自愈合聚氨酯涂膜材料成功制备,并且TGA等表明该聚氨酯涂膜材料具有良好的热性能。

关键词：自愈合 Diels Alder反应聚氨酯涂膜材料

壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合涂膜材料的制备及在蓝莓保鲜中的应用

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壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合涂膜材料的制备及在蓝莓保鲜中的应用

作者：何珊长春大学

学位级别：硕士

单一壳聚糖制备的食品保鲜材料在机械性能和疏水性能等方面存在一定缺陷,因而在食品保鲜领域中的应用受到极大地限制。通过物理共混方式进行复合材料的制备,使各组分之间相互作用,不仅可以改善单一壳聚糖保鲜材料的缺陷,更能达到协同增... 详细信息

单一壳聚糖制备的食品保鲜材料在机械性能和疏水性能等方面存在一定缺陷,因而在食品保鲜领域中的应用受到极大地限制。通过物理共混方式进行复合材料的制备,使各组分之间相互作用,不仅可以改善单一壳聚糖保鲜材料的缺陷,更能达到协同增效的目的,进而提高壳聚糖资源利用及在食品保鲜领域的应用潜力。蓝莓具有较高营养价值,但因其果皮薄、耐贮性差,导致蓝莓售卖半径及货架期较短,产业规模扩大受限,因此研究蓝莓的保鲜技术对蓝莓产业发展具有重要意义。针对上述问题,本论文以壳聚糖、玉米醇溶蛋白为基质,制备可食性复合涂膜材料。通过单因素及响应面优化试验,确定制备壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合涂膜材料的最佳工艺条件。并对复合涂膜材料的各项理化性质进行表征。将复合涂膜材料应用于蓝莓贮藏保鲜,对蓝莓的各项生理生化指标及抗氧化活性进行测定及系统评价。以期提高蓝莓的常温贮藏质量,延长产品货架期,为扩大蓝莓的产业规模提供一定理论依据。通过研究得出以下结论:(1)以壳聚糖、玉米醇溶蛋白为基质,制备可食性复合涂膜材料。以复合涂膜材料拉伸强度及延伸率为考察指标,研究复配比、甘油添加量和铺膜液体积对复合涂膜材料机械性能的影响。在单因素试验的基础上,进行响应面优化试验。最终确定复合涂膜材料最佳制备工艺为:玉米醇溶蛋白与壳聚糖的复配比例1:4,甘油添加量0.25%,铺膜液的体积25.2 mL。复合涂膜材料的拉伸强度9.91 MPa,延伸率19.33%。(2)通过傅里叶红外光谱、X射线衍射光谱、扫描电镜、膜厚度、透光率、水蒸气透过率及表面接触角测定,对复合涂膜材料的理化性质进行表征。复合涂膜材料与单一壳聚糖膜相比,傅里叶红外光谱图显示其特征峰发生位移且出现明显蛋白吸收峰,而X衍射光谱图显示其衍射峰明显减弱。这是由于复合涂膜材料在制备过程中壳聚糖分子和玉米醇溶蛋白分子发生交联反应,使复合涂膜材料稳定性增强。扫描电镜图显示复合涂膜材料表面更加光滑、致密、无明显裂痕。在膜厚度无显著差异的情况下,复合涂膜材料的透光率为51.09±0.1%,水蒸气透过率9.62±0.02 mg·cm2·d-1,均低于单一壳聚糖膜。复合涂膜材料的表面接触角为86.17°,相较于单一壳聚糖膜增加了31.72°。综上结果表明复合涂膜材料具有更强的机械性能及疏水性能。(3)采用无处理、单一壳聚糖膜处理及复合涂膜材料处理三种方法进行蓝莓贮藏保鲜试验。在贮藏第15 d时复合涂膜材料处理的蓝莓失重率为29.65%,腐烂率为8.87%,菌落总数为9.4 log(CFU/g),呼吸强度为0.86%,可溶性固形物含量12.76%,Vc含量69.63 mg/100g,花青素含量0.93 mg/g。结果表明采用复合涂膜材料进行涂膜处理能有效地减少蓝莓的失重率、腐烂率、菌落总数,抑制其呼吸强度,延缓蓝莓可溶性固形物含量、Vc含量以及花青素含量的下降趋势。因此壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合涂膜材料对蓝莓具有较好的保鲜效果,能够有效抑制蓝莓生理生化指标的下降,从而达到延长蓝莓货架期的目的。(4)采用无处理、单一壳聚糖膜处理及复合涂膜材料处理三种方法进行蓝莓抗氧化活性试验。结果表明复合涂膜材料处理的蓝莓在贮藏第15 d时总酚含量为1.96 mg/g,超氧化物岐化酶(SOD)72.17 U/g·FW,DPPH自由基清除率43.74%,过氧化物酶活性(POD)1.66 U/g·min。分别是单一壳聚糖膜组的1.15倍、1.21倍、1.16倍、1.32倍。因此,采用壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合涂膜材料对蓝莓的抗氧化活性具有更佳的保护作用。

关键词：壳聚糖玉米醇溶蛋白蓝莓涂膜材料保鲜

壳聚糖基复合纳米涂膜材料及对鸡蛋涂膜保鲜包装效果的研究

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壳聚糖基复合纳米涂膜材料及对鸡蛋涂膜保鲜包装效果的研究

作者：陈鑫华南京农业大学

学位级别：硕士

鸡蛋是营养丰富的食品,但鸡蛋生产又有较强的季节性,旺季鲜蛋上市很猛,以致压价销售,淡季则供不应求。涂膜包装保鲜是近年来食品包装的发展方向,其包装效果依赖于膜材料的选择组配及成膜方法。研究探索新鲜鸡蛋新的保鲜包装方法,对简化... 详细信息

鸡蛋是营养丰富的食品,但鸡蛋生产又有较强的季节性,旺季鲜蛋上市很猛,以致压价销售,淡季则供不应求。涂膜包装保鲜是近年来食品包装的发展方向,其包装效果依赖于膜材料的选择组配及成膜方法。研究探索新鲜鸡蛋新的保鲜包装方法,对简化工艺、降低包装成本,实施机械化操作,达到可降解和节能减排具有重要的意义。本文采用壳聚糖作为基料,通过与疏水性材料复合改性来探索适用于鸡蛋保鲜包装的涂膜新材料,研究其涂膜保鲜包装材料制备、成膜效能特性及对鸡蛋保鲜包装效果的影响,具体内容包括以下三个方面：1、采用壳聚糖/纳米SiOx、壳聚糖为涂膜基质,对鸡蛋进行涂膜保鲜试验。在28℃、80%相对湿度的条件下贮藏30d,测定失水率值、哈夫单位值以及蛋的总菌数值的变化。结果表明：壳聚糖/纳米SiOx组的各项参数显著优于空白组,好于壳聚糖组。通过壳聚糖/纳米SiOx涂膜保鲜可延长鸡蛋的货架期,并且涂膜后的性能良好,易被消费者接受,是一种具有较好应用前景的鸡蛋涂膜保鲜包装材料。2、为研究开发蛋品新型保鲜包装材料,用壳聚糖、纳米SiOx和单甘脂制备复合涂膜保鲜包装材料,研究其制备工艺参数对成膜效能特性的影响。结果表明：采用壳聚糖、纳米SiOx和单甘脂制备的壳聚糖/纳米SiOx涂膜保鲜包装新材料,能有效降低成膜透水率并显著增强成膜抗菌性;成膜透水率随纳米SiOx浓度和壳聚糖浓度的增加明显降低,但单甘脂浓度超过0.10%时,随着浓度增加成膜透水率显著增大;壳聚糖/纳米SiOx涂膜保鲜材料制备工艺优化结果：壳聚糖浓度3.0%、纳米SiOx浓度0.4%、单甘脂浓度0.1%、成膜风干温度75℃。3、采用壳聚糖/纳米SiOx复合涂膜材料包装鸡蛋,研究涂膜包装对鸡蛋失水率、哈夫单位及总菌数的影响。结果表明：贮藏一个月后复合涂膜保鲜鸡蛋失水率2.44%和鸡蛋总菌数695cfu/g;对照组在第20天的鸡蛋总菌数为1290cfu/;冷藏组在第25天时的鸡蛋总菌数为1142cfu/g。涂膜组哈夫单位比冷藏组下降比较慢,对照组的哈夫单位急剧下降,在10天时已经降到19.89;涂膜可有效防止鸡蛋腐败变质。壳聚糖/纳米SiOx涂膜保鲜方法简便易行,成本低廉,可作为鸡蛋保鲜包装的一种可行的方法。

关键词：壳聚糖纳米SiOx 涂膜材料保鲜包装鸡蛋

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涂膜材料在地下工程防水中的应用

防护工程 1992年第1期14卷 80-83页

作者：秦有权

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自愈合聚氨酯涂膜材料的合成及性能

西部皮革 2017年第7期39卷 44-50页

作者：卢仕胡杰柴玉叶兰云军温州大学浙江省皮革工程重点实验室

以异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)和糠胺(KA)为原料合成呋喃环的聚氨酯A组分(FIPF);用IPDI、聚乙二醇(PEG-1000)合成聚氨酯预聚物,以N-羟乙基马来酰亚胺封端,制备聚氨酯齐聚物(B组分)。利用NMR和IR对A和B组分进行结构表征。基于Diels-Alder... 详细信息

以异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)和糠胺(KA)为原料合成呋喃环的聚氨酯A组分(FIPF);用IPDI、聚乙二醇(PEG-1000)合成聚氨酯预聚物,以N-羟乙基马来酰亚胺封端,制备聚氨酯齐聚物(B组分)。利用NMR和IR对A和B组分进行结构表征。基于Diels-Alder反应的热可逆性,制备自愈合聚氨酯涂膜材料,并借助NMR、GPC等对其自愈合性能进行考察。

关键词：自愈合聚氨酯涂膜材料

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动态膜支撑体及涂膜材料

化学工程师 2010年第1期24卷 31-33,37页

作者：张建松吴克宏冉琳温强解放军理工大学工程兵工程学院江苏南京210007

本文介绍了动态膜的分类、支撑体及涂膜材料、涂膜工艺,重点介绍了支撑体和涂膜材料的种类及其选择,并对影响动态膜分离性能的因素进行了分析总结。

关键词：动态膜错流过滤支撑体涂膜材料水处理

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CDP-1半导体元件表面钝化涂膜材料的研制

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功能材料 1982年第5期 56-59页

作者：江璐霞蒋启泰谢美丽梁子才张菊华蔡兴贤成都科技大学

一、前言高分子合成材料在电子工业中的应用已有较长历史,但随着科学技术的发展,在这一领域中使用的高分子合成材料不仅数量不断增加,品种不断扩大,而且也对这些材料提出了一些特殊的性能要求和苛刻的工艺条件。例如,要实现准确而迅速... 详细信息

一、前言高分子合成材料在电子工业中的应用已有较长历史,但随着科学技术的发展,在这一领域中使用的高分子合成材料不仅数量不断增加,品种不断扩大,而且也对这些材料提出了一些特殊的性能要求和苛刻的工艺条件。例如,要实现准确而迅速的信息和情报传送,要达到各种精确的自动控制,要制造运算高速化、记忆大容量化的电子计算机,都要求电子器件既有优异可靠的性能,又有小型轻量的结构。作为这一领域使用的高分子合成材料就必须具备

关键词：涂膜材料聚酞亚胺 CDP-1 表面钝化半导体元件

精油/壳聚糖绿色涂膜材料的构建及在鲜肉保鲜中的应用

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精油/壳聚糖绿色涂膜材料的构建及在鲜肉保鲜中的应用