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海藻糖

广西糖业 2016年第4期36卷 40-40页

海藻糖是一种安全可靠的天然糖类，在科学界素有“生命之糖”的美誉。海藻糖在食品、医药及化妆品行业市场前景广阔。它能够使添加的食品获得保持刚做好的状态，维持食品新鲜度的效果。在医学上，应用海藻糖替代血浆蛋白作为血液制品、... 详细信息

海藻糖是一种安全可靠的天然糖类，在科学界素有“生命之糖”的美誉。海藻糖在食品、医药及化妆品行业市场前景广阔。它能够使添加的食品获得保持刚做好的状态，维持食品新鲜度的效果。在医学上，应用海藻糖替代血浆蛋白作为血液制品、疫苗、淋巴细胞、

关键词：海藻糖化妆品行业安全可靠市场前景血液制品血浆蛋白淋巴细胞食品

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海藻糖

技术与市场 2005年第5期 22-22页

海藻糖,是一种稳定的非还原性双糖,由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成。在理论上它存在三种不同的正位异构体,即:α,α型、α,β型和β,β型,通常所说的海藻糖是α,α型。海藻糖广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、... 详细信息

海藻糖,是一种稳定的非还原性双糖,由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成。在理论上它存在三种不同的正位异构体,即:α,α型、α,β型和β,β型,通常所说的海藻糖是α,α型。海藻糖广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中,既是一种贮藏性糖类,又是应激代谢

关键词：海藻糖非还原性双糖二糖食品保鲜应激代谢

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海藻糖

技术与市场 2005年第05A期12卷 22-22页

海藻糖,是一种稳定的非还原性双糖,由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成.在理论上它存在三种不同的正位异构体,即:α,α型、α,β型和β,β型,通常所说的海藻糖是α,α型.海藻糖广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆... 详细信息

海藻糖,是一种稳定的非还原性双糖,由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成.在理论上它存在三种不同的正位异构体,即:α,α型、α,β型和β,β型,通常所说的海藻糖是α,α型.海藻糖广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中,既是一种贮藏性糖类,又是应激代谢的重要产物.

关键词：海藻糖无脊椎动物低等植物还原性糖分子糖苷键异构体贮藏性 α型 β型酵母

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海藻糖改性聚乙烯醇及其防雾/防霜涂层

高等学校化学学报 2021年第8期42卷 2683-2688页

作者：白景奇白珊任丽霞朱孔营赵蕴慧李晓晖袁晓燕天津大学材料科学与工程学院天津市材料复合与功能化重点实验室天津300350 天津大学分析测试中心天津300072

以聚乙烯醇和羧基化海藻糖为原料合成了聚乙烯醇-g-海藻糖(PVA-g-Tre),将接枝物与少量乙二醇二甲基丙烯酸酯混合,通过光引发聚合制备了亲水性半互穿网络防雾/防霜涂层.通过核磁共振氢谱和傅里叶变换红外光谱对PVA-g-Tre的化学结构进行... 详细信息

以聚乙烯醇和羧基化海藻糖为原料合成了聚乙烯醇-g-海藻糖(PVA-g-Tre),将接枝物与少量乙二醇二甲基丙烯酸酯混合,通过光引发聚合制备了亲水性半互穿网络防雾/防霜涂层.通过核磁共振氢谱和傅里叶变换红外光谱对PVA-g-Tre的化学结构进行了表征,利用原子力显微镜、水接触角测试仪、拉曼光谱等分析了涂层表面的粗糙度、润湿性及水与大分子之间的氢键作用,并考察了涂层的透光性和防雾及防霜性能.结果表明,含有不同海藻糖接枝率PVA-g-Tre的涂层表面粗糙度较低且透光率好,与含有PVA的涂层相比,引入海藻糖提高了PVA-g-Tre涂层的亲水性和润湿性,使其同时具有良好的防雾和防霜性能.

关键词：聚乙烯醇海藻糖接枝改性防雾涂层防霜涂层

海藻糖和氨基酸之间相互作用的分子动力学模拟

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物理化学学报 2014年第7期30卷 1239-1246页

作者：白姝常颖刘小娟刘夫锋天津大学化工学院生物工程系系统生物工程教育部重点实验室天津300072 天津化学化工协同创新中心天津300072

虽然海藻糖已经广泛用于蛋白质稳定性研究,但海藻糖稳定蛋白质的作用机理尚不清晰.本文利用全原子分子动力学模拟研究了20种常见氨基酸和海藻糖之间的分子机理.结果表明,所有氨基酸,尤其是极性和带电氨基酸,均优先与水分子结合.相反,仅... 详细信息

虽然海藻糖已经广泛用于蛋白质稳定性研究,但海藻糖稳定蛋白质的作用机理尚不清晰.本文利用全原子分子动力学模拟研究了20种常见氨基酸和海藻糖之间的分子机理.结果表明,所有氨基酸,尤其是极性和带电氨基酸,均优先与水分子结合.相反,仅有疏水性氨基酸与海藻糖发生相互作用,尤其是芳香族和疏水性氨基酸的侧链更易于和海藻糖接触.所有氨基酸的主链与水分子接触的趋势一致.虽然氨基酸和海藻糖与水之间均形成氢键,但氨基酸和海藻糖之间的氢键相互作用要弱于氨基酸和水之间的氢键相互作用.上述分子模拟的结果对于海藻糖稳定蛋白质作用机理的解析及高效蛋白质稳定剂的理性设计具有非常重要的理论指导意义.

关键词：海藻糖渗透剂分子动力学模拟蛋白质稳定性氢键

海藻糖抑制淀粉质多肽42构象转变的分子动力学模拟

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物理化学学报 2010年第6期26卷 1643-1650页

作者：刘夫锋董晓燕孙彦天津大学化工学院生物工程系天津300072

应用分子动力学模拟方法研究了海藻糖抑制淀粉质多肽42(Aβ42)构象转变的分子机理.结果表明,海藻糖溶液浓度对Aβ42构象转变具有非常重要的影响.在水和低浓度海藻糖溶液(0.18mol·L-1)中,Aβ42可由初始的α-螺旋结构转变成β-折叠的二... 详细信息

应用分子动力学模拟方法研究了海藻糖抑制淀粉质多肽42(Aβ42)构象转变的分子机理.结果表明,海藻糖溶液浓度对Aβ42构象转变具有非常重要的影响.在水和低浓度海藻糖溶液(0.18mol·L-1)中,Aβ42可由初始的α-螺旋结构转变成β-折叠的二级结构;但海藻糖浓度为0.37mol·L-1时即可有效抑制Aβ42的构象转变.这是因为海藻糖利用其优先排阻作用使水分子在多肽周围0.2nm内富集,而其自身却在距离多肽0.4nm的位置附近团聚.另外,海藻糖还可通过降低多肽间的疏水相互作用,减少多肽分子内远距离的接触,有效抑制多肽的疏水塌缩和构象转变.上述分子模拟的结果对于进一步合理设计阿尔茨海默病的高效抑制剂具有非常重要的理论指导意义.

关键词：分子动力学模拟阿尔茨海默病淀粉质多肽海藻糖

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海藻糖对大米淀粉回生特性的影响

食品科学技术学报 2023年第5期41卷 136-143页

作者：刘微杜秉健孙京超张龙振臧鹏中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室北京100094

为探究海藻糖对大米淀粉回生特性的影响,使用原子力显微镜、低场核磁共振、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热分析等方法,对淀粉分子结构、水分分布以及流变学和热力学特性进行了研究。结果表明:4℃回生3 h和24 h后,添加质量分数1.6%海... 详细信息

为探究海藻糖对大米淀粉回生特性的影响,使用原子力显微镜、低场核磁共振、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热分析等方法,对淀粉分子结构、水分分布以及流变学和热力学特性进行了研究。结果表明:4℃回生3 h和24 h后,添加质量分数1.6%海藻糖的大米淀粉(T-淀粉)浸出的直链淀粉比大米淀粉分别降低了8.6%和11.5%。淀粉回生过程中分子链构象收缩,向有序规则化趋势排列,而添加海藻糖可以抑制分子构象的收缩。大米淀粉回生24 h后有序程度增加了19.0%,而T-淀粉回生24 h后有序程度仅比未回生淀粉增加了3.0%,海藻糖能显著降低大米淀粉体系的短程有序结构。T-淀粉与水分子的结合能力(强、弱结合水)显著高于大米淀粉(P海藻糖后淀粉体系的回生焓和回生度均显著降低,且海藻糖带来的这种优势随着老化时间的延长越发凸显,T-淀粉体系长期回生的回生焓显著降低。因此,海藻糖不仅可以有效抑制淀粉的短期回生,对长期回生也有较好的抑制作用。

关键词：大米淀粉海藻糖回生特性短期回生长期回生

海藻糖强化厌氧氨氧化耦合反硝化工艺处理高盐废水的脱氮除碳效能

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环境科学 2018年第10期39卷 4612-4620页

作者：杨振琳于德爽李津王晓霞冯莉青岛大学环境科学与工程学院青岛266071

采用SBR反应器研究海藻糖强化厌氧氨氧化耦合反硝化工艺(SAD)处理高盐水的脱氮除碳效能及其动力学特性.当海藻糖为0.25 mmol·L^(-1)时反应器具有最佳的脱氮效能,NH_4^+-N、NO_2^--N、NO_3^--N和COD均可以被完全去除,与没有添加海藻糖相... 详细信息

采用SBR反应器研究海藻糖强化厌氧氨氧化耦合反硝化工艺(SAD)处理高盐水的脱氮除碳效能及其动力学特性.当海藻糖为0.25 mmol·L^(-1)时反应器具有最佳的脱氮效能,NH_4^+-N、NO_2^--N、NO_3^--N和COD均可以被完全去除,与没有添加海藻糖相比,NH_4^+-N、NO_2^--N和总氮去除率分别提高了50%、43%和46%,氨氮去除速率(ARR)和亚硝氮去除速率(NRR)分别提高了81.25%和75%.当海藻糖浓度进一步提升至0.5 mmol·L^(-1)时,NH_4^+-N去除率(ARE)仅为58.82%,出水NH_4^+-N浓度下降为33.25 mg·L^(-1).相比于Haldane模型和Aiba模型,Luong模型更适合拟合海藻糖添加条件下SAD的脱氮性能.由其得到的NRRmax、KS、Sm和n分别为0.954 kg·(m3·d)-1、0 mg·L^(-1)、184.785 mg·L^(-1)和0.718.与修正的Logistic模型和修正的Boltzman模型相比,修正的Gompertz模型得到的预测值与实验值最为贴近,修正的Gompertz模型更适合描述海藻糖添加条件下单周期内基质的降解过程.

关键词：厌氧氨氧化耦合反硝化脱氮效能高盐废水海藻糖动力学

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海藻糖载入血小板实验中的超声波强度计算

南京航空航天大学学报 2011年第1期43卷 127-131页

作者：范菊莉郑小漪徐梦洁张绍志施红陈光明南京航空航天大学航空宇航学院南京210016 浙江大学制冷与低温研究所杭州310027

利用超声波的生物医学效应可强化冻干保护剂海藻糖对细胞膜的渗透特性,对于不同的生物材料,超声波的强度、频率等对细胞的影响程度不同。本文拟提供一种超声波在生物样品中传播的强度估算方法。针对超声波强化海藻糖载入血小板的实验,... 详细信息

利用超声波的生物医学效应可强化冻干保护剂海藻糖对细胞膜的渗透特性,对于不同的生物材料,超声波的强度、频率等对细胞的影响程度不同。本文拟提供一种超声波在生物样品中传播的强度估算方法。针对超声波强化海藻糖载入血小板的实验,建立了血小板悬液中超声波的传播模型,并分析得到符合实验要求的各计算参数及边界条件,通过COMSOL Multiphysics软件计算,评估了超声波在样品中的强度分布。计算结果为实验中超声波强度的选择及超声探头与样品等的布置提供了有效的理论指导。同时,为超声波在生物样品中的传播提供了一种新的强度估算方法。

关键词：超声波强度血小板海藻糖