检索结果-南通市图书馆

植物性食品中铝的质谱分析前处理方法和质控研究

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食品工业 2018年第1期39卷 180-183页

作者：雷宁生蒙华毅蒋慧广西壮族自治区疾病预防控制中心南宁530028

分别选用不同的酸消解体系,同时采用微波消解法和密闭高压消解法对样品进行前处理,找到适用于电感耦合等离子体质谱法测定植物性食品中铝的消解方法。7.0 mL HNO_3+2.0 mL H_2O_2+0.2 mL HF的酸消解体系具有消解彻底、安全性高、空白值... 详细信息

分别选用不同的酸消解体系,同时采用微波消解法和密闭高压消解法对样品进行前处理,找到适用于电感耦合等离子体质谱法测定植物性食品中铝的消解方法。7.0 mL HNO_3+2.0 mL H_2O_2+0.2 mL HF的酸消解体系具有消解彻底、安全性高、空白值低以及仪器损害小等特点,高压消解法操作简捷,样品回收率为98.7%~105.1%,相对标准偏差为2.7%~4.2%,相应指标普遍优于微波消解法。HNO_3+H_2O_2+HF密闭高压消解体系可实现植物性食品样品中铝的充分溶解,而且准确度高、精密度好,方法检出限为2.7×10^(-3) mg/kg,更适合大批量该样品的处理。

关键词：酸消解体系消解方法电感耦合等离子体质谱法植物性食品铝

植物性食品加工副产物的综合利用和开发的现状

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食品工业科技 2012年第2期33卷 410-414页

作者：杜江耿欣青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

对玉米麸皮、米糠、麦麸、胡萝卜渣、葡萄皮渣、苹果渣等一些植物性食品加工过程中产生的副产物的综合开发利用问题予以综述,探讨了在食品工业、医疗、化工等方面的应用,并对其开发利用前景进行了展望。

关键词：植物性食品副产物利用和开发

同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定植物性食品中11种杀菌剂残留量

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中国食品卫生杂志 2019年第1期31卷 22-28页

作者：赵紫微刘柏林谢继安王秀莉单晓梅安徽省疾病预防控制中心安徽合肥230601

目的建立快速同时测定植物性食品中11种杀菌剂残留量的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。方法植物性食品经乙腈提取,经匀浆和高速离心后采用QuEChERS试剂净化,用HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%甲酸... 详细信息

目的建立快速同时测定植物性食品中11种杀菌剂残留量的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。方法植物性食品经乙腈提取,经匀浆和高速离心后采用QuEChERS试剂净化,用HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,电喷雾电离,正离子扫描(ESI^+),多反应监测(MRM)模式检测目标物,同位素内标法定量。结果 11种杀菌剂在0.1～50.0μg/L浓度范围内具有良好的线性,相关系数(r^2)均大于0.999 1,检出限为0.2～2.0μg/kg,平均回收率范围为63.1%～116.3%,相对标准偏差(RSD)均小于12.1%。结论该方法操作简单快速、灵敏度高、准确性好,适用于对大批量植物性食品中多种杀菌剂的快速测定。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱杀菌剂植物性食品同位素内标农药残留食品污染物

固相萃取/高效液相色谱-串联质谱法测定植物性食品中链霉素与双氢链霉素

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分析测试学报 2019年第7期38卷 859-864页

作者：李敏青徐娟王岚安文佳孙灵慧何曼莉广州海关技术中心广东广州510623 广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室广东广州510623

建立了植物性食品(苹果、芹菜、甜椒、干扁豆)中链霉素(Streptomycin,STR)和双氢链霉素(Dihydrostreptomycin,DHS)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经磷酸盐缓冲溶液提取,借助WCX固相萃取柱富集净化后,采用Atlantis H... 详细信息

建立了植物性食品(苹果、芹菜、甜椒、干扁豆)中链霉素(Streptomycin,STR)和双氢链霉素(Dihydrostreptomycin,DHS)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经磷酸盐缓冲溶液提取,借助WCX固相萃取柱富集净化后,采用Atlantis Hilic Silica亲水作用色谱柱(100 mm×3.0 mm,3 μm)分离,乙腈-0.1 mol/L甲酸铵和0.1 %甲酸溶液等度洗脱,以电喷雾电离串联质谱多反应监测(MRM)正离子模式进行检测,外标法定量。结果显示,链霉素和双氢链霉素在10 ~120 μg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数( r )均大于0.999,定量下限均为125 μg/kg。本底空白的4种样品基质在3个添加水平(125、250、500 μg/kg)下的平均回收率为83.6 %~101 %,相对标准偏差为2.3 %~7.8 %。该方法无需使用对LC-MS联用仪造成污染的离子对试剂,且方法操作简便、快速、可靠、稳定,能满足大部分植物性食品中链霉素和双氢链霉素的检测需要。

关键词：植物性食品链霉素双氢链霉素高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)

QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定植物性食品中30种氨基甲酸酯类农药残留

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色谱 2015年第8期33卷 830-837页

作者：达晶王钢力曹进张庆生中国食品药品检定研究院北京100050

基于欧洲标准化委员会标准方法（EN 15662）对食品基质的分类,选择6种代表性植物性食品作为基质,系统优化了Qu ECh ERS样品前处理方法;在此基础上,建立了30种氨基甲酸酯类农药的液相色谱-串联质谱分析方法。实验结果表明,除涕灭威砜的... 详细信息

基于欧洲标准化委员会标准方法（EN 15662）对食品基质的分类,选择6种代表性植物性食品作为基质,系统优化了Qu ECh ERS样品前处理方法;在此基础上,建立了30种氨基甲酸酯类农药的液相色谱-串联质谱分析方法。实验结果表明,除涕灭威砜的线性范围为2～100μg/kg,其他29种氨基甲酸酯类农药的线性范围均为1～100μg/kg;6种样品基质在3个添加水平（5、20、100μg/kg）下的回收率为56.13%～127.6%,相对标准偏差为0.47%～16%;以信噪比（S/N）≥10计,30种农药的定量限（LOQ）为0.041～1.9μg/kg。本文方法灵敏、有效,适用于植物性食品基质中30种氨基甲酸酯类农药残留的测定。

关键词：液相色谱-串联质谱 Qu ECh ERS 氨基甲酸酯类农药植物性食品

植物性食品中氟虫腈及其代谢物残留的分散固相萃取净化-气相色谱质谱检测法

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职业与健康 2020年第7期36卷 886-889页

作者：黄季维樊文明梅玉琴刘天洁自贡市疾病预防控制中心理化所四川自贡643000

目的探索建立应用分散固相萃取净化-气相色谱质谱同时检测植物性食品中氟虫腈及其代谢物的方法。方法样品经乙腈提取,加入无水硫酸钠脱水,氯化钠离心分层后取有机相以N-丙基乙二胺(PSA)和无水硫酸镁作为分散固相萃取试剂去除杂质,浓缩... 详细信息

目的探索建立应用分散固相萃取净化-气相色谱质谱同时检测植物性食品中氟虫腈及其代谢物的方法。方法样品经乙腈提取,加入无水硫酸钠脱水,氯化钠离心分层后取有机相以N-丙基乙二胺(PSA)和无水硫酸镁作为分散固相萃取试剂去除杂质,浓缩后以丙酮定容,气相色谱质谱检测。对超声提取的试剂和温度以及PSA用量进行优化,获得最佳的超声萃取条件,优化质谱条件。结果氟虫腈及其代谢物在0.05~1.00μg/mL浓度范围内线性关系良好(r值为0.9991~0.9999),检出限为0.001 mg/kg,低、中、高3个加标水平下回收率分别为83.7%~87.8%、84.2%~89.1%、80.3%~86.9%,相对标准偏差(RSD)为2.6%~6.3%。结论该方法操作简便,试剂消耗量少,结果准确,精密度高,适合同时测定植物性食品中氟虫腈及其代谢物农药残留。

关键词：分散固相萃取气相色谱质谱植物性食品农药残留

植物性食品中农药残留的高通量检测技术研究与应用

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植物性食品中农药残留的高通量检测技术研究与应用

作者：储大可广东药学院

学位级别：硕士

农药可以有效地控制农业生产中的病虫草害,对提高农产品的产量和质量有着十分重要的作用。但是,农药的不规范使用而导致的负面影响也越来越严重,尤其是食用农产品中的农药残留问题,给消费者的健康带来了极大的风险隐患。近些年,为了保... 详细信息

农药可以有效地控制农业生产中的病虫草害,对提高农产品的产量和质量有着十分重要的作用。但是,农药的不规范使用而导致的负面影响也越来越严重,尤其是食用农产品中的农药残留问题,给消费者的健康带来了极大的风险隐患。近些年,为了保证食品消费的安全,各国都加大了食用农产品中农药残留的监测力度,不但检测项目多,检测限也低,使我国的农药残留检测工作面临着越来越严峻的考验。本课题将Qu ECh ERS方法及复合分子印迹固相萃取的方法进行样品的预处理与高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法检测相结合,开展了蔬菜、水果及粮谷类样品中农药多残留的高通量检测方法的研究,主要研究内容及研究结果如下:建立了采用Qu ECh ERS-液相色谱-串联质谱法同时测定果蔬中21种氨基甲酸酯类农药多残留的分析方法。样品用含有1%乙酸的乙腈振荡提取后,每3 m L提取液加入900 mg无水硫酸镁、150 mg乙二胺-N-丙基甲硅烷(PSA)、40mg石墨化炭黑(GCB),用分散固相萃取法净化,采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)在正离子模式下选用多反应监测(MRM)扫描对目标分析物进行定量测定。结果表明:21种氨基甲酸酯类农药在0.5 ng/m L0 ng/m L范围内线性相关系数均在0.99以上。分别对菜心、黄瓜、葡萄、香蕉进行3个水平的加标回收试验(10μg/kg、20μg/kg、50μg/kg),21种目标物的回收率范围为71.6%19.8%,相对标准偏差为2.4%3.0%。该方法前处理过程简单快速、灵敏度高、准确度好,可以满足果蔬中多种氨基甲酸酯类农药残留的日常检测的要求。建立了优化的Qu ECh ERS方法结合高效液相色谱-串联质谱法同时检测蔬菜水果中127种农药残留的分析方法。分别对样品前处理过程中的提取及净化步骤进行了优化,液相色谱以5 mmol/L甲酸铵甲醇溶液-5 mmol/L甲酸铵水溶液作为流动相梯度洗脱,C18色谱柱分离,高分辨质谱在正离子模式下选用多反应监测(MRM)扫描测定,外标法定量。结果表明:127种农药在0.5ng/m L0ng/m L的范围内线性关系良好,相关系数均在0.99以上。分别对菜心、黄瓜、葡萄、香蕉进行3个水平的加标回收试验,127种目标物的回收率范围为60.5%18.5%,相对标准偏差为2.4%3.0%,定量下线(LOQ,S/N≥10)均小于8.9μg/kg。该方法前处理过程简单快速、分析时间短、灵敏度高,适用于果蔬中多种农药残留的筛选和检测。建立了应用复合分子印迹固相萃取技术结合高效液相色谱-串联质谱法同时检测植物性食品中20种三嗪类及磺酰脲类农药残留的分析方法。样品经乙腈提取后,利用液液萃取及复合分子印迹固相萃取小柱净化。液相色谱以乙腈和1%甲酸溶液分别作为流动相A和流动相B进行梯度洗脱,C8色谱柱分离,在多反应监测(MRM)正离子电喷雾扫描模式下进行HPLC-MS/MS分析。结果表明:20种除草剂在0.5ng/m L0 ng/m L范围内线性关系良好,相关系数均在0.99以上。对玉米样品进行3个水平的加标回收试验(5μg/kg、10μg/kg、20μg/kg),20种目标化合物的回收率范围为62.7%17.4%,相对标准偏差为1.7%3.9%。定量限(S/N≥10)均小于2.1μg/kg。该方法特异性强、灵敏度高,结果准确、可靠,适用于植物性食品中20种三嗪类及磺酰脲类农药残留的检测。本课题对蔬菜、水果、粮谷中农药残留的高通量检测技术进行了研究。上述方法根据目前最新的检测项目及检测方法建立,符合当今的农药残留检测发展趋势。本论文对前处理过程及色谱、质谱条件进行了讨论,考察了方法学指标,并且均应用于实际样品检测中,具有较好的实用价值。

关键词： Qu ECh ERS 复合分子印迹固相萃取高效液相色谱-串联质谱植物性食品农药残留

超高效液相色谱-串联质谱法同时检测中药材及植物性食品中23种有毒生物碱

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食品安全质量检测学报 2022年第1期13卷 141-149页

作者：廖仕成李荷丽刘红河方舒正秦逍云深圳市疾病预防控制中心深圳518055 中国检验检疫科学研究院北京100176

目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定中药材及植物性食品样品中23种有毒生物碱的检测方法。方法样品用氢氧化钠调节pH至7.5,加入硼砂-氢氧化钠... 详细信息

目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定中药材及植物性食品样品中23种有毒生物碱的检测方法。方法样品用氢氧化钠调节pH至7.5,加入硼砂-氢氧化钠缓冲液,乙酸乙酯萃取,氮吹近干后,用UPLC-MS/MS法同时对23种生物碱进行定性定量分析,外标法定量。结果在相应的质量浓度范围内,23种生物碱在不同基质样品中均有良好的线性关系,相关系数在0.9989~0.9999。全部样品回收率为61.2%~107.3%,相对标准偏差为1.1%~8.4%。各类样品检出限为0.01~0.40μg/kg,定量限为0.03~1.33μg/kg。结论本方法简单、准确、快速,可实现23种常见生物碱的多组分同时测定,为生物碱中毒的快速筛查和确证提供了检测时间上的优势,可用于疑似中药材和植物性食品生物碱中毒的应急事件处理,并为临床治疗提供技术支撑。

关键词：生物碱超高效液相色谱-串联质谱法中药材植物性食品

植物性食品中类胡萝卜素的氧化降解及其对食品品质的影响

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中国食品添加剂 2011年第3期22卷 174-179页

作者：高梅陈雨梦李凤月刘晓庚南京财经大学食品科学与工程学院南京210003

类胡萝卜素在植物性食品中含有600余种之多,是植物性食品中含量最丰富、功能颇多的功能性成分。但是类胡萝卜素在生产、加工和贮运及消费等过程中,会因各种途径而氧化降解生成无色的紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯和氧化异佛尔酮等多种特征... 详细信息

类胡萝卜素在植物性食品中含有600余种之多,是植物性食品中含量最丰富、功能颇多的功能性成分。但是类胡萝卜素在生产、加工和贮运及消费等过程中,会因各种途径而氧化降解生成无色的紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯和氧化异佛尔酮等多种特征香气味物质,从而可以影响或改善食品品质。因而,本文首先简要地介绍了植物性食品中类胡萝卜素的主要种类和常见植物性食品中类胡萝卜素的含量分布情况,并在此基础上阐述了类胡萝卜素氧化降解的主要有化学降解和酶降解等两大类途径。对类胡萝卜素在植物性食品中的降解途径、降解机理、降解的主要产物及其香气特征,以及降解对食品品质的影响等作了重点讨论和分析。最后,还对食品中类胡萝卜素氧化降解的调控及研究展望等进行了简述。

关键词：植物性食品类胡萝卜素氧化降解机理调控食品品质影响