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食品添加剂的验身术

新知客 2008年第11期 80-81页

作者：罗丹

国家规定允许使用的食品添加剂,如何确保它们在进入市场被买卖之前是安全的呢?这就需要专业的检测了,也就是给食品添加剂验验身不同的种类,验身的方法大有不同。

关键词：食品添加剂专业检测法典委员会理化实验室卫生标准每日允许摄入量使用原则高效液相色谱高效

第19届粮农组织/世卫组织亚洲区域协调委员会会议进展

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中国食品卫生杂志 2015年第2期27卷 208-211页

作者：张婧张哲国家食品安全风险评估中心

第19届粮农组织/世卫组织亚洲区域法典委员会（FAO/WHO Coordinating Committee for Asia,CCASIA）于2014年11月3~7日在日本东京召开,1号下午召开了由中国主持的非发酵豆制品区域标准实体工作组会议。来自21个成员国、4个区域外成员国、... 详细信息

第19届粮农组织/世卫组织亚洲区域法典委员会（FAO/WHO Coordinating Committee for Asia,CCASIA）于2014年11月3~7日在日本东京召开,1号下午召开了由中国主持的非发酵豆制品区域标准实体工作组会议。来自21个成员国、4个区域外成员国、6个国际组织以及FAO和WHO的代表参加了此届会议。中国派出了由国家卫生计生委、农业部、中国商业联合会的14名代表组成的代表团,农业部代表任团长。

关键词：协调委员会会议法典委员会亚洲区域工作组会议区域标准制品标准食品标准食品添加剂食品安全风险食品标签

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HPLC快速测定鸡肉中二氯二甲吡啶酚残留

检验检疫学刊 1992年第5期15卷 6-8页

作者：聂洪勇袁智能彭三和湖南商检局

二氯二甲吡啶酚(化学名为3,5-二氯-2,6-二甲吡啶-4-醇)一般作为鸡的抗球虫病的兽药放在配合饲料中使用,由于此药在鸡肉中产生免疫抗体,因此,其残留量越来越受到人们的关注。日本国规定鸡肉中其残留限量不得超过0.01mg/kg。同时,已被第... 详细信息

二氯二甲吡啶酚(化学名为3,5-二氯-2,6-二甲吡啶-4-醇)一般作为鸡的抗球虫病的兽药放在配合饲料中使用,由于此药在鸡肉中产生免疫抗体,因此,其残留量越来越受到人们的关注。日本国规定鸡肉中其残留限量不得超过0.01mg/kg。同时,已被第一届食品兽药残留法典委员会(C C/RVDF)列入建立最高允许残留限量的优先表中,并要求研究相应分析方法。关于其测定方法。

关键词：二氯二甲吡啶酚 HPLC 兽药残留残留限量法典委员会免疫抗体配合饲料残留分析流动相重氮甲烷

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关于国际农药残留法规的新规定

农药科学与管理 1993年第2期14卷 5-8页

作者：庄无忌中国进出口商品检验技术研究所

第24届FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)农药残留法典委员会(以下简称CCPR)于1992年4月6日至13日在荷兰海牙召开。42个国家政府代表团和12个国际组织的代表,其中有国际标准化组织(ISO)、美国国家分析化学家协会(AOAC)、欧洲经济... 详细信息

第24届FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)农药残留法典委员会(以下简称CCPR)于1992年4月6日至13日在荷兰海牙召开。42个国家政府代表团和12个国际组织的代表,其中有国际标准化组织(ISO)、美国国家分析化学家协会(AOAC)、欧洲经济共同体(EEC)、国际农药制造商协会联合会(GIFAP)、国际消费者联合会(IOCU),绿色和平组织(GP)等共208名。我国国家商检局的两名代表出席了这次会议。

关键词：农药残留最高残留限量分析化学家法典委员会绿色和平组织联合国粮农组织政府代表团商检局荷兰海牙添加回收率

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“风险评估”程序进入食品国际标准化领域

检验检疫学刊 1994年第3期17卷 65-66页

作者：叶永茂程正华薛东民

从1993年7月二十届CACC及同年12月二届CX/FICS传来的信息表明:“风险评估”程序将以更大的势头、更大的规模进入食品检验和认证的国际协调领域。在20届CAC大会上,其第11项议程专门研讨了(CAC及其下属组织和咨询机构所用的)

关键词：标准化领域风险评估食品检验国际协调法典委员会咨询机构日摄入量风险分析食品添加剂评价方法

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建立肉鸡良好生产规范(GMP)的研究

检验检疫学刊 1993年第6期16卷 18-19页

作者：李斌李桂生李跃奎墨东升唐守亭孙朝金吉林商检局秦皇岛商检局天津商检局潍坊商检局辽宁商检局安徽商检局

我国肉鸡出口已有20多年的历史,年创汇约1亿美元,已成为我国出口肉类大宗商品,近几年来加工水平有了进一步的改善和提高,在全国形成农工贸一体化,出现了一批大规模出口鸡的基地。为了适应形势需要,采用国际先进技术措施是必要的。一、... 详细信息

我国肉鸡出口已有20多年的历史,年创汇约1亿美元,已成为我国出口肉类大宗商品,近几年来加工水平有了进一步的改善和提高,在全国形成农工贸一体化,出现了一批大规模出口鸡的基地。为了适应形势需要,采用国际先进技术措施是必要的。一、我国出口肉鸡GMP的建立我国出口肉鸡不论从加工厂设施。

关键词：生产规范 GMP 安全卫生质量农工贸一体化国际先进技术加工水平安全卫生要求法典委员会食品法规检验管理

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大米含砷,不必色变

芳草（经典阅读） 2014年第12期 50-51页

作者：张莹

一位农民手捧稻谷。不可一世的拿破仑,很可能死在它的手上;清代皇帝光绪没能逃过它的魔掌,年纪轻轻丧了命;在潘金莲毒杀武大郎一案中,它扮演了重要的角色。它就是砷,与氧元素结合后成为我们更为熟悉的物质——砒霜。科学研究发现,大量... 详细信息

一位农民手捧稻谷。不可一世的拿破仑,很可能死在它的手上;清代皇帝光绪没能逃过它的魔掌,年纪轻轻丧了命;在潘金莲毒杀武大郎一案中,它扮演了重要的角色。它就是砷,与氧元素结合后成为我们更为熟悉的物质——砒霜。科学研究发现,大量摄入砷会置人于死地,长期、小剂量摄入则会引发皮肤癌、肺癌等疾病。

关键词：清代皇帝氧元素砷污染食品安全风险无机砷砷含量评估中心法典委员会砷暴露砷超标

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正确认识食品添加剂

中外医疗 1997年第3期20卷 18-19页

作者：李昆瑜

食品添加剂的概念和种类《中华人民共和国食品卫生法》定义:“食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。”日本食品卫生法称:“食品添加剂是为了食品的加工、保存而在食... 详细信息

食品添加剂的概念和种类《中华人民共和国食品卫生法》定义:“食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。”日本食品卫生法称:“食品添加剂是为了食品的加工、保存而在食品中加入、混合或渗入的物质。”联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合下设的食品法典委员会(CAC)对食品添加剂的解释更为详细:“食品添加剂通常不作为食品的主要原料,不以食用为目的。

关键词：食品添加剂正确认识中华人民共和国食品卫生法食品工业化学合成加工工艺世界卫生组织法典委员会天然物质食品品质

“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用

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中国食品卫生杂志 1997年第1期9卷 46-,50页

作者：赵丹宇

“危险性分析（ＲｉｓｋＡｎａｌｙｓｉｓ）”在食品法典工作中的应用ＣＡＣ第２１届大会曾就ＦＡＯ／ＷＨＯ有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制（ｒｉｓ... 详细信息

“危险性分析（ＲｉｓｋＡｎａｌｙｓｉｓ）”在食品法典工作中的应用ＣＡＣ第２１届大会曾就ＦＡＯ／ＷＨＯ有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制（ｒｉｓｋａｒａｎｇｅｍｅｎｔ）”和“危险...

关键词：危险性分析食品法典危险性评估法典委员会暴露量剂量反应关系食品添加剂危险评估物理因素危险分析