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自动石墨消解-ICP-MS法检测水产罐头中的铅、铬等7种金属

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食品工业 2020年第4期41卷 310-313页

作者：葛磊孙玉梅白冬吴琦绿城农科检测技术有限公司杭州310051

试验建立了全自动石墨消解仪消解水产罐头样品,电感耦合等离子体质谱法同时检测铅、铬、铝、砷、锡、镍、铜金属残留的分析方法。水产罐头样品经全自动石墨消解仪消解,消解酸选择HNO3-H2O2(3︰2,V/V),消解完毕后上机分析,内标法定量检... 详细信息

试验建立了全自动石墨消解仪消解水产罐头样品,电感耦合等离子体质谱法同时检测铅、铬、铝、砷、锡、镍、铜金属残留的分析方法。水产罐头样品经全自动石墨消解仪消解,消解酸选择HNO3-H2O2(3︰2,V/V),消解完毕后上机分析,内标法定量检测。结果显示,铅、铬、铝、砷、锡、镍、铜7种金属在质量浓度0.1~20μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(R2)均高于0.995;检测限为:铅0.004 mg·kg^-1,铬0.006 mg·kg^-1,铝0.012mg·kg^-1,砷0.009 mg·kg^-1,锡0.0014 mg·kg^-1,镍0.008 mg·kg^-1和铜0.005 mg·kg^-1;加标范围在0.1~10μg/L质量浓度内,回收率在87.4%~106.2%之间;重复性和精密度RSD(n=6)均在5.0%以内。该方法具有简便、污染小、准确、前处理简单等优点。

关键词：自动石墨消解 ICP-MS 水产罐头铅重金属

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水产罐头罐内壁变黑的防止

山东罐头科技 1989年第3期 48-58页

作者：孙励校

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水产罐头残留有机氯农药气相色谱测定法

食品与发酵工业 1976年第4期 1-11页

作者：江西食品发酵工业科学研究所农药检测组

用气相色谱法测定食品中残留有机氯农药的工作,经过近十多年来的研究和改进,已日渐完善。测定方法主要可分为样品中农药残毒的抽提、抽提液净化和测定三个方面。在抽提方法上,虽依样品含脂量多寡而不同,但不外乎用非极性溶剂、极性溶... 详细信息

用气相色谱法测定食品中残留有机氯农药的工作,经过近十多年来的研究和改进,已日渐完善。测定方法主要可分为样品中农药残毒的抽提、抽提液净化和测定三个方面。在抽提方法上,虽依样品含脂量多寡而不同,但不外乎用非极性溶剂、极性溶剂或两者按一定比例组成的混合溶剂进行抽提,抽提时有用振荡、捣碎、索氏抽提或一些类

关键词：异构体线性关系分液漏斗抽提液线性范围进样体积 DDT 无水硫酸钠水产罐头罐头食品

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水产罐头腐败之起因及预防

山东罐头科技 1989年第3期 15-16页

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水产罐头市场大特色小

中国经济周刊 2004年第12期 28-29页

作者：吴湘生中国水产流通与加工协会信息部

据统计，我国罐头产业已连续4年总产量与出口量保持两位数增长态势，高居食品工业前位。但是，水产类罐头的发展却比较缓慢。2003年，我国水产类食品罐头总产量为2．8万吨，仅占水产品加工总量704万吨的4‰，与我国水产品总产量3875万... 详细信息

据统计，我国罐头产业已连续4年总产量与出口量保持两位数增长态势，高居食品工业前位。但是，水产类罐头的发展却比较缓慢。2003年，我国水产类食品罐头总产量为2．8万吨，仅占水产品加工总量704万吨的4‰，与我国水产品总产量3875万吨相比，差距太大。如果把计量单位换成罐，我国年产水产罐头约1．4亿罐。如果全部内销。

关键词：水产罐头市场中国产量品牌产品定位特色

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水产罐头的玻璃状结晶

食品与发酵工业 1976年第5期 105-107页

作者：姬德衡旅大罐头食品厂

清蒸鱼贝类罐头在贮藏过程中,常常产生无色透明的玻璃状结晶,从而显著降低其商物价值,成为水产罐头的一个重要质量问题。该结晶的主要成分为磷酸铵镁, (甲壳类及软体类的结晶中尚含有钙及酪氨酸)。兹将结晶的性状、产生原因、影响结... 详细信息

清蒸鱼贝类罐头在贮藏过程中,常常产生无色透明的玻璃状结晶,从而显著降低其商物价值,成为水产罐头的一个重要质量问题。该结晶的主要成分为磷酸铵镁, (甲壳类及软体类的结晶中尚含有钙及酪氨酸)。兹将结晶的性状、产生原因、影响结晶产生的因素以及防止结晶的方法分述如下。

关键词：磷酸溶解度 OC 磷化合物溶解系数结晶析出罐头杀菌食品灭菌水产罐头罐头食品

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水产罐头出口大有可为

渔业致富指南 2000年第3期 9-10页

作者：施一民

中国即将参加“世贸”(WTO)组织,水产是赢家,尤其水产罐头更受全球的青睐。世界经济大国的肉食消费基本上分两种类型,一是以吃鱼为主的日本人民,人均年消费水产品高达110多公斤,鱼蛋白占人均日摄取动物蛋白的50％以上。鱼蛋白是种低脂... 详细信息

中国即将参加“世贸”(WTO)组织,水产是赢家,尤其水产罐头更受全球的青睐。世界经济大国的肉食消费基本上分两种类型,一是以吃鱼为主的日本人民,人均年消费水产品高达110多公斤,鱼蛋白占人均日摄取动物蛋白的50％以上。鱼蛋白是种低脂肪、高蛋白的精品,富含人体必需的八种氨基酸,且易吸收消化,生理利用价值高,日本人多吃水产品,大大提高国民营养和健康水平,使人均寿命达到80岁以上,居世界第一位。

关键词：水产罐头出口广东品牌战略产品开发