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海水仔稚鱼微粒饲料微观形态和水中稳定性的比较研究

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中国海洋大学学报（自然科学版） 2013年第3期43卷 55-61页

作者：谢中国王芙蓉刘海英祝爱侠牛化欣过世东江南大学食品学院江苏无锡214122 浙江舟山普陀海洋高科技园浙江舟山316100

采用不同的方法制备海水仔稚鱼微粒饲料,并对其微观形态和水中稳定性进行分析比较。锐孔凝固浴法制备的微胶囊饲料粒径较大,表面粗糙、凹陷,有许多裂缝;流化床方法制备的微胶囊饲料形状不规则,表面有一层光滑一致的包衣膜,氮保留率为52.... 详细信息

采用不同的方法制备海水仔稚鱼微粒饲料,并对其微观形态和水中稳定性进行分析比较。锐孔凝固浴法制备的微胶囊饲料粒径较大,表面粗糙、凹陷,有许多裂缝;流化床方法制备的微胶囊饲料形状不规则,表面有一层光滑一致的包衣膜,氮保留率为52.2%;挤出滚圆-流化床方法制备的微胶囊饲料为近似的球形,结构较为致密,表面为一层均匀一致的包衣膜,氮保留率为43.9%;喷雾干燥法制备的微胶囊饲料为近似的球形,表面有皱褶和凹陷,氮保留率为36.0%;挤出-破碎法制备的微黏饲料形状不规则,结构较致密,氮保留率为23.6%;筛分法制备的微黏饲料形态不规则,原料杂乱的黏合在一起,氮保留率为15.2%。结果显示,流化床方法和挤出滚圆-流化床法更适合制备海水仔稚鱼微胶囊饲料。

关键词：海水仔稚鱼微黏饲料微胶囊饲料微观形态水中稳定性

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大黄鱼仔鱼微囊饲料粒度及水中稳定性评估

福建农业学报 2018年第2期33卷 114-119页

作者：朱庆国福建省淡水水产研究所福建福州350002 福建省水产饲料研究会福建福州350003

大黄鱼仔稚鱼微囊饲料的粒度与水中稳定性是影响仔稚鱼净能量得益(netenegy gain)、育苗水质和培苗成活率的重要性状。本研究用激光粒度分布仪检测试制的(经SEM形貌鉴认为微胶囊型态的)大黄鱼仔鱼微囊饲料粒度分布、体积平均粒径和中位... 详细信息

大黄鱼仔稚鱼微囊饲料的粒度与水中稳定性是影响仔稚鱼净能量得益(netenegy gain)、育苗水质和培苗成活率的重要性状。本研究用激光粒度分布仪检测试制的(经SEM形貌鉴认为微胶囊型态的)大黄鱼仔鱼微囊饲料粒度分布、体积平均粒径和中位数粒径D_50的减小率和吸水率,评估其适口性与水中稳定性。参比12日龄时段大黄鱼仔鱼的口径,镜检全投喂微囊饲料的5日龄大黄鱼仔鱼的图像。结果表明,试制的4批次大黄鱼仔鱼微囊饲料的粒径尺度分布可基本符合大黄鱼仔鱼摄食要求。其中A2样品的D_50为71.63~61.92μm,浸泡海水120min的中位径减小率均值为10.97%;体积平均径减小率均值为14.19%。表明A2样品的水中稳定性可满足大黄鱼仔鱼阶段投饵操作要求。同时表明用湿法激光粒度分布仪检测微胶囊饲料的粒度与水中稳定性的步骤便捷,数据稳定直观,可作为检测渔用微胶囊饲料的粒度与水中稳定性的备选方法。

关键词：大黄鱼仔鱼微囊饲料粒度水中稳定性

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油脂包膜可增强饲料的水中稳定性

水产科技情报 2005年第3期32卷 142-143页

作者：张平远

日本北海道胜贝丹尾水产公司研制成功一种在表面包裹一层油脂外膜的饲料，可以长期浸泡在水中而不松散。这种粒状饲料主要是在已成型的饲料表面包裹了一层含环状糊精和液体油脂的薄膜外衣，油脂可选用植物油、聚乙基蜡或液体石蜡。用专... 详细信息

日本北海道胜贝丹尾水产公司研制成功一种在表面包裹一层油脂外膜的饲料，可以长期浸泡在水中而不松散。这种粒状饲料主要是在已成型的饲料表面包裹了一层含环状糊精和液体油脂的薄膜外衣，油脂可选用植物油、聚乙基蜡或液体石蜡。用专门设备进行喷雾包衣，即让颗粒饲料通过该设备有雾状包衣剂的仓室。这种油脂包衣饲料悬浮在水中30d不会松散变质，任由鱼虾自由摄食，因而可以提高摄食率；

关键词：水中稳定性包膜日本北海道研制成功液体油脂环状糊精粒状饲料液体石蜡颗粒饲料植物油包衣剂摄食率包裹表面松散设备外膜鱼虾

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渔用饲料水中稳定性快速测试技术的研究

中国水产科学 1998年第1期 119-123页

作者：李晓川李照新翟毓秀陈远惠陈四清中国水产科学研究院黄海水产研究所

渔用饲料水中稳定性快速测试技术的研究ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＡＳＩＭＰＬＥＭＥＴＨＯＤＳＵＳＥＤＩＮＴＥＳＴＩＮＧＴＨＥＳＴＡＢＩＬＩＴＹＯＦＦＯＲＭＵＬＡＴＥＤＦＥＥＤＳＩＮＷＡＴＥＲ李晓川李照新翟毓秀陈远惠陈四清（中... 详细信息

渔用饲料水中稳定性快速测试技术的研究ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＡＳＩＭＰＬＥＭＥＴＨＯＤＳＵＳＥＤＩＮＴＥＳＴＩＮＧＴＨＥＳＴＡＢＩＬＩＴＹＯＦＦＯＲＭＵＬＡＴＥＤＦＥＥＤＳＩＮＷＡＴＥＲ李晓川李照新翟毓秀陈远惠陈四清（中国水产科学研究院黄海水产研究所，青...

关键词：渔用饲料水中稳定性快速测试技术

国内外4种微颗粒饲料的水中稳定性及其对部分水质指标的影响

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渔业科学进展 2009年第2期30卷 89-93页

作者：柳旭东梁萌青张利民王际英山东升索渔用饲料研究中心烟台265500 中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛266071 山东省海洋水产研究所 264006

在相同的试验条件下,对比国内外4种商品微颗粒饲料的物理性状、浸泡过程中营养物质的溶失、浸泡液中有机氮及有机磷含量的差异,探讨了目前国内外微颗粒饲料的水中稳定性及其对部分水质指标的影响。结果表明,除微颗粒饲料D4的沉降速度较... 详细信息

在相同的试验条件下,对比国内外4种商品微颗粒饲料的物理性状、浸泡过程中营养物质的溶失、浸泡液中有机氮及有机磷含量的差异,探讨了目前国内外微颗粒饲料的水中稳定性及其对部分水质指标的影响。结果表明,除微颗粒饲料D4的沉降速度较快外,其他3种相当;前5min溶失的物质是各种微颗粒饲料总失重量的大部分;国内外微颗粒饲料中的重要营养成分如:粗蛋白和粗脂肪含量有较大差异;浸泡30min时,各种微颗粒饲料中粗蛋白和粗脂肪含量前后波动幅度小;浸泡30min时,微颗粒饲料D1浸泡液中溶解有机磷含量是最低的,而溶解有机氮含量是最高的。可以看出,目前国内外商品微颗粒饲料的水中稳定性差异较大,这与各种微颗粒饲料的营养配方及加工工艺密切相关。

关键词：微颗粒饲料水中稳定性水质

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对虾饵料水中稳定性测定方法的研究

海洋湖沼通报 1997年第1期 53-57页

作者：翟毓秀于东祥中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛266071

对虾饵料水中稳定性,是衡量对虾饵料质量的一个非常重要的指标。本文通过对对虾饵料在海水中损失机理的探讨,提出了一个测定对虾饵料水中稳定性的新方法,并对方法中可能的影响因素进行了研究。经实际应用,本方法6次测定精密度（RSD）为1... 详细信息

对虾饵料水中稳定性,是衡量对虾饵料质量的一个非常重要的指标。本文通过对对虾饵料在海水中损失机理的探讨,提出了一个测定对虾饵料水中稳定性的新方法,并对方法中可能的影响因素进行了研究。经实际应用,本方法6次测定精密度（RSD）为1．24％。

关键词：对虾饵料水中稳定性测定法对虾养殖

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鲍人工配合饲料水中稳定性和饲养效果观察

鲍人工配合饲料水中稳定性和饲养效果观察

作者：王宇福建农林大学

学位级别：硕士

鲍人工配合饲料要求在海水中保持4d内有较好的稳定性。本文以两种营养水平相同的鲍人工配合饲料,即片状延压饲料(记为1号饲料)和片状膨化饲料(记为2号饲料)为研究对象,观察其在海水中的面积、体积、质量以及溶失率和溶胀率等为饲料耐水... 详细信息

鲍人工配合饲料要求在海水中保持4d内有较好的稳定性。本文以两种营养水平相同的鲍人工配合饲料,即片状延压饲料(记为1号饲料)和片状膨化饲料(记为2号饲料)为研究对象,观察其在海水中的面积、体积、质量以及溶失率和溶胀率等为饲料耐水性指标,在海水盐度为30%o条件下,研究饲料的稳定性受海水的温度以及海水浸泡时间的影响规律。并将该两种鲍人工配合饲料分别浸泡于温度为18℃,盐度为30‰的天然海水中,测定水中氨氮和亚硝酸盐氮含量的变化规律。同时,用这两种鲍饲料进行皱纹盘鲍幼鲍饲养试验,观测幼鲍体重、壳长生长情况,以及饲料系数和成活率等指标。主要目的是检测鲍人工配合饲料在水中的稳定性及饲养效果,为鲍人工配合饲料的应用提供科学依据。本试验分为四个部分试验,试验一：研究海水浸泡时间对鲍人工配合饲料面积、体积和质量的影响;试验二：研究了海水浸泡时间对鲍人工配合饲料的溶失率和溶胀率的影响。试验三研究了鲍人工配合饲料在对海水中氨氮、亚硝酸盐氮含量的影响。试验四：研究在福建省连江县海区鱼排上观测鲍人工配合饲料对鲍生长的影响,试验期为70d。试验一：海水浸泡时间对鲍人工配合饲料面积、体积和质量的影响。在18℃水体盐度为30‰、高度为30mm的天然海水中分别放入1号、2号鲍人工配合饲料,每种6片。分别于浸泡海水前、浸泡海水后2h、4h、6h、8h、10h、12h、 14h、6h、24h、32h、40h、48h、72h、96h,利用游标卡尺测量鲍配合饲料的长(L)、宽(W)、厚度(H),得出鲍配合饲料的面积、体积和质量。结果显示：随着海水浸泡时间的增加,两种鲍人工配合饲料的面积、体积和质量也随之增加,最终都趋于稳定。同时,利用Bertlanffy模型分析面积体积质量随时间变化的规律,2号片状膨化饲料随着浸泡时间的延长,面积、体积和质量的增长率都远大于1号延压片状饲料;其溃散时间显著早于1号片状延压饲料。试验二：海水浸泡时间对鲍人工配合饲料的溶失率和溶胀率的影响。在温度为15℃,20℃和25℃,盐度为30‰的天然海水中测定饲料在浸泡后8h、16h、24h、32h、40h、48h、72h、96h的溶失率和溶胀率,两种饲料各设置3个平行组。结果显示：两种鲍人工配合饲料的溶失率和溶胀率随饲料浸泡时间的增加而上升,8h内上升较快,之后趋于平缓。溶失率方面,15℃和20℃时,2号片状膨化饲料拐点时间分别出现在3.67h和2.98h,相对最早。溶胀率方面,15℃和20℃时,1号片状延压饲料出现拐点的时间分别在1.49h、1.39h,出现时间最早;25℃时,1号和2号饲料拐点出现时间分别为2.82h和2.67h。试验三：鲍人工配合饲料在对海水氨氮、亚硝酸盐氮含量的影响。在水温20-C的条件下,分别称取两种鲍人工配合饲料35g于盐度为30‰的天然海水中,时间设置8个梯度,分别为：0h、8h、16h、24h、32h、40h、48h、72h。两种饲料各设置三个平行组,根据所测实验数据建立标准曲线。结果显示：海水中氨氮含量随饲料浸泡时间的增加而升高,在0-8h,2号片状膨化饲料的上升趋势比1号片状延压饲料更明显。亚硝酸盐氮浓度也随鲍人工配合饲料浸泡时间的增加而升高。0-8h,海水中亚硝酸盐氮的浓度随两种型号饲料浸泡时间的增加而显著升高,但浸泡时间16h后,亚硝酸氮的浓度基本保持不变。试验四：鲍人工配合饲料对皱纹盘鲍幼鲍生长的影响。取一鲍养殖场的养殖排为试验地点,将两种饲料在网排的两外侧和中央,按拉丁方(1、2、3;2、3、1和3、1、2)排列,每个饲料做3组重复,每个重复有6层养殖笼设计排列试验分别设定3组密度梯度鲍鱼箱养殖一组(串)分6层,每层100粒幼鲍;3d-4d投喂一次,每层投喂7片饲料,清理残饵,记录死亡幼鲍。试验期为70d,每天定时观测水温、盐度、透明度与水流等理化因子每隔10d抽样测定30粒幼鲍体重和壳长。结果显示：饲喂1号片状延压饲料,鲍体重特定生长率为1.15%;饲喂2号片状膨化饲料,鲍体重特定生长率为1.00%;总成活率分别为92.7%和91.8%。结论：鲍人工配合饲料在天然海水中浸泡,在相同温度和盐度的条件下,随着时间的变化,其面积、体积和质量均随之增加,最终趋于稳定;在相同盐度的条件下改变浸泡的温度,饲料的溶失率和溶胀率会随着浸泡时间的变化而变化,溶失率和溶胀率的拐点呈现相关特点;在海水中投入饲料会增加水中氨氮、亚硝酸盐氮含量,最终趋于稳定;投喂鲍人工配合饲料较大程度促进鲍的生长发育。以延压工艺生产的片状饲料在水中稳定性和饲养效果优于以膨化工艺生产的片状饲料。研究结果为提高鲍人工配合饲料的生产要求以及日常投喂鲍人工配合饲料的养殖实践提供了指导。

关键词：鲍人工配合饲料水中稳定性氨氮亚硝酸盐氮饲养效果

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运用HACCP原理保障水产饲料水中稳定性

齐鲁渔业 2010年第12期27卷 52-53页

作者：韩丰云中国海洋大学 266003

HACCP体系是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法,通过对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制,从而保证食品达到安全水平。HACCP理论是不断发展和完善的。1999年食品法典委员会（CAC）在《食品卫生通则... 详细信息

HACCP体系是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法,通过对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制,从而保证食品达到安全水平。HACCP理论是不断发展和完善的。1999年食品法典委员会（CAC）在《食品卫生通则》附录《危害分析和关键控制点（HACCP）体系应用准则》中，将HACCP的主要原理确定为：

关键词： HACCP原理水中稳定性水产饲料关键控制点 HACCP体系 HACCP理论食品法典委员会保障

对虾配合饲料水中稳定性的影响因素及其测定方法

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海洋水产研究 2000年第3期21卷 49-53页

作者：李兆新王唯芬翟毓秀中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛266071 青岛海洋大学 266003

阐述了对虾配合饲料水中稳定性的概念及其重要性 ;分析了影响配合饲料水中稳定性的内在因素为生产原料、生产工艺和粘合剂 ,外在因素为养殖水环境。综述了对虾配合饲料水中稳定性的4种测试方法 :感官法、干燥称重法、化学耗氧量法和光度... 详细信息

阐述了对虾配合饲料水中稳定性的概念及其重要性 ;分析了影响配合饲料水中稳定性的内在因素为生产原料、生产工艺和粘合剂 ,外在因素为养殖水环境。综述了对虾配合饲料水中稳定性的4种测试方法 :感官法、干燥称重法、化学耗氧量法和光度法 ,深入讨论了各种测试方法的优缺点 ,指出了中华人民共和国标准方法中存在的问题与不足。

关键词：对虾配合饲料水中稳定性测试方法质量指标