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作者：张敏江苏大学

学位级别：硕士

槲叶作为一种药食两用的植物资源,来源丰富,主产于中国北部,以河南、河北、山西、山东等省山地多见。研究表明,槲叶中含有丰富的类黄酮等多酚类生理活性物质,但是目前尚未有对槲叶多酚提取工艺、成分分析和体外抗氧化及抗肿瘤活性进行... 详细信息

槲叶作为一种药食两用的植物资源,来源丰富,主产于中国北部,以河南、河北、山西、山东等省山地多见。研究表明,槲叶中含有丰富的类黄酮等多酚类生理活性物质,但是目前尚未有对槲叶多酚提取工艺、成分分析和体外抗氧化及抗肿瘤活性进行系统性研究的相关报道。本论文通过响应面设计优化槲叶多酚类化合物的提取工艺,对槲叶的化学成分进行初步探索,并综合评价其体外抗氧化和抗肿瘤活性,为槲叶的系统研究和功能开发提供一定的理论依据。主要研究内容如下:1.槲叶多酚类化合物的提取工艺研究首次采用超声耦合低共熔溶剂提取法从槲叶中高效提取酚类化合物。以总多酚含量为衡量指标,对低共熔溶剂种类、含水量、料液比、提取时间和提取温度五个因素进行考察,结合响应面分析试验,获得最佳提取参数,即采用含水量为38%的氯化胆碱/1,4-丁二醇（摩尔比1:2）组成的低共熔溶剂为提取介质,固液比为1:30 g·m L,提取时间31 min,提取温度为55℃,该提取条件下,总多酚含量为78.56±2.44 mg GAE·g。此外,扫描电镜分析发现经超声耦合低共熔溶剂提取后的槲叶粉末,其细胞结构受到明显破坏,从而促使更多槲叶成分进入溶剂中,这可能是超声耦合低共熔溶剂萃取效率较高的原因之一。2.槲叶多酚提取物化学成分的定性和定量初步分析采用高效液相色谱串联飞行时间质谱技术,初步鉴定出槲叶中11种酚类化合物,主要是以槲皮素、山柰酚和异鼠李素为苷元的黄酮醇苷类化合物。其中,前9种分别为金丝桃苷、异槲皮苷、番石榴苷、紫云英苷、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷、山柰酚3-O-（6''-O-E-对香豆酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷、山柰酚3-O-（2''-O-E-对香豆酰基-6''-O-乙酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷、山柰酚3-O-（2'',6''-二-O-E-对香豆酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷、山柰酚3-O-（2''-Z-对香豆酰基-6''-E-对香豆酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷;化合物10为山柰酚3-O-（2'',6''-二-O-E-对香豆酰基-3'',4''-二-O-乙酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷或者山柰酚3-O-（2'',4''-二乙酰基-3''-Z-对香豆酰基-6''-E-对香豆酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷,化合物11为山柰酚3-O-（2'',4''-二乙酰基-3''-Z-对香豆酰基-6''-E-对香豆酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷或者山柰酚3-O-（2''-E-对香豆酰基-3'',4''-二乙酰基-6''-Z-对香豆酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷,其成分有待进一步确认。另外,本论文建立了同时测定槲叶中5种主要黄酮醇苷类化合物含量的HPLC法,成分按其含量高低排序:番石榴苷槲皮苷槲叶药效物质基础的进一步研究提供参考。3.槲叶多酚提取物的体外抗氧化和抗肿瘤活性研究采用7种体外化学方法评价槲叶多酚提取物的抗氧化活性。在还原过渡金属(Fe、Cu、Mo)和清除自由基（DPPH·、ABTS·、O·和·OH）方面,槲叶多酚提取物都表现出良好的抗氧化活性。随着槲叶多酚提取物浓度增加,其对过渡金属离子还原能力和自由基清除能力也在增强。其中,槲叶多酚提取物清除DPPH·和ABTS·自由基的IC值分别为10.87±0.25μg·m L和8.04±0.24μg·m L,与阳性对照Vc活性相当(IC=9.20±0.23μg·m L和6.38±0.25μg·m L,p>0.05),而槲叶多酚提取物清除O·和·OH自由基的IC值分别为149.47±5.27μg·m L和131.73±5.31μg·m L,高于阳性对照Vc(IC=86.60±2.05μg·m L和92.69±2.81μg·m L,p槲叶多酚提取物的抗氧化活性。采用CCK-8法考察槲叶多酚提取物对PC12细胞活力的影响,并通过倒置显微镜和荧光显微镜观察不同处理组别间细胞形态、数量和荧光强度变化。结果表明槲叶多酚提取物通过提高HO诱导损伤细胞的生存率,减弱受损细胞内活性氧的水平,发挥其对PC12细胞的保护作用。采用CCK-8法考察槲叶多酚提取物对A549,Huh7和HCT116肿瘤细胞株的活力影响,并通过倒置显微镜观察不同处理组别间细胞的形态和数量变化,初步评估其抑制肿瘤细胞增殖活性。结果槲叶多酚提取物处理组A549、Huh7和HCT116细胞形态均有损伤,细胞数量明显减少,表明槲叶多酚提取物对这三种细胞活性具有抑制作用。相同浓度下,槲叶多酚提取物对理HCT116细胞活性抑制作用最显著。槲叶多酚提取物处理36 h时,A549、Huh7和HCT116的IC值依次为5

关键词：槲叶酚类化合物低共熔溶剂超声提取抗氧化抗肿瘤

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“龚黄”与“槲叶”──《辞海》修订得失例说

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吉林大学社会科学学报 1994年第1期34卷 93-95页

作者：王同策吉林大学图书馆

《辞海》旧版、修订版、１９８９年版三种版本，在文字上都各有出入，从中可以看出各本的得失。如各本对“龚黄”与“槲叶”的解说，便不难看出修改的痕迹与优劣。

关键词：辞海龚黄槲叶

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槲叶中化学成分抑制一水草酸钙结晶作用的研究

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山东医药工业 2003年第6期22卷 5-6页

作者：徐宝国陶淑娟刘晶莹李惠芝江苏省宝应县中医院沈阳药科大学制药工程学院

尿路结石是一种常见病，在我国的贵州、广东等地发病率较高。尿路结石的成分主要为一水草酸钙、二水草酸钙、磷灰石类、磷酸镁铵、尿酸及尿酸盐类、嘌呤类、胱氨酸结石和软结石等。其中，一水草酸钙出现机会最多，为防治尿路结石的重点... 详细信息

尿路结石是一种常见病，在我国的贵州、广东等地发病率较高。尿路结石的成分主要为一水草酸钙、二水草酸钙、磷灰石类、磷酸镁铵、尿酸及尿酸盐类、嘌呤类、胱氨酸结石和软结石等。其中，一水草酸钙出现机会最多，为防治尿路结石的重点研究对象。在正常人的尿液中，钙离子和草酸根离子的离子积大约是草酸钙溶度积的170倍。

关键词：槲叶化学成分一水草酸钙结晶作用尿路结石结晶抑制剂活性成分

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槲叶中膳食纤维的提取

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现代食品 2018年第11期3卷 167-171页

作者：林以琳侯笑林青岛工学院食品工程学院山东青岛266300

以槲叶为原料,采用超声辅助酶碱法提取槲叶可溶性膳食纤维,通过超声酶解过程的单因素及正交试验,确定其最佳提取工艺;在超声酶解过程最佳提取条件下,通过碱解过程的单因素及正交试验,得到碱解过程的最佳提取条件。结果表明,超声酶解过... 详细信息

以槲叶为原料,采用超声辅助酶碱法提取槲叶可溶性膳食纤维,通过超声酶解过程的单因素及正交试验,确定其最佳提取工艺;在超声酶解过程最佳提取条件下,通过碱解过程的单因素及正交试验,得到碱解过程的最佳提取条件。结果表明,超声酶解过程最佳提取工艺为料液比1∶20、超声时间6 min、酶添加量1.5%、酶解时间60 min;碱解过程最佳提取条件为料液比1∶35、碱液浓度0.5%、碱解温度70℃、碱解时间90 min。在此条件下,槲叶可溶性膳食纤维提取率可达27.93%。

关键词：槲叶超声酶碱法可溶性膳食纤维

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槲叶落山路枳花明驿墙

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养生月刊 2021年第8期42卷 700-701页

作者：王恒苍不详

晨起动征铎,客行悲故乡。鸡声茅店月,人迹板桥霜。槲叶落山路,枳花明驿墙。因思杜陵梦,凫雁满回塘。——唐·温庭筠《商山早行》诗词赏析诗人写道:黎明是游子该动身启程的时刻,只是念及这一路上的奔波劳顿,让人不由思念起温暖的故乡来... 详细信息

晨起动征铎,客行悲故乡。鸡声茅店月,人迹板桥霜。槲叶落山路,枳花明驿墙。因思杜陵梦,凫雁满回塘。——唐·温庭筠《商山早行》诗词赏析诗人写道:黎明是游子该动身启程的时刻,只是念及这一路上的奔波劳顿,让人不由思念起温暖的故乡来。雄鸡啼鸣,意味着又一新篇章已经开始,但居住的茅屋仍旧笼罩在清冷的月光之中。

关键词：诗词赏析温庭筠槲叶《商山早行》杜陵游子

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槲叶等几种植物组织中多酚氧化酶的pH效应

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洛阳农业高等专科学校学报 1999年第1期19卷 13-14,27页

作者：郭香凤曹淑红郭永新宗留香洛阳农业高等专科学校食品系洛阳471003 洛阳农业高等专科学校科技服务中心洛阳471003 洛阳农业高等专科学校基础部洛阳471003

以槲叶、柿叶、烟叶、马铃薯叶和块茎以及杏果实为材料，研究了PH值对各种植物组织内多酚氧化酶活性的影响。结果表明：不同植物来源的多酚氧化好最适PH不同。同时探讨了杀青和腌制对槲叶加工中多酚氧化酶活性的抑制效果。

关键词：植物组织多酚氧化酶 pH效应槲叶

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打槲叶

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饮食科学 2018年第6期 54-55页

作者：吕晓丽

槲叶是过去老家蒸馍最爱用的“笼布”。它长在山上，每年端午节前半月是槲叶采摘的最佳时间。采摘槲叶在老家叫打槲叶。我吃着槲叶馍长大，却从来没有打过槲叶。

关键词：槲叶最佳时间端午节采摘

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又是一年端午季不见槲叶压枝低

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美文（青春写作） 2020年第7期 38-41页

作者：袁国为高娜(指导) 西安高新一中不详

有诗云:一枝一叶总关情,而我想说,秦岭槲叶总关情。又是一年端午季,各地都有各自的风俗。从小我就知道,过端午嘛,要割艾草、赛龙舟、喝雄黄酒,给小孩戴香包,驱五毒,用炉灰写"一笔虎",有的地方还要腌蛋,做一桌"十二红"。可我对端午的记忆... 详细信息

有诗云:一枝一叶总关情,而我想说,秦岭槲叶总关情。又是一年端午季,各地都有各自的风俗。从小我就知道,过端午嘛,要割艾草、赛龙舟、喝雄黄酒,给小孩戴香包,驱五毒,用炉灰写"一笔虎",有的地方还要腌蛋,做一桌"十二红"。可我对端午的记忆,就只有奶奶包的槲叶粽子,还有那满山的槲叶。

关键词：一枝一叶总关情槲叶端午赛龙舟

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槲叶的综合开发

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河南科技 2000年第2期19卷 37-37页

作者：刘朝旭河南省科技情报研究所

槲 ,山毛榉科（壳斗科） ,落叶乔木或灌木 ,喜光 ,耐干燥瘠薄。其叶子可裹食品、喂养柞蚕 ,树皮可作染料 ,果壳可入中药 ,坚果脱涩后可供食用。主要分布于我国东北南部至长江中下游地区。我省豫西伏牛山区分布面积较广 ,当地利用槲叶养... 详细信息

槲 ,山毛榉科（壳斗科） ,落叶乔木或灌木 ,喜光 ,耐干燥瘠薄。其叶子可裹食品、喂养柞蚕 ,树皮可作染料 ,果壳可入中药 ,坚果脱涩后可供食用。主要分布于我国东北南部至长江中下游地区。我省豫西伏牛山区分布面积较广 ,当地利用槲叶养蚕缫丝的历史悠久。河南嵩县车村镇百合集团公司就是一个利用槲叶系列加工 ,帮助当地农民脱贫致富 ,振兴当地经济的成功例子。目前 ,槲叶加工范围包括 :真空槲叶包装 ,一次性可降解槲叶餐具 ,缫丝 ,丝胶丝肽 ,以及保健纯丝棉被 ,服装加工等。一、真空槲叶槲叶包装的食品清香隔夜不会变味 ,因而日本人民自古以来有用“柏叶”（日语 :意槲叶）包“寿司”、“年糕”等食品的传统

关键词：槲叶桶斗综合开发包装餐具缫丝

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槲叶的腌制加工技术

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乡村科技 2010年第10期1卷 24-24页

作者：张铭望贺元祥王继祖河南省嵩县科技局 471400 河南省车村镇农业服务中心 471421

槲叶，别名槲若，是壳斗科植物槲树的叶，有“止血、清热利尿”之药效，可治吐血、血痢、血痔、淋病等。槲树叶清香扑鼻，经加工后可用于包装食品，直接出口日本、韩国等地。槲叶腌制加工投资少、时间短、收益大，且操作简单，是山区农... 详细信息

槲叶，别名槲若，是壳斗科植物槲树的叶，有“止血、清热利尿”之药效，可治吐血、血痢、血痔、淋病等。槲树叶清香扑鼻，经加工后可用于包装食品，直接出口日本、韩国等地。槲叶腌制加工投资少、时间短、收益大，且操作简单，是山区农民致富的好项目。经多年实践，现对槲叶腌制加工的技术要点总结如下：

关键词：加工技术腌制加工槲叶清热利尿包装食品农民致富壳斗科清香

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