检索结果-南通市图书馆

牛蒡寡糖-钕配合物对西瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporum f. sp. niveum)的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

安徽农业科学 2009年第14期37卷 6472-6475页

作者：张玉凤董亮杨力徐建玲山东省农业科学院土壤肥料研究所农业部新型肥料创制重点开放实验室山东省肥料工程技术研究中心山东济南250100 山东省沂南县农业局山东沂南276300

[目的]确定牛蒡寡糖－钕配合物对病原菌的最佳作用浓度。[方法] 采用平板培养和液体培养法，研究了不同浓度牛蒡寡糖－钕配合物对尖镰孢菌菌落直径、果胶酶活性、菌丝生长量和菌丝细胞膜透性的影响。[结果] 在平板培养试验中，2～180 m... 详细信息

[目的]确定牛蒡寡糖－钕配合物对病原菌的最佳作用浓度。[方法] 采用平板培养和液体培养法，研究了不同浓度牛蒡寡糖－钕配合物对尖镰孢菌菌落直径、果胶酶活性、菌丝生长量和菌丝细胞膜透性的影响。[结果] 在平板培养试验中，2～180 mg/L的牛蒡寡糖－钕配合物促进菌落扩展，但菌丝稀疏，200～400 mg/L 的牛蒡寡糖－钕配合物抑制菌落扩展，菌丝稀而薄。在液体培养试验中，2～400 mg/L的牛蒡寡糖－钕配合物抑制菌丝生长，抑制率为4.3%～64.4%，随着牛蒡寡糖－钕配合物浓度的升高，其抑制作用加强；2～400 mg/L 的牛蒡寡糖－钕配合物降低了果胶酶活性；当测定时间为15、30、60、90、120和180 min 时，2～400 mg/L的牛蒡寡糖－钕配合物增加了菌丝细胞膜透性。[结论] 该研究为牛蒡寡糖-钕配合物在植物上的合理应用提供了理论依据。

关键词：尖镰孢菌牛蒡寡糖-钕配合物菌丝生长量菌落直径果胶酶活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

纳米铜对绵羊瘤胃液主要纤维降解酶活的影响

饲料工业 2014年第15期35卷 44-47页

作者：陈红梅郭勇代振威裴彩霞山西农业大学动物科技学院山西太谷030801

选用4只体重(55±2)kg、3岁装有永久性瘤胃瘘管的阉公羊,采用4×4拉丁方设计,研究纳米铜(0、10、20、30 mg/kg DM)对瘤胃主要纤维降解酶活的影响。结果表明:纳米铜添加量与瘤胃液滤纸酶活、果胶酶活、木聚糖酶活不具相关性,各处理组的... 详细信息

选用4只体重(55±2)kg、3岁装有永久性瘤胃瘘管的阉公羊,采用4×4拉丁方设计,研究纳米铜(0、10、20、30 mg/kg DM)对瘤胃主要纤维降解酶活的影响。结果表明:纳米铜添加量与瘤胃液滤纸酶活、果胶酶活、木聚糖酶活不具相关性,各处理组的滤纸酶活与对照组(0 mg/kg DM)差异不显著(P>0.05);1组(10 mg/kg DM)的瘤胃液果胶酶活和木糖酶活平均值显著高于对照组(P0.05);3组(30 mg/kg DM)的3种酶活明显低于其他各组,并且饲喂后的值也明显低于饲喂前,表明添加30 mg/kg纳米铜,可能对瘤胃微生物产生了抑制作用,从而使微生物产酶量减少。根据试验推断添加纳米铜低于30 mg/kg DM时不会影响瘤胃液主要纤维素降解酶活。

关键词：纳米铜滤纸酶活性果胶酶活性木聚糖酶活

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草石蚕腌制过程中保脆技术的研究

中国调味品 2017年第9期42卷 5-9,31页

作者：谭冬梅袁忠琴谭书明贵州大学酿酒与食品工程学院贵阳550025 贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室贵阳550025 贵州大学生命科学学院贵阳550025

以草石蚕为原料,采用单因素及正交试验探究食盐浓度、氯化钙浓度、烫漂时间对草石蚕保脆效果的影响,确定草石蚕的最佳保脆配方,并测定新鲜及保脆液处理后草石蚕的硬度、营养成分、果胶酶活性随时间的变化情况,研究保脆液对草石蚕品质的... 详细信息

以草石蚕为原料,采用单因素及正交试验探究食盐浓度、氯化钙浓度、烫漂时间对草石蚕保脆效果的影响,确定草石蚕的最佳保脆配方,并测定新鲜及保脆液处理后草石蚕的硬度、营养成分、果胶酶活性随时间的变化情况,研究保脆液对草石蚕品质的影响。结果表明:草石蚕的最佳保脆方法为烫漂50s、食盐浓度12%、氯化钙浓度0.2%。影响草石蚕硬度的主次因素为食盐浓度>氯化钙浓度>烫漂时间。保脆处理能较好地保持腌制草石蚕的品质。

关键词：草石蚕腌制保脆技术营养品质果胶酶活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

桃酒中甲醇形成机理及其影响因素

桃酒中甲醇形成机理及其影响因素

作者：刘文齐鲁工业大学

学位级别：硕士

本试验分别对成熟过程中桃果胶的结构特性及组分变化、果胶含量及果胶酶活性变化进行研究,结合不同成熟时期桃酒中的甲醇含量,探究甲醇的形成机理以及果胶含量和果胶酶对桃酒中甲醇含量的影响;探究5种不同桃汁前处理（蒸煮处理、清汁处... 详细信息

本试验分别对成熟过程中桃果胶的结构特性及组分变化、果胶含量及果胶酶活性变化进行研究,结合不同成熟时期桃酒中的甲醇含量,探究甲醇的形成机理以及果胶含量和果胶酶对桃酒中甲醇含量的影响;探究5种不同桃汁前处理（蒸煮处理、清汁处理、果胶酶处理等）对桃发酵酒中甲醇含量及香气的影响,以此验证果实中的果胶含量及果胶酶活性对甲醇生成的影响,并找到能够降低桃酒中甲醇含量的方法。旨在更加明确桃酒中甲醇产生的机理及影响因素,并为进一步控制桃酒中甲醇含量提供理论基础。采用超声波辅助提取的方法提取桃果胶,对其理化性质进行研究,并采用凝胶渗透色谱法（GPC）和高效液相色谱法（HPLC）分析桃果胶特性,测定不同成熟时期中华寿桃果胶的分子量及组成成分,结果表明:（1）桃酒中的甲醇含量与果实中果胶的分子量及分布指数、果胶的酯化度有关。不同时期中华寿桃果实中果胶的分子量及分子量分布不同,果胶的分子量随着果实的成熟整体呈增大的趋势,分布指数整体呈减小的趋势;成熟过程中果胶的酯化度变化趋势与甲醇含量的变化基本趋势一致。结合不同成熟时期中华寿桃蒸馏酒中的甲醇含量可以得出,桃蒸馏酒中甲醇含量随着果胶分子量的降低而降低,随着果胶分布指数的增大而减小,随着果胶酯化度的增大而增加。（2）桃果胶是一种杂多糖,且中华寿桃果胶的主要单糖组分是阿拉伯糖（Ara）、鼠李糖（Rha）、半乳糖（Gal）和半乳糖醛酸（GalA）。本试验中华寿桃果胶分子结构为RG-Ⅰ型,且果胶分解产生甲醇主要发生在RG-Ⅰ型结构的侧链位置。对成熟过程中桃果胶含量、相关酶活性的变化及其对甲醇的影响进行分析,结果表明:桃果实中的可溶性果胶含量随着果实成熟逐渐升高;原果胶含量随着果实成熟逐渐降低。桃果实中的聚半乳糖醛酸酶（PG）活性随着果实成熟呈现先降低后升高的趋势;果胶酯酶（PE）活性随着果实成熟整体呈现下降的趋势。通过相关性分析可以得出,桃果实中的原果胶含量、聚半乳糖醛酸酶（PG）活性和果胶酯酶（PE）活性与甲醇含量呈正相关性;且聚半乳糖醛酸酶（PG）活性和果胶酯酶（PE）活性与桃酒中甲醇含量的相关性高于原果胶含量与甲醇含量的相关性。探究桃汁前处理对发酵酒中甲醇含量及香气的影响,研究表明:（1）通过桃汁前处理改变发酵原料中的果胶含量和果胶酶活性,桃发酵酒中的甲醇含量受到很大的影响。蒸煮后向发酵原料中添加果胶酶,去除了发酵原料中果胶酶作用,外加果胶酶导致桃发酵酒中的甲醇含量最高,为1.06 g/L;蒸煮后发酵原料中的果胶酶活性大部分失活,降低了对果胶的分解作用,此处理下桃发酵酒中的甲醇含量最低,为0.53 g/L;清汁处理下,去除了发酵原料中的大部分果胶,桃酒中的甲醇含量也较低,为0.59 g/L。试验验证了果胶酶和果胶含量对甲醇生成的影响,果胶酶的添加能够分解酿造原料中的果胶生成甲醇。（2）桃汁前处理对桃发酵酒香气的种类和含量造成影响。混浆发酵罐中桃发酵酒香气物质含量最高且香气种类最丰富;经过蒸煮后的发酵罐中醇类物质和酯类物质含量明显降低,具有烘烤味香气的部分酚类物质（丁香酚和4-甲基愈创木酚）含量升高;清汁处理下,桃发酵酒中的酯类物质含量最丰富。（3）研究表明,混浆发酵时甲醇含量高,但桃发酵酒的香气物质含量且种类最多;果胶酶的添加会适量增加桃发酵酒中的香气物质含量但同时会增加桃发酵酒中的甲醇含量;蒸煮处理会造成桃发酵酒香气的损失但可以降低桃发酵酒中的甲醇含量;清汁处理既可以降低甲醇含量又能保留桃酒中的风味物质。

关键词：酯化度果胶结构特性果胶含量果胶酶活性桃发酵酒甲醇

柑橘绿霉菌多聚半乳糖醛酸酶基因的克隆和功能分析

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

柑橘绿霉菌多聚半乳糖醛酸酶基因的克隆和功能分析

作者：蔺凌云浙江大学

学位级别：硕士

果胶酶是植物病原物突破植物细胞壁的主要细胞壁降解酶之一。真菌多聚半乳糖醛酸酶（endopolygalacturonase,PG）作为主要的果胶酶成员,可以降解植物细胞壁的主要成分同源半乳糖聚糖,在一些真菌和植物互作系统中被证明是真菌的致病因子... 详细信息

果胶酶是植物病原物突破植物细胞壁的主要细胞壁降解酶之一。真菌多聚半乳糖醛酸酶（endopolygalacturonase,PG）作为主要的果胶酶成员,可以降解植物细胞壁的主要成分同源半乳糖聚糖,在一些真菌和植物互作系统中被证明是真菌的致病因子,决定病菌的致病性,但在另一些互作系统中,单个多聚半乳糖醛酸酶基因的敲除并没有导致病菌致病力的下降。柑橘绿霉病（Penicillum digitatum Sacc.）的互作体系不同于已研究的真菌—植物互作体系,即病菌只能从伤口侵入,只能为害成熟的柑橘果实,寄主不是植物体,是果皮富含果胶并逐渐衰老的离体果实。虽然没有实验证据,但从病害软腐症状判断,水解酶应该参与致病过程。为证实在柑橘绿霉菌—柑橘这个特殊互作系统中柑橘绿霉菌分泌的多聚半乳糖醛酸酶是否参与致病过程,本研究根据已报道的柑橘绿霉菌多聚半乳糖醛酸酶基因（Pdpg1）序列设计合成特异性引物,从基因组DNA中扩增获得Pdpg1的全长基因。氨基酸序列分析表明：Pdpg1与其他真菌如Penicillum olsonii的pgl（79%）和Penicillum griseoroseum的pgl（85%）等具有较高的同源性,其开放阅读框为1101bp,包括3个外显子和2个内含子,编码蛋白的N端有一段长为18个氨基酸的信号肽序列。表达分析表明Pdpg1是一个组成型基因,其表达不受葡萄糖的抑制。Real-time PCR分析结果表明,Pdpg1是一个酸性表达基因,pH 4.0时表达水平最高,大约是pH 7.0的15倍。论文构建了Pdpg1基因敲除载体ΔPdpg1和过表达载体EX-vector,应用根癌土壤农杆菌介导的遗传转化（ATMT）方法转化柑橘绿霉菌菌株Pdw03,获得的转化子ΔPdpg1-10,ΔPdpg1-38,EX-3,Etc-2经PCR和Southern bloting验证,确定为Pdpg1基因敲除、过表达及异位插入突变体。实验表明,在常规的PDA培养基上,Pdpg1基因敲除和过表达突变体与野生型亲本菌株Pdw03在菌落特征/菌丝生长速率和分生孢子产生上没有显著的不同。但在果胶（诱导）培养基上培养15天,野生型和各突变体均未产孢,敲除突变体的生长速度明显慢于野生型菌株,而过表达及异位插入突变体的生长速度与野生型没有显著性差异。Pdpg1基因敲除突变体的果胶酶活性比野生型降低了26%,过表达突变体的酶活性比野生型提高了26%,插入突变体与野生型非常接近,没有差异。Pdpg1基因敲除和过表达突变体,以及野生型菌株分别刺伤接种柑橘果实,结果显示：敲除突变体,过表达突变体较野生型病斑直径均没有显著性差异。可见,虽然离体条件下,Papg1缺失导致多聚半乳糖醛酸酶分泌的显著下降,Pdpg1基因的过表达导致多聚半乳糖醛酸酶分泌的显著上升,但这些变化并没有直接导致其致病性的下降或者上升。由此推断,单个多聚半乳糖醛酸酶基因在柑橘绿霉菌菌的致病过程并没有起到关键性的作用。

关键词：多聚半乳糖醛酸酶基因表达基因敲除基因过表达果胶酶活性致病性

灰霉病菌(Botrytis cinerea)生物防治研究进展

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

沈阳农业大学学报 2003年第6期34卷 472-475页

作者：孟祥东傅俊范严雪瑞滕学灵沈阳农业大学植物保护学院辽宁沈阳110161 赤峰市松山区畜牧局内蒙古赤峰024000

综述了国内外利用相关拮抗微生物防治作物灰霉病菌的研究历史与现状 ,介绍了国内外用于防治灰霉病菌的几类主要微生物 ;阐述了灰霉病生物防治的主要机理 ;讨论了目前生物防治中存在的主要问题 ,并就应用前景作了评述 ,认为生物防治在未... 详细信息

综述了国内外利用相关拮抗微生物防治作物灰霉病菌的研究历史与现状 ,介绍了国内外用于防治灰霉病菌的几类主要微生物 ;阐述了灰霉病生物防治的主要机理 ;讨论了目前生物防治中存在的主要问题 ,并就应用前景作了评述 ,认为生物防治在未来作物灰霉病的防治和人类安全问题中将发挥重要的作用。

关键词：灰霉病菌生物防治拮抗微生物主要机理营养竞争果胶酶活性抗生素抗性诱导

中华猕猴桃成熟软化过程中果胶酶(PE、PG)活性的测定

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

淄博学院学报（自然科学与工程版） 2001年第1期3卷 87-89页

作者：李日太张艳民赵凤云淄博学院山东淄博255091 烟台粮食学校山东烟台264360

研究中华猕猴桃两个品种果实成熟过程中，果胶酶 PE、 PG的变化发现：在果实成熟软化过程中， PE、 PG活性越高、协同作用越强，果实软化越快， PG活性在果实软化中的作用更大 .

关键词：中华猕猴桃 PE PG 成熟过程软化果胶酶活性活性测定

Preparation and properties of pectinase immobilized on chitosan support

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

Journal of Agricultural Science and Technology 2008年第1期2卷 53-57页

作者： LI Tuo-ping LI Su-hong WANG Na GUO Mei SUN Jing-yuan LIU Jin-fu Department of Food Science Tianjin Agricultural University Tianjin 300384 China Department of Food Science Shenyang Normal University Shenyang 110000 China

The Role of Cellulase and Pectinase in Apricot Canker Caused by Hendersonula toruloidea and Phiaoacremonium aleophillium

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

Journal of Agricultural Science and Technology(A) 2013年第2期3卷 146-150页

作者： Nidhal Y. M. AI-Morad Department of Plant Protection College of Agriculture and Forestry University of Mosul Iraq

Significant increasing in cellulase and pectinase activity were observed in response to infection with Hendersonula toruloidea and Phiaoacremonium aleophillium in apricot trees comparing with uninfected trees. Pectinase highest activity was recorded at the first week after inoculation with H. toruloidea (1.76 unit/g f. w.), while cellulase highest activity was recorded after two weeks of inoculation with P. aleophillium (6.49 unit/g f. w.). Peroxidase and polypolyphenol oxidase activity were significantly increased after inoculation with H. toruloidea and P. aleophillium, Peroxidase highest activity was recorded after 48 h of inoculation with H. toruloidea (1.77 unit/g f. w.), while polypolyphenol oxidase highest activity was recorded after two weeks of inoculation with P. aleophillium (3.33 unit/g f. w.). The result also showed that total phenol contents was significantly increased as a result to inoculation with H. toruloidea and P. aleophillium, highest total phenol contents was recorded after 48 h of inoculation with H. toruloidea (1.61 mg/g f. w.).

关键词：果胶酶活性纤维素酶杏树过氧化物酶溃疡总酚含量氧化酶接种