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活性炭对苹果汁中多酚和混浊物的吸附研究

食品与发酵工业 2003年第4期29卷 11-14页

作者：綦菁华蔡同一倪元颖曲昆生中国农业大学食品学院山东安德利果汁有限公司烟台264100

利用苹果汁工业化生产线上取样 ,采用香草醛盐酸法、正丁醇盐酸法以及液相色谱测定多酚 ,用浊度仪测定混浊程度 ,研究了活性炭吸附对苹果汁中的多酚和混浊的影响。结果表明 :活性炭吸附可减轻混浊 ,减少后混浊的前体物质及缩合单宁... 详细信息

利用苹果汁工业化生产线上取样 ,采用香草醛盐酸法、正丁醇盐酸法以及液相色谱测定多酚 ,用浊度仪测定混浊程度 ,研究了活性炭吸附对苹果汁中的多酚和混浊的影响。结果表明 :活性炭吸附可减轻混浊 ,减少后混浊的前体物质及缩合单宁含量。

关键词：活性炭苹果汁多酚混浊物吸附香草醛-盐酸法正丁醇-盐酸法液相色谱法

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甘蔗中原花青素含量的分析方法

食品研究与开发 2009年第6期30卷 130-133页

作者：涂斌李新莹姚舜曹宇吴子波宋航四川大学制药与生物工程系四川成都610065

正丁醇-盐酸法、紫外分光光度法和高效液相色谱法是常见的分析原花青素含量的有效方法,通过试验研究这3种方法在分析甘蔗中原花青素含量时的可靠性和精确性,经比较最终确定采用高效液相色谱法为最佳方法,其最佳色谱条件:VP-ODS柱,检测波... 详细信息

正丁醇-盐酸法、紫外分光光度法和高效液相色谱法是常见的分析原花青素含量的有效方法,通过试验研究这3种方法在分析甘蔗中原花青素含量时的可靠性和精确性,经比较最终确定采用高效液相色谱法为最佳方法,其最佳色谱条件:VP-ODS柱,检测波长254nm,流动相甲醇:0.1%醋酸=50:50,流速l.0mL/min,柱温35℃。

关键词：甘蔗原花青素正丁醇-盐酸法紫外分光光度法高效液相色谱法

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银川市售水果中原花青素含量比较

中国酿造 2016年第8期35卷 152-154页

作者：格日勒亓伟王剑邬佳豪朱启慧岳炜烨柳静银川能源学院石油化工学院宁夏银川750011

用回流法提取银川市售水果中果肉的原花青素，并用正丁醇一盐酸法对原花青素含量进行测定。同时分析和比较了银川市售的部分水果原花青素的含量。实验结果表明，银川市售水果中原花青素含量为0．03％~5．45％，其中紫葡萄原花青素含量... 详细信息

用回流法提取银川市售水果中果肉的原花青素，并用正丁醇一盐酸法对原花青素含量进行测定。同时分析和比较了银川市售的部分水果原花青素的含量。实验结果表明，银川市售水果中原花青素含量为0．03％~5．45％，其中紫葡萄原花青素含量最高，为5．45％；火龙果原花青素含量最低，为0．03％。对原花青素含量与水果种属及水果颜色的深浅进行统计，结果表明，同种属水果颜色深的原花青素含量较颜色浅的含量高。

关键词：原花青素正丁醇-盐酸法分光光度水果

天然棕色棉色素的液相色谱分离及缩合单宁的定量分析

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天然棕色棉色素的液相色谱分离及缩合单宁的定量分析

作者：严猛浙江理工大学

学位级别：硕士

天然彩色棉是一种绿色、环保型纤维,具有天然色彩,不必人工染色,减少了染色所带来的环境污染,同时拥有抗菌性、抗氧化性和阻燃性等一系列性能,因此一直备受青睐。但天然彩色棉纤维品质差、色谱单一和色泽不稳定等缺点制约了天然彩色棉... 详细信息

天然彩色棉是一种绿色、环保型纤维,具有天然色彩,不必人工染色,减少了染色所带来的环境污染,同时拥有抗菌性、抗氧化性和阻燃性等一系列性能,因此一直备受青睐。但天然彩色棉纤维品质差、色谱单一和色泽不稳定等缺点制约了天然彩色棉纤维的发展及应用。对天然棕色棉色素组分的研究,以期能得到棕色棉色素组分的结构,从本质上了解天然棕色棉色泽不稳定的源头,以便采取措施解决或者有效避开棕色棉色泽不稳定问题,这在一定程度上为天然棕色棉纤维推广及应用具有指导意义。本课题选用天然棕色棉纤维为研究对象,首先对天然棕色棉色素组分通过自填C18层析柱分离,分析研究色素的多组分特性;然后利用正丁醇-盐酸法与棕棉色素发生显色反应,通过紫外分光光度计进行比色法测定,研究棕色棉色素中缩合单宁含量;最后对不同色泽的棕棉色素的高效液相色谱进行了比较分析。甲醇水溶液为流动相经C18柱梯度淋洗棕棉粗提色素的液相色谱,表明在保留时间为5min内的物质分离度较好,其中保留时间为1.4min的物质含量较高,随后在保留时间为7-17min出现一个不易分离的“馒头峰”。通过自填C18层析柱,对天然棕色棉粗提色素采用浓度从低到高的甲醇水溶液依次淋洗,得到系列淋洗物,并进行高效液相色谱和紫外分光光度检测。研究表明,5%甲醇溶液可以将保留时间为1.4min的色素组分物质完全淋洗出来,可以用来进行保留时间为1.4min物质的富集;采用不同极性的淋洗液(不同甲醇浓度)进行淋洗,能将“馒头峰”(高效液相色谱图中保留时间为7-17min)初步分开,但液相色谱显示的不是单一尖锐的峰,得到的依然是混合物。这说明棕棉色素中的“馒头峰”物质的确是由极性不同的物质构成,但本文研究采用的液相色谱条件还不足以将馒头峰物质精细地分开。不同甲醇浓度溶液梯次淋洗得到的各棕棉色素组分的紫外光谱非常相似,说明这些色素组分物质具有极为相似的结构。采用正丁醇-盐酸法来定量研究棕棉色素中缩合单宁的含量,实验确定了定量测定分析缩合单宁含量的方法。用棕棉色素与正丁醇盐酸溶液在95℃水浴加热1h,待显色反应完全后测定紫外光谱,利用波长500nm处的吸收峰进行比色法测定缩合单宁的含量。在本文的实验条件下,提取的棕棉色素中缩合单宁含量仅为1.57%。对应于液相色谱中的色素物质,保留时间为5min以内的物质,不含缩合单宁。缩合单宁主要处于“馒头峰”位置,数据表明整个“馒头峰”保留时间跨度内都含有缩合单宁,但缩合单宁只是“馒头峰”物质的一部分,其他物质还有待于进一步研究。天然浅棕棉、棕棉和深棕棉色素提取物色谱图峰形非常接近,均在保留时间为1.4min、1.7min和1.8min处有物质流出,其中浅棕棉色素中这三种色素物质百分比含量是最高。对于棕棉和深棕棉色素提取物,在保留时间为2.3min和2.8min处有物质流出,而浅棕棉色素提取物则在保留时间为2.5min、2.9min和3.3min处有明显物质流出,说明在保留时间5min内三种棕色棉的色素组分既有类似又有所不同。在保留时间为7～17min范围内3种棕棉色素中均非常一致的显示为“馒头峰”,但“馒头峰”也有所不同。棕色棉色素中含有缩合单宁物质但含量不高,还含有一类极性和结构可能非常类似但不易分离的物质。不同色泽的棕棉色素提取物的液相色谱非常类似,因而结构和组分相似。论文研究进一步证明了天然棕色棉色素组分的复杂性。

关键词：天然棕色棉纤维缩合单宁高效液相色谱正丁醇-盐酸法色素分离

落叶松树皮提取物中低聚原花青素含量测定方法的研究

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林产化学与工业 2004年第B08期24卷 111-114页

作者：杨磊苏文强汪振洋杨冬梅东北林业大学材料科学与工程学院黑龙江哈尔滨150040 青岛中化实业有限公司研发中心山东青岛266001

采用正丁醇 -盐酸法和香草醛 -盐酸法测定落叶松树皮提取物中的低聚原花青素含量 ,依据不同的反应原理对两种测定方法进行了比较分析。结果表明 ,正丁醇 -盐酸法更有利于严格质量控制。

关键词：落叶松树皮提取物低聚原花青素含量测定正丁醇-盐酸法香草醛-盐酸法