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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 3 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 农学
    • 2 篇 园艺学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 3 篇 气调保鲜法
  • 1 篇 果肉
  • 1 篇 易腐食品
  • 1 篇 成熟
  • 1 篇 速冻保鲜法
  • 1 篇 双孢蘑菇
  • 1 篇 鲜活食品
  • 1 篇 低温保鲜法
  • 1 篇 保鲜链
  • 1 篇 营养成分
  • 1 篇 生理
  • 1 篇 乙烯
  • 1 篇 盐水保鲜法
  • 1 篇 果实
  • 1 篇 樱桃
  • 1 篇 保鲜
  • 1 篇 呼吸作用

机构

  • 1 篇 长沙铁道学院
  • 1 篇 大连轻工业学院
  • 1 篇 黑龙江肇东

作者

  • 1 篇 叶德春
  • 1 篇 朱蓓薇
  • 1 篇 谢如鹤
  • 1 篇 钟耀广
  • 1 篇 孙丽华

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=气调保鲜法"
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樱桃果实采后生理及保鲜研究
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引用
北方园艺 2004年 第2期 67-68页
作者： 钟耀广 朱蓓薇 大连轻工业学院生物与食品工程学院 辽宁大连116034
樱桃在落叶果树中果实成熟最早,为'百果之先'.每年在春末初夏果品市场上新鲜水果青黄不接的时期,樱桃填补了鲜果供应的空白,对丰富市场、均衡果品周年供应,满足人们消费需求方面起着重要的作用.
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
双孢蘑菇保鲜四法
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引用
农村实用科技 2004年 第3期 38-38页
作者： 孙丽华 黑龙江肇东
为延长双孢蘑菇的贮藏期限,维持菇体的品质、色泽和风味,现将其保鲜技术作一介绍,农户可根据条件适当选择.
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
鲜活易腐食品的“保鲜链”
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引用
冷藏技术 1996年 第1期19卷 41-42页
作者： 谢如鹤 叶德春 长沙铁道学院 410075
本文提出了“保鲜链”这一新概念,介绍了我国在鲜活易腐食品保鲜方面的实践,指出在鲜活易腐食品的贮运中,应综合运用各种保鲜方法,以期最大限度地保持食品质量。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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