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疫情防控常态化下上海市进口水产品质量安全管理问题与对策研究

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中国食品卫生杂志 2022年第1期34卷 137-143页

作者：徐璞刘茹李玉峰上海海洋大学经济管理学院上海201306

目的研究疫情防控常态化下,上海市进口水产品质量安全管理工作存在的问题及原因,为上海市进口水产品质量安全管理工作的优化提供对策建议。方法基于政府部门及企业深度访谈,结合文献及二手资料分析。结果上海市政府部门在口岸查验环节... 详细信息

目的研究疫情防控常态化下,上海市进口水产品质量安全管理工作存在的问题及原因,为上海市进口水产品质量安全管理工作的优化提供对策建议。方法基于政府部门及企业深度访谈,结合文献及二手资料分析。结果上海市政府部门在口岸查验环节、中转运输环节、分销加工环节和零售消费环节围绕进口水产品质量安全管理工作,采取了分流堆放、"三点一库"闭环管理、进口冷链食品企业追溯、验明"四证"等措施,但仍存在进品水产品质量安全不确定性较高,通关速度达不到企业期望,集中监管压力大,"三证"要求重复和缺漏并存,消费者信心不足等问题。结论在此基础上,建议通过提升境外疫情风险信息获取效率,优化货物通关流程,试点建设企业专仓,加强消杀技术研发与消杀要求细化工作,多渠道扶持水产品贸易企业,引导舆论提振消费信心来完善上海市进口水产品质量安全管理工作。

关键词：水产品质量安全进口水产品疫情防控常态化上海市

水产品质量安全追溯体系的建设及应用——以烟台市为例

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科学养鱼 2022年第9期44卷 82-83页

作者：高峰柯可杨涛刘锡胤张凡吕廷晋李五烟台市海洋经济研究院山东烟台264003

烟台市水产资源丰富,种类齐全,是人们日常饮食中的重要组成部分,然而,近年来水产品质量安全事件时有发生,严重威胁人们的身体健康和生命安全。本文旨在探讨烟台市水产品质量安全追溯体系的发展现状和对体系建设过程中遇到的问题和困难... 详细信息

烟台市水产资源丰富,种类齐全,是人们日常饮食中的重要组成部分,然而,近年来水产品质量安全事件时有发生,严重威胁人们的身体健康和生命安全。本文旨在探讨烟台市水产品质量安全追溯体系的发展现状和对体系建设过程中遇到的问题和困难进行分析,提出有效的建议和意见,以便烟台市水产品质量安全追溯体系更好地实施和推广,实现水产品质量安全“信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究”。

关键词：水产品质量安全水产资源日常饮食质量安全追溯体系建设及应用烟台市建议和意见可追踪

《水产品质量安全》讲座第二讲硝基呋喃类药物与水产品质量安全(2)

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渔业致富指南 2019年第11期 64-66页

作者：龚珞军杨兰松王将来韩育章普家勇湖北省水产技术推广总站 430070 湖北省水产科学研究所 430077

四、我国对硝基呋喃类药物在渔业行业中的清理整顿1.清理整顿行动国家从1999年开始实行水产品药残监控计划,对主要水产养殖品种每年都进行全国范围的药物残留抽样检验。2003年将水产品中硝基呋喃类代谢物纳入了残留监控计划。国家及各... 详细信息

四、我国对硝基呋喃类药物在渔业行业中的清理整顿1.清理整顿行动国家从1999年开始实行水产品药残监控计划,对主要水产养殖品种每年都进行全国范围的药物残留抽样检验。2003年将水产品中硝基呋喃类代谢物纳入了残留监控计划。国家及各省市自治区有关部门。定期发布水产品质量安全状况。2.制定和发布了有关公告、标准及法律法规.

关键词：硝基呋喃类 AOZ 水产品质量安全检出率硝基呋喃类代谢物硝基呋喃代谢物

《水产品质量安全》讲座第三讲孔雀石绿与水产品质量安全(4)

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渔业致富指南 2019年第17期 67-68页

作者：龚珞军杨兰松雷伟韩育章普家勇湖北省水产技术推广总站 430070 湖北省水产科学研究所 430077

八、替代孔雀石绿的药物1.消毒剂的替代方案(1)对养殖水体的消毒包括三氯异氰脲酸粉(水产用)、含氯石灰(水产用)和溴氯海因粉(水产用)。(2)对养殖工具的消毒包括戊二醛溶液(水产用)、苯扎溴铵溶液(水产用)和复合碘溶液(水产用)。(3)对... 详细信息

八、替代孔雀石绿的药物1.消毒剂的替代方案(1)对养殖水体的消毒包括三氯异氰脲酸粉(水产用)、含氯石灰(水产用)和溴氯海因粉(水产用)。(2)对养殖工具的消毒包括戊二醛溶液(水产用)、苯扎溴铵溶液(水产用)和复合碘溶液(水产用)。(3)对受精卵的消毒复合碘溶液(水产用)。

关键词：孔雀石绿非法使用销售环节水产养殖《水产品质量安全》水产品质量安全

《水产品质量安全》讲座第一讲氯霉素与水产品质量安全(1)

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渔业致富指南 2019年第8期 64-65页

作者：龚珞军杨兰松方园韩育章普家勇湖北省水产技术推广总站 430070 湖北省水产科学研究所 430077

一、'氯霉素'造成的水产品质量安全事故2001年氯霉素事件。2001年初,奥地利人食用家乐福超市出售的冻虾仁后引起过敏反应。当地绿色和平组织对超市所有水产品检测结果发现,德国雷斯蒂克公司提供的产品含有氯霉素。

关键词：氯霉素冻虾仁水产品质量安全动物源性产品

水产品质量安全认知及消费意愿影响因素差异研究——以烟台市消费者为例

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齐鲁渔业 2017年第11期34卷 21-25页

作者：于天任中国农业大学烟台研究院 264003

近年来，我国食品安全事件频发，水产品也不例外，大闸蟹、多宝鱼等事件的出现，使消费者对水产品的质量安全关注程度日益提高，对水产品质量安全的需求也越来越高。水产品作为高蛋白低脂食品，备受消费者的青睐。我国城镇居民家庭人均... 详细信息

近年来，我国食品安全事件频发，水产品也不例外，大闸蟹、多宝鱼等事件的出现，使消费者对水产品的质量安全关注程度日益提高，对水产品质量安全的需求也越来越高。水产品作为高蛋白低脂食品，备受消费者的青睐。我国城镇居民家庭人均水产品支出2002年为169．68元，至2011年增长到353．99元，

关键词：水产品质量安全消费者影响因素烟台市食品安全事件低脂食品居民家庭大闸蟹

《水产品质量安全》讲座第三讲孔雀石绿与水产品质量安全(1)

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渔业致富指南 2019年第16期 66-67页

作者：龚珞军杨兰松雷伟韩育章普家勇湖北省水产技术推广总站 430070 湖北省水产科学研究所 430077

一、孔雀石绿造成的水产品质量安全事故1.2005年6月5日,英国《星期日泰晤士报》报道:英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现'孔雀石绿'。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构,发出了继'苏丹红1号... 详细信息

一、孔雀石绿造成的水产品质量安全事故1.2005年6月5日,英国《星期日泰晤士报》报道:英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现'孔雀石绿'。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构,发出了继'苏丹红1号'之后的又一食品安全警报。许多国家和地区也相继在水生动物中发现其残留,孔雀石绿成为继'苏丹红1号'之后食品安全的又一热点问题。

关键词：孔雀石绿中华绒螯蟹欧洲鳗鲡《水产品质量安全》水产品质量安全

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水产品质量安全管理思考

农业部管理干部学院学报 2017年第4期 11-12页

作者：娄巍立农业部长江流域渔政监督管理办公室上海200333

'民以食为天,食以安为先',食品安全问题一直是人们所关注的焦点。作为食物来源重要组成部分的水产品,由于易受水域环境、种质质量、养殖病害、加工运输、市场管理等主客观因素影响,其质量安全问题已引起人们普遍关注。如何加强水产品质... 详细信息

'民以食为天,食以安为先',食品安全问题一直是人们所关注的焦点。作为食物来源重要组成部分的水产品,由于易受水域环境、种质质量、养殖病害、加工运输、市场管理等主客观因素影响,其质量安全问题已引起人们普遍关注。如何加强水产品质量安全管理,成为摆在渔业管理部门面前的重要课题。

关键词：水产品质量安全水产养殖水域环境

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水产品质量安全监管理念及监管现状分析

中国渔业经济 2014年第4期32卷 34-39页

作者：米娜莎曲欣林洪中国海洋大学山东青岛266003

近年来,我国水产品的人均消费量迅速增长,但随之而来的是水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁到人们的生命安全,同时也造成了巨大的经济损失,甚至影响到政府的公信力。论文对风险分析、"农田到餐桌"等食品安全管理理念进行了全面回顾,... 详细信息

近年来,我国水产品的人均消费量迅速增长,但随之而来的是水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁到人们的生命安全,同时也造成了巨大的经济损失,甚至影响到政府的公信力。论文对风险分析、"农田到餐桌"等食品安全管理理念进行了全面回顾,并从现状出发,深入分析当前我国水产品质量安全监管所面临的复杂形势,如水产品消费新形势的出现,药残、重金属超标问题突出,运输销售环节存在隐患等,探索健全水产品质量安全监管的思路,提出完善水产品质量安全监管机制的建议。

关键词：水产品质量安全监管建议