咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 胡萝卜汁
  • 1 篇 原浆含量
  • 1 篇 均质压力
  • 1 篇 热烫时间
  • 1 篇 影响因素
  • 1 篇 稳定性
  • 1 篇 果皮因素

机构

  • 1 篇 西北农林科技大学

作者

  • 1 篇 周会玲
  • 1 篇 何玲

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=果皮因素"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
胡萝卜汁稳定性影响因素的研究
收藏
分享
引用
西北园艺（蔬菜） 2003年 第5期 14-15页
作者： 周会玲 何玲 西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌712100
本文综述了影响胡萝卜汁悬浮稳定性的因素,并从均质压力、胡萝卜原浆含量。果皮因素、热烫时间、增稠剂等几方面作了详细介绍。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件