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调控车厘子果实硬度的关键基因找到 002

调控车厘子果实硬度的关键基因找到

^(60)Co-γ辐照蓝莓钙形态和亚细胞钙分布对果实硬度的影响

科技日报

作者：马爱平

科技日报北京3月31日电（记者马爱平）记者31日从中国农业科学院获悉，该院郑州果树研究所特色果树资源与育种创新团队发现了控制甜樱桃果实硬度的关键基因（PavSCPL）。相关研究成果日前发表在国际期刊《植物生物技术》上。甜樱桃... 详细信息

科技日报北京3月31日电（记者马爱平）记者31日从中国农业科学院获悉，该院郑州果树研究所特色果树资源与育种创新团队发现了控制甜樱桃果实硬度的关键基因（PavSCPL）。相关研究成果日前发表在国际期刊《植物生物技术》上。甜樱桃又名欧洲甜樱桃，音译名为车厘子。由于营养

关键词：果实硬度樱桃果实甜樱桃关键基因车厘子

来源： cnki报纸评论

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核农学报 2023年第7期37卷 1378-1384页

作者：王琛陶烨韩艳秋张锐高雅李莉峰辽宁省农业科学院食品与加工研究所辽宁沈阳110161

为了确定辐照处理后钙形态和亚细胞钙分布变化对冷藏蓝莓果实硬度的影响,本研究采用0.5、1.5、2.5 kGy辐照剂量处理蓝丰蓝莓,以未辐照处理为对照(CK),研究不同辐照剂量对果实硬度、果肉总Ca含量、不同溶解性Ca含量和Ca在亚细胞分布的影... 详细信息

为了确定辐照处理后钙形态和亚细胞钙分布变化对冷藏蓝莓果实硬度的影响,本研究采用0.5、1.5、2.5 kGy辐照剂量处理蓝丰蓝莓,以未辐照处理为对照(CK),研究不同辐照剂量对果实硬度、果肉总Ca含量、不同溶解性Ca含量和Ca在亚细胞分布的影响,以及上述指标与冷藏蓝莓果实硬度的相关性。结果表明,0.5 kGy辐照处理对冷藏蓝莓果实钙的溶解性及其在亚细胞的分布没有影响,1.5和2.5 kGy辐照处理能够使蓝莓果实水溶性Ca含量升高,HCl溶性Ca和HAc溶性Ca含量下降,促进细胞器Ca^(2+)流向细胞质,并在冷藏期间逐渐向NaCl溶性Ca转变,被细胞壁吸附且累积,其中1.5 kGy辐照引起的钙形态和亚细胞钙分布变化与冷藏蓝莓果实硬度无关,但2.5 kGy辐照处理能够有效促进胞内Ca^(2+)向细胞壁迁移,对冷藏蓝莓果实硬度产生积极影响。本研究结果为蓝莓辐照保鲜研究提供了新思路。

关键词： ^(60)Co-γ辐照蓝丰蓝莓果实硬度钙形态钙亚细胞分布

基于形变距离和受压质量混合模式测定蓝莓果实硬度的方法建立和优化

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果树学报 2023年第1期40卷 169-179页

作者：沈朱俐顾莉莉李晓谊李永强宗宇徐丽珊郭卫东浙江师范大学化学与生命科学学院浙江金华321004 浙江省特色经济植物生物技术重点实验室浙江金华321004

【目的】探究不同发育时期蓝莓果实在不同测量模式下的硬度差异,建立和优化蓝莓果实硬度测定的方法,分析蓝莓果实硬度育种的趋势。【方法】以蓝莓品种奥尼尔的果实为试材,利用不同形变阈值和压力阈值模式对发育期的果实硬度进行了测定分... 详细信息

【目的】探究不同发育时期蓝莓果实在不同测量模式下的硬度差异,建立和优化蓝莓果实硬度测定的方法,分析蓝莓果实硬度育种的趋势。【方法】以蓝莓品种奥尼尔的果实为试材,利用不同形变阈值和压力阈值模式对发育期的果实硬度进行了测定分析,基于优化的方法测定36个蓝莓品种成熟果实的硬度。【结果】当蓝莓果实取样量超过45个时可以获得稳定的果实硬度测量值,取样量为60~75个时测定的果实硬度更适合作为品种的特征值。在形变测定模式下,果实形变阈值为1.0 mm时更适用于发育前期的S3和S4时期果实,形变阈值为1.5和2.0 mm更适用于硬度逐渐下降的S5~S8时期果实;在压力测定模式下,400 g压力阈值更适用于测定S3到S8时期的果实硬度。蓝莓果实硬度随品种选育时间逐渐增大,高丛蓝莓近期育成品种的果实硬度一般大于老品种,该特征在南高丛蓝莓中表现更为突出。【结论】在蓝莓果实硬度测定中采用400 g压力阈值与2.0 mm形变阈值混合模式,或者1.0和2.0 mm结合的形变阈值模式测定发育期蓝莓果实的硬度。南高丛蓝莓明星和密斯蒂、北高丛蓝莓德雷伯、兔眼蓝莓沃农和梯芙蓝可以作为硬肉型蓝莓品种选育的优良亲本。

关键词：蓝莓果实硬度形变受力

钙调素拮抗剂三氟啦嗪对辐照蓝莓果实硬度品质特性的影响

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食品安全质量检测学报 2022年第24期13卷 8152-8158页

作者：王琛陶烨韩艳秋张锐李莉峰高雅辽宁省农业科学院食品与加工研究所沈阳110866

目的探讨γ辐照结合钙调素拮抗剂三氟啦嗪(trifluoperazine,TFP)对冷藏蓝莓果实硬度品质特性的影响机制。方法采用2.5kGy剂量辐照处理“蓝丰”蓝莓,结合钙调素拮抗剂TFP测定各组蓝莓果实硬度、原果胶、不同溶解性果胶、纤维素和半纤维... 详细信息

目的探讨γ辐照结合钙调素拮抗剂三氟啦嗪(trifluoperazine,TFP)对冷藏蓝莓果实硬度品质特性的影响机制。方法采用2.5kGy剂量辐照处理“蓝丰”蓝莓,结合钙调素拮抗剂TFP测定各组蓝莓果实硬度、原果胶、不同溶解性果胶、纤维素和半纤维素含量,以及相关水解酶活性在冷藏期间的变化差异。结果辐照能够介导Ca^(2+)信号转导抑制多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)和果胶甲酯酶(pectinmethylesterase,PME)活性,降低原果胶和螯合剂溶性果胶(chelator-soluble pectin,CSP)降解为水溶性果胶(water-soluble pectin,WSP)的可能性,进而对冷藏蓝莓果实硬度产生积极影响;TFP能够在一定程度上阻断胞内Ca^(2+)信号的转导作用;但纤维素酶(cellulase,Cx)、β-半乳糖苷酶(β-galactosidase,β-Gal)和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-arabinofuranosidase,α-Af)对辐照诱导的Ca^(2+)信号响应不积极,辐照后冷藏蓝莓果实连接松散型半纤维素(4%KOH-soluble hemicellulose,4KSF)、连接紧密型半纤维素(24%KOH-soluble hemicellulose,24KSF)和纤维素含量的变化与Ca^(2+)信号转导无关。结论γ辐照可以介导Ca^(2+)信号通过抑制果胶降解对冷藏蓝莓果实硬度品质产生积极影响。

关键词：辐照 “蓝丰”蓝莓果实硬度三氟啦嗪 Ca^(2+)信号

橄榄果实硬度差异的组织结构和细胞壁组分分析

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橄榄果实硬度差异的组织结构和细胞壁组分分析

作者：张诗艳福建农林大学

学位级别：硕士

橄榄(Canarium album(Lour.)Raeusch.)果实硬度影响鲜食口感和贮运性,决定果品经济价值。硬度作为宏观物理性质,由果实微观组织结构和化学组成决定,因此,本研究围绕硬度、组织结构和细胞壁组分进行探究,明确橄榄不同品种间硬度差异的组... 详细信息

橄榄(Canarium album(Lour.)Raeusch.)果实硬度影响鲜食口感和贮运性,决定果品经济价值。硬度作为宏观物理性质,由果实微观组织结构和化学组成决定,因此,本研究围绕硬度、组织结构和细胞壁组分进行探究,明确橄榄不同品种间硬度差异的组织结构和细胞壁组分特征,以期从组织学和生理生化学角度解析橄榄硬度差异机理,旨在为揭示橄榄硬度差异的本质提供理论依据和研究基础。主要研究结果如下:1.对10个橄榄品种(系)硬度、组织形态和细胞壁组分进行观测比较,结果表明,硬度、组织形态和细胞壁组分存在明显差异:当欧式距离为5时,供试橄榄根据硬度聚为四类:第I类为灵峰、电白青皮榄、檀头和平阳2号;第II类为福榄1号、瑞安2号和平阳3号;第III类为清榄1号和漳浦11号;第IV类为猪榄3号,硬度排序为:IV>II>I>III;各项形态参数、细胞壁组分的变异系数均大于10%。相关性分析结果表明,硬度与细胞壁面积占比(A/A)显著正相关,与离子结合型果胶(ISP)、木质素(LIG)含量显著正相关,说明ISP和LIG是影响橄榄硬度的关键因素。2.基于聚类分析结果,选用不同硬度类别的清榄1号、灵峰和福榄1号为试材,对外果皮、中果皮组织结构进行观测,结果表明,硬度最大的福榄1号亚表皮细胞层最厚,细胞长宽比最小、圆度最大;硬度较大的灵峰和福榄1号大型薄壁细胞的面积和周长小、长宽比小,圆度大;维管束面积大,导管数目多;薄壁细胞超微结构显示,硬度最小的清榄1号初生壁微纤丝较为松懈,胞间层电子密度低,与初生壁界限不明显;灵峰三细胞交界处胞间层电子密度高,硬度最大的福榄1号相邻细胞的胞间层较厚、电子密度高。综上,说明薄壁组织细胞结构和维管束结构是影响橄榄硬度的重要因素。3.橄榄发育成熟过程中,清榄1号、灵峰和福榄1号硬度升幅不同导致了硬度差异,硬度升幅排序为福榄1号>灵峰>清榄1号。相关性分析结果表明,硬度的升高与ISP、LIG含量变化显著正相关;发育成熟后期,硬度、ISP均与果胶甲酯酶(PME)存在显著正相关关系。因此,推测发育成熟后期,PME可能对橄榄硬度的升高有促进作用,促进ISP含量升高,PME处于活性高峰或活性大幅度升高达到活性高峰,可能与更高的ISP升幅和含量有关,促进形成更大的果实硬度。综上所述,ISP和LIG是造成橄榄果实硬度差异的原因,硬度大的橄榄品种拥有更高ISP、LIG含量,其薄壁细胞壁结构更致密、胞间层密度更高,导管数量更多、维管束更发达,能够维持组织细胞较小、较圆的形态,拥有更强的抗压能力,即表现为更大的硬度;果实发育成熟过程中,更高的PME活性及升幅可能促进ISP含量升高,促进后期形成更大的硬度。

关键词：橄榄果实硬度组织结构离子结合型果胶木质素

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葡萄纤维素合酶超家族基因鉴定及其表达分析

农业生物技术学报 2024年第5期32卷 1020-1036页

作者：胡玲玲徐涛杨杰龚丽丽杨语心杨中义吴月燕浙江万里学院生物与环境学院

果实硬度是鲜食葡萄品质的重要指标之一，对葡萄(Vitis vinifera)的商品性和市场价值有极大影响。细胞壁的结构与成分是导致葡萄果实硬度差异的重要因素，纤维素合酶(cellulose synthase/cellulose synthase-like, CesA/Csl)超家族是编... 详细信息

果实硬度是鲜食葡萄品质的重要指标之一，对葡萄(Vitis vinifera)的商品性和市场价值有极大影响。细胞壁的结构与成分是导致葡萄果实硬度差异的重要因素，纤维素合酶(cellulose synthase/cellulose synthase-like, CesA/Csl)超家族是编码参与合成植物细胞壁中纤维素和半纤维素的关键酶，对果实硬度有着潜在作用。然而葡萄CesA/Csl超家族尚未得到系统鉴定。为探究葡萄CesA/Csl超家族在不同硬肉和软肉葡萄品种中的表达模式，本研究运用生物信息学方法，在全基因组水平鉴定葡萄CesA/Csl超家族基因，构建了系统发育进化树，并对基因的理化性质、结构及其品种表达特性等进行了分析。结果表明，葡萄CesA/Csl家族共有67个成员，在15条染色体上不均等分布；系统发育树分析显示，葡萄CesA/Csl家族成员被分为6个亚族，在进化中较为保守；该家族成员所编码的蛋白主要分布在质膜上，其氨基酸长度为128～1 406 aa；转录组分析结果发现，硬肉和软肉葡萄的成熟期果实中存在显著差异表达的CesA/Csl家族基因，这可能是导致果实硬度差异的关键基因。此外，在同一品种的不同发育时期，VvCesA4和VvCslB5的表达存在显著差异，可能调控果实生长发育过程中的硬度变化。通过qRT-PCR与不同品质果实硬度关联性分析发现，VvCesA4负向调控果实硬度，VvCesA2和VvCesA6正向调控果实硬度。上述结果表明，CesA/Csl超家族在葡萄硬度差异中发挥不同的调控作用。本研究为深入挖掘CesA/Csl超家族调控葡萄果实硬度的机制提供理论依据。

关键词：纤维素合酶(CesA/Csl)基因生物信息学基因表达果实硬度葡萄

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不同硬度黑莓品种花及果实品质性状评价分析

中国南方果树 2023年第5期52卷 188-195页

作者：李洁王佳鸾吴文龙李维林张春红江苏省中国科学院植物研究所/南京中山植物园/江苏省植物资源研究与利用重点实验室南京210014 南京林业大学南方现代林业协同创新中心/南京林业大学林学院南京210037

为了直观有效地评价黑莓果实硬度性状,本研究对17份黑莓品种开展了果实硬度、花性状和果实外观品质性状的调查,继而选用高、低硬度品种进行不同着色期果实形态性状、营养品质性状、抗氧化物质含量变化评价比较,将各性状与成熟果实硬度... 详细信息

为了直观有效地评价黑莓果实硬度性状,本研究对17份黑莓品种开展了果实硬度、花性状和果实外观品质性状的调查,继而选用高、低硬度品种进行不同着色期果实形态性状、营养品质性状、抗氧化物质含量变化评价比较,将各性状与成熟果实硬度进行相关性分析。结果发现,“10-5n-2”果实硬度值最高,“早黑”品种果实硬度值最低。低硬度黑莓品种花瓣以白色为主且均为单瓣型,高硬度品种包含多种花色且有重瓣类型,花瓣数目和每花序花数量与果实硬度呈极显著正相关。外型较小的果实较硬,较大的果实较软,果实种子百粒质量与硬度呈极显著正相关。高硬度品种可溶性糖含量从转色期到成熟期的上升幅度及成熟期时可溶性固形物含量和固酸比均高于低硬度品种,可滴定酸含量在不同硬度品种中均以红果期含量较高。除可滴定酸外,各营养物质含量均与成熟果实硬度呈正相关。此外,高硬度黑莓品种在转色期总多酚含量、各时期总黄酮含量、成熟期花色苷含量整体高于低硬度黑莓品种,而低硬度品种成熟期抗坏血酸含量整体上高于高硬度品种,整体上花色苷含量与果实硬度呈显著正相关。不同黑莓花和果实性状与果实硬度的相关性分析结果可为果实硬度评价和高硬度品种筛选培育提供参考依据。

关键词：黑莓果实硬度外观品质营养品质相关性分析

采前氯吡脲处理对‘秦美’猕猴桃贮藏期间果实硬度及细胞壁降解的影响

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食品科学 2018年第21期39卷 273-278页

作者：李圆圆罗安伟李琳苏苗蔺志颖宋俊奇白俊青方沂蒙西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

以‘秦美’猕猴桃果实为试材,于盛花期后28 d分别采用0(对照,清水)、5、10、20 mg/L 4个质量浓度的氯吡脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)溶液进行蘸果处理,蘸果时间3～5 s,研究采前CPPU处理对‘秦美’猕猴桃贮藏期间果... 详细信息

以‘秦美’猕猴桃果实为试材,于盛花期后28 d分别采用0(对照,清水)、5、10、20 mg/L 4个质量浓度的氯吡脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)溶液进行蘸果处理,蘸果时间3～5 s,研究采前CPPU处理对‘秦美’猕猴桃贮藏期间果实硬度及细胞壁降解酶活力的影响。结果表明:CPPU处理加速了果实硬度、原果胶和纤维素质量分数的下降,提高了可溶性果胶质量分数及多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)、纤维素酶(cellulase,Cx)和β-半乳糖苷酶(β-D-galaetosidase,β-Gal)细胞壁降解活力。各处理组果实硬度与可溶性果胶质量分数和PG、Cx活力呈极显著负相关(P果实的β-Gal活力与硬度呈显著负相关(P果实细胞壁降解酶的活力,促进了细胞壁的降解,加速了贮藏期间果实的软化,降低了果实的耐贮藏性。为维持猕猴桃采后果实硬度,延长贮藏期,生产中不宜使用CPPU处理,或使用的质量浓度不宜超过5 mg/L。

关键词： '秦美’猕猴桃氯吡脲果实硬度细胞壁降解细胞壁降解酶活力

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皇帝蕉后熟过程中果实硬度与淀粉降解变化

农业技术与装备 2022年第3期 10-11,14页

作者：张欣妍华南农业大学广东广州510642

文章比较分析皇帝蕉采后果实硬度与可溶性糖含量、果实淀粉含量、淀粉酶活性的变化规律和相关性。结果显示:皇帝蕉后熟过程中淀粉酶活性上升,淀粉降解,果实变甜软化。其中,α-淀粉酶和β-淀粉酶活性整体上先上升,上升到达一定峰值后下降... 详细信息

文章比较分析皇帝蕉采后果实硬度与可溶性糖含量、果实淀粉含量、淀粉酶活性的变化规律和相关性。结果显示:皇帝蕉后熟过程中淀粉酶活性上升,淀粉降解,果实变甜软化。其中,α-淀粉酶和β-淀粉酶活性整体上先上升,上升到达一定峰值后下降;通过相关性分析发现,果实硬度与可溶性糖含量、总淀粉含量、总淀粉酶活性变化存在相关性。皇帝蕉后熟过程中果实变甜和软化与淀粉的降解有密切的联系,通过调控淀粉酶的活性,可以掌握果实贮藏期淀粉的降解和变甜软化。

关键词：皇帝蕉后熟果实硬度淀粉降解