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现代食品科技 2020年第10期36卷 118-124页

作者：李红艳李晓王颖刘天红纪蕾孙元芹姜晓东山东省海洋生物研究院山东青岛266104 青岛市大型藻类工程技术研究中心山东青岛266104

为评估泡叶藻的营养价值,对泡叶藻的主要营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、无机元素、重金属、褐藻胶和甘露醇等含量进行检测和分析。结果表明,泡叶藻的主要成分为总膳食纤维,含量为40.68%,其中可溶性膳食纤维含量8.54%;粗蛋白含量9.6... 详细信息

为评估泡叶藻的营养价值,对泡叶藻的主要营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、无机元素、重金属、褐藻胶和甘露醇等含量进行检测和分析。结果表明,泡叶藻的主要成分为总膳食纤维,含量为40.68%,其中可溶性膳食纤维含量8.54%;粗蛋白含量9.66%,检测出18种氨基酸,氨基酸总含量为7.99 g/100 g,其中必需氨基酸占氨基酸总量的为37.90%,呈味氨基酸占氨基酸总量的40.25%,第一限制性氨基酸为苏氨酸,氨基酸评分134.98,氨基酸组成比例均衡;粗脂肪含量1.53%,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸总量的43.92%;灰分含量39.43%,常量元素K、Na、Ca和微量元素Fe、Zn、Sn等含量丰富;褐藻胶和甘露醇含量高。综上,泡叶藻是一种高膳食纤维、高蛋白、低脂肪的藻类,在食品、海藻化工和饲料领域具有较高开发利用价值。

关键词：泡叶藻营养成分氨基酸营养学评价

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体外法研究泡叶藻和羊栖菜对高精料下湖羊瘤胃发酵参数的影响

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草业科学 2023年第9期40卷 2373-2383页

作者：沈奔陈敏韩宇严啊妮赵秀娟施春伟王洪荣扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 海门区海门港新区农业农村和社会事业局江苏南通226100 南通科技职业学院江苏南通226007

本研究旨在探明泡叶藻(Ascophyllumnodosum)和羊栖菜(Sargassumfusiforme)不同添加比例对高精料日粮湖羊体外发酵参数的影响,阐明各自缓解瘤胃酸中毒的适宜添加比例及其作用机理。采用体外批次培养法,发酵底物精粗比为70꞉30,设置5个添... 详细信息

本研究旨在探明泡叶藻(Ascophyllumnodosum)和羊栖菜(Sargassumfusiforme)不同添加比例对高精料日粮湖羊体外发酵参数的影响,阐明各自缓解瘤胃酸中毒的适宜添加比例及其作用机理。采用体外批次培养法,发酵底物精粗比为70꞉30,设置5个添加水平,分别为0(对照)、1%、2%、3%、4%的泡叶藻(ASC_(0)、ASC_(1)、ASC_(2)、ASC_(3)、ASC_(4))和羊栖菜(SAR_(0)、SAR_(1)、SAR_(2)、SAR_(3)、SAR_(4)),在6、9、12、24 h时测定发酵液的pH、氨态氮(NH_(3)-N)、微生物蛋白(MCP)、乳酸和挥发性脂肪酸(VFA)含量。结果表明:1)ASC3、ASC4和SAR3添加组的发酵液pH在发酵各时间点均显著高于各自对照组(P泡叶藻和羊栖菜各添加组发酵液乳酸浓度在发酵24 h时均显著低于各自对照组(P泡叶藻各添加组发酵液乙酸/丙酸在发酵各时间点显著升高(P泡叶藻和羊栖菜均能够有效缓解体外发酵液pH降低,降低乳酸浓度,提高乙酸/丙酸,改善瘤胃发酵模式,具有缓解瘤胃酸中毒的潜力。且在本研究条件下,两种海藻添加量均为3%时缓解瘤胃酸中毒的效果最佳。

关键词：泡叶藻羊栖菜体外发酵瘤胃酸中毒湖羊挥发性脂肪酸 pH

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泡叶藻岩藻聚糖制备及其在高脂诱导C57BL/6J小鼠中的降脂机制

泡叶藻岩藻聚糖制备及其在高脂诱导C57BL/6J小鼠中的降脂机制

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作者：杨自勋哈尔滨商业大学

学位级别：硕士

心脑血管疾病(cardiovascular and cerebrovascular disease,CVD)是危害人类健康的重大疾病之一。有效的降脂治疗可有效降低其病发率和致死率。目前降脂药物多以合成化合物为主,长期服用会产生严重的不良反应。岩藻聚糖(fucoidan)属于... 详细信息

心脑血管疾病(cardiovascular and cerebrovascular disease,CVD)是危害人类健康的重大疾病之一。有效的降脂治疗可有效降低其病发率和致死率。目前降脂药物多以合成化合物为主,长期服用会产生严重的不良反应。岩藻聚糖(fucoidan)属于褐藻多糖,是一种高度复杂的硫酸化生物活性多糖,据报道,其在体内外具有多种生物活性。本研究采用水提醇沉法从泡叶藻(Ascophyllum nodosum.A.n)中提取A.n岩藻聚糖粗品,得率为3.8%;利用?KTA-FPLC pure 150蛋白纯化系统结合阴离子交换柱(Q-Sepharose Fast Flow,QFF)及分子筛层析柱(Sephacyl S-200 H.R)对Aw进行分离纯化,最终得到A1、A2和A3三个组分,得率分别为14.1%、32.3%和41.5%;本研究中,由于A2组分的岩藻糖占比(77.6%>44.0%)以及硫酸根含量(16.6%>12.0%)均高于A3组分。所以,选用A2进行随后的实验。运用凝胶渗透色谱法(gel permeation chromatography,GPC)、高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)及红外光谱法(infrared spectroscopy,IR)等途径研究A.n岩藻聚糖A2结构特征。GPC结果显示,A.n岩藻聚糖A2的重平均分子量(Mw)、数均分子量(Mn)和z均分子量(Mz)分别为207.2kDa、655.1 kDa和555.1 kDa。其糖含量、蛋白含量和硫酸根含量分别为60.4%、0.1%和16.6%。HPLC结果显示,A.n岩藻聚糖A2主要由甘露糖、半乳糖、木糖和岩藻糖构成,摩尔比分别为1.0:1.1:5.4:26.0。本文借助高脂诱导的C57BL/6J小鼠模型探讨其降脂活性及机制,以25只C57BL/6J小鼠(雄性,23±4 g)为实验对象,随机分为5组,即空白对照组(n=5)、模型组(n=5)、非诺贝特组(n=5,50 mg/Kg/d)、低剂量A.n岩藻聚糖组(n=5,50 mg/Kg/d)和高剂量A.n岩藻聚糖组(n=5,200 mg/Kg/d)。空白组小鼠喂食普通饲料,其余各组小鼠喂食高脂饲料(含21%脂肪和0.15%胆固醇)。灌胃给药6周后采集小鼠的血液及各脏器组织样本。采用Western blot分析A.n岩藻聚糖A2对肝脏及小肠样本RCT相关蛋白表达的影响。实验结果显示:A.n岩藻聚糖A2可以显著降低高脂血症小鼠的甘油三酯(triglyceride,TG),总胆固醇(total cholesterol,TC)水平和附睾脂肪指数,同时提升高密度脂蛋白(high density lipoprotein-cholestrol,HDL-C)的水平;在肝脏中,A.n岩藻聚糖能够显著上调B类1型清道夫受体(scavenger receptor class B type 1,SR-B1)、低密度脂蛋白受体(low density lipoprotein receptor,LDLR)、过氧化物酶体增殖剂激活受体(peroxisome proliferators-activated receptor,PPAR)α和γ、肝脏X受体(liver X receptor,LXR)β、ATP结合盒转运体(ATP-binding cassette transporter,ABC)A1和G8和胆固醇7-羟化酶(cholesterol 7-alpha hydroxy-lase,CYP7A1)蛋白表达水平,下调前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶/kexin9型(proprotein convertase subtilisin/kexin type 9,PCSK9)蛋白表达水平;在小肠中,A.n岩藻聚糖A2可以显著上调ABCG8和ABCG5的蛋白表达水平,下调了尼曼-匹克C1样1(niemann-pick C1-like 1,NPC1L1)的蛋白表达水平。综上所述,A.n岩藻聚糖A2对高脂诱导的C57BL/6J小鼠具有良好的降脂作用,其降脂机制是通过多重途径共同完成,机制如下:(1)与非诺贝特相类似,A.n岩藻聚糖A2可激活肝脏中的PPARα和LXRβ/ABC途径;(2)A.n岩藻聚糖A2可通过激活SR-B1和LDLR,同时抑制PCSK9的表达来提高肝脏对血浆中脂质的摄取;(3)A.n岩藻聚糖A2可通过提高CYP7A1的表达,促进胆汁酸合成;(4)A.n岩藻聚糖A2可以通过抑制NPC1L1和激活ABCG5和ABCG8来降低胆固醇的吸收并增加胆固醇的分泌。此外,岩藻聚糖还可以通过下调胆固醇调节元件结合蛋白(sterol-regulatory element b

关键词：泡叶藻岩藻聚糖胆固醇外排胆固醇逆向转运脂代谢

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泡叶藻及其提取物对高精料诱发湖羊瘤胃酸中毒缓解作用的研究

泡叶藻及其提取物对高精料诱发湖羊瘤胃酸中毒缓解作用的研究

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作者：沈奔扬州大学

学位级别：硕士

随着我国现代畜牧业规模化与集约化的发展,多数养殖场为了提高生产效率,常饲喂以谷物淀粉为主的高精料饲粮,这种饲喂模式在提高动物生产效率的同时,也容易导致反刍动物瘤胃液pH值降低,继而导致亚急性瘤胃酸中毒(Subacute ruminal acidos... 详细信息

随着我国现代畜牧业规模化与集约化的发展,多数养殖场为了提高生产效率,常饲喂以谷物淀粉为主的高精料饲粮,这种饲喂模式在提高动物生产效率的同时,也容易导致反刍动物瘤胃液pH值降低,继而导致亚急性瘤胃酸中毒(Subacute ruminal acidosis,SARA)及相关营养代谢疾病的发生。海藻及其提取物中含有丰富的生物活性物质,其具有缓冲瘤胃酸度、调节免疫、抗病毒及抗心血管疾病等生物学功能。本试验旨在研究在高精料饲粮中添加藻类及其提取物对湖羊生长性能、瘤胃发酵功能、瘤胃微生物区系和血液生化指标、免疫机能的影响,探讨藻类及其提取物对SARA的调控作用,并为藻类及其提取物在反刍动物生产中的实际应用提供参考。试验一体外法研究泡叶藻、羊栖菜和岩藻多糖对高精料底物下湖羊瘤胃发酵参数的影响本试验旨在通过体外发酵试验探究添加富含岩藻多糖的泡叶藻和羊栖菜两种海藻、不同比例的海藻提取物岩藻多糖对高精料饲粮下湖羊体外发酵参数的影响。试验采用体外发酵法,发酵底物精粗比设为70:30,总共设有5个添加水平,分别为0%、1.0%、2.0%、3.0%、4.0%的泡叶藻(ASC0、ASC1、ASC2、ASC3、ASC4)和羊栖菜(SAR0、SAR1、SAR2、SAR3、SAR4)以及 0%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%的岩藻多糖(FUC0、FUC1、FUC2、FUC3、FUC4),并于开始发酵后的第6h、9h、12h、24h进行采样,测定不同时间点的瘤胃液pH值、乳酸、微生物蛋白(MCP)、氨态氮(NH3-N)和挥发性脂肪酸(VFA)的浓度并对发酵24 h时的发酵液进行菌群定量分析。结果表明:1)FUC3、FUC4、ASC3、ASC4和SAR3添加组的发酵液pH在发酵各时间点均显著高于各自对照组(P泡叶藻和羊栖菜各添加组发酵液乳酸浓度均显著低于各自对照组(P泡叶藻各添加组发酵液乙丙比均显著升高(P0.05);与SAR0组相比,各添加组M elsdenii、***和***相对含量显著降低(P藻多糖、泡叶藻和羊栖菜均能够有效缓解高精料饲粮模式下体外发酵液pH值降低,降低乳酸浓度,提高乙丙比,改善瘤胃发酵模式,具有缓解瘤胃酸中毒的潜力,且岩藻多糖的适宜添加比例为2.5%、两种海藻添加比例均为3.0%时缓解瘤胃酸中毒的效果最佳;泡叶藻的添加效果更好。试验二在高精料饲粮中添加泡叶藻对湖羊生长性能、瘤胃发酵参数和瘤胃微生物菌群结构的影响选取32只体况接近,初始体重为26±1.5 kg湖羊公羊,随机分为4组(n=8),分别为对照组(CON)、高精料组(HC)、对照组+泡叶藻组(CAS)和高精料组+泡叶藻组(HAS)。正试期的第1天晨饲前对羊只进行称重,为试验羊的初始体重;正试期最后一天晨饲前称重,为试验羊的最终体重;正试期开始后,每天饲喂前清理食槽内的剩料,称重后记录饲喂量和剩料量,由此计算试验羊的平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。在试验的最后一天,于晨饲前以及晨饲后的3 h、6 h、9 h采集瘤胃液,用于瘤胃发酵指标测定和微生物区系分析。结果表明:1)HC组和HAS组终末体重显著高于CON组和CAS组(P<0.05);与HC组相比,HAS组终末体重显著升高(P<0.05)。与CON组和CAS组相比,HC组和HAS组平均日增重显著升高(P<0.05);料重比显著降低(P<0.05)。2)HAS组pH值平均值显著高于HC组(P<0.05);与CON组和CAS组相比,HC组和HAS组乙酸比例和乙丙比均显著降低(P<0.05),丙酸比例和乳酸浓度均显著升高(P<0.05);与HC组相比,HAS组乙酸比例和乙丙比均显著升高(P<0.05

关键词：泡叶藻岩藻多糖湖羊瘤胃酸中毒瘤胃发酵抗氧化能力

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泡叶藻岩藻聚糖通过降脂延缓载脂蛋白E基因敲除小鼠动脉粥样硬化斑块形成的分子机制

泡叶藻岩藻聚糖通过降脂延缓载脂蛋白E基因敲除小鼠动脉粥样硬化...

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作者：杨晓倩哈尔滨商业大学

学位级别：硕士

心脑血管疾病（Cardiovascular and cerebrovascular disease,CCVD）是全球发病率和死亡率最高的疾病,其基础病理变化是动脉粥样硬化。高脂血症是诱发动脉粥样硬化的致病因素之一,而降血脂药物可以延缓动脉粥样硬化的进程。但是,人工合... 详细信息

心脑血管疾病（Cardiovascular and cerebrovascular disease,CCVD）是全球发病率和死亡率最高的疾病,其基础病理变化是动脉粥样硬化。高脂血症是诱发动脉粥样硬化的致病因素之一,而降血脂药物可以延缓动脉粥样硬化的进程。但是,人工合成的降脂药物存在毒副作用和药物不耐受等问题。开发天然、低毒且高效的降脂药物对CCVD的防治具有重要意义。前期研究表明岩藻聚糖具有降脂活性,但其分子机制尚不清晰。本研究旨在探讨泡叶藻（Ascophyllum nodosum）岩藻聚糖是否通过降脂缓解动脉粥样硬化斑块的形成及其分子机制。本研究采用AKTA-FPLC pure 150蛋白纯化系统结合阴离子交换柱（Q-SepharoseTM Fast Flow,QFF）及分子筛层析柱（Sephacryl S-200HR）分离纯化***岩藻聚糖,得到多糖An1组分。An1的化学成分分析结果显示,其糖含量、硫酸根含量和蛋白含量分别为 68.0%、16.6%和 2.8%。采用凝胶渗透色谱法（Gel permeation chromatography,GPC）测得An1的重均分子量（Mw）为361.4 kDa,数均分子量（Mn）为69.5 kDa,z均分子量（Mz）为 872.3 kDa。高效液相色谱法（High performance liquid chromatography,HPLC）结合 1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP）衍生得到An1的单糖组成为甘露糖:葡萄糖:半乳糖:木糖:岩藻糖=2.3:1.5:1.0:6.9:22.4。其中,岩藻糖的含量最高为65.6%。红外光谱（Infrared spectroscopy,IR）显示 An1具有岩藻聚糖的特征吸收峰。在抗动脉粥样硬化实验中,将载脂蛋白E基因敲除(apolipoprotein E（-/-）,apoE（-/-）小鼠随机分为4组,即模型组（Model,生理盐水）、非诺贝特组（Fenofibrate,***-1·d-1）、泡叶藻岩藻聚糖低剂量组（An1-L,50mg·kg-1·-1）和高剂量组（An1-H,200mg·kg-1.d-1）。各组动物均采用高脂饲料（含21%脂肪、0.15%胆固醇）喂养,并灌胃给药8周。末次给药后禁食12 h,收集血液、心脏、肝脏、小肠等样本保存于-80℃冰箱备用。心底采用油红O染色检测斑块变化情况,肾脏和小肠采用苏木精-伊红（Hematoxylin-eosin,H＆E）染色检测组织病理变化。血浆采用总胆固醇（Total cholesterol,TC）和甘油三酯（Triglyceride,TG）试剂盒检测TC、TG含量,并采用Western blot检测血浆脂蛋白脂酶（Lipoprotein lipase,LPL）水平。肝脏、小肠分别采用逆转录聚合酶链反应（Reverse transcription-polymerase chain reaction,RT-PCR）和 Western blot 分析 An1 对胆固醇逆向转运（Reverse cholesterol transport,RCT）相关基因与蛋白的表达。本研究结果显示:在高脂饲料喂养的apoE（-/-）小鼠中,岩藻聚糖An1剂量依赖性延缓动脉粥样硬化斑块的形成。油红O染色结果显示,与模型组相比,经An1-L和An1-H处理的apoE（-/-）小鼠的斑块/管腔比值分别降低了 29.9%和46.9%,肝脏脂质沉积分别减少了35.5%和59.3%。此外,岩藻聚糖剂量依赖性降低血浆中谷丙转氨酶（Alanine aminotransferase,ALT）和谷草转氨酶（Aspartate aminotransferase,AST）含量,表明 An1 在一定程度上降低了高脂诱导的apoE（-/-）小鼠的毒性。但是,An1-H显著上调了小肠中AST水平,可能对小肠有一定的毒性。在血浆中,An1降低apoE（-/-）小鼠的TG和TC水平,同时增加了 LPL的表达;在肝脏中,An1显著上调肝脏X受体（Liver X receptor,LXR）α、ATP 结合盒转运体（ATP-binding cassette transporter,ABC）A1、B 类1型清道夫受体（Scavenger receptor class B type 1,SR-B1）、过氧化物酶体增殖剂激活受体（Peroxisome proliferators-activated receptor,PPAR）α,β 和 γ,而对低密度脂蛋白受体（Low density lipoprotein receptor,LDLR）和前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9型（P

关键词：动脉粥样硬化胆固醇逆向转运泡叶藻岩藻聚糖

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泡叶藻岩藻多糖结构解析及其抗炎构效关系研究

泡叶藻岩藻多糖结构解析及其抗炎构效关系研究

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中国营养学会第十五届全国营养科学大会

作者：王立龙王琳琳孙晓娜田伟功宋爽大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心海洋活性多糖发开应用技术国家地方联合工程实验室

目的炎症性肠病是一种常见不明原因的慢性肠道炎症性疾病,其发病率逐年升高并呈现出年轻化态势,已成为我国常见的消化系统疾病。目前临床用于治疗急性炎症抗炎类药物(类固醇或非类固醇)对炎症性肠病或相关疾病并不完全有效,且具有一定... 详细信息

目的炎症性肠病是一种常见不明原因的慢性肠道炎症性疾病,其发病率逐年升高并呈现出年轻化态势,已成为我国常见的消化系统疾病。目前临床用于治疗急性炎症抗炎类药物(类固醇或非类固醇)对炎症性肠病或相关疾病并不完全有效,且具有一定的副作用。因此,有必要研究和开发对炎症改善效果好且副作用较低的生物活性物质。岩藻多糖是一类主要由岩藻糖构成的水溶性海洋活性多糖。目前研究发现其具有多种生物学功能,广泛地应用于医药领域和现代食品工业。岩藻多糖的多种生物活性取决于其结构组成,其中分子量为岩藻多糖结构组成的一个重要信息,而目前分子量对抗炎活性的影响并不明确。因此本研究对泡叶藻岩藻多糖化学组成和结构进行解析,结合LPS诱导细胞炎症模型,探究泡叶藻岩藻多糖的抗炎构效关系。方法本研究采用复合酶法从泡叶藻中提取岩藻多糖,并通过DEAE-52阴离子交换树脂分离纯化得到两种结构均一的岩藻多糖。采用HPGPC、HPLC-MS、甲基化、FT-IR光谱和NMR光谱等分析方法对上述两种结构均一的岩藻多糖结构进行解析,同时结合LPS诱导RAW 264.7细胞炎症模型探究分子量对岩藻多糖抗炎活性的影响。结果两种泡叶藻岩藻多糖均不含有蛋白质,二者分子量分别为64.8 kDa和124.5 kDa;硫酸基含量分别为39.4%和42.6%;糖醛酸含量分别为3.1%和3.2%。二者均由半乳糖和岩藻糖组成,其比例分别为1:4.7和1:4.8。两种岩藻多糖的主链均由→3)-α-L-Fucp2S-(1→、→4)-α-LFucp2S3S-(1→和→3,6)-β-D-Galp4S-(1→组成,且Gal的C-6位具有支链。支链主要由→3)-β-D-Galp-(1→和→6)-β-D-Galp-(1→组成。细胞实验表明二者均可显著降低LPS诱导RAW264.7细胞的NO生成量以及相关炎症因子(i NOS、COX-2、TNF-α、IL-1β、IL-6、TLR-2和TLR-4)的mRNA表达水平。此外,二者均可以显著上调IL-10的mRNA表达水平,并呈现剂量依赖性。分子量为64.8 kDa的岩藻多糖在相同剂量条件下呈现出更强的抗炎活性。结论本研究表明泡叶藻来源的岩藻多糖可以通过抑制LPS诱导跨膜蛋白受体TLR-2和TLR-4的表达量,进一步抑制炎症因子的表达量,低分子量的岩藻多糖具有更强的抗炎活性,其机制可通过抑制NF-κB信号通路发挥作用。

关键词：泡叶藻岩藻多糖抗炎活性构效关系

来源： cnki会议评论

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泡叶藻多糖的提取及其抗氧化活性研究

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广东化工 2016年第14期43卷 18-20页

作者：虞娟林航高炎陈立根盐城工学院海洋与生物工程学院江苏盐城224051 江苏省海洋滩涂生物化学与生物技术重点建设实验室江苏盐城224051

以褐藻泡叶藻为原料,采用水提法提取泡叶藻多糖。通过单因素实验考察了温度、提取时间、料液比和提取次数对泡叶藻多糖提取率的影响,确定最佳提取工艺,即温度为80℃,提取时间为4 h,料液比为1∶25(g/m L),提取次数为2次。同时,初步研究... 详细信息

以褐藻泡叶藻为原料,采用水提法提取泡叶藻多糖。通过单因素实验考察了温度、提取时间、料液比和提取次数对泡叶藻多糖提取率的影响,确定最佳提取工艺,即温度为80℃,提取时间为4 h,料液比为1∶25(g/m L),提取次数为2次。同时,初步研究了泡叶藻粗多糖清除DPPH自由基、ABTS自由基的抗氧化活性。实验表明:泡叶藻多糖具有一定的抗氧化活性,且对DPPH自由基的清除能力较弱,而对ABTS自由基的清除能力较强。

关键词：泡叶藻多糖提取抗氧化

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