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    • 1 篇 教育学
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主题

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作者

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  • 4 篇 郑亚琴
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  • 2 篇 王家祥

语言

  • 71 篇 中文
检索条件"主题词=沂州木瓜"
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沂州木瓜
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落叶果树 2003年 第1期35卷 21-22页
作者: 王嘉祥 山东省临师范学院农林学院 276003
沂州木瓜在临市分布广泛 ,栽培历史悠久。沂州木瓜含有多种营养成分 ,可加工食品 ,也可提取齐墩果酸等药用成分。现已从沂州木瓜中选育出罗扶、长俊、红霞、一品香等品种 。
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沂州木瓜
收藏 引用
中国果品研究 1997年 第3期17卷 31-33页
作者: 郑成果 徐兴东 山东省莒南县农业广播学校 山东省临市河东区农业局
沂州木瓜郑成果(山东省莒南县农业广播学校)徐兴东(山东省临市河东区农业局276034沂州木瓜属蔷薇科,木瓜属贴梗海棠类,学名Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai[C.Lagenaria(L... 详细信息
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沂州木瓜制罐加工工艺研究
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食品科学 2004年 第10期25卷 204-205页
作者: 王嘉祥 师范学院农林科学学院 山东临沂276003
沂州木瓜结果多、果实大,果肉厚,果胶丰富,肉质细腻,金黄芳香,酸味纯正,富含多种营养成分,具有极高的营养价值和食用保健价值。利用沂州木瓜资源,采用切条制罐工艺生产的沂州木瓜加工食品,风味独特,开发前景广阔。该文介绍了木瓜罐头产... 详细信息
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沂州木瓜功能成分分析及主要加工产品研发
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食品科学 2005年 第8期26卷 208-210页
作者: 王嘉祥 师范学院农林科学学院 山东临沂276003
沂州木瓜富含多种功能成分,而且结果多,果实大,果肉厚,质细腻,金黄芳香,酸味纯正,果胶丰富,具有极高的营养价值和食用保健价值,是我国珍贵的药、食兼用果品资源。该文就其功能成分进行了分析,介绍了两种加工产品的工艺流程和技术要点。
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沂州木瓜酒酿造工艺技术研究
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食品科学 2008年 第11期29卷 730-733页
作者: 王嘉祥 韩希凤 师范学院 山东临沂276003
以临特产沂州木瓜为原料,采用四因素三水平L9(34)正交试验,试验不同糖含量、酵母量、发酵温度及pH值对木瓜酒酿造品质的影响。试验最佳酿造工艺为:含糖量26%,酵母量1.5%,发酵温度28℃,pH3.5,主发酵时间7d,酿制的木瓜酒质量最佳。结果... 详细信息
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沂州木瓜果胶提取工艺研究
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食品科学 2008年 第11期29卷 361-364页
作者: 郑亚琴 师范学院城乡经济学院 山东临沂276000
本实验以沂州木瓜为原料,采用盐酸浸提、乙醇沉淀法进行果胶提取的工艺试验研究。单因素试验的研究结果表明,提取液pH值为2.0左右,提取液温度为80~90℃,提取的液料质量比在4左右,提取时间在1~1.5h时,果胶提取效果较好;在单因素试验的... 详细信息
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沂州木瓜种苗的培育及早期丰产技术
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中国种业 2007年 第5期 67-68页
作者: 赵彦杰 山东临师范学院农林学院园林系 临沂276003
沂州木瓜[Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai]又名皱皮木瓜.属于蔷薇科木瓜属落叶小乔木,主要分布在山东省临市河东区汤河镇一带,集观赏、药用、食用于一体.为我国北方特有的珍贵果树种质资源。木瓜果实椭圆形.果肉木质化,耐... 详细信息
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沂州木瓜的栽培利用及开发
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林业实用技术 2005年 第11期 34-35页
作者: 管恩桦 李玲 邢柱东 市农业局 山东临沂276000 聊城大学农学院
沂州木瓜为蔷薇科木瓜属皱皮木瓜种[***(Sweet)Nakai][***(Liosel)Koidz.],多年生落叶灌木,产于临市河东区汤河镇,具有2000多年的历史.沂州木瓜集入药、观赏、加工食用于一体,为我国北方木瓜中别具特色的可食性珍品;又因其花蕾繁多、... 详细信息
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沂州木瓜优质品种资源调查研究
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种子 2007年 第9期26卷 53-55页
作者: 郝继伟 周言忠 王加玺 山东省临师范学院生命科学学院 山东临沂276005 山东省临市河东区科技局 山东临沂276034 山东省临市兰山区农机局 山东临沂276000
对分布在山东省临市河东区的沂州木瓜优质品种进行了调查研究,对主要品种进行了形态特征的鉴定和生物学特性的识别,并对优良品种推广中存在的问题和推广的策略进行了分析。
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沂州木瓜优质品种资源调查研究
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中国种业 2007年 第11期 84-85页
作者: 郝继伟 周言忠 山东省临师范学院生命科学学院 276005 市河东区科技局 276034
木瓜为蔷薇科木瓜属植物,全属共5个种,光皮木瓜种、皱皮木瓜种、毛叶木瓜种、西藏木瓜种和日本木瓜种。沂州木瓜源自皱皮木瓜实生群体,是由蒙山区原有皱皮木瓜资源中选育的,其果实大、结果多、果肉厚、肉质细腻、芳香浓郁而且营... 详细信息
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