检索结果-南通市图书馆

桑葚花青素饮品对脊髓损伤大鼠运动功能恢复的作用

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动物医学进展 2018年第5期39卷 86-90页

作者：王静郑州工商学院河南郑州451400

为了探讨桑葚花青素饮品对脊髓损伤大鼠运动功能恢复的作用,选取成年大鼠75只,随机分组,对全部大鼠进行行为学测试,具备正常行为能力后实施造模手术,术后给予桑葚花青素干预,观察大鼠BBB评分、大鼠斜板试验以及血清SOD、MDA活性指标。... 详细信息

为了探讨桑葚花青素饮品对脊髓损伤大鼠运动功能恢复的作用,选取成年大鼠75只,随机分组,对全部大鼠进行行为学测试,具备正常行为能力后实施造模手术,术后给予桑葚花青素干预,观察大鼠BBB评分、大鼠斜板试验以及血清SOD、MDA活性指标。试验结果显示,4个试验组均有助于脊髓损伤运动功能的恢复,其中A组BBB评分最高、大鼠斜板角度测试停留角度最大,术后血清SOD、MDA活性指标也显示A组的效果最优。大鼠术后第7天到术后第14天运动功能恢复速度比较快。使用新鲜桑葚强化淋洗精滤后用500mL/L乙醇浓度洗脱解吸附的工艺对桑葚花青素的提取率最高,制成的饮品对机体脊髓损伤运动功能恢复效果最好。

关键词：桑葚花青素工艺脊髓损伤运动功能

基于桑葚花青素的智能材料制备及相关性能研究

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基于桑葚花青素的智能材料制备及相关性能研究

作者：卢瑞四川农业大学

学位级别：硕士

荔枝（Litchi chinensis Sonn）为无患子科植物,全球每年约有超出总产量五分之一的荔枝因保鲜技术受限,无法带来经济价值,造成巨大的经济损失。智能包装是一种新型包装技术,它能在不破坏包装的条件下,通过对包装材料性能（如颜色等）的... 详细信息

荔枝（Litchi chinensis Sonn）为无患子科植物,全球每年约有超出总产量五分之一的荔枝因保鲜技术受限,无法带来经济价值,造成巨大的经济损失。智能包装是一种新型包装技术,它能在不破坏包装的条件下,通过对包装材料性能（如颜色等）的鉴别来感知内容物品质（如成熟度、新鲜度等）。本实验将壳聚糖（CS）和羟乙基纤维素（HEC）做为制膜基材,添加桑葚花青素（MA）作为天然指示剂,制备内层膜液,添加纳米二氧化钛（Nano-TiO）作为抑菌剂,制备外层膜液,结合流延及3D打印技术,制备了集抗菌、保鲜、智能显色为一体的双层抗菌显色材料,通过实验探究该材料的基础性能及其对荔枝果实的抗菌保鲜和新鲜度指示效果,主要研究结果如下:（1）为了评估MA的性质及作为智能包装材料中新鲜度指示剂的实际价值,对其紫外光谱特性、p H响应及环境稳定性进行测试。测试结果表明,p H值2～12变化时,MA溶液颜色由红色向浅红色、蓝色、黄绿色转变,紫外可见光谱最大吸收峰逐渐红移。温度、光照、pH条件的改变对MA稳定性均有影响。（2）为了提高MA稳定性,选用CS/HEC混合基质作为制膜基材,通过对其表观黏度及3D打印适性的探究,确定基材的最佳配比为CS:HEC=3:3（CH）,CH黏度适中,打印过程出料连贯,不易断料及堵塞,打印图像稳定性高,不易塌陷及扩散。通过打印参数优化,逐步确定CH的最佳打印参数为喷嘴直径0.5 mm、打印压强30 k Pa、喷嘴高度0.6 mm、打印速率30 mm/s。（3）向CH中添加Nano-TiO,采用流延法制备成为外层膜,向CH中添加MA,采用3D打印技术在外层膜上打印不同填充率的内层膜,制备双层抗菌显色材料。扫描电镜及红外光谱显示,各物质间通过分子间作用力结合,相容性好,Nano-TiO在CH中分布均匀,未发生团聚。对不同双层抗菌显色材料进行性能测试,结果表明,内层膜填充率会对材料整体性能产生影响,其中内层膜填充率为45%时（CHMT-45%）,材料性能最佳,此时材料厚度为79.81μm,WVP为4.73×10 g·cm/（cm·s·Pa）,拉伸强度为29.52MPa,断裂伸长率为21.01%,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用,在不同温度下,均表现出较强的颜色稳定性。（4）为了探究双层抗菌显色材料在果蔬保鲜及新鲜度指示领域的应用,选用性能最佳的CHMT-45%应用于荔枝果实的保鲜及智能显色,实验表明,双层抗菌显色材料能在一定程度上延长荔枝果实的货架期,且在一定程度上判断荔枝果实新鲜程度,对智能材料的研发具有一定参考价值。

关键词：桑葚花青素纳米二氧化钛 3D打印智能包装荔枝保鲜

桑葚花青素对S180移植瘤抑制效应及对细胞增殖凋亡影响的初步研究

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现代中药研究与实践 2014年第6期28卷 44-48页

作者：聂超曾庆琪张学飞王琼南京中医药大学江苏南京210023 江苏建康职业学院江苏南京210029 江苏省中医院江苏南京210029

目的研究桑葚花青素的体内外抗肿瘤作用。方法体内考察不同剂量的桑葚花青素对荷S180瘤小鼠体重抑瘤率及脾指数、胸腺指数和肝指数的影响。体外考察应用MTT法计算不同剂量的桑葚花青素对S180细胞株的生长抑制情况;采用流式细胞术检测桑... 详细信息

目的研究桑葚花青素的体内外抗肿瘤作用。方法体内考察不同剂量的桑葚花青素对荷S180瘤小鼠体重抑瘤率及脾指数、胸腺指数和肝指数的影响。体外考察应用MTT法计算不同剂量的桑葚花青素对S180细胞株的生长抑制情况;采用流式细胞术检测桑葚花青素对S180细胞株的细胞周期与细胞凋亡的影响。结果 (1)不同浓度的桑葚花青素均有一定的抑制肿瘤的作用;桑葚花青素高剂量组与低剂量组比较,P桑葚花青素高剂量组与阳性药组比较P桑葚花青素组的脾指数及胸腺指数均明显高于空白对照组。(3)通过形态学观察,5-Fu阳性对照组和不同浓度桑葚花青素肿瘤细胞数量明显减少;且MTT实验表明,阳性药物组、低剂量组及高剂量组的肿瘤细胞生长抑制率分别为66.7%、54.2%及32.1%,阳性药物组与高剂量高于低剂量组(P桑葚花青素高剂量组、低剂量组及阳性药物组的肿瘤细胞处于S期的比例显著增高(P桑葚花青素在体内外均有抗S180肉瘤的作用,值得更深入的研究。

关键词：桑葚花青素移植瘤 S180肿瘤细胞株增殖凋亡

负载桑葚花青素的葛根淀粉/壳聚糖复合膜的制备与表征

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包装工程 2023年第23期44卷 52-61页

作者：李丰羽孙雨晴高丹杨海明满建民贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院贵阳550025 山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室贵阳550025 山地生态与农业生物工程协同创新中心贵阳550025

目的研究桑葚花青素(Mulberry Anthocyanins,MA)添加量对葛根淀粉/壳聚糖复合膜理化性质及功能活性的影响。方法以葛根淀粉和壳聚糖为成膜基材,MA为指示剂,采用流延法制备一种新型可食pH指示膜,测定葛根淀粉/壳聚糖复合膜的物理性能、... 详细信息

目的研究桑葚花青素(Mulberry Anthocyanins,MA)添加量对葛根淀粉/壳聚糖复合膜理化性质及功能活性的影响。方法以葛根淀粉和壳聚糖为成膜基材,MA为指示剂,采用流延法制备一种新型可食pH指示膜,测定葛根淀粉/壳聚糖复合膜的物理性能、抗氧化性、pH指示等性质,并将指示膜用于猪肉保鲜及新鲜度检测研究。结果通过对添加不同MA含量的复合膜进行性能测试,发现MA和葛根淀粉之间氢键的形成,极大地改善了复合膜的拉伸强度。MA的加入使得成膜厚度、不透明度、拉伸强度(Tensile Strength,TS)、水蒸气透过率(Water Vapor Permeability,WVP)显著提高,断裂伸长率(Elongation At Break,EAB)显著降低。此外,MA增强了复合膜的抗氧化性和pH敏感性,MA-4的DPPH自由基清除率达到最大值85.24%。将复合膜应用于猪肉新鲜度检测,与对照组相比,负载MA的复合膜可抑制猪肉pH值和TVB-N值,并产生肉眼可辨的颜色变化,其中MA-3的颜色变化最为敏感。结论加入一定量MA的复合膜能够改善其拉伸强度、不透明度、pH敏感性和抗氧化活性,可以用于实时监测猪肉新鲜度并延迟猪肉腐败,为智能食品包装材料的进一步研究提供依据。

关键词：葛根淀粉壳聚糖桑葚花青素复合膜 pH指示新鲜度检测

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桑葚花青素的富集纯化工艺研究

现代食品 2020年第2期5卷 87-89页

作者：李俊儒张彩王静霞段琼吴李川四川工商职业技术学院四川成都611830

桑葚营养价值极高,除了能满足人们摄取维生素的需求外,现也作为提取花青素的重要原料之一不仅被广泛地应用于医药和食品领域。作为一种天然色素,桑葚花青素的富集纯化作业质量和作业效率近年来也受到了社会各界的高度关注,为此本文主要... 详细信息

桑葚营养价值极高,除了能满足人们摄取维生素的需求外,现也作为提取花青素的重要原料之一不仅被广泛地应用于医药和食品领域。作为一种天然色素,桑葚花青素的富集纯化作业质量和作业效率近年来也受到了社会各界的高度关注,为此本文主要阐述了桑葚花青素的几种提取方式,并对其富集纯化工艺进行了深入探析,在提高纯化作业质量和效率的基础上,为国家和社会可持续发展目标的实现奠定良好基础。

关键词：桑葚花青素提取方式富集纯化工艺研究

一种双层智能膜的制备及在指示三文鱼新鲜度中的应用

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食品科学 2019年第23期40卷 206-212页

作者：邹小波薛瑾黄晓玮翟晓东张俊俊张泽翔甘子玉江苏大学食品与生物工程学院

为了提高天然花青素作为新鲜度指示剂在食品包装中的稳定性,本研究将结冷胶和桑葚花青素作为内层膜用于指示三文鱼新鲜度,壳聚糖-聚乙烯醇形成致密隔氧的外层保护膜,通过逐层组装制备食品新鲜度指示膜,并用于三文鱼的新鲜度可视化检测... 详细信息

为了提高天然花青素作为新鲜度指示剂在食品包装中的稳定性,本研究将结冷胶和桑葚花青素作为内层膜用于指示三文鱼新鲜度,壳聚糖-聚乙烯醇形成致密隔氧的外层保护膜,通过逐层组装制备食品新鲜度指示膜,并用于三文鱼的新鲜度可视化检测。结果表明:当外层膜中壳聚糖和聚乙烯醇的体积比为1∶1时,双层膜的机械性能最好,其中拉伸强度为40.65 MPa,断裂伸长率为54.36%,膜的水蒸气透过系数最低;扫描电子显微镜结果表明,外层膜壳聚糖和聚乙烯醇的体积比为1∶1时,膜的结构相容性最好,该体系下桑葚花青素稳定性最好。将双层膜用于三文鱼新鲜度指示,在4℃贮藏环境下,随着贮藏时间的延长,三文鱼的总挥发性盐基氮含量不断上升,6 d后,总挥发性盐基氮含量大于30 mg/100 g,硫代巴比妥酸反应产物值为0.921 mg/kg,pH值为6.75,且通过肉眼可以直观看到膜的颜色由暗红变为淡紫色,最后变成蓝褐色,鱼肉已经腐败。结论:基于壳聚糖-聚乙烯醇/结冷胶花青素组成的双层膜既可降低花青素氧化作用提高其稳定性,又可用于三文鱼新鲜度指示。

关键词：智能包装材料三文鱼稳定性桑葚花青素鱼新鲜度