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顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱联用法分析“无锡毫茶”中的香气成分

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分析测试学报 2014年第10期33卷 1136-1141页

作者：曾茜曹光群李明杨成江南大学化学与材料工程学院江苏无锡214122 江南大学食品胶体与生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122

建立了顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)分析"无锡毫茶"香气的方法,并考察了固相微萃取头种类、萃取温度、预热时间、吸附时间、茶叶颗粒度、茶样量对HS-SPME吸附"无锡毫茶"香气物质种类和总量的影响。结果表明:采用... 详细信息

建立了顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)分析"无锡毫茶"香气的方法,并考察了固相微萃取头种类、萃取温度、预热时间、吸附时间、茶叶颗粒度、茶样量对HS-SPME吸附"无锡毫茶"香气物质种类和总量的影响。结果表明:采用过70目筛的茶样2.0 g在80℃下预热5 min后,插入碳分子筛/二乙烯基苯/聚二甲基硅氧烷(CAR/DVB/PDMS)固相微萃取头吸附40 min,能达到最佳吸附效果;将吸附的香气物质在GC-MS进样口内经250℃解吸3 min,共鉴定出53种"无锡毫茶"香气成分,其中以叶醇及其酯、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、香叶醇、橙花叔醇、金合欢烯、顺-茉莉酮、紫罗兰酮、吲哚、二甲硫醚等为主共同赋予了无锡毫茶清香而带有花果香的香气特征。

关键词：顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用无锡毫茶香气成分

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“无锡毫茶”香气的分析与鉴定

无锡轻工业学院学报 1989年第2期8卷 21-30页

作者：汤坚袁身淑王林祥刘杨岷蔡加强杨壮波无锡轻工业学院测试中心无锡轻工业学院无锡市茶叶品种研究所

首次应用时蒸馏—萃取装置提取了“无锡毫茶”的香气成分。经色谱/质谱(GCMS)分离并鉴定了106种组分,包括25种醇和酚、14个酮,5个醛,10个酯和内酯,39个饱和、不饱和烃与萜烯,还有十余种含氮或含氧的环状化合物。我们认为芳樟醇、苯乙醇... 详细信息

首次应用时蒸馏—萃取装置提取了“无锡毫茶”的香气成分。经色谱/质谱(GCMS)分离并鉴定了106种组分,包括25种醇和酚、14个酮,5个醛,10个酯和内酯,39个饱和、不饱和烃与萜烯,还有十余种含氮或含氧的环状化合物。我们认为芳樟醇、苯乙醇、香叶醇、橙花叔醇、金合欢醇、顺与反-青叶醇,紫罗兰酮二氢海葵内酯,已烯醇的乙酸酯,丁酸酯和己酸酯,萜烯等为主共同组成了颇具特色的“毫茶”香味。检出的组分中有近半数未见有文献报道。

关键词：无锡毫茶香气分析绿茶

银发经济背景下无锡毫茶网络金融支付优化探讨

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食品研究与开发 2022年第24期43卷 I0011-I0012页

作者：沈远无锡商业职业技术学院江苏无锡214153

新时代随着人工智能、物联网、云计算和大数据等现代信息技术的不断创新和发展,我国移动网络建设进程不断加快,网络金融支付在我国医疗卫生、公共交通、社会保障、民生缴费、日用消费品购买等众多行业和领域中都得到了广泛运用,在智慧... 详细信息

新时代随着人工智能、物联网、云计算和大数据等现代信息技术的不断创新和发展,我国移动网络建设进程不断加快,网络金融支付在我国医疗卫生、公共交通、社会保障、民生缴费、日用消费品购买等众多行业和领域中都得到了广泛运用,在智慧城市建设过程中为广大城市居民带来了极大的便利。无锡毫茶属于绿茶类别,是全国的名茶之一,随着我国电子商务产业的蓬勃发展,网络营销已成为无锡毫茶的重要销售渠道。

关键词：金融支付电子商务产业销售渠道日用消费品无锡毫茶网络营销现代信息技术人工智能

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无锡毫茶白毫与品质关系的研究

茶叶 2010年第2期36卷 93-95页

作者：邵元海周静峰徐德良陈义江苏省茶叶研究所无锡214063 信阳农业高等专科学校信阳464000

本文利用标准方法对无锡毫茶和毫毛中的主要内含成分进行检测,探讨无锡毫茶白毫与茶叶品质的关系,并结合感官审评结果表明,白毫中的内含成分与茶叶中基本一致,除粗纤维外其它成分均低于茶叶的含量。

关键词：无锡毫茶毫毛化学成分粗纤维

顶空-固相微萃取-气质联用法分析“无锡毫茶”香气成分

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顶空-固相微萃取-气质联用法分析“无锡毫茶”香气成分

第十届中国香料香精学术研讨会

作者：曾茜曹光群李明杨成江南大学化学与材料工程学院江南大学食品胶体与生物技术教育部重点实验室

建立顶空-固相微萃取-气质联用(HS-SPME/GC-MS)分析"无锡毫茶"香气的方法,研究固相微萃取头种类、平衡时间、萃取时间、萃取温度、茶叶颗粒度、茶样质量对HS-SPME吸附"无锡毫茶"香气物质种类和总量的影响。结果表明:采用过70目筛的茶样... 详细信息

建立顶空-固相微萃取-气质联用(HS-SPME/GC-MS)分析"无锡毫茶"香气的方法,研究固相微萃取头种类、平衡时间、萃取时间、萃取温度、茶叶颗粒度、茶样质量对HS-SPME吸附"无锡毫茶"香气物质种类和总量的影响。结果表明:采用过70目筛的茶样2 g在80℃下预热5min后,插入DVB/CAR/PDMS固相微萃取头吸附40min,能达到最佳吸附效果;吸附的香气物质在GC-MS进样口内经250℃解吸3min,共鉴定出53种"无锡毫茶"香气成分,叶醇及其酯、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、香叶醇、橙花叔醇、金合欢烯、顺-茉莉酮、紫罗兰酮、吲哚、二甲硫等为主共同赋予了无锡毫茶清香而带有花果香的香气特征。

关键词：顶空-固相微萃取气质联用无锡毫茶香气成分

来源： cnki会议评论

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无锡毫茶机制工艺

中国茶叶加工 2002年第3期 29-29页

作者：田晓兰金朝贤无锡市茶叶品种研究所无锡214063 无锡市农林局无锡214063

无锡毫茶是由无锡市茶叶品种研究所1976年研制成功,1986年,无锡毫茶被原国家商业部授予"全国名茶"的称号.无锡毫茶曾荣获"中茶杯"全国名优茶评比特等奖,"陆羽杯"江苏省名优茶评比特等奖,全国农业博览会金奖等奖励.

关键词：名优茶无锡毫茶机制工艺

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江苏无锡毫茶

休闲农业与美丽乡村 2021年第5期 91-91页

1973年,由无锡市茶叶研究所(现更名为无锡市茶叶品种研究所)牵头,无锡市农林水利局林特产科和无锡市大浮林果场协作,联合成立项目组,开展名茶创制,历时6年,成功开创无锡毫茶产品。无锡毫茶,特指采自江苏省无锡地区种植的福鼎大毫茶、福... 详细信息

1973年,由无锡市茶叶研究所(现更名为无锡市茶叶品种研究所)牵头,无锡市农林水利局林特产科和无锡市大浮林果场协作,联合成立项目组,开展名茶创制,历时6年,成功开创无锡毫茶产品。无锡毫茶,特指采自江苏省无锡地区种植的福鼎大毫茶、福鼎大白茶等芽毫特多的无性系茶树良种的幼嫩芽叶.

关键词：茶叶研究所福鼎大毫茶无锡毫茶福鼎大白茶农林水利茶叶品种无锡地区无锡市

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太湖新秀——无锡毫茶

茶业通报 1982年第2期 44-44页

作者：赵良骏

无锡毫茶是江苏省无锡茶叶研究所根据本地的自然环境和生态件条,经多年的探索而创制成功的地方名茶。无锡位于美丽富饶的太湖之滨,沿湖群山环抱,四周丘陵起伏。无锡地区一年四季分明,温暖多雨、空气湿润、光照适度。独特的自然环境使得... 详细信息

无锡毫茶是江苏省无锡茶叶研究所根据本地的自然环境和生态件条,经多年的探索而创制成功的地方名茶。无锡位于美丽富饶的太湖之滨,沿湖群山环抱,四周丘陵起伏。无锡地区一年四季分明,温暖多雨、空气湿润、光照适度。独特的自然环境使得茶树生长繁茂,芽叶持嫩性强,为创造名茶提供了必不可少的生态条件。

关键词：无锡毫茶茶叶锅温芽叶

HS—SPME/GC—MS分析无锡绿茶香气成分

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食品与机械 2015年第3期31卷 32-36页

作者：李明曾茜孙培冬曹光群江南大学食品胶体与生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122 江南大学化学与材料工程学院江苏无锡214122

采用顶空—固相微萃取—气质联用(HS—SPME/GC—MS)法分析无锡毫茶与太湖翠竹两种典型无锡绿茶的香气成分,分别检测出74和56种化合物,各占总峰面积的98.59%和98.51%。醇类、醛类、烷烃、酯类、羧酸和酮类化合物是主要成分,但在两个品种... 详细信息

采用顶空—固相微萃取—气质联用(HS—SPME/GC—MS)法分析无锡毫茶与太湖翠竹两种典型无锡绿茶的香气成分,分别检测出74和56种化合物,各占总峰面积的98.59%和98.51%。醇类、醛类、烷烃、酯类、羧酸和酮类化合物是主要成分,但在两个品种中的相对含量有较大差异。无锡毫茶中的醛类、酮类、羧酸类化合物含量均高于太湖翠竹,而醇类、酯类、烃类化合物含量均低于太湖翠竹。两个绿茶品种共有的香气成分有1-戊醇、叶醇、芳樟醇及其氧化物、水杨酸甲酯、己醛、刺柏烯等16种化合物,它们能提供清香、花香与果香,是无锡绿茶香气的主要贡献者。研究还表明,前处理采用HS—SPME法比同时蒸馏—萃取法能更真实体现茶叶原有的香气成分。

关键词：无锡毫茶太湖翠竹香气成分顶空—固相微萃取 GC—MS