海藻糖
出 版 物：《技术与市场》 (Technology and Market)
年 卷 期：2005年第12卷第05A期
页 面：22-22页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学]
主 题：海藻糖 无脊椎动物 低等植物 还原性 糖分子 糖苷键 异构体 贮藏性 α型 β型 酵母
摘 要：海藻糖,是一种稳定的非还原性双糖,由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成.在理论上它存在三种不同的正位异构体,即:α,α型、α,β型和β,β型,通常所说的海藻糖是α,α型.海藻糖广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中,既是一种贮藏性糖类,又是应激代谢的重要产物.
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