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樟树果实红色素的抑菌活性

食品与发酵工业 2007年第4期33卷 23-25页

作者：文赤夫曾超文黄早成卢成英吉首大学城乡资源与规划学院湖南张家界427000 湖南省林产化工工程重点实验室湖南张家界427000

从樟树果实中提取红色素,检测该色素的抑菌活性及稳定性。结果表明,樟树果实红色素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和痢疾杆菌的生长有较强的抑制活性,最小抑菌浓度(MIC)分别为4.0mg/mL、1.0mg/mL和3.0mg/mL;该色素经酸、碱、热处理后仍具... 详细信息

从樟树果实中提取红色素,检测该色素的抑菌活性及稳定性。结果表明,樟树果实红色素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和痢疾杆菌的生长有较强的抑制活性,最小抑菌浓度(MIC)分别为4.0mg/mL、1.0mg/mL和3.0mg/mL;该色素经酸、碱、热处理后仍具有较强的抑菌活性;0.1mol/L的Zn2+及0.1mg/mL的淀粉、葡萄糖对该色素的抑菌活性影响较小,0.1mol/mL的Cu2+、Fe3+、Ca2+、Na+等均具增效作用。食品防腐实验表明,该色素有较好的食品防腐作用。

关键词：樟树果实红色素抑菌活性稳定性

樟树果实红色素、Vc、茶多酚清除自由基活性对比研究

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食品科技 2009年第7期34卷 171-174页

作者：桂克印文赤夫余继宏王丽芬黄美娥吉首大学城乡资源与规划学院张家界427000

对比研究了樟树果实红色素与Vc、茶多酚清除羟基自由基(·OH)和二苯代苦味酰肼基(DPPH·)的活性。结果表明:在0.025～1.6mg/mL浓度范围内,随色素浓度的增大,清除·OH的能力增强,色素、Vc、茶多酚对·OH的半清除率浓度(IC50)分别为0.33、... 详细信息

对比研究了樟树果实红色素与Vc、茶多酚清除羟基自由基(·OH)和二苯代苦味酰肼基(DPPH·)的活性。结果表明:在0.025～1.6mg/mL浓度范围内,随色素浓度的增大,清除·OH的能力增强,色素、Vc、茶多酚对·OH的半清除率浓度(IC50)分别为0.33、0.25、0.12mg/mL,色素是Vc的75.76%和茶多酚的36.36%;在1～100μg/mL范围内,色素对DPPH·的清除率与浓度呈量效依赖关系,色素、Vc、茶多酚IC50分别为42.97、14.51、10.83μg/mL,色素为Vc的33.77%和茶多酚25.20%。稳定性研究结果表明:色素经光照16d对·OH和DPPH·的清除率均稳定。

关键词：樟树果实红色素 Vc 茶多酚自由基稳定性

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樟树果实红色素组分分离及稳定性初步研究

中国农学通报 2010年第6期26卷 60-63页

作者：聂琴文赤夫罗庆华钟新卫丁文吉首大学城乡资源与规划学院湖南张家界427000

采用大孔树脂柱层析纯化樟树果实红色素,薄层层析法对色素组分进行分离并研究了色素的稳定性。结果表明:D-406树脂对樟树果实色素吸附效果较好;正丁醇-浓盐酸-水(65:10:45)是硅胶薄层层析法分离樟树果实色素的较好展层剂,羧甲基纤维素钠... 详细信息

采用大孔树脂柱层析纯化樟树果实红色素,薄层层析法对色素组分进行分离并研究了色素的稳定性。结果表明:D-406树脂对樟树果实色素吸附效果较好;正丁醇-浓盐酸-水(65:10:45)是硅胶薄层层析法分离樟树果实色素的较好展层剂,羧甲基纤维素钠(CMC-Na)以添加量为0.8%,层析温度以25℃较为适宜,能分出6个组分(4种红色素,2种黄色素);Rf值为0.711的红色组分对大多数食品添加剂及金属离子较稳定,但Fe3+、Fe2+、Cu2+对色素有破坏作用。纯化后的樟树果实红色素具有较强的稳定性,可望用于酒类及酸性食品的着色。

关键词：樟树果实红色素薄层层析分离纯化稳定性

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大孔树脂纯化樟树果实红色素的吸附性能研究

食品科学 2009年第20期30卷 53-55页

作者：桂克印文赤夫汪兰王晶宋卫华夏凯杨通吉首大学城乡资源与规划学院湖南张家界427000 吉首大学生物资源与环境科学学院湖南吉首416000

为提高樟树果实红色素RPCF(redpigment from camphor tree fruit)的色价,采用静态吸附和动态解吸附的方法,以吸附率和解吸率为评价指标,研究了大孔树脂吸附与解吸附RPCF性能。结果表明:D406树脂对RPCF的吸附效果较好,在吸附液pH3时吸附... 详细信息

为提高樟树果实红色素RPCF(redpigment from camphor tree fruit)的色价,采用静态吸附和动态解吸附的方法,以吸附率和解吸率为评价指标,研究了大孔树脂吸附与解吸附RPCF性能。结果表明:D406树脂对RPCF的吸附效果较好,在吸附液pH3时吸附能力较强;以pH6、流速为1BV/h的50%乙醇为洗脱液的洗脱效果较好。经D406大孔树脂吸附与解吸附后的色素色价提高了4.8倍。

关键词：大孔树脂樟树果实天然色素纯化

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三种类型樟树果实的精油

江西科学 1990年第2期8卷 22-28页

作者：顾静文刘立鼎张伊莎江西省科学院生物资源研究所

本文报道樟树果实精油的化学成分,应用气相色谱、气相色谱-质谱联用仪、柱层析、核磁共振等方法,鉴定了樟树三个生化类型(本樟、油樟、芳樟)的果实在三个不同生长时期精油的化学成分及其变化规律.本樟果实精油主含樟脑和黄樟油素;油樟... 详细信息

本文报道樟树果实精油的化学成分,应用气相色谱、气相色谱-质谱联用仪、柱层析、核磁共振等方法,鉴定了樟树三个生化类型(本樟、油樟、芳樟)的果实在三个不同生长时期精油的化学成分及其变化规律.本樟果实精油主含樟脑和黄樟油素;油樟果实精油主含甲基丁香酚和桉叶油素;芳樟果实精油主含甲基丁香酚和黄樟油素.随着果实生长时期的不同,樟树果实精油的主要成分含量也随之发生变化.

关键词：樟树果实精油本樟油樟芳樟

pH值及金属离子对樟树果实红色素吸收光谱的影响

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中国野生植物资源 2011年第3期30卷 38-42页

作者：田春莲文赤夫吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室湖南张家界427000

以樟树果实为材料,运用800～400 nm光谱扫描分析了pH值、金属离子、加热时间及温度、光照等稳定性因子对樟树果实红色素吸收光谱的影响。结果表明:最大吸收波长是517 nm,酸性条件对色素吸收光谱无明显影响,当pH为8.6的强碱性环境,红色... 详细信息

以樟树果实为材料,运用800～400 nm光谱扫描分析了pH值、金属离子、加热时间及温度、光照等稳定性因子对樟树果实红色素吸收光谱的影响。结果表明:最大吸收波长是517 nm,酸性条件对色素吸收光谱无明显影响,当pH为8.6的强碱性环境,红色素结构变化,最大吸收峰漂移至402 nm;100℃内,色素性质稳定,当加热时间延长至120 min,最大吸收峰在512.5 nm;红色素耐光性较好,但避光更利于保存;金属离子对红色素吸收光谱的影响强弱为:Fe3+>Al3+>Mg2+>Ca2+>Na+>K+,Fe3+短时内引起色素变色、发生沉淀,最大吸收峰漂移,浓度越高影响越大,Na+、K+对红色素吸收光谱无明显影响。

关键词：樟树果实红色素吸收光谱稳定性

樟树不同器官中多糖抗氧化、免疫调节活性的研究

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江西农业大学学报 2019年第4期41卷 804-813页

作者：吴静胡居吾熊伟王慧宾 BAE Young-soo 吴磊江西省科学院应用化学研究所江西南昌330096 韩国江原大学森林与环境学院森林生物质材料工程江原道春川市200-701

采用先喷雾干燥后醇沉的方法制备樟树根多糖(CCRP)、樟树茎多糖(CCSP)、樟树叶多糖(CCLP)以及樟树果实多糖(CCFP),并用苯酚硫酸法检测各多糖的含量,通过测定多糖清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力以及还原能力评价抗氧化活性。然后通过... 详细信息

采用先喷雾干燥后醇沉的方法制备樟树根多糖(CCRP)、樟树茎多糖(CCSP)、樟树叶多糖(CCLP)以及樟树果实多糖(CCFP),并用苯酚硫酸法检测各多糖的含量,通过测定多糖清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力以及还原能力评价抗氧化活性。然后通过体外实验评估其对RAW 264.7巨噬细胞免疫调节活性。研究发现:CCRP、CCSP、CCLP和CCFP多糖的含量依次为52.35%、58.56%、56.62%和62.36%,果实多糖含量最高,抗氧化能力评价中,相同器官中粗多糖比精制多糖抗氧化活性能力强。同一浓度下,果实多糖对DPPH自由基清除能力最强,当多糖提取物浓度为2 mg/mL,清除率达到87.65%,其次是根多糖,清除率为79.63%;多糖提取物还原能力较强的部位是果实和根,在多糖浓度为2 mg/mL时还原能力分别达到最大0.98和0.85;但是各器官多糖对ABTS自由基的清除能力较弱。另一方面,CCRP、CCLP、CCFP和CCSP均可显著提高RAW 264.7细胞内一氧化氮(NO)的浓度和细胞因子如前列腺素E2(PGE2)和肿瘤坏死因子(TNF-α)的分泌。免疫调节活性大小顺序为樟树果实多糖>樟树叶多糖>樟树根多糖>樟树茎多糖。CCRP、CCSP、CCLP和CCFP均具有抗氧化活性并可以提高免疫力,在功能食品的开发中,可以作为一个潜在的抗氧化、免疫调节剂。

关键词：樟树根樟树果实多糖抗氧化免疫调节活性