超高效液相色谱-串联质谱法同时检测中药材及植物性食品中23种有毒生物碱

作     者：廖仕成 李荷丽 刘红河 方舒正 秦逍云 LIAO Shi-Cheng;LI He-Li;LIU Hong-He;FANG Shu-Zheng;QIN Xiao-Yun

作者机构：深圳市疾病预防控制中心深圳518055 中国检验检疫科学研究院北京100176 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2022年第13卷第1期

页      面：141-149页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 07[理学] 09[农学] 070302[理学-分析化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0703[理学-化学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：国家市场监督管理总局科技计划项目(2020MK173) 深圳市医学重点学科资助项目(SZXK066)。 

主　　题：生物碱 超高效液相色谱-串联质谱法 中药材 植物性食品 

摘      要：目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定中药材及植物性食品样品中23种有毒生物碱的检测方法。方法样品用氢氧化钠调节pH至7.5,加入硼砂-氢氧化钠缓冲液,乙酸乙酯萃取,氮吹近干后,用UPLC-MS/MS法同时对23种生物碱进行定性定量分析,外标法定量。结果在相应的质量浓度范围内,23种生物碱在不同基质样品中均有良好的线性关系,相关系数在0.9989~0.9999。全部样品回收率为61.2%~107.3%,相对标准偏差为1.1%~8.4%。各类样品检出限为0.01~0.40μg/kg,定量限为0.03~1.33μg/kg。结论本方法简单、准确、快速,可实现23种常见生物碱的多组分同时测定,为生物碱中毒的快速筛查和确证提供了检测时间上的优势,可用于疑似中药材和植物性食品生物碱中毒的应急事件处理,并为临床治疗提供技术支撑。